Պատրաստում ենք «հռոմեական» աղցան ավանդական բաղադրատոմսերով։

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Նախընտրում եք թեթև աղցաններ՝ զուրկ հսկայական քանակությամբ բաղադրիչներից և վնասակար մթերքներից։ Այդ դեպքում ձեզ անպայման դուր կգա անսովոր պարզ, առողջարար և անհավանական համեղ հռոմեական աղցանը։ Սա կատարյալ բանջարեղենային ճաշատեսակ է նրանց համար, ովքեր ցածր կալորիականությամբ դիետա են պահում կամ պարզապես սիրում են կանաչ, թարմ համեղ ուտեստներ:

Պատրաստում ենք «հռոմեական» աղցան ձվաբլիթներով, ընկույզով, տապակած տավարի միսով և թարմ վարունգով։ Եվ այս ուտեստը ավանդաբար հագցնում են ցածր յուղայնությամբ մայոնեզով: Հռոմեական աղցանի բաղադրատոմսը, անշուշտ, օգտակար կլինի տանտիրուհիների համար, ովքեր ցանկանում են զարմացնել իրենց ընտանիքին առողջ, զարմանալի ուտեստով, ինչպես նաև նրանց, ովքեր տոնական սեղանի ձևավորում ունեն քթին։

Հիմնական ապրանքներ

Ընդհանուր առմամբ, ձեր ընտանիքին անսովոր ճաշատեսակով գոհացնելու համար ձեզ հարկավոր չէ որևէ էկզոտիկ բաղադրիչներով և շատ ժամանակ հավաքել: «Ռոման» աղցանը դասական բաղադրատոմսով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝.

• 300գ տավարի միս;
• 3 ձու;
• փունջ հազարի տերևներ;
• 2 ճաշի գդալ թակած ընկույզ;
• մի քանի պճեղ սխտորհամ;
• մեծ վարունգ;
• մի քանի ցողուն կանաչ սոխ;
• 3 գդալ մայոնեզ;
• աղ և սև պղպեղ;
• մի քիչ ձեթ՝ միսը կարմրելու համար։

Ինչպես տեսնում եք, ցուցակում ոչ մի արտասովոր բան չկա, և հաճախ այս բոլոր ապրանքները կարելի է գտնել յուրաքանչյուր սառնարանում:

Տավարի մսով հռոմեական աղցանի ավանդական բաղադրատոմս

Այս համեղ ուտեստը կարելի է պատրաստել ընդամենը 40 րոպեում։ Առաջին հերթին պետք է սկսել մսամթերք պատրաստել ապագա աղցանի համար։

Տավարի միսը մանրակրկիտ լվացեք, թղթե սրբիչով հեռացրեք ավելորդ խոնավությունը և կտրատեք ֆիլեն բարակ շերտերով։ Ծանր օրվա համար նախատեսված տապակը տաքացրեք, հատակը յուղեք բուսայուղով և տապակեք միսը, մինչև ստանաք գեղեցիկ ոսկե կեղև: Այնուհետև լցնել մի քիչ ջուր, տավարի միսը ծածկել կափարիչով և մարմանդ կրակի վրա եփ գալ մինչև ամբողջովին եփվի։

Սովորաբար, միսը եփելու համար տևում է 20 րոպե: Տավարի շոգեխաշածը պետք է բավականին փափուկ լինի։ Վերջում եփած միսը աղով, պղպեղով թողեք սառչի։

Այս պահին կարող եք սկսել ձվաբլիթներ թխել: Դա անելու համար մեկ ձուն հարել պղպեղով և աղով։ Պատրաստի խառնուրդից բլիթներ ձևավորել և երկու կողմից տապակել նախապես տաքացրած, յուղապատ թավայի մեջ։ Նույնը արեք մնացած բոլոր ձվերի հետ։ Հռոմեական աղցանի համար պատրաստված նրբաբլիթները ռուլետների մեջ գրտնակել և մի կողմ դնելկողմը սառչելու համար: Այնուհետև սկսեք կտրատել։

Առաջին հերթին բանջարեղենը լվանալ և չորացնել։ Վարունգի և սառեցված ձվի բլիթները կտրված են բարակ շերտերով: Կանաչ սոխը մանր կտրատել, սխտորի պճեղները մաքրել և ընկույզը դանակով կամ շաղախով կտրատել։ Ճաշատեսակի վրա դնել հազարի տերեւները, ապա տապակած միսը։ Վերևում քսել կտրատած վարունգը և սեղմել սխտորը մամլիչով։ Վերջում ավելացնել նրբաբլիթի կտորները և համեմել մայոնեզով։

Ընդհանրապես հռոմեական աղցանը սովորաբար մատուցվում է շերտերով, մասերում զարդարված մայոնեզի բացված ցանցով։ Բայց ցանկության դեպքում դուք, իհարկե, կարող եք ճաշատեսակը պատրաստել մեկ ափսեի վրա և նախապես խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Ընտրությունը միայն քոնն է։ Աղցանի գագաթը պետք է զարդարել մանր կտրատած կանաչ սոխով և խոտաբույսերի ճյուղերով: Վերջում ավելացնել ընկույզը։ Սա ավարտում է շքեղ աղցանի պատրաստումը։

Խոհարարության երկրորդ տարբերակը

Բացի դասականից, կա հռոմեական աղցանի ևս մեկ բաղադրատոմս։ Այս ուտեստի յուրահատկությունն այն է, որ ձեռքի տակ ունենալով բոլոր անհրաժեշտ մթերքները՝ կարող եք այն պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում։ Բացի այդ, նման աղցանն իրավամբ համարվում է դիետիկ՝ նվազագույն կալորիաների պատճառով։

Կոմպոզիցիա

2 չափաբաժին ցածր կալորիականությամբ առողջարար աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 100գ մոցարելլա;
• 6 արևի չորացրած լոլիկ;
• 100գ հազար;
• մի քանի ցողուն ռեհան;
• ճաշի գդալ ձիթապտղիյուղեր.

Այս ցանկում մսամթերքի բացակայության պատճառով այս աղցանի բաղադրատոմսը կատարյալ է բուսակերների համար:

Լվացեք հազարը, չորացրեք և պատռեք ձեր ձեռքերով։ Լոլիկը դանակով կտրատել հնարավորինս մանր կտրատել կամ պարզապես օգտագործել բլենդերը։ Մեկ լոլիկ թողեք անձեռնմխելի: Ի դեպ, ռեհանն ավելի լավ է մանրացնել լոլիկի հետ միասին։ Այս խառնուրդին ավելացրեք ձիթապտղի յուղ և հարեք։ Ավելացնել պանիր և նորից ձեռքերով հարել։ Այնուհետև զանգվածը տեղափոխեք հազարի տերևների վրա, խառնեք և ամբողջը լցրեք սովորական ուտեստի վրա կամ բաժանեք ամանի մեջ։ Լոլիկի մնացորդից կարող եք աղցանի ձևավորում պատրաստել՝ կտրատելով այն կտորներով կամ կտրելով գեղեցիկ ծաղիկ։