Միմոզա աղցան կարագով. բաղադրատոմսեր և բաղադրիչների ընտրություն

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այսօր կխոսենք Միմոզա աղցանի մասին, որն իր պատմությունը սկսեց և անհավանական ժողովրդականություն ձեռք բերեց անցյալ դարի կեսերին։ Այս բազմակողմանի ուտեստը զարդարել է ճաշասեղանն ու տոնականը։ Շատ բաղադրատոմսեր կան դրա պատրաստման համար, հիմնական բաղադրիչները ձուն և ձկան պահածոներն են՝ ըստ ճաշակի ընտրված, կարող է լինել սաուրի, վարդագույն սաղմոն, սկումբրիա։

Աղցանի պատմություն

Կան տարբերակներ, որոնցից մեկը շատ գեղեցիկ է։ Հեքիաթ կա, որ զարմանալի աղցան առաջին անգամ ծնվել է գեղատեսիլ Աբխազիայում, որը գտնվում է կախարդիչ Սև ծովի ափին: Գագրայի լավագույն առողջարանային քաղաքներից մեկում՝ պանսիոնատում։ Չելյուսկինցևը, որի պատուհաններից բացվում է անզուգական տեսարան դեպի ծով և շքեղ նոճիներ, մագնոլիաներ և արմավենիներ։ Հանգստացողները և աղցանը պատրաստվել է 1960 թվականին՝ իմպրովիզացված բաղադրիչներից։ Աղցանը զարդարող դեղնուցների արևոտ դեղին գույնը նրան տվել է «Միմոզա» անունը, որը խորհրդանշել է գարնան սկիզբը և մարտի 8-ի տոնը։

Պարզ ապրանքներ, որոնք վերածվել են գլուխգործոցի: Իսկ թե ինչ համադրություն ունի ամենաարևոտ Աբխազիայում պատրաստված բնական կարմիր գինու հետ աղցանը, դա ուղղակի երգ է։ Հյուրերը ցրվեցին, և բոլորը բաղադրատոմսը տարան իրենց հայրենի քաղաքները։ Իսկ խորհրդային «Կրեստյանկա» և «Խոզյայուշկա» ամսագրերի խոհարարական խորհուրդները աղցանն էլ ավելի հայտնի դարձրեցին։

Ինչո՞վ է այն յուրահատուկ:

Նախ՝ այն հեշտ է պատրաստել։ Երկրորդը՝ բյուջետային է։ Եվ երրորդ՝ շատ համեղ, տոնական ու գեղեցիկ։ Իսկ այսօր շատ տնային տնտեսուհիների համար նա շարունակում է սիրելի մնալ։ Հիմքը՝ խաշած կարտոֆիլը, գազարը, ձուն և ձկան պահածոները։

Ավելի լավ է այն եփել չափաբաժիններով, որպեսզի գարնանը մատուցելիս ավելի կոկիկ տեսք ունենա, ինչպես միմոզայի ծաղիկը:

Բաղադրատոմս

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• Կարագ – 50 գր.
• Պանիր – 150 գր.
• Ձու - 6 հատ.
• Մայոնեզ – 150 գր.
• Պահածոյացված ձուկ - 1 հատ
• Մեկ լամպ.
• Եվ մի քիչ կանաչապատում, բառացիորեն մի փունջ:

Եկեք քայլ առ քայլ պատրաստենք կարագով աղցան Միմոզա։ Գործընթացը կլինի հետևյալը՝

1. Ցանկացած պահածոյացված ձուկ վերցնում ենք ձեթով, վերածում խյուսի։
2. Թողնում ենք, որ եփած ձվերը սառչեն։ Սպիտակուցներից առանձնացված դեղնուցները նույնպես մանրացված են։
3. Նույնը արեք պանրի հետ։
4. Սոխը կտրատեք փոքր խորանարդիներով, կարող եք քերել մինչև ավելի նուրբ խտություն:
5. Կարագը հեշտությամբ քերելու համար նախ պետք է այն սառեցնել։
6. Կանաչի կտրատել։

Այնպես որ մենք պատրաստվել ենքբաղադրիչները և անցեք կարագով դասական Mimosa աղցանի պատրաստմանը։

Շերտապատում

Ամեն ինչ անում ենք քայլ առ քայլ:

1. Հավասարեցում սպիտակները.
2. Հաջորդը գալիս է պանիրը։
3. Երրորդ աստիճան - ձուկ.
4. Եվ պատել մայոնեզով։
5. Խոնարհվել.
6. Կես չափաբաժին քսել կտրատած դեղնուցները և կրկին լցնել մայոնեզ։
7. Հաջորդը շաղ տալ խոտաբույսերով:
8. Այնուհետև քերած կարագը լցրեք ճաշատեսակի մեջտեղում և զգուշորեն տարածեք ամբողջ տարածքի վրա։
9. Եվ մնացած դեղնուցը վրան հավասարաչափ քսել։

Լավ թրջելու համար աղցանը մի քանի ժամով դնել սառնարանում։ Այսպիսով, այժմ մենք գիտենք կարագով Mimosa աղցանի բաղադրատոմսը։ Հետագա փորձեր։

Apple տարբերակ

Այս միրգը հետաքրքիր հետհամ ունի։ Խնձորը վառ թթու է տալիս, կանաչն ավելի լավ է։ Պանիրը կարելի է օգտագործել ցանկացած բազմազանությամբ և հետևողականությամբ։ Այսպիսով, դիտարկենք Միմոզա աղցան խնձորով և կարագով եփելու առանձնահատկությունները։

Մեզ պետք կգա

Հիմնականում, նույն ապրանքները, պարզապես ավելացրեք խնձոր:

• Պահածոյացված սաուրի - 1 հատ.
• Մեկ լամպ.
• Պանիր – 100 գր.
• Կարագ – 100 գր.
• Ձու - 5 հատ.
• Մայոնեզ – 250 գր.
• Եվ մեկ կանաչ խնձոր.

Միմոզա աղցանի այս բաղադրատոմսը կարագով և պանրով գործնականում անփոփոխ է: Մենք արտադրում ենք նույն արտադրանքը։

Տարածեք մեկ առ մեկբաղադրիչներ

1. Սկյուռիկները նախ.
2. Հետո պանիր.
3. Պահածոներ. Եվ յուղել մայոնեզով։
4. Հաջորդը քսել քերած կարագը։
5. Ձկան պահածոների երկրորդ կես.
6. Հաջորդ սոխը, նուրբ թակած։
7. Նախավերջինն է խնձորը, աղցանի ամենակարևորը և պատել մայոնեզով։
8. Դեղնուցից գլխարկ պատրաստեք։

Միմոզա աղցան կարագով և խնձորով ձեր ճաշակով պատրաստելու համար կարող եք նվազեցնել մայոնեզի չափաբաժինը, քանի որ ձեթն արդեն բավականին կալորիական է և յուղոտ։ Ընդհանուր առմամբ, այս բաղադրիչը կարելի է պատրաստել ինքնուրույն՝ փոխարինելով թթվասերով կամ ցածր յուղայնությամբ մածունով։

Այժմ դիտարկեք դասական Mimosa աղցան կարագով և բրնձով:

Հաջորդ բաղադրատոմս

1. Փոխել բրինձը կարտոֆիլի համար։
2. Վերցրեք կես բաժակ բրինձ։
3. Երկու գազար.
4. Մի բանկա սյուրի կամ վարդագույն սաղմոն:
5. Չորս ձու.
6. Մայոնեզ (ցանկալի է տնական).
7. Սոխ և կանաչի.

Խոհարարական քայլեր՝

Եկեք նորից չնկարագրենք ապրանքների պատրաստումը, մենք արդեն գիտենք, թե ինչ անել դրանց հետ։ Անցնում ենք հաջորդ փուլ՝ դասավորելով, այսպես՝

1. նկ.
2. Ձուկ.
3. Սոխ.
4. Նորից պատկեր
5. Գազար.
6. Սպիտակուցներ և դեղնուցներ.

Իհարկե, յուրաքանչյուր շերտ ըստ ճաշակի թրջում են մայոնեզով և երկու ժամ սառնարանում մնալուց հետո զարդարում անուշահոտ կանաչի ճյուղերով։ Այսպիսով, մենք սովորեցինք միմոզա աղցանի ևս մեկ բաղադրատոմս՝ սաուրիով և կարագով։ Այն կարելի է եփել այսպեսԻնչպես եք սիրում: Մի վախեցեք փորձարկումներից։

Դասական ձողաձկան լյարդով

Վերևում մենք դիտարկել ենք Միմոզա աղցանի տարբերակը՝ առանց կարտոֆիլի կարագով: Այժմ աղցանին ավելացնենք արմատային բանջարեղենը։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է ծանոթ ավանդական ապրանքների հավաքածու՝

1. Ձողաձողի լյարդ - 1 հատ
2. Պանիր ցանկացած պինդ սորտի - 150 գր.
3. Երկու խաշած գազար.
4. Երեք ձու.
5. Կանաչի և մայոնեզ.
6. Երկու կարտոֆիլ.

Միմոզա աղցան պանրով և կարագով այսպիսի տեսք կունենա՝

1. Խաշած կարտոֆիլ խաշած.
2. Ձողաձողի լյարդ.
3. Խոնարհվել.
4. Խաշած գազար քերած.
5. Ձվի սպիտակուց.
6. Պանիր.
7. Yolks.

Չմոռանաք շերտերի արանքում դնել մայոնեզ, կարող եք քսել գդալով կամ բարակ ցանց գծել։ Գլխավորը չափը չանելն է, այլապես աղցանը կփչանա։

Տվեք մի քանի օգտակար խորհուրդ

Կան փոքրիկ գաղտնիքներ, որոնք կօգնեն աղցանն էլ ավելի համեղ դարձնել:

1. Բանջարեղենն ավելի լավ է եփել կրկնակի կաթսայում, այս կերպ նրանք պահպանում են իրենց օգտակար հատկությունները։
2. Դիետայով զբաղվողների համար կարող են ավելացնել թեթև յոգուրտներ, բայց ընդհանուր առմամբ ճաշատեսակն ավելի հարուստ կլինի յուղոտ մայոնեզով, բայց այնուհետև պետք է մի քիչ բարակ քսել։ ցանց.
3. Մի վախեցեք չափազանցել ձվերը, դրանք աղցանին հաղորդում են գույն և տեսողական թեթևություն և էսթետիկա։
4. Խնձորն ավելի լավ է վերցնել թթու սորտերը, օրինակ.«Անտոնովկա».
5. Եվ այնուամենայնիվ, բանջարեղենը պետք է ոչ թե նախապես եփել, այլ քերել անմիջապես աղցանի ամանի մեջ, այնուհետև շերտերը օդային և փարթամ կլինեն։

Խաշելուց հետո խորհուրդ է տրվում հովացնել, բայց ավելի լավ է գիշերը դնել սառնարանը, որպեսզի էլ ավելի թրջվի, մատուցելուց առաջ կարելի է զարդարել խոտաբույսերով և ձիթապտուղներով։ Այսպիսով, մենք դիտեցինք կարագով միմոզա աղցանի մի քանի բաղադրատոմս, իսկ այժմ կառաջարկենք ճաշատեսակի դիետիկ տարբերակներ։

Ընտրանք առանց կարտոֆիլի և մայոնեզի

Միմոզա աղցանի համային հատկանիշները կարագով, առանց կարտոֆիլի, ոչ պակաս վառ են, քան դասական աղցանինը, տարբերությունը միայն ցածր էներգետիկ արժեքի մեջ է։ Հիանալի տարբերակ նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին։

Ապրանքներ՝

1. Մեկ սոխ և գազար.
2. Երեք ձու.
3. Երկու թարմ վարունգ.
4. Վերցրեք հակի ֆիլե - 400 գր.
5. Մի քիչ աղ.

Մայոնեզի փոխարեն կօգտագործենք սոուս, մեզ անհրաժեշտ է՝

• Ընկույզ – 200 գր.
• Մեկ պճեղ սխտոր.
• Չորս ճաշի գդալ մաքուր ջուր.
• Եվ կիլանտրո.

Ձուկը վերցնում ենք, լավ լվանում և լցնում եռացող ջրով կաթսայի մեջ։ Մենք այն բերում ենք պատրաստության։ Դրանից հետո պատառաքաղով լավ մանրացնել, մինչև փափուկ լուծույթ առաջանա։ Մենք բանջարեղեն ենք պատրաստում ավանդաբար։

Վարունգը նույնպես երեքն է խոշոր քերիչով, բայց սոխը կտրատում ենք խորանարդի մեջ, կարելի է եփելուց առաջ եռման ջուր լցնել կամ մոտ տասը րոպե պահել՝ ավելորդ դառնությունը հեռացնելու համար։

Սուսի պատրաստում. Մանրացնելպատրաստված բաղադրիչներ. Եվ հեղուկի հետևողականության հասնելու համար մենք ներկայացնում ենք մի փոքր տաք ջուր: Եթե երազում եք, կարող եք մտածել սոուսի ձեր սեփական տարբերակը, ավելի հետաքրքիր։

Այժմ կարող եք աղցանը շերտերով շարել՝

1. Ձուկ.
2. Գազար.
3. Սպիտակուց.
4. վարունգ.
5. Սոխ.

Հագեցեք շերտերը սոուսով և հովացրեք։ Այսպիսով, մենք ուսումնասիրեցինք պահածոներով և կարագով Mimosa աղցանների բաղադրատոմսերը և ճաշատեսակի դիետիկ տարբերակը: Կիսվենք ևս մեկով։

Միմոզա ավոկադոյով

Սա շատ առողջարար միրգ է, որը հարուստ է սննդանյութերով (ավելի քան քսան բնական վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպես նաև պարունակում է բջջանյութ, սպիտակուցներ և այլ բաղադրիչներ), որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմին: Այն պարունակում է քիչ շաքար, չի առաջացնում ալերգիա և չի բարձրացնում արյան շաքարը։ Օգնում է բարելավել հիշողությունը, քաշի կորուստը, խոլեստերինի մակարդակը, մասնակցում է անեմիայի կանխարգելմանը։ Այն նաև նորմալացնում է արյան ճնշումը։

Օգնում է պայքարել սթրեսի և բազմաթիվ լուրջ հիվանդությունների դեմ, ինչպիսիք են աթերոսկլերոզը: Վերացնում է փորկապությունը և լավացնում մարսողությունը, և դա դրա բոլոր առավելությունները չէ։

Խոհարարություն քայլ առ քայլ.

1. Մի բանկա պահածոյացված թունա խոտաբույսերի հետ խառնեք։
2. 80 գրամ պանիրը մանր կտրատել։ Հեռացրեք ավոկադոյի կեղևը և երեքը կոպիտ քերիչով։
3. Սուսի պատրաստում. 100 գրամ անյուղ թթվասերը խառնեք երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուսի հետ։
4. Հեշտ հեռացնելու համար կարող եք օգտագործել նախապես յուղած մատանի:
5. Նախ դրեք թունայի կեսը, պանիրը և ավոկադոն:
6. Յուրաքանչյուր շերտը համեմեք սոուսով։
7. Կրկնեք բաղադրիչների նույն հաջորդականությունը՝ չմոռանալով քսել շերտերը։
8. Դնել սառնարանում քառասուն րոպե, մատուցելուց առաջ զարդարել մանր կտրատած խոտաբույսերով և չմոռանալ հանել խոհարարական օղակը։

Ցածր կալորիականությամբ աղցան պատրաստ է։ Այսպիսով, մեր հոդվածում մենք առաջարկել ենք կարագով Mimosa աղցանի բաղադրատոմսեր տարբեր տատանումներով: Դուք կարող եք ինքնուրույն փորձարկել՝ ավելացնելով տարբեր ապրանքներ ըստ ճաշակի: Այս ուտեստը յուրահատուկ է, քանի որ այն պատրաստվում է շատ արագ՝ պարզ իմպրովիզացված բաղադրիչներից։ Այն կարելի է անվնաս մատուցել տոնական սեղանին, այն, անշուշտ, կդառնա ցանկացած տոնակատարության անհավանական զարդարանք։