Վարսակի ալյուր դդմով - ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Անշուշտ դդմի ցանկացած գիտակ գիտի, որ այն կատարյալ է և՛ քաղցր, և՛ համեղ ուտեստների համար։ Դրանով կարելի է պատրաստել ապուրներ, կոմպոտներ և բանջարեղենային շոգեխաշել։ Ամենահայտնի ճաշատեսակներից մեկը դդմիկով կաթսան է։ Չի զիջում այս նրբաճաշակին և դդմի շիլան։ Ամենից հաճախ նման ճաշատեսակին ավելացնում են կորեկ, ձավար կամ բրինձ։ Դդմի հետ վարսակի ալյուրը նույնպես շատ համեղ է։

Այս բաղադրիչներում շատ օգտակար նյութերի և հանքանյութերի պարունակության շնորհիվ ուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար։ Եփելու մի քանի եղանակ կա՝ ջրով, կաթով, մածունով և այլն։ Այս բոլոր բաղադրատոմսերը շատ պարզ են։

Ամենահեշտ բաղադրատոմսը՝ վարսակի ալյուր դդմով ջրի վրա

Այս դելիկատեսը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում պատրաստելու համար։ Դդմի հետ վարսակի ալյուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 100գ վարսակի ալյուր;
• շաքար ըստ ճաշակի;
• 100գ դդում;
• 200 մլ ջուր։

Ցանկության դեպքում ճաշատեսակին կարող եք նաև կարագ ավելացնել։ Այս դեպքում շիլան ավելի կալորիական կստացվի։ հետոբոլոր բաղադրիչների պատրաստում, կարող եք սկսել եփել՝

1. Նախ պետք է մաքրել և եռացնել դդումը։ Ցանկության դեպքում այն կարելի է մանրացնել բլենդերի մեջ կամ մանր կտրատել։
2. Հաջորդ քայլը փաթիլները եռացնելն է։ 200 մլ ջրին ավելացնում են շաքար՝ ըստ ճաշակի և 100 գրամ փաթիլ։ Դրանք պետք է եփել 10-13 րոպե։
3. Այնուհետև, պատրաստի հացահատիկի մեջ դդումն ավելացվում է: Այս ամենը եփում են մի քանի րոպե։

Այսպիսով, դդմի շիլան պատրաստ է։ Դրան կարելի է ավելացնել մեղր, ձեթ կամ այլ բան։

Կաթով ուտեստ

Խոհարարության մեկ այլ տարբերակ է վարսակի ալյուրը դդումով կաթի մեջ: Նման նրբության համար ձեզ հարկավոր է՝

• բաժակ վարսակի ալյուր;
• 100գ դդում;
• մի քանի գդալ շաքարավազ;
• երեք բաժակ կաթ;
• հավելումներ ըստ ճաշակի.

Առաջին քայլը դդումը եփելն է։ Դա կարելի է անել կամ կաթի կամ ջրի մեջ: Երբ պատրաստ է, պետք է կամ կտրատել, կամ մանր կտրատել։ Այնուհետև վարսակի ալյուրը լցնում են տաք կաթի մեջ և եփում 10-15 րոպե։ Եթե դդումը եփվել է կաթի մեջ, ապա կարելի է դրան ավելացնել վարսակի ալյուր։ Շիլան պետք է անընդհատ խառնել, որպեսզի չայրվի։

Երբ ճաշատեսակը պատրաստ է, այն պետք է հանել կրակից։ Ափսեի վրա մատուցելիս կարող եք ավելացնել կարագ, քերած շոկոլադ կամ ընկույզ։

Միկրոալիքային վառարանում վարսակի ալյուր

Ինչպես գիտեք, վարսակի ալյուրն ամենից հաճախ օգտագործում են նախաճաշին։ Լինում են դեպքեր, երբ առավոտյան ժամանակ չի լինում շիլան խառնելու և 15 րոպե եփելու, հետևեք.որպեսզի նա չփախչի: Նման իրավիճակներում դդմի վարսակի ալյուրը կարելի է միկրոալիքային վառարանում դնել։ Այս ուտեստի բաղադրատոմսը գործնականում չի տարբերվում վերը նշվածից: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝

• կես բաժակ վարսակի ալյուր;
• բաժակ ջուր;
• մի կտոր դդում ըստ ճաշակի;
• մի քանի գդալ շաքարավազ.

Իհարկե, դդումը կարելի է եփել երեկոյան, որի դեպքում համեղ և առողջարար նախաճաշի պատրաստումն էլ ավելի արագ կանցնի։ Բայց եթե դդումը նախապես եփած չի եղել, դա նշանակություն չունի։ Այսպիսով, քայլ առ քայլ պատրաստում:

1. Դդումը մանր կտրատում ենք, լցնում սառը ջրով։ Թասը հինգ րոպեով մտնում է միկրոալիքային վառարան: Եթե կտորները փափուկ են, դդումը պատրաստ է։
2. Հաջորդ քայլը դդմի մեջ ձավարեղեն և շաքարավազ ավելացնելն է։
3. Ամանը պետք է միկրոալիքային վառել ևս երեք րոպե։

Եփած ուտեստը պետք է ծածկել ինչ-որ բանով և թողնել մի քանի րոպե եփելու։ Ուտելուց առաջ ուտեստը կարելի է զարդարել ըստ ցանկության։

Անբան դդմի վարսակի ալյուր

Անբան վարսակի ալյուրը պարունակում է ավելի շատ բջջանյութ, սպիտակուց և այլ սննդարար նյութեր: Նման առողջարար և սննդարար նախաճաշ կարելի է պատրաստել երեկոյան կամ տանել աշխատանքի։

Վարսակի ալյուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կափարիչով տարա կամ տարա։

1. Անբան վարսակի ալյուրի հիմնական բաղադրիչներն են՝ վարսակի ալյուր, մածուն, կեֆիր, կաթ, կաթնաշոռ։
2. Կան նաև հավելյալ բաղադրիչներ՝ տարբեր համեմունքներ, յուղ, մեղր կամ ինչ ուզում եք։

Ուտեստը պատրաստելը շատ պարզ է.

1. Առաջին քայլը վարսակի ալյուրը և արդեն պատրաստի դդումը պատրաստի տարայի մեջ լցնելն է։
2. Այնուհետև դրանք պետք է լցնել կաթով, կեֆիրով կամ մածունով, լավ խառնել։
3. Վերևում ավելացնել մեղր կամ շաքարավազ և համեմունքներ։
4. Բեռնարկղը սերտորեն փակված է և գիշերը դրվում է սառնարանում:

Անբան վարսակի ալյուրը դդմով պատրաստ է առավոտյան։ Ճաշատեսակը կարելի է պահել նաև սառնարանում։ Շատերը խորհուրդ են տալիս սառեցված վարսակի ալյուրը պահել ոչ ավելի, քան մեկ ամիս։ Ստորև բերված են ծույլ վարսակի ալյուր պատրաստելու մի քանի տարբերակ՝

• շիլա կակաոյով;
• ցանկացած մրգերով և հատապտուղներով;
• վարսակի ալյուր ընկույզով;
• չամիչով, չորացրած ծիրանով և այլ չոր մրգերով;
• ճաշատեսակ համեմունքներով (դարչին, վանիլ և այլն)

Շատ խոհարարներ խորհուրդ են տալիս ճաշատեսակը եփելուց հետո 10-15 րոպե եփել: Դուք կարող եք կարգավորել ճաշատեսակի մածուցիկությունը ջրի քանակով։ Խիտ շիլայի սիրահարների համար հարմար է 1:1, 5 հարաբերակցությունը (մեկ բաժակ վարսակի ալյուր և մեկուկես բաժակ ջուր), իսկ ավելի հեղուկ ուտեստի սիրահարներին՝ համապատասխանաբար 1:2։։

Եզրակացություն

Ինչպես տեսնում եք, դդմի հետ վարսակի ալյուրը շատ պարզ ու համեղ ուտեստ է, որի պատրաստումը մեծ ջանք ու ժամանակ չի պահանջում։ Իր օգտակարության շնորհիվ այն կհամապատասխանի այն մարդկանց, ովքեր հավատարիմ են ճիշտ սնվելուն։ Միևնույն ժամանակ, վարսակի ալյուրը դուր կգա նրանց, ովքեր ժամանակ չունեն ինքնուրույն նախաճաշել։