Վիտամինային կոմպոտ չիչխանից. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Չիչխանի պտուղները օգտագործվում են ինչպես թարմ, այնպես էլ վերամշակված խոհարարության մեջ: Դրանք արժեքավոր և պրոֆիլակտիկ միջոց են որոշ հիվանդությունների դեպքում։ Խորհուրդ ենք տալիս այս հատապտուղից պատրաստել ձմռանը։ Օրինակ՝ չիչխանից կարող եք պատրաստել հյութ, ժելե, ջեմ կամ կոմպոտ։ Բայց նախ եկեք պարզենք, թե ինչի համար է այս միրգը արժեքավոր։

Չիչխան. նրա օգտակար հատկությունները

Հատապտուղները պարունակում են A, B, C, E և K վիտամիններ, ինչպես նաև հսկայական քանակությամբ հետքի տարրեր՝ նատրիում, մագնեզիում, ալյումին, մանգան: Մրգերը պարունակում են շաքարներ, ասկորբինաթթու, կարոտինոիդներ, տոկոֆերոլներ, ալկալոիդներ, օրգանական թթուներ։ Ժողովրդական բժշկության մեջ չիչխանն օգտագործվում է սուր շնչառական վարակների, բերիբերիի, ստամոքսի խոցի, աթերոսկլերոզի բուժման և կանխարգելման համար՝ պոտենցիայի նվազմամբ, ցածր հեմոգլոբինով, գերաշխատանքով և այլն։ Ցուցակը կարող է անվերջ շարունակվել: Բայց կան նաև հակացուցումներ. Չիչխանի օգտագործումը խորհուրդ չի տրվում հետևյալ հիվանդությունների դեպքում՝ շաքարային դիաբետ, ատամնաբուժական հիվանդություն, փորլուծություն, սուր խոլեցիստիտ,միզաքարային հիվանդություն և անհատական անհանդուրժողականությամբ: Զգույշ եղեք, առաջին հերթին խորհրդակցեք մասնագետի խորհրդատվության համար, թե արդյոք կարող եք օգտագործել այս հատապտուղը։ Հաջորդը, մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել չիչխանի կոմպոտ: Պահանջում է նվազագույն քանակությամբ ապրանքներ և ժամանակ: Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր։

Չիչխանի կոմպոտ

Ավանդական բաղադրատոմս

Հիմնական բաղադրիչներ՝

• չչխանի մրգեր (500 գրամ);



• ջուր (550 գրամ);
• հատիկավոր շաքար (450 գրամ).

Խոհարարության եղանակ

Չիչխանի պտուղները տեսակավորվում են, բաց թողնում ցողուններից: Այնուհետեւ լվանալ սառը ջրով։ Նետում է մաղի վրա: Այժմ պատրաստում ենք շաքարի օշարակը։ Վերցրեք մի կաթսա, լցնել ջուրը և ավելացնել շաքարավազը։ Եռացնում ենք։ Բանկաները մանրէազերծում ենք և այնտեղ լցնում չիչխան։ Ամեն ինչի վրա լցնել տաք օշարակ: Բանկերը պաստերիզացնում ենք եռացող ջրի մեջ՝ 0,5 մլ՝ տասը րոպե, իսկ 1 լիտրը՝ տասնհինգ րոպե։ Գրանցեք ժամանակը եռման պահից։ Մենք փաթաթում ենք բանկերը: Չիչխանի կոմպոտը կարող եք պատրաստել այլ մթերքների ավելացմամբ։

Տանձով կոմպոտ

Հիմնական բաղադրիչներ՝

• չչխան (500 գրամ);
• շաքար (700 գրամ);
• տանձ (մեկ կգ);
• ջուր (մեկ լիտր).

Խոհարարության եղանակ

Կոմպոտ եփելու համար վերցրեք քաղցր սորտերի տանձ։ Փոքր պտուղները ամբողջությամբ կպահենք, իսկ մեծերը կկտրենք: Չիչխանն ու տանձը դրվում են ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Լրացրեք օշարակով (ինչպես պատրաստել - տես վերևում):Պաստերիզացրեք և փաթաթեք բանկաները: Տանձի փոխարեն կարող եք խնձոր վերցնել։

Չիչխանի տեսականի

Հիմնական բաղադրիչներ՝

• չչխան (1 կգ);
• վարդի կոնքեր (600 գրամ);



• շաքար (50 գրամ);
• խնձոր (մեկ կգ);
• ջուր (մեկ լիտր).

Խոհարարության եղանակ

Իմ խնձորները՝ միջուկից մաքրված (կարելի է նաև կեղևը կտրատել): Մենք կտրեցինք շերտ: Բլանչել եռման ջրի մեջ մոտ հինգ րոպե: Ապա անմիջապես լցնել սառը վրա։ Մենք ընտրում ենք խոշոր, ամուր և հասուն վարդի կոնքեր: Մենք հեռացնում ենք ցողունները: Կտրեք հատապտուղը կիսով չափ և զգուշորեն մաքրեք սերմերը և մազերը: Եթե պտուղները փոքր են, ապա ավելի լավ է կիսով չափ չկտրել, այլ ամբողջությամբ դնել։ Լվացեք չիչխանը և հանեք ցողունները։ Մենք ստերիլիզացնում ենք բանկաները: Խնձորը, մասուրը և չիչխանը շերտերով շարվում են տարայի մեջ։ Մենք կնքում ենք: Լցնել տաք օշարակի մեջ։ Մենք պաստերիզացնում ենք բանկաները։ Գլորվում է։

Չիչխանից առողջ կոմպոտ պատրաստելը շատ պարզ և արագ է։ Խմեք այն տաք կամ սառեցված վիճակում։ Առողջություն ձեզ: