2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Մեխակի համեմունքը տարածված է դարձել ամբողջ աշխարհում՝ շնորհիվ իր վառվող համի և յուրահատուկ բույրի։ Դա չփչած բողբոջներ են, որոնք աճում են մեխակի վրա: Համեմունքն իր անունը ստացել է այն պատճառով, որ նրա բողբոջները նման են գլխարկով մեխակների։ Առօրյա կյանքում մեխակը (համեմունքը) օգտագործվում է ոչ միայն ճաշ պատրաստելու համար, այլ նաև որպես միջոց, ինտերիերի դեկոր։ Այսպիսով, Սուրբ Ծննդյան տոնի համար կաթոլիկ երկրներում ընդունված է զարդարել սենյակը նարնջով, որի մեջ խրված են մեխակի ձողիկներ։ Մի շփոթեք ծաղիկների և համեմունքների տեսակը, որոնք ընդհանուր անուն ունեն։ Սա նրանց միակ նմանությունն է։ Դուք ավելին կիմանաք այն մասին, թե ինչպես են համեմունքների և մեխակի յուղը տարբեր նպատակներով օգտագործվում ավելի ուշ՝ այս հոդվածում:
Որտե՞ղ է աճում և ինչպես է այն հավաքում մեխակը
Մեխակի ծառը սկզբնապես հայտնաբերվել է Ինդոնեզիայի կղզիներում: Բայց այն կարող է աճել տաք և խոնավ կլիմայով ցանկացած երկրում: Այս պահին հիմնականհամեմունքների մատակարարներ ամբողջ աշխարհում՝ Հնդկաստան, Բրազիլիա, Աֆրիկա, Ջամայկա, Զանզիբար, Ինդոնեզիա: Համեմունքը հավաքող բանվորներն ասում են, որ ճաշ պատրաստելու համար լավագույն բողբոջները չբացված բողբոջներն են, որոնք քաղվում են ծաղկման մեկ օր առաջ։ Աշխարհի շատ ազգային խոհանոցներում օգտագործում են մեխակ։ Համեմունքն ակտիվորեն օգտագործվում է Հնդկաստանում, Աֆրիկայում, Չինաստանում, Մերձավոր Արևելքում՝ մսին, բրնձին, բանջարեղենին, սոուսներին, համեմունքների խառնուրդներին համեմունք և համ ավելացնելու համար: Ժամանակակից Եվրոպայում և Անգլիայում մեխակ են ավելացնում հրուշակեղենի, մարինադների և ջերմացնող ըմպելիքների մեջ: Ֆրանսիացիները արգանակի մեջ լցնում են սոխը, որի մեջ կպցնում են համեմունքի մի քանի «մեխակ»։
Մեխակի որակը աչքով որոշելու համար պետք է մի բան իջեցնել ջրի մեջ։ Եթե մեխակը (համեմունքը) գլխիվայր լողացել է, ապա նրա մեջ քիչ յուղայնություն կա, իսկ եթե բողբոջի վերին մասը լողացել է, ապա առաջացել է ծաղկաբույլերի շատ բարձրորակ հավաքածու։ Մեխակի յուղը սեղմում են բողբոջներից։ Այն ունի կարճ պահպանման ժամկետ, ուստի ավելի լավ է չգնել այն հետագա օգտագործման համար։
Մեխակի յուղի և բողբոջների օգտագործումը հիվանդությունների բուժման մեջ
Իր բուժիչ հատկությունների շնորհիվ մեխակի յուղը թեթևացնում է ատամի և մկանային ցավը, նվազեցնում է արթրիտի և գրիպի ախտանիշները: Մեխակը (համեմունքը) օգնում է գազերի, մարսողության խանգարման, սրտխառնոցի դեպքում։ Ատամի նյարդի ցավը հանգստացնելու համար պետք է լնդին մեխակի յուղով բամբակյա շվաբր քսել։ Թոքերի բորբոքման դեպքում 5-6 մեխակ մեղրով եփում են կես լիտր ջրի մեջ և ընդունում օրական երեք անգամ։Մեխակի յուղը կարող է օգնել թեթևացնել մեջքի և մկանների ցավը, երբ այն ավելացվի տաք ջրով լոգանքի մեջ: Հիվանդության ժամանակ կոկորդը և բերանը ողողելու համար 200 մլ ջրին մեկ կաթիլ մեխակի յուղ ընդունեք։
մեխակ. օգտագործման հակացուցումներ
Մեխակի յուղը չի կարելի ուտել կամ կուլ տալ ողողելիս: Այն վտանգավոր է երեխաների և հղիների համար։ Եթերային յուղը պետք է նոսրացնել արտաքին օգտագործումից առաջ, քանի որ այն գրգռում է մաշկը։ Այրվելիս համեմունքը ծուխ է արտադրում, որը ներշնչելիս առաջանում է թոքային արյունազեղումներ։ Օգտագործեք այս առողջարար համեմունքը խելամտորեն և թող այն ձեզ առողջություն բերի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բուրավետ պղպեղ՝ օգտակար հատկություններ. Բուրավետ պղպեղի օգտագործումը
Մեզնից ոչ շատերն են լսել անուշահոտ պղպեղի օգտակար հատկությունների մասին: Իրականում այն ոչ միայն հրաշալի բուրմունք ունի, այլեւ շատ օգտակար է։
Բուրավետ համեմունք (ոլոռ և աղացած). օգտագործել խոհարարության մեջ
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի իր խոհանոցում համեմունք ունի: Այն լայնորեն կիրառվում է խոհարարության մեջ և ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ, որոնց մասին շատերը նույնիսկ չգիտեն։ Այս հոդվածում մենք մանրամասն կքննարկենք այս տեսակի համեմունքների պատմությունը, դրա դրական և բացասական հատկությունները, ինչպես նաև խոհարարության մեջ օգտագործելու եղանակները:
Մարջորամ (համեմունք). օգտակար հատկություններ և օգտագործումը խոհարարության մեջ
Մարգորամը աշխարհում ամենահայտնի համեմունքներից մեկն է, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես օգտագործել այն խոհարարության մեջ: Այս խոտի անզուգական բույրը և նուրբ կծու-կծու համը կարող են լրացնել գրեթե ցանկացած ուտեստ:
Մեխակ համեմունք. օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ, բաղադրատոմսեր և բուժում
Ցանկացած տնային տնտեսուհու խոհանոցում կարելի է գտնել համեմունքներ։ Դրանց մեջ անպայման կլինի մեխակ։ Սրանք փոքր մուգ շագանակագույն ձողիկներ են, որոնք մի ծայրում ունեն գնդաձև ձև: Համեմունքը շատ է սիրում իր դառը, կծու համի և հարուստ բույրի համար: Այն շատ խոհարարական գլուխգործոցների անբաժանելի մասն է:
Խոհարարության գաղտնիքները՝ կծու արևելյան համեմունք
Համեմունքները ցանկացած խոհանոցի անբաժանելի մասն են։ Բայց նրանք հատկապես գնահատվում են Արեւելքում։ Կարելի է ասել, որ բոլոր հայտնի և այդքան սիրելի համեմունքները մեզ մոտ են եկել այնտեղից։
