2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ամենատարածված աղանդերից են նրբաբլիթները կամ նրբաբլիթները: Նման ճաշատեսակների հանրաճանաչությունը պայմանավորված է նրանով, որ դրանք շատ պարզ են, և դրանց պատրաստման համար հատուկ բաղադրիչներ չեն պահանջվում։ Նուրբը շատ բազմակողմանի է և կարող է օգտագործվել ինչպես անկախ ճաշի, այնպես էլ որպես դեսերտ թեյի կամ սուրճի համար:
Շատ երեխաներ, ինչպես նաև որոշ մեծահասակներ սիրում են նախաճաշին բլիթներ կամ նրբաբլիթներ ուտել: Սա շատ համեղ, հագեցնող և ամենակարևորը՝ արագ նախաճաշ է։ Այն պատրաստելու բավականին քիչ տարբերակներ կան։ Ոմանք կեֆիրով ուտեստ են պատրաստում, իսկ ոմանք էլ կաթով բլիթներ են պատրաստում։ Այս նրբության բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Նույնիսկ խոհանոցում սկսնակները կարող են դա անել: Տապակած տապակները կարելի է պատրաստել ոչ միայն քաղցր: Նաև ուտեստը կարող է նիհար լինել կամ ձու չպարունակել: Ընդհանուր առմամբ, բաղադրատոմսերի բազմազանությունը հանգեցրել է նրան, որ ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է գտնել իր համար լավագույնը։
Դասական բաղադրատոմս
Դասական ուտեստը նրբաբլիթի վրա էկաթ. Նման նրբության բաղադրատոմսն այնքան պարզ է, որ այն չի կարող ձախողվել։ Ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝
- 200 մլ տաք կաթ;
- երկու ձու;
- մի պտղունց աղ;
- մի քանի գդալ շաքարավազ;
- երկու բաժակ ալյուր;
- փխրեցուցիչ;
- յուղ.
Սկզբունքորեն, ինչպես ասվեց, նրբաբլիթները կարելի է համեղ պատրաստել։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է բաղադրատոմսից շաքարավազը հեռացնել: Եթե այն փոխարինեք քաղցրացուցիչով, իսկ ալյուրը՝ օսլայով, կարող եք դիետիկ ուտեստ ստանալ։ Իհարկե, երեխաների համար ավելի լավ է նման նրբաբլիթներ չօգտագործել։
Քայլ պատրաստում
Երբ բոլոր ապրանքները պատրաստ լինեն, կարող եք անմիջապես անցնել տապակման: Այսպիսով, բլիթները պատրաստում ենք կաթի մեջ (բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ)՝
- Սկզբում ձվերը հարում են ամանի մեջ։ Դրանց վրա ավելացնում են աղ և շաքար։
- Ստացված խառնուրդը պետք է լավ հարել։ Իհարկե, դա կարելի է անել նաև պատառաքաղով, բայց ավելի լավ է օգտագործել հարիչ։
- Հաջորդ քայլը ամանի մեջ տաքացրած կաթ ավելացնելն է: Ամեն ինչ պետք է նորից հարել։
- Չորրորդ քայլը ալյուրը մաղելն է։ Դա պետք է արվի այնպես, որ այն հարստացվի թթվածնով, և ուտեստը հոյակապ ստացվի։ Ալյուրը ավելացվում է ամանի մեջ։
- Հաջորդում խորհուրդ է տրվում ավելացնել սոդա կամ փխրեցուցիչ։
- Ստացված խմորը լավ խառնվում է, որպեսզի գնդիկներ չմնան։
- Այժմ պետք է տաքացնել տապակը։ Խորհուրդ է տրվում վրան յուղ լցնել։ Եթե տապակը չկպչող է, ապա կարող եք առանց դրա:
- Հարթ տորթերը հավասարապես դրված են տաք տապակի վրա:Պետք է տապակել 5-7 րոպե երկու կողմից։
Ինչպես տեսնում եք, բաղադրատոմսը շատ պարզ է և մեծ ջանք չի պահանջում, իսկ ամբողջ ուտեստի պատրաստումը կտևի մոտ 20 րոպե։
Խմորմորով ուտեստ
Թթխմորով պատրաստված ուտեստն ավելի փարթամ ու օդային է։ Կաթում փափուկ բլիթներ պատրաստելու համար վերը նշված բաղադրատոմսը պետք է մի փոքր փոխվի: Բավականին հաճախ չոր խմորիչն օգտագործվում է խոհարարության մեջ։ Սա շատ հարմար է, քանի որ ուտեստը պատրաստվում է նույնքան արագ և հեշտ։ Հոյակապ դեսերտ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝
- 200գ կաթ;
- մի պտղունց աղ;
- երկու բաժակ ալյուր;
- մի քանի գդալ շաքարավազ;
- մի գդալ խմորիչ.
Ինչպես տեսնում եք, այս ուտեստի համար ձու չի օգտագործվում։ Նրբաբլիթները ոչ միայն համեղ, այլև հաճելի բուրմունք ունենալու համար խմորին ավելացնում են դարչին, վանիլին կամ այլ համեմունքներ։
Փափկամորթ նրբաբլիթների պատրաստում կաթի մեջ (բաղադրատոմսը լուսանկարով):
- Առաջին քայլը կաթը տաքացնելն է։
- Հաջորդը լցնել այն ամանի մեջ և ավելացնել աղ և շաքարավազ։
- Ամանասին ավելացրեք նաև խմորիչ։
- Հաջորդ քայլը ստացված զանգվածը լավ խառնելն է և կամաց-կամաց ավելացնել ալյուրը։
- Խմորի խտությունը պետք է լինի թանձր թթվասերի նման։
- Հաջորդը ծածկեք ամանը ինչ-որ բանով: Խմորը դնել տաք տեղում, որ գա։
- Մեկ ժամ հետո, երբ խմորը հարմար լինի, անհրաժեշտ է տորթերը գդալով քսել տաք տապակի վրա։
- Ուտեստը պետք է եփել երկուսից մոտ 10 րոպեկողմերը։
Պատրաստի դելիկատեսը պետք է շատ փափուկ լինի։
Բլիթներ խնձորով
Ինչպես նշվեց, կան կաթով բլիթներ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր։ Դրանք կարող են ներառել տարբեր հավելումներ: Շատ հաճախ նրբաբլիթները պատրաստվում են ցանկացած մրգի հավելումով։ Խնձորը ամենատարածված հավելումն է: Այսպիսով, խնձորի բլիթներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են բաղադրիչներ՝
- 200գ կաթ;
- երկու խնձոր;
- ալյուր - երկու բաժակ;
- երկու ձու;
- մի պտղունց աղ;
- մի քանի գդալ շաքարավազ;
- փխրեցուցիչ;
- յուղ.
Խնձորի և դարչինի համադրությունը շատ համեղ է, այնպես որ կարող եք այն ավելացնել խմորին։
Բլիթներ եփել կաթով (բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ)
Խնձորի նրբաբլիթներ պատրաստելը գրեթե նույնն է, ինչ դասական բաղադրատոմսը: Քայլ առ քայլ պատրաստում.
- Խնձորները նախ քսում են խոշոր քերիչով։
- Հաջորդը ամանի մեջ ավելացնել տաքացրած կաթը, ձուն, աղը, շաքարավազը և դարչինը։
- Ստացված զանգվածը պետք է մանրակրկիտ խառնել և վրան ավելացնել փխրեցուցիչ և ալյուր։
- Հաջորդ քայլը ստացված խմորին խնձոր ավելացնելն է։
- Խմորը պետք է լինի թթվասերի խտության։
- Փոքրիկ տորթեր քսել տաքացրած տապակի վրա։
- Բլիթները տապակել մոտ 8 րոպե երկու կողմից:
Ուրեմն ուտեստը պատրաստ է։
շոկոլադե հյուրասիրություն
Երբ հոգնում եք սովորական նրբաբլիթներից, շոկոլադե աղանդերը կարող է հիանալի փոխարինող լինել: Մեկ գդալ կակաոն՝ խտացրած կաթի կամ կարամելի հետ համատեղ, սովորական համին բազմազանություն կհաղորդի։ Շատ հեշտ է կաթով շոկոլադե բլիթներ պատրաստել։ Ճաշատեսակի բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները՝
- բաժակ ալյուր;
- երկու ձու;
- 200գ կաթ;
- մի պտղունց աղ;
- մի քանի գդալ շաքարավազ;
- երկու ճաշի գդալ կակաո;
- փխրեցուցիչ;
- յուղ.
Այս բաղադրատոմսում կակաոն կարելի է փոխարինել մուգ շոկոլադով։
Խոհարարության քայլ առ քայլ հրահանգներ.
- Նախ, ձվերը հարել ամանի մեջ:
- Այնուհետև դրանց ավելացնում են շաքարավազ և աղ։
- Հաջորդ քայլը կաթը տաքացնելն ու ձվերին ավելացնելն է։
- Ստացված զանգվածը պետք է լավ հարել հարիչով։
- Հաջորդը ամանի մեջ ավելացնում են ալյուրն ու կակաոն։ Ամեն ինչ նորից լավ է խառնվել։
- Խմորի տորթերը դրվում են տաք թավայի վրա և տապակվում մոտ 8 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
Սկզբունքորեն ցանկացած նրբաբլիթ կարելի է պատրաստել շոկոլադե: Դա անելու համար ցանկացած բաղադրատոմսի մեջ ավելացրեք կակաո։
Մի քանի գաղտնիք
Բլիթները շատ համեղ պատրաստելու համար պետք է լսել փորձառու խոհարարների խորհուրդները։
- Խմորի մեջ կարելի է օգտագործել ոչ միայն ցորենի ալյուր։ Տարեկանը, վարսակի ալյուրը և նույնիսկ եգիպտացորենը կատարյալ են: Նրանք կարող են նաև համակցվել միմյանց հետ։
- Բոլորինբաղադրիչները լավ փոխազդում են միմյանց հետ, դրանք պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում։
- Ավելի անուշաբույր ուտեստի համար խմորին կարող եք ավելացնել վանիլին կամ դարչին։ Համեղ տարբերակի համար սամիթը կատարյալ է։
- Ամենից հաճախ խմիչքների համար խմորը հունցում են կաթով։ Դիետիկ աղանդերի համար կարող եք օգտագործել ջուր կամ սոյայի կաթ։ Բլիթները կարող եք տապակել նաև առանց ձեթի` չկպչող տապակի մեջ։
- Խմորը փարթամ դարձնելու համար հարկավոր է հարել բլենդերով, հարիչով կամ սովորական պատառաքաղով։
- Բլիթները տաք թավայի վրա քսել, պետք է իրարից հեռու լինեն, քանի որ չափսերը կմեծանան։
- Տապակել ուտեստը միջին ջերմության վրա։ Նրբաբլիթները փայտե փայտով շրջեք, որպեսզի թավայի ծածկույթը չքերծվի։
- Եթե նրբաբլիթները շատ յուղոտ են, դրեք դրանք թղթե սրբիչի վրա։ Այսպիսով, ավելորդ յուղը կթափվի դրանցից։
Հետևելով այս խորհուրդներին՝ կարող եք պատրաստել կատարյալ և համեղ նախաճաշ։
Եզրակացություն
Ինչպես տեսնում եք, կաթով բլիթներ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։ Բացի այդ, շատերը կաթը փոխարինում են ջրով կամ կեֆիրով: Թե ինչի վրա պատրաստել խմորը, յուրաքանչյուր մարդու ընտրությունն է։ Հաճախ խմորին ավելացնում են մրգեր, չամիչ, չորացրած ծիրան, տարբեր համեմունքներ կամ ընկույզներ։ Նրբաբլիթները մատուցել ցանկալի է տաք վիճակում: Ճաշատեսակը կարող եք զարդարել տարբեր մրգերով։
Շատերը նախընտրում են խտացրած կաթով կամ շոկոլադե մածուկով ուտեստներ: Ոմանք սիրում են ջեմ կամ թթվասեր։ Ընդհանրապես, զարդարման շատ տարբերակներ կանաղանդեր. Գրեթե բոլորը կարող են բլիթներ պատրաստել կաթով։ Պատրաստի աղանդերի լուսանկարով բաղադրատոմսը մեծ օգնություն կլինի խոհանոցում սկսնակների համար։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գանգուր կաթով նրբաբլիթներ՝ բաղադրատոմս լուսանկարով
Նրբաբլիթները միշտ եղել են և կլինեն հայտնի: Դրանք պատրաստվել են դարեր շարունակ, և կան շատ բաղադրատոմսեր։ Այս հոդվածը ձեզ կպատմի, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ մածունի վրա: Այս մեթոդը թույլ է տալիս ստանալ շատ համեղ ու հարուստ նրբաբլիթներ։ Դուք կարող եք նաև դրանք բարակ կամ հաստ դարձնել ըստ ձեր ցանկության:
Նիհար բլիթներ կաթով. բաղադրատոմս. Ինչպե՞ս պատրաստել բարակ բլիթներ կաթով:
Բլիթները շատ հարգված ուտեստ են ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Ոչ ոք չի հրաժարվի իր սիրելի միջուկով կամ «սպրեդով» նրբաբլիթից։ Այնուամենայնիվ, շատ տնային տնտեսուհիներ չեն ցանկանում վերցնել դրանք ընտանիքի երկար խնդրանքներից հետո և միայն այն ժամանակ, երբ նրանք «ենթադրվում են» թխել՝ Մասլենիցայում:
Cupcake կաթով. պարզ բաղադրատոմս: Ինչպես պատրաստել քափքեյք կաթով
Երբեմն ցանկություն է առաջանում փայփայել ինքդ քեզ, կազմակերպել փորի հյուրասիրություն։ Իսկ գուրման խմորեղենով զբաղվելու ժամանակ չկա։ Բայց, այնուամենայնիվ, տնական ինչ-որ բան ուտելու ցանկությունը չի վերանում։ Չէ՞ որ խանութի թխվածքաբլիթներն ու կոճապղպեղը բաղադրությամբ վնասակար են ու, ճիշտն ասած, հոգնած են։ Մենք փնտրում ենք քաղցրեղեն պատրաստելու ամենաարագ և ամենահեշտ ձևերը: Այսօր առաջարկում ենք պատրաստել կաթով քափքեյք՝ պարզ բաղադրատոմս։ Դա արվում է հեշտությամբ, պարզ և արագ։ Օգտագործվում են ամենատարածված արտադրանքները
Կաթնաշոռ խտացրած կաթով. բաղադրատոմս. Դասական կաթնաշոռի կաթսա. բաղադրատոմս լուսանկարով
Կաթնաշոռի կաթսայի նուրբ, կաթնային համը, մեզանից յուրաքանչյուրը հիշում է մանկությունից։ Մեծահասակներից ոչ ոք չի հրաժարվի նման աղանդեր վայելելուց, երեխաները նույնպես: Դրա պատրաստման տարբեր տարբերակներ կան, որոնք, որպես կանոն, տարբերվում են բաղադրիչների ցանկում։ Բայց դրանց հիմքը դասական կաթսան է։ Մենք կխոսենք նրա մասին: Հրավիրում ենք նաև սովորելու, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով խտացրած կաթով կաթսա։ Բաղադրատոմսը զարմանալիորեն պարզ է
Պատրաստում ենք կարտոֆիլի մի շարք նրբաբլիթներ - բաղադրատոմս, բաղադրատոմս, բաղադրատոմս:
Բելառուսական դրանիկի՝ նույն կարտոֆիլի բլիթները։ Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է ունենալ դրանց պատրաստման իր բաղադրատոմսը։ Դասականն այսպիսի տեսք ունի՝ հում կարտոֆիլը մաքրել և քերել, կարելի է նաև խոշոր։ Պարզապես փորձեք դա անել արագ, քանի որ բանջարեղենը դառնում է մուգ, դարչնագույն, ոչ շատ ախորժելի։
