Ամենահեշտ և ամենահամեղ տորթի բաղադրատոմսը «Sissy»

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ծննդյան օրը քաղցրավենիք ուտելու միակ պատճառը չէ։ Դուք կարող եք տորթ պատրաստել հենց այդպես։ Օրինակ՝ «Sissy» տորթի պատրաստումը շատ ժամանակ չի խլի, սակայն այն կլինի աշխատանքային օրվա թեյի հիանալի հավելում և տոնական սեղանի համապատասխան ձևավորում։ Տորթն ինքնին համեղ է, ոչ թեթև և չափավոր քաղցր: Այն ունի իր յուրահատուկ համը, որով էլ տարբերվում է այն ապրանքներից, որոնց արժանապատվությունը միայն արտաքինն ու շաքարն է։

Բաղադրիչներ

Սկզբի համար դուք պետք է նայեք ձեր սառնարանը և ստուգեք բոլոր բաղադրիչների առկայությունը, եթե ամեն ինչ կա, ապա մենք սկսում ենք պատրաստել, եթե ոչ, ապա գնացեք խանութ: Սիսսի տորթի բաղադրատոմսի բաղադրիչների արժեքը ցածր է, և բոլորը կարող են դա թույլ տալ: Խմորը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 2 բաժակ ալյուր;
• 5 ձու;
• 1, 5 բաժակ շաքարավազ;
• 0, 5 բաժակ եփած խտացրած կաթ;
• 1, 5 բաժակ թթվասեր;
• 1 թեյի գդալ սոդա մարած քացախով:

Սերուցքը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը երկու բաղադրիչ՝ 1,5 բաժակ եփած խտացրած կաթ և 250 գրամ կարագ։

Խոհարարության գործընթաց

Որպեսզի տորթը ինքնին արագ պատրաստվի, և խմորը փափուկ ստացվի, պետք է հարիչ կամ բլենդեր վերցնել (ով ինչ ունի, եթե ոչինչ չկա, կարող եք հարցնել հարևաններից): Սիսսի տորթի համար խմորը ձեռքով պատրաստելը կարող է ձգվել: Արտադրանքի քնքշությունն ապահովվում է անընդհատ հարելով, ինչը բավականին դժվար է անել պարզ հարելով՝ ձեռքը հոգնում է (դրա համար հորինվել են քաղաքակրթության առավելությունները խոհանոցային տեխնիկայի տեսքով):

Սկսելու համար ձվերը նրբորեն հարում ենք շաքարավազի հետ, մինչև ստանանք փափկամազ փրփրուն զանգված՝ սա է տորթերի հիմքը, եթե դա չկատարվի, դրանք ռետինի կնմանվեն։ Ստացված զանգվածի մեջ պետք է ավելացնել 0,5 բաժակ եփած խտացրած կաթ, իհարկե, այս քաղցրավենիքը շատերն են սիրում։ Պետք է խմորին ավելացնել, այլ ոչ թե բերանին, քաղցր ատամի մնացորդները կունենան բանկա (ինչպես գիտեք, մնացորդները քաղցր են): Հաջորդը գալիս է թթվասերը, նորից լավ հարում ենք և վերջում կարող ենք սկսել ալյուր ավելացնել՝ աստիճանաբար, շարունակաբար հարելով և խառնելով, որպեսզի զանգվածը մնա հնարավորինս փարթամ։ Որքան շատ է արտադրանքի մեջ օդը, այնքան այն ավելի հոյակապ է, իհարկե, մի մոռացեք սոդայի մասին։

Ինչպե՞ս թխել և հավաքել?

Խմորը պատրաստ լինելուն պես պետք է սկսել թխել, չի կարելի հետաձգել, որքան զանգվածը մնա հեղուկ վիճակում, այնքան «կընկնի»։ Մեկ միջին չափի տորթի համար անհրաժեշտ է խմորի միայն մեկ երրորդը, իսկ մեկ թխվածքից երկուսը կարելի է ստանալ, եթե կիսով չափ կտրված լինեն, մանավանդ, որ դրանք ավելի լավ են թրջվել այս կերպ: Թխել պետք է լինի 200 ° C ջերմաստիճանում 20 րոպե, այս անգամ տորթի վրա պետք է ձևավորվի գեղեցիկ տորթ:ոսկե ընդերքը. Եթե ջեռոցը հին է, և դրա մեջ ամեն ինչ անընդհատ մի փոքր այրվում է, նշանակություն չունի, այրված ընդերքը կարելի է կտրել։

Թխելուց հետո տորթը պետք է սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան, այնուհետև կտրատել երկայնքով երկու մասի։ Ընդհանուր առմամբ, պետք է ստացվի 6 տորթ, դրանք պետք է քսել կրեմով, հավասարապես շարել իրար վրա։ Ավելի լավ է նաև սերուցքը հարիչով հարել, որպեսզի տեսողականորեն ավելի մեծ լինի, ավելի փափուկ և առանց կոշտուկների։

Զարդարում

Տորթի կողքերը կարելի է ցողել գլազուրով, դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է՝

• 0, 5 բաժակ շաքարավազ;
• 2 թեյի գդալ կակաո;
• 4 ճաշի գդալ. գդալներ կաթ;
• 50 գրամ կարագ։

Գլազուրը մարմանդ կրակի վրա պետք է եփել 5 րոպե, ապա թողնել, որ ապագա դեկորացիան սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան, որից հետո կարելի է դրանով զարդարել կողքերը։ Տորթի վերևի մասում կարող եք շաղ տալ մանրացված ընկույզով և քերած շոկոլադով, իսկ խոհարարական արվեստի այս գործը մի քանի կոկտեյլ կեռասով լցնել, ամենահաճախը լուսանկարում պատկերված «Sissy» տորթի ձևավորումն է։

Այս տորթի զարդարանքը ոչ մի տեղ հստակ շարադրված չէ, և դուք կարող եք ազատություն տալ ձեր երևակայությանը. ինչ-որ մեկը կնախընտրի ավանդական շոկոլադն ու կեռասը, մեկը՝ դոնդող մրգերով լցված: Տորթը չեզոք է համով և կընդունի գրեթե ցանկացած քաղցր զարդարանք, ինչը հնարավորություն է տալիս փոխել տորթի արտաքին տեսքը՝ ըստ առիթի և տրամադրության։ Այո, տորթը շքեղ դեսերտ չէ, բայց դրա առավելությունն այն է, որ այն պարզ է։