2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ոչ բոլորը կարող են իրական գլուխգործոց ստեղծել պարզ ապրանքներից: Այնուամենայնիվ, իմանալով, թե ինչպես պատրաստել միսը ջեռոցում, կարող է շատ խնդիրներ լուծել: Ի վերջո, այս ուտեստը կարող է դառնալ ոչ միայն ամենօրյա, այլև զարդարել տոնական սեղանը։
ֆրանսիական միս
Ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է ջեռոցում սնկով և պանրով միս թխել։ Բայց ինչպե՞ս այս ուտեստը դարձնել ախորժելի։ Միսը ֆրանսերենով եփելու համար ձեզ հարկավոր է՝
- 600 գրամ խոզի միս (պարանոց, խոզապուխտ կամ մեջք):
- Երեք լոլիկ.
- 500 գրամ թարմ շամպինիոն կամ մի բանկա թթու:
- Մի քանի քաղցր պղպեղ.
- Մոտ 300 գրամ պանիր.
- Սոխ.
- Պղպեղ և աղ ըստ ճաշակի.
- Մի քանի մեծ գդալ կարագ կամ բուսական յուղ։
Ինչպես պատրաստել
Վառարանում սնկով և պանրով համեղ միսը պատրաստելու համար պետք է հետևել հաջորդականությանը. Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել հիմնական բաղադրիչը. Միսը պետք է լվանալ մաքուր հոսող ջրի տակ, մանրակրկիտ չորացնել, այնուհետև կտրատել: Դուք պետք է մանրացնել կտորները մանրաթելերի միջով: Այս դեպքում շերտերի հաստությունը պետք է լինի 10-ից 12 միլիմետր: Դրանից հետո անհրաժեշտ է հեռացնել բոլոր երակները և.իհարկե, եթե կա, յուրաքանչյուր կտորի շուրջ խիտ շերտ: Դրանից հետո մսի կտորները պետք է երկու կողմից ծեծել հատուկ խոհանոցային մուրճով։ Յուրաքանչյուր կտոր մշակելուց առաջ պետք է ծածկել թաղանթով։
Դրանից հետո պատրաստված մաքուր թխման թերթիկը պետք է ծածկել փայլաթիթեղով և յուղով քսել։ Իրականում ոչինչ դժվար չէ պատրաստել։ Ամենապարզ ուտեստը ջեռոցում միսն է։ Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի նույնիսկ սկսնակին հաղթահարել: Պատրաստի թխման թերթիկի վրա դնել մսի կտորները։ Դրանից հետո յուրաքանչյուր կտոր պետք է աղել և պղպեղ անել։
Եթե օգտագործում եք թարմ սունկ, ապա դրանք պետք է մանրակրկիտ մաքրել, լվանալ և դեն նետել քամոցի մեջ։ Եթե պահածոյացված է, ապա լավ լվանալ: Սունկը պետք է մանր կտրատել ափսեների երկայնքով։ Սոխը պետք է մաքրել կեղևից և նաև մանր կտրատել։ Այն կարելի է կտրել կես օղակների մեջ։ Իհարկե, դուք կարող եք ավելի փոքր անել:
Տապակը պետք է կրակի վրա դնել և տաքացնել։ Դրանից հետո դրա մեջ պետք է դնել պատրաստի սունկ ու մի փոքր մգացնել։ Սա նրանցից գոլորշիացնի ամբողջ ավելորդ հեղուկը։ Դրանից հետո կարելի է թավայի մեջ մի քիչ կարագ լցնել ու լցնել կտրատած սոխը։ Տապակել ամեն ինչ միջին ջերմության վրա, մինչև ոսկե երանգ հայտնվի։
Քանի որ սնկով և պանրով միսը եփում են ջեռոցում, անհրաժեշտ է հասնել օպտիմալ ջերմաստիճանի։ Ի վերջո, դրանից է կախված պատրաստի ճաշատեսակի համն ու որակը։ Հետևաբար, երբ սոխն ու սունկը տապակվում են, կարող եք միացնել ջեռոցը և ջերմաստիճանը դնել 180°C։
Բանջարեղենի պատրաստում
Այժմ կարող եք սկսել բանջարեղենի վրա աշխատել։ Յուրաքանչյուր լոլիկ պետք է կտրել երկու հավասար մասերի: Այս բանջարեղենի յուրաքանչյուր կեսը պետք է կտրատել շերտ, որի հաստությունը չպետք է գերազանցի 4 միլիմետրը։ Քաղցր պղպեղը նույնպես պետք է կտրել երկու հավասար մասերի և մաքրել սերմերից։ Դրանից հետո բանջարեղենի յուրաքանչյուր շերտ պետք է կտրել քառակուսիների կամ ոչ շատ երկար շերտերի։ Այս փուլում անհրաժեշտ է նաև մանր կտրատել պանիրը՝ քսելով խոշոր քերիչով։
Դրեցինք ձևով
Մսի կտորների վրա դնել սոխով տապակած սնկի շերտը։ Այնուհետեւ ավելացնել մանր կտրատած պղպեղը։ Այնուհետև դրեք լոլիկի մի շերտ: Այս ամենը պետք է պատել պանրով և վրան լցնել մայոնեզով։
Դուք կարող եք դա անել մի փոքր այլ կերպ: Բանջարեղենի շերտերը նախ կարելի է լցնել մայոնեզով, իսկ եփելուց մի քանի րոպե առաջ շաղ տալ պանրով։ Սա կհանգեցնի տարբեր ճաշատեսակների: Առաջին դեպքում պանիրը կհալվի և կթափանցի մինչև հատակը, իսկ երկրորդում՝ վրան կթխվի ախորժելի կեղևով։
Հիմա միսը սնկով և պանրով թխեք ջեռոցում։ Այն կտևի մոտ 30 րոպե, պատրաստի ուտեստը պետք է ծածկել փայլաթիթեղով և ծալել։ Դրանից հետո նրան պետք է թույլ տալ եփել ևս 12 րոպե, ավելի լավ է մատուցել ախորժելի մսի պատրաստի կտորները ֆրանսիական ձևով թարմ խոտաբույսերով, որոնց վրա կարելի է ցողել կիտրոնով և մաղադանոսով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել միսը ջեռոցում ֆրանսերեն՝ սնկով գլխարկի տակ
Ընտանիքների մեծ մասն ամեն օր ճաշի սեղանի համար մսային ուտեստներ է պատրաստում՝ զանազան ապուրների, գուլաշի և այլնի տեսքով: Այնուամենայնիվ, տոնական օրերին ցանկանում եք ձեր սիրելիներին և հարազատներին նվիրել մի բան, որն անտարբեր չի թողնի ոչ մեկին: ընտանիքի անդամներ. Այդ իսկ պատճառով առաջարկում ենք ֆրանսերենով պատրաստել համեղ և հագեցնող միս
Հավի ռուլետ սնկով և պանրով. բաղադրատոմս լուսանկարով։ Ինչպե՞ս պատրաստել հավի ռուլետ սնկով և պանրով փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում:
Հոդվածում պատմվում է, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հավի ռուլետ սնկով և պանրով։ Այս հմայիչ ուտեստի հրաշալի համը երկար կհիշվի բոլորի կողմից՝ առանց բացառության։
Ինչպես պատրաստել համեղ ապուր պանրով և սնկով
Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ ապուր պանրով և սնկով։ Հոդվածում կան մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որոնք օգտակար կլինեն յուրաքանչյուր տանտիրուհու համար:
Մսային կաթսաներ ջեռոցում մակարոնեղենով, բրինձով, բանջարեղենով, պանրով։ Ինչպե՞ս պատրաստել կարտոֆիլի և մսի տապակը ջեռոցում:
Մսից պատրաստված կաթսաները այսօր մեր ամենօրյա ընթրիքի սեղանի հաճախակի հյուրերն են: Եվ սա զարմանալի չէ։ Այս ուտեստները ոչ միայն շատ արագ են պատրաստվում, այլեւ համեղ են ու սննդարար։ Բացի այդ, դրանց պատրաստման համար կարող եք օգտագործել բազմաթիվ ապրանքներ, որոնք մնացել են ցանկացած փառատոնից կամ պարզապես երեկվա ընթրիքից հետո։
Ինչքան համեղ է պատրաստել սնկով միսը ջեռոցում
Միսն ու սունկը երկու մթերքներ են, որոնք լավ համադրվում են միմյանց հետ: Ուստի դրանցից կարելի է պատրաստել բազմաթիվ համեղ ու օգտակար ուտեստներ։ Ջեռոցում սնկով միսը թխելու ամենահեշտ ձևը. Եվ դա կարելի է անել տարբեր ձևերով: Ստորև բերված տարբերակներից յուրաքանչյուրը լավն է իր ձևով:
