Օգուտ, վնաս և կալորիականությամբ եփած կաղամար

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Երբեմն մենք ձանձրանում ենք սովորական ճաշացանկից և ուզում ենք ինչ-որ նոր, համեղ բան: Միաժամանակ, ցանկալի է սննդակարգում ներառելով նոր ուտեստ, չփչացնել սլացիկ կազմվածքը։ Նման դեպքի համար ծովամթերքը հարմար է, քանի որ, օրինակ, եփած կաղամարի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 100 կկալ 100 գրամի դիմաց։ Սա շատ արժեքավոր սննդամթերք է, քանի որ պարունակում է բազմաթիվ հանքանյութեր և կենսաբանական ակտիվ նյութեր։ Այն հարուստ է B4, B6, E, PP, C վիտամիններով, ինչպես նաև միկրո և մակրո տարրերով՝ կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, ցինկ, պղինձ, երկաթ: Եփած կաղամարի կալորիականությունը հարմար է նույնիսկ այն աղջիկների համար, ովքեր հետևում են խիստ դիետայի։

կաղամարը խոհարարության մեջ

Այս մթերքները վաղուց են կերել՝ եփած, չորացրած, ապխտած, պահածոյացված և նույնիսկ հում կաղամարներ: Նրանք շատ ճաշատեսակների հիմնական բաղադրիչն են: Կերվում են կաղամարների այնպիսի մասեր, ինչպիսիք են դիակը (միսը) և շոշափուկները: Տարբեր ազգեր այս ծովամթերքն ուտելու շատ անկանխատեսելի տարբերակներ ունեն։ Օրինակ՝ Ճապոնիայում և Չինաստանում կաղամար եփելիս թողնում են աչքեր ևծծողներ. Նման արտադրանքը հաճախ կարելի է տեսնել դիետիկ սննդի բաղադրատոմսերում, քանի որ խաշած կաղամարի կալորիականությունը ամենևին էլ բարձր չէ։ Պետք է հիշել, որ դա վերաբերում է միայն խաշած մսին, քանի որ կախված պատրաստման եղանակից՝ դրա սննդային արժեքը կարող է տարբեր լինել։

Օգտակար հատկություններ

Կաղմարները արագ ներծծվում են օրգանիզմի կողմից և լավ ազդեցություն են ունենում մարսողական համակարգի վրա՝ որպես ամբողջություն: Դրանք խորհուրդ են տրվում նաև սպորտով զբաղվող մարդկանց, քանի որ սպիտակուցի պարունակության շնորհիվ նման սնունդը նպաստում է մկանային հյուսվածքի զարգացմանը։ Արտադրանքի մեջ առկա կալիումի և երկաթի մեծ քանակությունը նպաստում է սրտանոթային համակարգի բնականոն աշխատանքին:

Այս խեցեմորթում պարունակվող յոդն օգտակար է վահանաձև գեղձի հիվանդությունների կանխարգելման համար։ Իսկ այնպիսի օգտակար նյութի շնորհիվ, ինչպիսին սելենն է, ծանր մետաղները արտազատվում են օրգանիզմից։ Եփած կաղամարի կալորիականությունը, համեմատած մսի այլ տեսակների հետ, ցածր է, ուստի խորհուրդ է տրվում այն օգտագործել ստամոքսի և ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների դեպքում։ Այս փափկամարմինի մեծ արժանիքը մտավոր գործունեությունը խթանելու և հիշողությունը բարելավելու կարողությունն է։ Այն շատ օգտակար է աճող օրգանիզմի համար, քանի որ այն պարունակում է պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, ինչպիսիք են Օմեգա3 և Օմեգա6:

Վնասը կաղամար ուտելուց

Չորացրած կաղամարի մեծ քանակությամբ ուտելը նպաստում է օրգանիզմում աղերի կուտակմանը, ինչպես նաև վատ է ազդում ստամոքսի վրա։ Խորհուրդ չի տրվում այն մարդկանց, ովքեր ալերգիկ ենծովամթերք. Կաղամարի միսը, որն աճեցվել է աղտոտված ջրում, մեծ ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա։ Գաղտնիք չէ, որ շատ վտանգավոր քիմիական նյութեր, այդ թվում՝ սնդիկ, երբեմն հայտնվում են ծովեր։ Ուստի միշտ պետք է հետաքրքրվել, թե որտեղ է աճեցվել այս փափկամարմինը։

Ամփոփում

Ծովամթերքն ընդհանրապես շատ օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար։ Բացառություն չէ այնպիսի ապրանք, ինչպիսին է խաշած կաղամարը: Թե քանի կալորիա կա դրա մեջ արդեն հայտնի է, այնպես որ մի անհանգստացեք ձեր կազմվածքի համար։ Հնարավորության դեպքում աշխատեք չանտեսել այս նրբագեղությունը և գոհացնել ձեր օրգանիզմին այն օգտակար նյութերով, որոնք պարունակում է: