2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Հավանաբար չկա այնպիսի մարդ, ով չսիրի համեղ «Raffaello» քաղցրավենիքները, որոնք բացվում են բառացիորեն յուրաքանչյուր խանութում։ Այնուամենայնիվ, այս նրբագեղությունը բավականին թանկ է, և ոչ բոլորն են կարող իրենց թույլ տալ այն։
Բայց պարզվում է, որ ամենանուրբ միջուկով այս արտասովոր քաղցրավենիքները հեշտությամբ կարելի է պատրաստել տանը։ Բացի այդ, դրանք ավելի վատ չեն ստացվում, քան խանութում գնվածները, ընդ որում՝ առանց բոլոր տեսակի ներկերի և վնասակար համը ուժեղացուցիչների։ Բայց սա հատկապես կարևոր է նրանց համար, ովքեր անհանգստանում են իրենց երեխաների առողջության համար։ Raffaello քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և ձեզ շատ ժամանակ չի խլի։ Եվ ստացված հյուրասիրությունը գրեթե չի տարբերվում օրիգինալից, այնպես որ ձեր ընտանիքում այն բոլորին դուր կգա:
պահանջվող բաղադրիչներ
Այսպիսով, Raffaello հայտնի կոնֆետները ձեր սեփական խոհանոցում պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ է՝
- 150գ մասկարպոնե սերուցքային պանիր;
- 50գ նուշ;
- 50մլ թանձր սերուցք;
- 100 գ կոկոսսափրագլուխներ;
- 3 ճաշի գդալ խտացրած կաթ;
- 150գ սպիտակ շոկոլադ;
- 50 վաֆլի կիսագնդեր.
Միակ դժվարությունը, որը կարող է հուսահատեցնել տանտիրուհուն, վաֆլի գնդակներ գնելն է։ Ի վերջո, այս ապրանքը այնքան էլ հաճախ չէ վաճառքում: Այդ իսկ պատճառով ավելի լավ է մեծ սուպերմարկետներում վաֆլի ընկույզ փնտրել։
Բայց եթե նույնիսկ չգտա նրանց, մի հուսահատվեք, գուցե դա նույնիսկ ավելի լավ է: Ի վերջո, դուք կարող եք խրթխրթան վաֆլի ընկույզներ պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով, հատկապես, որ այս գործընթացն այնքան էլ բարդ չէ։
Տանը «Raffaello»-ի այս բաղադրատոմսը հնարավորինս մոտ է իրական քաղցրավենիքին։ Այս հեշտ պատրաստվող ուտեստը ճիշտ նույնն է, ինչ օրիգինալը, գուցե նույնիսկ ավելի լավը:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս «Raffaello»
Խոհարարությունը պետք է սկսել սերուցքով ապագա քաղցրավենիքի համար։ Սերուցքային պանիրը տեղափոխում ենք բավականին խորը տարայի մեջ ու մեջը լցնում խտացրած կաթը։ Խառնուրդը հարում ենք բլենդերով կամ հարիչով մինչև փափկի ու փարթամ:
Պատրաստի շոկոլադի մեկ երրորդը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում։ Հետո վրան մի գդալ կրեմ ավելացրեք։ Սպասելուց հետո, մինչև հալված շոկոլադը մի փոքր սառչի, այն ավելացրեք պանրի զանգվածին։ Կրկին հարում ենք զանգվածը մինչև հարթ լինի, ապա կրեմը մեկ ժամով դնում ենք սառնարանում։ Ի դեպ, այն պետք է շատ հոյակապ ստացվի։
Սառեցված կրեմը հավասարաչափ քսել վաֆլի գնդիկների վրա,որի կեսը պետք է տեղադրվի մեկ կեղևավորված ընկույզ: Ի դեպ, նուշը կեղևից ազատելու համար այն պետք է թեթև տապակել չոր տաք տապակի մեջ։ Նման պարզ մանիպուլյացիայից հետո ընկույզները շատ հեշտ կմաքրվեն։
Վաֆլի կեսերից հավաքեք գնդիկները, որպեսզի դրանցից յուրաքանչյուրում նուշ լինի։ Այժմ մնում է տնական «Raffaello»-ի պատրաստման վերջնական փուլը՝ ըստ բաղադրատոմսի։ Մնացած շոկոլադը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում՝ ավելացնելով կրեմ։ Արդյունքում կստանաք բավականին մածուցիկ զանգված, որի մեջ պետք է թաթախել յուրաքանչյուր գնդակը։ Այնուհետև քաղցրավենիքները պետք է գլորել կոկոսի փաթիլների մեջ, կարծես հացով փաթաթել։ Եվ որպեսզի փափուկ վաֆլիները չփափկի ճարպային կրեմից, յուրաքանչյուր գնդիկը փաթաթեք փայլաթիթեղով և մոտ մեկ ժամով դրեք սառցախցիկում։
Մատուցելուց 15 րոպե առաջ քաղցրեղենը հանեք սառնությունից։ Չնայած իրականում այս աղանդերը կարելի է ուտել սառցարանից անմիջապես հետո, բայց հետո այն ավելի շատ փափուկ պաղպաղակի նման կլինի։ Ի դեպ, տնական քաղցրավենիքը լավագույնս պահվում է սառնարանում։
Raffaello տորթի բաղադրատոմս
Այս քաղցրավենիքի համը շատերին քաջ հայտնի է դեռ մանկուց։ Եվ հիմա դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել նուրբ, զարմանալիորեն համեղ նրբություն ձեր սեփական ձեռքերով ընդամենը կես ժամում: Իսկ տանտիրուհիների համար, ովքեր բոլորովին չեն վախենում դժվարություններից և սիրում են իրենց ընտանիքը փայփայել անսովոր աղանդերով, տանը պատրաստվող Raffaello տորթի բաղադրատոմսը անպայման օգտակար կլինի։
Սրա հիմնական առանձնահատկությունըԴեսերտը համարվում է յուրահատուկ կրեմի իսկապես նուրբ, փափուկ համ՝ զուգորդված կոկոսի փաթիլներով ցրված խրթխրթան հիմքի հետ: Այս նրբագեղությունը ձեզ կստիպի հավերժ սիրահարվել վանիլի և կրեմի իր համեղ, հարուստ բույրով: Նման հյուրասիրություն կարող եք պատրաստել տարբեր ձևերով, բայց անկախ նրանից, թե որ տարբերակն եք ընտրում, անկասկած, դեսերտը կստացվի աներևակայելի նուրբ և համեղ։ Raffaello-ի պարզ բաղադրատոմսը լուսանկարով կօգնի ձեզ հեշտությամբ պատրաստել կոկոսի խոհարարական գլուխգործոց:
Կոմպոզիցիա
Ի դեպ, նման տորթի պատրաստումը մեծ ծախսեր չի պահանջում, և բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները հավանաբար կարելի է գտնել մոտակա խանութում։ Իսկական հրուշակեղենի պատրաստման գործընթացում անհրաժեշտ է ընդամենը մի փոքր ուշադրություն, ժամանակ և ջանք:
Այսպիսով, բուրավետ գլուխգործոց ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է՝
- 6 ձու;
- մի պտղունց աղ;
- 350գ շաքար;
- նույն քանակությամբ կոկոս;
- 0.5կգ սպիտակ շոկոլադ;
- 0, 7լ թանձր սերուցք։
Խոհարարության գործընթացը քայլ առ քայլ
Առաջին հերթին պետք է կրեմ պատրաստել ապագա տորթի համար։ Դրա համար կրեմը լցնել կաթսայի մեջ, դնել վառարանի վրա ու հասցնել եռման աստիճանի։ Սրանից անմիջապես հետո դրանք լցնել շոկոլադի վրա՝ անընդհատ խառնելով զանգվածը, մինչև այն ամբողջությամբ հալվի։ Այնուհետև զանգվածը ծածկել և մի երկու ժամով դնել սառնարանում։ Կրեմը սառչելուց հետո կարող եք սկսել տորթի հիմքը պատրաստել։
Անմիջապեսպատրաստել թխման թերթիկ՝ ծածկել հրուշակեղենի պերգամենտով և քսել մի կտոր կարագով։ Այժմ կարող եք սկսել կոկոսի թխվածքաբլիթի խմոր պատրաստել։ Դա անելու համար խորը տարայի մեջ միացրեք շաքարավազը, ձուն և աղը։ Խառնել բաղադրիչները և դնել ջրային բաղնիքի մեջ։ Զանգվածը լավ տաքացրեք՝ անընդհատ խառնելով։ Այնուհետև հանում ենք կրակից և հարում ենք հարիչով մինչև օդի փրփուր ստացվի։
Այժմ զանգվածը պետք է սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանի։ Մշակված խառնուրդին փոքր չափաբաժիններով ավելացրեք կոկոսի փաթիլներ։ Եզրափակելով՝ մնում է միայն ջանասիրաբար հունցել զանգվածը՝ անհրաժեշտ միատեսակությանը հասնելու համար։
Ձևավորում և ներկայացում
Խմորը եփելուց հետո լցնել թխման թերթիկի վրա և հավասարաչափ տարածել ամբողջ մակերեսին։ Տեղադրել ջեռոցը և թխել թխվածքաբլիթը 15 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Թխված թխվածքաբլիթը եփելուց հետո պետք է սառչի։
Այս պահին սառնարանում կրեմն արդեն պետք է պնդանա։ Հանեք այն և հարեք հարիչով մինչև փարթամ: Այժմ մնում է պարզապես տորթը ճիշտ ձևավորել։ Կրեմն ու խմորը պետք է հավասար լինեն։ Թխվածքաբլիթը կարելի է կտրատել մի քանի թխվածքաբլիթների և յուրաքանչյուրը քսել քաղցր զանգվածով։ Եվ դուք կարող եք տորթ ստեղծել կիսագնդի տեսքով: Ամեն ինչ կախված է միայն ձեր երևակայությունից։
Վանիլային կրեմի բաղադրատոմս
Այսպես պատրաստված տորթը, անկասկած, կուրախացնի ձեզ իր փափուկ, նուրբ համով ևթխվածքաբլիթներ, որոնք պարզապես հալչում են ձեր բերանում: Կոկոսի համով այս խոհարարական գլուխգործոցը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝
- 5 սպիտակուցներ;
- 250գ շաքար;
- 100 գ ալյուր;
- բաժակ կաթ;
- 100գ կոկոսի փաթիլներ;
- 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ։
Իսկ վանիլային համեղ կրեմ պատրաստելու համար պատրաստեք՝
- 5 դեղնուց;
- 150գ շաքար;
- 2 ճաշի գդալ ալյուր;
- 4 բաժակ կաթ;
- 2 տուփ վանիլ;
- 3 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա;
- 250գ կարագ.
Ընդհանուր առմամբ, այս բոլոր ապրանքները շատ էժան են և սովորաբար վաճառվում են յուրաքանչյուր խանութում:
Խոհարարական կոկոսի տորթ
Սկսեք, իհարկե, թխվածքաբլիթով։ Խորը ամանի մեջ միացրեք առանձնացված սպիտակուցները շաքարավազի հետ և մանրակրկիտ հարեք հարիչով։ Արդյունքում պետք է կայուն հաստ զանգված ստանաք։ Այնուհետև այստեղ ուղարկեք փխրեցուցիչը, մաղած ալյուրը և կոկոսի փաթիլները։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնում ենք մինչև հարթ լինի։
թխելու համար նախատեսված ափսեը քսում ենք մի կտոր կարագով և մեջը լցնում պատրաստի խմորը։ Ուղարկեք ջեռոց 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Թխվածքաբլիթի պատրաստակամությունը կարելի է որոշել ատամհատիկով կամ լուցկիով՝ ծակելով դրա միջուկը։ Նկատի ունեցեք, որ թխելու ընթացքում թխվածքաբլիթի վերին մասը պետք է գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ ստանա, բայց ոչ մի դեպքում շագանակագույն չդառնա։ Եթե ձեր տորթը տեսանելիորեն այրվում է, ապա այն ծածկեք մագաղաթով կամփայլաթիթեղ.
Եփելուց հետո թխվածքաբլիթը կաղապարից չհանել, այլ լցնել կաթով։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի տորթը հնարավորինս փափուկ և նուրբ լինի։ Բայց երբ տորթը սառչի, տեղափոխեք այն ուտեստի մեջ։ Այժմ մնում է պատրաստել վանիլային կրեմը։
Խորը ամանի մեջ խառնում ենք նախապես առանձնացված դեղնուցներն ու շաքարավազը, հարում ենք մինչև փրփրուն փրփուր ստանանք։ Այնուհետև ամանի մեջ ավելացնել կես կաթը, վանիլինը և օսլան։ Լավ խառնում ենք ու այստեղ լցնում մաղած ալյուրը։ Մնացած կաթը տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում և անընդհատ խառնելով լցրեք ձվի զանգվածի մեջ։ Սպասեք, մինչև խառնուրդը դառնա թանձր և մածուցիկ:
Գործընթացն արագացնելու համար կրեմի տարան կարող եք դնել սառը ջրի մեջ։ Կարագը նույնպես հալեցնում ենք և ավելացնում սառած զանգվածին։ Վերջում կրկին հարել կրեմը և սկսել տորթի ձևավորումը։
Հավաքում և կերակրում
Պատրաստի վանիլային զանգվածը տեղափոխում ենք սառեցված թխվածքաբլիթի վրա և վրան ցանում կոկոսի փաթիլներ։ Սա ավարտում է ամենանուրբ տորթի պատրաստումը։ Ինչպես տեսնում եք, Raffaello-ի բաղադրատոմսը իրականում շատ պարզ է: Ի դեպ, ձեր ստեղծագործությունը կարող եք զարդարել նաեւ նուշի օգնությամբ, որը դեսերտին լրացուցիչ համային նոտա կհաղորդի։ Եթե գոնե մեկ անգամ օգտագործեք Raffaello-ի պարզ բաղադրատոմսը, ձեր ընտանիքը, անկասկած, կուրախանա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տորթ թավայի մեջ խտացրած կաթով. ամենահեշտ աղանդերի բաղադրատոմսը
Տորթեր պատրաստելը դժվար է. Պետք է խմոր հունցել, տորթերը թխել ջեռոցում, պատրաստել կրեմը, որը նույնպես ժամանակ է պահանջում։ Այնուամենայնիվ, կան այնպիսի արագ տարբերակներ, որոնք շատ ավելի հեշտ են դարձնում տնական բաղադրատոմսերի բոլոր սիրահարների կյանքը: Թավայի մեջ խտացրած կաթով տորթերը դրանցից մեկն են: Քաղցր կաթը կարող է լինել ինչպես կրեմի, այնպես էլ հենց տորթերի մեջ, ինչը նրանց դարձնում է հարուստ և նուրբ: Տորթերը տապակի մեջ տապակել երկու կողմից՝ առանց յուղ օգտագործելու
Ինչպես պատրաստել կորեական պելմենիներ՝ ամենահեշտ բաղադրատոմսը
Պելմենին ավանդական ուտեստ է ոչ միայն Ռուսաստանում։ Նրանք սիրում են նույնիսկ Կորեայում, բայց բաղադրատոմսը շատ տարբեր է նրանից, ինչին մենք սովոր ենք։ Եթե ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը արտասովոր բանով, մենք ձեզ առաջարկում ենք կորեական պելմենի բաղադրատոմս, որն իր անսովոր համով կուրախացնի ինչպես գուրմաններին, այնպես էլ պարզապես արևելյան խոհանոցի սիրահարներին:
Աղանդերի ամենահեշտ բաղադրատոմսը
Երկրի վրա գործնականում բոլորն ունեն քաղցր ատամ, և այսօր խանութներում կան թխվածքաբլիթների, քաղցրավենիքների, տորթերի, տորթերի և շատ այլ ուտեստների լայն տեսականի, սակայն որոշ մարդիկ նախընտրում են դրանք ինքնուրույն պատրաստել: Հենց այս մարդիկ կարող են մեր հոդվածում գտնել աղանդերի պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք, անկասկած, դուր կգան թե՛ մեծերին, թե՛ երեխաներին:
«Raffaello» ծովախեցգետնի ձողիկներ՝ ամենաարագ և ամենահեշտ նախուտեստի բաղադրատոմսը
Տոնական սեղանը գեղեցիկ և օրիգինալ ձևավորելու համար խորհուրդ է տրվում պատրաստել պանրով խեցգետնի գնդիկներ։ Հարկ է նշել, որ նման անսովոր խորտիկ պատրաստելու համար շատ քիչ էժան ապրանքներ են պահանջվում:
Պարսկական կոճապղպեղ մեղրով. բաղադրատոմս լուսանկարով. Մեղրով կոճապղպեղի ամենահեշտ բաղադրատոմսը
Վաղուց շատերին ծանոթ է այնպիսի նրբություն, ինչպիսին է պարսկական կոճապղպեղը մեղրով։ Այս ապրանքները իններորդ դարից ի վեր սիրվել են միլիոնավոր մարդկանց կողմից: Այժմ դրանց պատրաստման շատ տարբերակներ կան։ Շատ դեպքերում մեղրով կոճապղպեղի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և հասանելի բոլորին։
