Նրբաբլիթներ միկրոալիքային վառարանում. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բոլորս էլ սովոր ենք, որ նրբաբլիթները տապակվում են թավայի մեջ մեծ քանակությամբ ձեթի մեջ։ Սակայն ռուս ժողովրդի կողմից սիրված այս ուտեստը ստանալու ևս մեկ տարբերակ կա. Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ միկրոալիքային վառարանում, դուք կսովորեք մեր հոդվածից: Մենք մեզանից կարող ենք ձեզ միայն խոհարարական հաջողություն մաղթել:

Միկրոալիքային բլիթներ (բաղադրատոմսը լուսանկարով)

Ապրանքների ցուցակ՝

• վերցրեք երկու տեսակի կարագ՝ յուղ և կարագ (յուրաքանչյուրը 2 ճաշի գդալով);
• 3 ձու;
• միջին յուղայնությամբ կաթ – 2,5 բաժակ բավական է;
• սպիտակ շաքար - ըստ ճաշակի;
• 250գ ալյուր (դատականը այնքան էլ կարևոր չէ):

Բլիթների պատրաստման գործընթացը՝

Քայլ 1. Մի կտոր կարագով ափսե դնել միկրոալիքային վառարանում: Միացրեք ամբողջ հզորությունը: 30 վայրկյան հետո հանում ենք հալած կարագը։

Քայլ 2. Ձվերը պետք է զգույշ ջարդենք՝ սպիտակուցներն անմիջապես առանձնացնելով դեղնուցներից։

Քայլ 3. Վերցնում ենք ապակե աման։ Մենք դրա վրա ուղարկում ենք բոլոր դեղնուցները։ Լցնել ½ բաժակ կաթի մեջ։ Աղ. Մենք սկսում ենք ալյուր ավելացնել։ Չմոռանաք խառնել այս բաղադրիչները։ բարակլցնել միկրոալիքային վառարանում ավելի վաղ հալած կարագը: Համոզվում ենք, որ գնդիկներ չմնան։ Ավելացնել կաթ։

Քայլ 4. Այժմ անհրաժեշտ է ավելացնել առանձին ամանի մեջ հարած սպիտակուցները։ Այս ամենը խառնեք սովորական գդալով կամ հարելով։

Քայլ 5. Աղանդերային ափսե, որի մեջ կթխեն բլիթները, պատված է հալված կարագով: Այժմ դրեք 2 ճաշի գդալ: գդալներ նախկինում ստացված խմորից։ Գդալով հավասարաչափ տարածում ենք, որպեսզի շերտը բարակ լինի։

Միկրոալիքային վառարանում նրբաբլիթները պետք է թխել ամբողջ ուժով մեկ րոպե: Մենք ստանում ենք ափսե: Դրանից զգուշորեն հանեք նրբաբլիթը։ Կրկին լցնել խմորի մեջ և դնել ջեռոցը։ Այս քայլերը կատարում ենք այնքան ժամանակ, մինչև կաթից, ալյուրից, հավի ձվերից, շաքարավազից և կարագից բաղկացած խառնուրդը ավարտվի։

Վարսակի ալյուրի բլիթներ պատրաստելը բաժակի մեջ

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• մի քիչ խտացրած կաթ կամ հեղուկ մեղր (քաղցր ջրելու համար);
• մեկ ձու;
• վերցրեք 3 ճաշի գդալ. գդալներ վարսակի ալյուր, կարագ և կաթ (ցածր յուղայնությամբ);
• Խմորի սոդայի օպտիմալ քանակությունը դանակի ծայրին է։

Գործնական մաս

Սկզբից այս բաղադրատոմսի հիմնական առանձնահատկությունը կերամիկական գավաթի օգտագործումն է, այլ ոչ թե աղանդերի ափսեի:

Միացրեք ջեռոցը։ Բաժակի մեջ մի կտոր կարագ լցրեք։ Դնել միկրոալիքային վառարանում 30 վայրկյան։ Այս ընթացքում յուղը ձեռք կբերի հեղուկ հետևողականություն։ Առայժմ անջատեք ջեռոցը։

Վարսակի ալյուրը լցնել կարագով բաժակի մեջ։ Նույն կերպկոտրել հավի ձուն. Ավելացնել ճիշտ քանակությամբ սոդա և կաթ։ Խառնեք այս բաղադրիչները։

Որքա՞ն ժամանակ պետք է բլիթները թխել միկրոալիքային վառարանում: Երեք րոպե ամբողջ հզորությամբ և ևս մեկ րոպե կես հզորությամբ: Դուք կարող եք ընտանիքի անդամներին հրավիրել սեղանի շուրջ: Մեր համեղ նրբաբլիթները դասավորում ենք ափսեների վրա։ Եվ մի մոռացեք քաղցր ջրելու մասին: Այն կարող է լինել խտացրած կաթ, հեղուկ մեղր և նույնիսկ թթվասեր՝ խառնած շաքարով։

Շոգեխաշած բլիթներ միկրոալիքային վառարանում. բաղադրատոմս խտացրած կաթով

Մթերային հավաքածու՝

• սպիտակ շաքար - 2 ճաշի գդալ բավական է;
• երկու ձու;
• 15-20գ ալյուր;
• զտված յուղ - 4 ճ.գ. l;
• 1 լիտր կովի կաթ;
• աղ - ոչ ավելի, քան 1 թեյի գդալ:

Լրացնելու համար (լցնում):

• մեկ կամ երկու բանկա խտացրած կաթ (կախված նրբաբլիթների քանակից);
• 5 ճաշի գդալ. ճաշի գդալ կակաո (օրինակ՝ Nesquik);
• 100 գրամ կարագ։

Մանրամասն հրահանգներ

1. Երկու ձվերը կոտրեք ամանի մեջ: Ավելացնել սպիտակ շաքարավազ և կաթ։ Աղ. Աստիճանաբար ներմուծեք ալյուրը, մաղելով այն մաղով: Այնուհետև խմորը հեղուկ կլինի։ Սա այն է, ինչին մենք պետք է հասնենք։ Բոլոր կոշտուկները «կոտրում ենք» հարածով կամ պատառաքաղով։
2. Տաքացրեք զտված յուղը տապակի մեջ։ Մենք կրակն անջատում ենք։ Տաք յուղը զգուշորեն ներմուծվում է նրբաբլիթի համար ավելի վաղ ստացված զանգվածի մեջ։ Բաղադրիչները հարում ենք հարածով։
3. Նրբաբլիթները այսպես թխելիս տապակի մակերեսը յուղով մի քսեք։ Ի վերջո, դա խառնուրդի մի մասն է: Այնուամենայնիվառաջին նրբաբլիթը տապակելուց առաջ կարելի է մի քիչ ձեթ լցնել։ Դա թույլ չի տա, որ այն կպչի մակերեսին:
4. Պետք է բարակ բլիթներ ստանանք. Յուրաքանչյուրին անմիջապես պատում ենք կարագով (կարագով):
5. Պատրաստեք քաղցր միջուկ՝ օգտագործելով կակաո և խտացրած կաթ։ Մենք պարզապես խառնում ենք այս ապրանքները մեկ ամանի մեջ։
6. Վերցրեք ապակե թխելու համար նախատեսված ուտեստ: Կարագով քսած բլինչիկները խողովակի մեջ գրտնակել։ Մենք դրանք դնում ենք ձևի մեջ, սերտորեն միմյանց: Վերևում քաղցր միջուկով: Այնուհետև փռում ենք խողովակների մեջ գլորված նրբաբլիթների երկրորդ շերտը: Կրկին ջուր լցրեք։
7. Այսպիսով, նրբաբլիթները սերտորեն փաթեթավորվում են: Դուք կարող եք ապահով կերպով ուղարկել ձևը բովանդակության հետ միասին միկրոալիքային վառարան: Մենք մատնանշում ենք 5-10 րոպե: Ամեն ինչ կախված է միկրոալիքային վառարանի հզորությունից։
8. Միկրոալիքային վառարանում բլիթները մի փոքր կարմրել են, բայց դեռ չեն հասել ցանկալի վիճակին։ Ձևը պետք է հանենք միկրոալիքային վառարանից և ուղարկենք տաքացրած ջեռոց։ 180°C-ի դեպքում մեր ուտեստը կեփվի 10 րոպեից ոչ ավել։

Կակաոյի միջուկով և խտացրած կաթով թաթախված նրբաբլիթները բառացիորեն հալչում են բերանում: Դրանց տեսքն ու համը կգնահատեն ոչ միայն երեխաները, այլ նաև քաղցր ատամ ունեցող մեծահասակները։ Բոլորին մաղթում ենք բարի ախորժակ:

Փակվում է

Միկրոալիքային վառարանում եփած նրբաբլիթները ոչնչով չեն տարբերվում տապակած բլիթներից: Նրանք ստացվում են փափկամազ, կարմրավուն և աներևակայելի համեղ: Եվ ամենակարևորը, դուք ժամանակ եք խնայում՝ օգտագործելով միկրոալիքային վառարանը: