Չիլի պղպեղի վնասն ու օգուտը. պղպեղի հատկությունները. աղացած չիլի պղպեղ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Չիլի պղպեղը զարմանալի բանջարեղեն է, որը որպես համեմունք կարող է համեմունք և համեմունք ավելացնել ճաշատեսակին: Բացի այդ, այն դրականորեն է ազդում մարդու առողջության վրա։ Չիլիի պղպեղի անունը ացտեկ է, որը նշանակում է «կարմիր»: Չիլի պղպեղը, որի լուսանկարը ներկայացված է ստորև, մենք կքննարկենք այս հոդվածում:

Համարվում է ամենակծու բանջարեղենը։ Նրա հայրենիքը Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկան է։ Եվրոպայում այն հայտնվել է միայն 15-րդ դարում։ Ներկայումս կծու պղպեղ են աճեցնում աշխարհի շատ երկրներում, հատկապես մեծ բերք են հավաքում Հնդկաստանում և Հարավարևելյան Ասիայում։ Պտղի ամենասուր հատվածներն են սերմերը և ներքին միջնապատը։ Հետևյալը նկարագրելու է չիլի պղպեղի վնասն ու օգուտը։

Վիտամինների և հետքի տարրերի պարունակությունը

Չիլի պղպեղը պարունակում է կապսաիցին: Դա բնական ալկալոիդ է, որն օգտագործվում է բժշկական նպատակներով։ Բանջարեղենի մեջ դրա պարունակությունը կազմում է մոտ 0,2%: Բացի այդ, պղպեղի հատկությունները պայմանավորված են նրանով, որ այն հարուստ է A, B և C վիտամիններով: Այն պարունակում է հանքանյութեր՝ մանգան, ցինկ, կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր: Այն պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ այլ օգտակար նյութեր՝ խոլին, թիամին, բետա-կարոտին, ֆոլաթթու, ռիբոֆլավին, ասկորբինաթթու և այլն։

Չիլի պղպեղի վնասն ու օգուտը.շատ վեճերի առարկա: Ի վերջո, այն ունի մի շարք բուժիչ հատկություններ, որոնք օգնում են տարբեր հիվանդությունների դեպքում։ Վիտամինների բարձր պարունակության պատճառով պղպեղի հատկությունները հետեւյալն են. Այն ամրացնում և մաքրում է արյունատար անոթները, նվազեցնում խոլեստերինը, լավացնում է տեսողությունը և ամրացնում ոսկորները։ Այս բանջարեղենը շատ քիչ կալորիա է պարունակում։ Այն արդյունավետ կերպով հեռացնում է հաստ աղիքից կուտակված տոքսինները, իջեցնում արյան շաքարի մակարդակը։ Կան բանջարեղենի բազմաթիվ տեսակներ, ինչպիսիք են չիլի պղպեղը: Լուսանկարները կարելի է տեսնել այս հոդվածում: Պղպեղի ամենահայտնի տեսակները՝ Հաբաներո, Սերանո, Ջալապենո, Անահեյմ, Պոբլանո, Բուլի աչք։ Նրանք տարբերվում են ձևով, չափսով, համով, գույնով։ Դրանցից ամենաայրվողը Habanero-ն է: Չիլիի պղպեղի որոշ տեսակներ ունեն կանաչ, նարնջագույն և նույնիսկ սև մրգեր:

Չիլի պղպեղի մշակում

Տնական չիլի պղպեղը մշակվում է ջերմոցներում և այգիներում։ Այն կարող եք նաև աճեցնել պատուհանագոգին կամ պատշգամբին: Բողբոջած սերմերը տնկվում են բերրի հողում։ Դրանից հետո այն ոռոգվում է ջրով։ Բույսերի աճի օպտիմալ ջերմաստիճանը 22-26 աստիճան է։

Պղպեղի օգուտները

Կարմիր (չիլի) պղպեղը լայնորեն կիրառվում է ժողովրդական բժշկության մեջ։ Այն առաջացնում է ախորժակ, խթանում է մարսողական համակարգը, օգնում է մարսել ծանր սնունդը։ Ապրանքի օգտագործումը օգնում է արագացնել արյան շրջանառությունը, կանխում է արյան մակարդումը, բարելավում է լյարդի աշխատանքը և իջեցնում արյան ճնշումը: Այն խթանում է մարդու օրգանիզմում էնդորֆինների արտադրությունը, որոնք բարձրացնում են տրամադրությունը ևընդունակ է թմրեցնելու ցավը։

Հետազոտություններն ապացուցել են չիլի պղպեղի արդյունավետությունը քաղցկեղի բջիջների դեմ պայքարում։ Բացի այդ, այն մեղմացնում է կոկորդի ցավի, բրոնխիալ ասթմայի, ուժեղ հազի վիճակը։ Պղպեղն օգնում է արագացնել մարսողությունը, որն օգնում է նիհարել։ Այն նորմալացնում է ուղեղի գործունեությունը:

Չիլին հիանալի հակաօքսիդանտ է: Այն ունի հակաբորբոքային և մանրէասպան գործողություն։ Կարմիր պղպեղը բարենպաստ ազդեցություն ունի տղամարդկանց պոտենցիայի վրա։ Բժիշկները խորհուրդ են տալիս այն օգտագործել անքնության և նեվրալգիայի դեպքում։ Այն նաև ընդհանուր ուժեղացնող ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա, բարձրացնում է իմունիտետը վիտամինների և միկրոէլեմենտների բարձր պարունակության շնորհիվ։

վնասում է չիլի պղպեղը

Պղպեղն ունի ոչ միայն դրական հատկություններ, այլև բացասական։ Այն չպետք է ուտել ստամոքսի խոցով տառապող մարդիկ։ Պղպեղ ուտելը կարող է այրոց առաջացնել։

Գիտնականների կարծիքով՝ չիլիի չափից ավելի օգտագործումը նպաստում է ստամոքսի քաղցկեղի զարգացմանը։ Բանջարեղենի անվերահսկելի օգտագործումը կարող է վնասել ստամոքսի լորձաթաղանթը: Բայց վնասը բացահայտվել է հենց արտադրանքի մեծ քանակություն օգտագործելիս։ Եթե ուտում եք մի քիչ չիլի պղպեղ, այն իր մեջ դրական հատկություններ է պարունակում։ Չիլիի պղպեղի վնասն ու օգուտը կախված է նրանից, թե որքան է այն օգտագործում։

Մթերքը հակացուցված է գաստրիտի և տասներկումատնյա աղիքի հիվանդության դեպքում: Դրա վրա հիմնված քսուքներն ու քսուքները չի կարելի օգտագործել դերմատիտի և մաշկի վերքերի դեպքում։

Պղպեղը չի կարելի թափանցել բաց վերքերի և լորձաթաղանթների, ինչպես նաև աչքերի վրա։ Այս դեպքումՄաշկը կամ աչքերը մանրակրկիտ լվացեք ջրով։

Չիլիի օգտագործումը խոհարարության մեջ

Բույսն օգտագործվում է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած վիճակում։ Պտուղները չորացնում են արևի տակ, մինչև խոնավությունն ամբողջությամբ գոլորշիանա։ Չոր պղպեղը մանրացված է փոշի: Վերջինս մուգ կարմիր կամ նարնջագույն գույն ունի և ունի կծու, կծու համ։ Չիլի պղպեղը ավելացվում է շատ ուտեստների մեջ։ Այն սննդին տալիս է յուրահատուկ բուրմունք և սուր կծու համ։ Այն ավելացվում է սոուսների, տարբեր աղցանների համար սոուսների մեջ։ Խոհարարության մեջ օգտագործում են թարմ պղպեղ։ Այն հաճախ օգտագործվում է ապուրների, մսի պատրաստման մեջ։ Պղպեղն ավելացվում է նաև բրնձի ուտեստների, մակարոնեղենի և այլ կողմնակի ուտեստների մեջ։ Հաճախ այն համակցում են այլ համեմունքների հետ՝ համեմ, հիլ, ռեհան և այլն։ Նրանք մեղմացնում են չիլիի վառվող համը։ Կարմիր պղպեղն ուտում և պահածոյացնում են բանջարեղենի հետ միասին։

Հիշեք, որ եփելիս այն չի կարելի ավելացնել եռման յուղի մեջ, քանի որ պղպեղի հատկությունները կորչում են, այն փոխում է համն ու գույնը։

Չիլի պղպեղի բժշկական օգտագործումը

Պղպեղը լայնորեն օգտագործվում է տարբեր հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման համար։ Դրա հիման վրա պատրաստվում են տարբեր բուժիչ քսուքներ և թուրմեր։ Պղպեղով սվաղներն ու քսուքները հանում են մկանների հոգնածությունն ու ցավը, օգնում հոդացավերին։ Պղպեղի վրա հիմնված քսուքներն ու թուրմերը տալիս են ջերմացնող ազդեցություն, դրանք օգտագործվում են մրսածության և գրիպի դեպքում։ Այն ունի հակաջերմային և դիաֆորիկ ազդեցություն մարդու վրա։

Կծու պղպեղի հիման վրա պատրաստում ենմանանեխի սվաղներ, ինչպես նաև բրոնխային հիվանդության դեպքում ինհալացիոն հատուկ խառնուրդներ։

Օգտագործվում է նաև ներքին օգտագործման թուրմերի տեսքով։ Ուտելուց առաջ մի քանի կաթիլ օգնում է բարձրացնել ախորժակը և լավ մարսողություն:

Պղպեղի օգտագործումը կոսմետիկ նպատակներով

Մթերքը լայնորեն կիրառվում է կոսմետիկ նպատակներով՝ ավելացնում են քսուքներին, յուղերին, քսուքներին։ Կծու պղպեղը բարենպաստ է ազդում մաշկի և մազերի վիճակի վրա։ Այն խթանում է վերջիններիս աճը, դարձնում նրանց ավելի ամուր ու փայլուն։ Բացի այդ, այն օգտագործվում է ատամի մածուկների մեջ՝ ամրացնելու լնդերը և նվազեցնելու դրանց արյունահոսությունը։

Չիլի պղպեղն օգտագործվում է նաև նիհարելու համար։ Այն արագացնում է նյութափոխանակությունը, լավացնում է արյան շրջանառությունը, խթանում է օրգանիզմում ջերմության արտադրությունը։ Սա հանգեցնում է կալորիաների այրման: Քաշի կորստի համար արտադրանքն ընդունվում է սննդի մեջ՝ սահմանափակ քանակությամբ։

Չիլի պղպեղի վնասն ու օգուտը բազմաթիվ հետազոտությունների թեմա է, որոնց արդյունքում պարզ է դառնում, որ մարսողական համակարգի հիվանդությունների բացակայության դեպքում քիչ քանակությամբ պղպեղ ուտելը շատ օգտակար է մարդու համար։