Ռեստորան «Վինո ի Վոդա» (Սանկտ Պետերբուրգ). ճաշացանկ, ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Vino i Voda-ն հեղինակային խոհանոցի ռեստորան է Սանկտ Պետերբուրգում: Բնօրինակ հայեցակարգը, ինչպես անվանումը, նկատելիորեն տարբերում է այն հյուսիսային մայրաքաղաքի այլ հաստատություններից։ Ռեստորանի ստեղծողները իրենց ճաշացանկը հիմնել են ռուսական ազգային խոհանոցի վրա։

Բրենդը, որի տակ գտնվում է Wine & Water-ը, պատկանում է Hotel Indigo հյուրանոցների ամենամեծ միջազգային ցանցին։

Մեկ անձի համար հաշիվը միջինը կազմում է 1200-2000 ռուբլի:

Պատմություն

Vino i Voda ռեստորանը բացվել է Սանկտ Պետերբուրգում 2014 թվականին որպես ռուսական խոհանոցի ռեստորան։ Հենց խոհանոցը, ըստ հայեցակարգը ստեղծողների, ցանկացած ազգի մշակույթի կարևորագույն տարրերից մեկն է։ Հետևաբար, ռուսական ճաշացանկն այստեղ հիմնական և հաստատուն է։

2015 թվականին ռուսերեն ճաշացանկում ավելացվել է թայերեն ճաշացանկ։ 2016 թվականին ռեստորանը դիմում է Վրաստանի գաստրոնոմիական ավանդույթներին, իսկ 2017 թվականին վրացական ճաշացանկը դարձել է հատուկ առաջարկ։ Քիչ անց դրա մեջ ներառվեցին վիետնամական ուտեստներ։ Նույն թվականին ռեստորանը բացեց տանիքի պանորամային պատշգամբը, որտեղից բացվում է Սանկտ Պետերբուրգի կենտրոնի ֆանտաստիկ տեսարան: Նա ջեռուցվում է, ունի համակարգլոգարիթմական պատուհաններ։

Ծառայություններ

Ռեստորանն իր հաճախորդներին առաջարկում է ծառայությունների հետևյալ փաթեթը՝

• Տանիքի պանորամային պատշգամբ։
• Բիզնես ֆուրշետային լանչեր.
• Առաջին սուրճ։
• Ավտոկայանատեղ.

Սահմանված ճաշացանկը երբեք չի կրկնվում ամբողջ ամսվա ընթացքում:

Ռեստորանում անցկացվում են այնպիսի միջոցառումներ, ինչպիսիք են Ամանորի կորպորատիվ երեկույթը, ավարտական երեկույթը, հավերի/եղնիկների խնջույքը, հարսանիքը, ծննդյան օրը: կիրառվում են հատուկ առաջարկներ: Հարսանեկան խնջույքին կարող եք հավելյալ ձեռք բերել հարսանեկան փաթեթ, կան խմիչքների բանկետների առաջարկներ։

Գործում է հատուկ առաջարկ՝ տորթ շեֆ-խոհարարից կիլոգրամը 2500 ռուբլուց։ Հաճախորդը հրավիրվում է առաջարկվող չորսից ընտրելու հիմք, և նա կարող է ինքնուրույն ստեղծել տեսքը։

Գինու և ջրային ռեստորանի ճաշացանկ

Մենյուում կան մի քանի բաժիններ.

• գինու ցուցակ;
• բիզնես լանչ;
• նախաճաշեր;
• տեռասի մենյու;
• ֆուրշետի մենյու;
• բանկետների մենյու;
• խմբակային սնունդ;
• կոկտեյլներ.

A La Carte-ն առաջարկում է հետևյալը՝

• համաասիական խոհանոց;
• սեզոնային առաջարկ;
• ապուրներ;
• սառը նախուտեստներ և աղցաններ;
• տաք ուտեստներ;
• աղանդեր.

Ճաշացանկի հիթ է համարվում Ռուսական բորշը թթվասերով՝ մատուցված բուլկիով։ Ուտեստի արժեքը՝ 420 ռուբլի։

Մենյուի ամենահայտնի տարրերը ներառում են հետևյալը.

• Սկալոպներբանջարեղենով և ոստրեի սոուսով – 1250 ռուբլի։
• Կծու ապուր թայլանդական խոտաբույսերով և ծովախեցգետիններով – 620 ռուբլի։
• Վիետնամական ոճի ապակե արիշտա ծովախեցգետնով – 760 ռուբլի:
• Տավարի շոգեխաշած ֆիլե – 850 ռուբլի։
• Տապակած զանդեր քաղցր և թթու սոուսում – 890 ռուբլի:
• Խոզի կծու փոր – 820 ռուբլի.
• Հավի ֆիլե կարմիր կարրիով ռեհանով – 650 ռուբլի։
• Բրուսկետա լոլիկի սալսայով – 200 ռուբլի։
• Թեթև աղած սաղմոն տոստով – 320 ռուբլի։
• Բլիթներ կարմիր խավիարով – 560 ռուբլի։
• Դոնդող միս երեք տեսակի մսից - 490 ռուբլի։
• Տապակած բրինձ ծովախեցգետիններով – 750 ռուբլի։
• Ուխա զանդերից և իշխանից – 390 ռուբլի։
• Սառը ճակնդեղ խեցգետնի մսով – 295 ռուբլի։
• Ճաշաշուլի – 780 ռուբլի.
• Հավի արգանակ լորի ձվով - 320 ռուլետ.
• Շոգեխաշած գառան բուդ ուրցով – 1100 ռուբլի։
• Տնական պելմենիներ թթվասերով – 420 ռուբլի։
• Ատլանտյան ծովատառեխ խաշած կարտոֆիլով – 350 ռուբլի:
• Տավարի միս մեդալիոն – 1650 ռուբլի։
• Շոգեխաշած զանդերի ֆիլե – 690 ռուբլի։
• Կիևյան կոտլետ – 580 ռուբլի.
• Տաք աղցան հավի լյարդով – 530 ռուբլի։

Աղանդերն այստեղ ներառում են տիրամիսու (390), սպիտակ շոկոլադե շոռակարկանդակ անանուխով և մոշով (450), շոկոլադե բանան տորթ (450), պարտեզի ազնվամորու մուս (285), տնական մեղրով տորթ (390), հնդկաձավարով բլիթներ դոնդողով (295), մանգոյի և կոկոսի յուղ (420), տնական պաղպաղակ (160), ելակի ապուր նարդոսով և պաղպաղակով (340), աղվափնջիկդեսերտ խնձորով և սերկևիլով (320), կարամելային մուս կաթնային շոկոլադով (350):

Հաճախորդի տեղեկատվություն

«Գինի և ջուր» ռեստորանի հասցեն՝ փ. Չայկովսկի, տուն 17. Գտնվում է «Ինդիգո» հյուրանոցում։

Բացման ժամեր՝

• Երկուշաբթիից հինգշաբթի՝ 7.00-ից մինչև 23.00։
• ուրբաթ և շաբաթ՝ 7.00-ից մինչև 2.00։
• կիրակի - 7.00-ից մինչև 23.00։

Կարծիքներ

Ըստ ակնարկների՝ Wine and Water ռեստորանը (Սանկտ Պետերբուրգ) շատ ոճային, ժամանակակից հաստատություն է՝ հոյակապ ինտերիերով: Հյուրերի վրա հատկապես տպավորված է տանիքի պանորամային պատշգամբը, որտեղից կարելի է տեսնել ոչ միայն Հյուսիսային մայրաքաղաքի պատմական կենտրոնը, այլև դիտել երեք կամուրջների կառուցումը: Նրանց խոսքով՝ ապակե տանիքը երկնքում լողացողի տպավորություն է թողնում։ Այցելուները նշում են ռեստորանի հաճելի մթնոլորտը, հանդարտ ու խաղաղ մթնոլորտը, մատուցողների քաղաքավարությունը, նրանց պրոֆեսիոնալիզմը, ճաշացանկի գերազանց իմացությունը։

Բայց նույնիսկ նրանք, ովքեր ընդհանուր առմամբ գոհ էին այցից, նշում են մի շարք թերություններ. արևոտ օրը պատշգամբում արևը խանգարում է և ոչ այնքան հարմարավետ աթոռները, վրացական, վիետնամական և թայերեն ճաշացանկերը վատ ընտրություն ունեն:, ճաշատեսակները երբեմն մատուցվում են տաքացրած։