Մեխակ համեմունք. օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ, բաղադրատոմսեր և բուժում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ցանկացած տնային տնտեսուհու խոհանոցում կարելի է գտնել համեմունքներ։ Դրանց մեջ անպայման կլինի մեխակ։ Սրանք փոքր մուգ շագանակագույն ձողիկներ են, որոնք մի ծայրում ունեն գնդաձև ձև: Համեմունքը շատ է սիրում իր դառը, կծու համի և հարուստ բույրի համար: Այն շատ խոհարարական գլուխգործոցների անբաժանելի մասն է։

Մի քիչ պատմություն

Մեխակը հայտնի է դարձել մ.թ.ա. 1500 տարի: ե. Առաջին անգամ այն հիշատակվել է այն ժամանակվա բժշկական և այուրվեդական տրակտատներում։ Մեխակի ծննդավայրը Սփայսի կղզիներն են։ Այսպես են կոչվում մոլուկները։ Հենց այնտեղ աճեցին մեխակները։ Ծաղկած ծառերի բողբոջները, որոնք չէին հասցնում ծաղկել, չորացնում էին արևի տակ և օգտագործում բժշկության մեջ։ Մեխակի օգնությամբ նրանք բուժել են ռևմատիզմը, ախտահանել վերքերը և պայքարել օրգանիզմում ապրող մակաբույծների դեմ։ Այն Չինաստանում ժողովրդականություն է ձեռք բերել 2500 տարի առաջ։ Մեխակն օգտագործել են որպես բերանի տհաճ հոտի և ատամի ցավի դեմ դեղամիջոց։Դրա համար բավական էր մոտ 2 րոպե մի քանի ծաղիկ ծամել։ Մեխակը Եվրոպա է եկել դեռևս քրիստոնեության ընդունումից առաջ։ Նրանք նրան Մալայզիայից տարան Ալեքսանդրիա՝ Կարմիր ծովով։ Այնուհետև վաճառականները մեխակ էին գնում և որպես համեմունք ուղարկում այլ քաղաքներ և երկրներ։ Համեմունքը թանկ էր, և փողի փոխարեն կարող էին դրանով վճարել։ Բացի այդ, անհրաժեշտ էր ապացուցել մեխակի առևտրի իրենց իրավունքը։ 18-րդ դարից սկսած այս համեմունքը սկսեց արտադրվել արդյունաբերական մասշտաբով, և Տանզանիան դարձավ նրա մշակութային կենտրոնը։ Այսօր մեխակ են աճեցնում նաև Ինդոնեզիայում, Մալայզիայում, Ցեյլոնում և Մադագասկարում։

մեխակի բաղադրություն

Եթե ծանոթանաք այս համեմունքի բաղադրությանը, ապա պարզ կդառնա, որ պատահական չէ, որ մարդիկ նրան բուժիչ հատկություններ են վերագրել։ Մեխակը պարունակում է բավականաչափ B վիտամիններ, A և E վիտամիններ, որոնք երիտասարդություն և գեղեցկություն են հաղորդում մաշկին, վիտամին K-ն նպաստում է արյան մակարդմանը, ինչպես նաև պարունակում է ցինկ, կալիում, ֆոսֆոր, նատրիում, կալցիում, սելեն, պղինձ, մանգան, երկաթ: 100 գ արտադրանքը պարունակում է 20 գ ճարպ, 6 գ սպիտակուց, 27 գ ածխաջրեր, 34 գ մանրաթել, 6 գ ջուր: Մեխակը 20% եթերայուղ է։ Այն հաճախ ընդգրկված է օծանելիքի կամ զուգարանի բաղադրության մեջ։ Նայելով համեմունքի բաղադրությանը՝ այն կարելի է համեմատել մուլտիվիտամինների հետ։ Այնուամենայնիվ, մեխակը (համեմունքը) ունի օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ։ Բժշկական նպատակներով այն պետք է զգույշ օգտագործվի։

Վնասում է մեխակը

Այս համեմունքի ակնհայտ օգտակարության մեջ կասկած չկա, բայց ոչ բոլորն են կարող այն օգտագործել։ Հայտնի է, որ ունի մեխակ(համեմունք) օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ.

1. Սպայս չպետք է ուտել հղիները և կերակրող կանայք, ինչպես նաև մինչև երկու տարեկան երեխաները։
2. Հակացուցված է հիպերտոնիայով հիվանդներին։
3. Ստամոքս-աղիքային խնդիրներ ունեցող մարդկանց մեխակը (օգտակար հատկություններն ու հակացուցումները քննարկված են հոդվածում) խորհուրդ չի տրվում։ Համեմունքների օգտագործումը պետք է սահմանափակվի նրանց համար, ովքեր տառապում են պեպտիկ խոցով, բարձր թթվայնությամբ գաստրիտով, ավելացած հոգնածությամբ, գերլարվածությամբ։
4. Չի կարելի մոռանալ մեխակի օգտակար հատկությունների և հակացուցումների մասին՝ բուժական նպատակներով մեխակի յուղ օգտագործելիս։ Ներսում այն ընդունվում է կուշտ ստամոքսի վրա օրական երեք կաթիլից ոչ ավել, լվացվում է առատ ջրով։

Մեխակը բժշկության մեջ

Իր բաղադրության շնորհիվ այս համեմունքը դեռ հայտնի է ավանդական բժշկության սիրահարների շրջանում։ Բայց նա չի հանդուրժում անզգույշ վերաբերմունքը։ Ինչպես ցանկացած դեղամիջոց, մեխակը (համեմունքը) ունի օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ։ Բուժումը պետք է իրականացվի ուշադիր՝ խստորեն հետևելով բաղադրատոմսին։

1. Արթրիտ. Ձեր սովորական մերսման յուղին ավելացրեք 5-7 կաթիլ մեխակի յուղ և քսեք այն ցավոտ հոդի վրա։
2. Ականջի ցավ. Վերցրեք մի բաժակ քնջութի յուղ, մեջը գցեք 5 մեխակ և եռացրեք 15 րոպե։ Հանգստանալ. Օրական երեք անգամ 3 կաթիլ լցրեք ախտահարված ականջի մեջ։
3. Մարսողության խնդիրներ. Մեկ թեյի գդալ մեղրի մեջ ավելացնել մի պտղունց աղացած մեխակ և սև պղպեղ: Այն պետք է ընդունել օրական երկու անգամ ուտելուց առաջ։ Խնդիրներ ունեցող մարդիկաղեստամոքսային տրակտի դեպքում պետք է զգուշությամբ օգտագործել այնպիսի համեմունքներ, ինչպիսին է մեխակը: Հավասարապես պետք է հաշվի առնել օգտակար հատկությունները և հակացուցումները: Իսկ ժողովրդական միջոց օգտագործելուց առաջ ավելի լավ է բժշկի խորհրդատվություն ստանալ։
4. Աչքերի բորբոքում. Մանրացրեք 1 մեխակի բողբոջը։ Փոշը միացրեք ջրի հետ այնպես, որ լուծույթ ստացվի։ Կիրառեք այն ախտահարված աչքի վրա։ Բուժումն իրականացվում է մի քանի օր։
5. Մրսածություն, հազ, քթահոս. Մեխակը մանրացրեք փոշին և խառնեք մի թեյի գդալ մեղրի հետ։ Կերեք խառնուրդը շատ դանդաղ, դանդաղ լուծեք։
6. Խոլերա. Ասիայում այս հիվանդությունը բուժվում է մեխակի թուրմով։ 5 համեմունքի բողբոջներ ավելացնում են երեք լիտր ջրին և եռացնում մինչև 1 լիտր։ Ստացված թուրմը խմում են մինչև ապաքինումը։
7. Ատամի ցավ. Ծամեք 1 մեխակի բողբոջը մի քանի րոպե։ Նույն մեթոդը կօգնի թարմացնել ձեր շունչը։

Մեխակ (համեմունք)՝ օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ. Բաղադրատոմսեր կոսմետոլոգիայում

Մեխակը յուրահատուկ է իր հատկություններով։ Այն հաճախ հանդիպում է քսուքների, լոսյոնների, բալզամների մեջ։ Այն կարող է օգտագործվել նաև տանը։ Բայց որքան էլ մեխակը լավ լինի, այն օգտագործելիս պետք է հաշվի առնել օգտակար հատկությունները և հակացուցումները։

Դուք կարող եք թարմացնող դիմակ պատրաստել։ Վերցրեք մեկ ճաշի գդալ դեղատնային կավ և սերուցք (կարող եք օգտագործել կաթ) և խառնեք երեք կաթիլ մեխակի և անանուխի յուղի հետ։ Ցանկության դեպքում ավելացրեք մեկ թեյի գդալ մեղր։ Խառնել բաղադրիչները մինչև հարթ: Ծածկույթխառնուրդը դեմքին, թրմել 5 րոպե։ Լվացեք ձեր դեմքը ջրով և քսեք մաշկը սնուցող կրեմով։

Մեխակի յուղը կօգնի ազատվել պզուկներից, սև կետերից, վերքերից։ Թեթևակի խոնավացրեք դրա մեջ բամբակյա շվաբրը, սրբեք մաշկի խնդրահարույց հատվածները։ Կատարեք ընթացակարգը օրական 1 անգամ։ Մեխակի յուղը կօգնի մաշկը ավելի տոնուսավորել։ Վերցրեք ցերեկային կրեմի մի մասը, որը բավարար է մեկ քսելու համար և դրան ավելացրեք 1 կաթիլ յուղ։

Յուղոտ մաշկի համար խառնեք մեկ թեյի գդալ կոսմետիկ 2 կաթիլ մեխակի եթերայուղի հետ։ Դիմեք ամեն օր։ Օգտագործելով համեմունք կոսմետիկ նպատակներով՝ պետք է հիշել, որ մեխակն ունի օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ։ Բաղադրատոմսերին պետք է խստորեն հետևել, հակառակ դեպքում կարող եք ծանր այրվածքներ ստանալ։

Մեխակը խոհարարության մեջ

Խոհանոցում մեխակը օգտագործելու ավանդական եղանակը բանջարեղենով, մսով, սնկով մարինադ պատրաստելն է։ Համեմունքը ճաշատեսակներին տալիս է կծու համ և հիանալի կոնսերվանտ է։ Այն լավ համադրվում է կաղամբի և այլ բանջարեղենի, մսի, ձկան հետ, հիանալի կերպով լրացնում է ապուրներն ու արգանակները, սառը նախուտեստները: Այն ավելացվում է ամբողջ բողբոջներով շոգեխաշելու ժամանակ։ Տապակած մթերքների պատրաստման համար այն օգտագործվում է աղացած վիճակում։ Հրուշակագործներն իրենց ուշադրությամբ չեն շրջանցում համեմունքը։ Այն ներառված է կոմպոտների, փոշու, տաք գինիների, պուդինգների, քաղցրավենիքի, կոճապղպեղի, թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերում: Ավելի լավ է համեմունքը միացնել դարչինին, որպեսզի մեխակի համը չվառվի։ Խմորը հունցելիս մեխակ են ավելացնում։ 1 կգ-ի համար բավական է 2 բողբոջ դնել։ Ըմպելիքների մեջ 1 լիտրի դիմաց 2 բողբոջից ոչ ավելի է տեղադրվում։ Մեջեփելու ժամանակը, մեխակը ավելացվում է ամենավերջին պահին։ Այն չպետք է եփվի, այլապես կկորցնի իր հրաշալի բույրը։ Եթե դուք չափից շատ մեխակ եք դնում, ապա ուտեստը կարող է դառնալ չափազանց քաղցր և նույնիսկ դառը համ: Եթե ուտեստը պարունակում է քացախ կամ ալկոհոլ պարունակող մթերքներ, ապա այս համեմունքը չի կարելի ավելացնել։ Սննդի համը դառը կդառնա։ Բաղադրատոմսում մի քանի համեմունք օգտագործելիս մեխակը պետք է կազմի դրանց ընդհանուրի յոթերորդ մասը: Հակառակ դեպքում այն կարող է խլացնել այլ համեմունքների համն ու բույրը։

Ինչպես ընտրել և պահել

Ավելի լավ է այն ամբողջությամբ գնել, աղացած համեմունքն արագ փչանում է և այնքան էլ բուրավետ չէ։ Մեխակի գույնը պետք է լինի կարմիր-դարչնագույն, բողբոջը՝ յուղոտ, իսկ ոստը՝ ճկուն։ Որքան չոր տեսք ունի մեխակը, այնքան ավելի հին է: Նրա բույրն ու համը այնքան հարուստ չեն, որքան թարմ մեխակի հոտը, սակայն այն կարող եք օգտագործել սննդի համար։ Եթերային յուղի առկայությունը ստուգելու համար պետք է բողբոջները թաթախել ջրով տարայի մեջ։ Լավ մեխակը գլուխը վեր կպահեն ուղիղ։ Եթե համեմունքը ընկած է հորիզոնական, ապա այն շատ հին է։ Պահպանեք մեխակները ամուր փակ տարայի մեջ չոր, մութ տեղում։

Հետաքրքիր փաստեր

Մեխակը հաճախ օգտագործվում է օծանելիքի մեջ։ Հանրահայտ Paloma Picasso կոմպոզիցիան իր բույրով պարունակում է այս կծու նոտան։ Պարֆյումերները մեխակին անվանում են համեմունքների թագուհի։

Սփայսը տարածված չէր Խորհրդային Միությունում։ Այն փոխարինվել է նմանատիպ համով գույնով։

Մեխակի համեմունքն ու մեխակի ծաղիկը իրար հետ կապ չունեն։ Համեմունքաճեցված մրտենի ընտանիքի ծառի սերմերից, որն աճում է բացառապես արևադարձային գոտիներում: Մեխակը յուրահատուկ բնական մթերք է, քանի որ այն օգտագործվում է կյանքի տարբեր ոլորտներում՝ խոհարարություն, բժշկություն, կոսմետոլոգիա։ Մեխակի նման համեմունք օգտագործելիս պետք է հաշվի առնել բոլոր կետերը. օգտակար հատկությունները և հակացուցումները պետք է համակողմանի ուսումնասիրվեն: