Ինչպե՞ս պատրաստել պարզ աղցան:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ներկայումս ոչ ոք չի կարող զարմացնել զանազան ուտեստներով լի տոնական սեղանով։ Այսօր տնային տնտեսուհիները հույսը դնում են ճաշատեսակների պատրաստման արագության և դիզայնի կրեատիվության վրա։ Պարզ աղցանների բաղադրատոմսերը ընտրված են և գեղեցիկ դասավորված։ Ձեզ ենք առաջարկում մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր՝ արագ պատրաստվող և գեղեցիկ զարդարելու համար։

5 րոպե խոզապուխտով և պանրով աղցան

Երբ հյուրերն արդեն դռան մոտ են, և դուք ունեք միայն «նախկին շքեղության մնացորդներ» ձեր սառնարանում, դուք միշտ կարող եք արագ պատրաստել խոզապուխտով և պանրով պարզ աղցան: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝ 150 գրամ խոզապուխտ կամ երշիկ (որը գտնվում է սառնարանում), 150 գրամ պինդ պանիր, մի փոքր լոլիկ, պահածոյացված եգիպտացորեն և մայոնեզի սոուս։

Տնական մայոնեզի սոուս

Սոուսը կարելի է փոխարինել սովորական մայոնեզով, կամ կարող եք արագ տնական մայոնեզ պատրաստել, որը շատ ավելի համեղ է և առողջարար։ Տնական մայոնեզը պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝ երկու հավի ձուն խառնել բլենդերի մեջ փոքր քանակությամբ չոր մանանեխի, աղի, շաքարի հետ։ Զանգվածին աստիճանաբար ավելացնել բուսական կամ ձիթապտղի յուղ։Հենց զանգվածը թանձրանա, սոուսը պատրաստ է։

Աղցանի հիմնական բաղադրիչները կտրված են պատահականության սկզբունքով՝ շրջանակներ, խորանարդիկներ, ծղոտներ։ Բոլոր ապրանքները խառնում ենք, ավելացնում ենք աղ ու համեմունքներ (ըստ ճաշակի) և մայոնեզի սոուս։ Լցնում ենք գեղեցիկ աղցանամանի մեջ ու մատուցում կանաչի մի ճյուղով զարդարված ուտեստ։ Կարող եք նաև օգտագործել աղցանի հատուկ կաղապարներ, որոնք սննդի մի փունջը վերածում են հավասար սյունակի, գնդիկի կամ ուղղանկյունի:

Կանաչ աղցան կծու սոուսով

Համաձայն եմ, շատ տնային տնտեսուհիներ ռիսկ չեն անում տոնական սեղանին կանաչեղենից բաղկացած աղցաններ դնել։ Սակայն մնում է միայն դիվերսիֆիկացնել կանաչ աղցանը օրիգինալ և անսովոր սոուսով, ուտեստը անմիջապես դառնում է վառ և արժանի հյուրերի ուշադրությանը։

Այսպիսով, այսպիսի պարզ կանաչ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ երկու բուռ սպանախի տերեւ, երկու փունջ թրթնջուկի տերեւ, երեք խոշոր վարունգ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի (աղ, պղպեղ): Այս աղցանի ամբողջ «աղը» սխտորով միջուկի մեջ է։ Այն պատրաստելու համար պետք է վերցնել՝ մեկ սեղան. կիտրոնի հյութ, 3-5 ճաշի գդալ բուսական (ձիթապտղի) յուղ, մեկ թեյի գդալ քունջութ, 3-4 մեխակ սխտոր։

Այսպիսով, կանաչ տերևները պետք է լվանալ, չորացնել և ընտրել պատահականության սկզբունքով։ Այս պարզ աղցանի վարունգները լվանում են, կտրում շերտերով կամ շերտով: Հաջորդը թողնում ենք կանաչեղենը, որ կանգնի ու իր հյութը տա։ Այս պահին մենք լիցքավորում ենք: Սխտորը մանրացնել, լցնել բուսայուղ, ավելացնել մի քիչ սև պղպեղ, քամել կիտրոնի հյութ։ Այս լցոնումը հիանալի է:Հարմար է ցանկացած կանաչ աղցանի համար։ Մատուցվում է աղցան քնջութի սերմերով։

Կարտոֆիլի աղցան թթու վարունգով

Երբեմն ցանկանում եք ոչ միայն գեղեցիկ զարդարված ուտեստ պատրաստել, այլ նաև ընտրել աղցան, որպեսզի այն հնարավորինս հագեցնող լինի։ Հատկապես, եթե պատրաստվում եք ծննդյան օրվա, որտեղ կլինեն շատ ընկերներ՝ հյուրեր և թունդ խմիչքներ, որոնց համար բարձր կալորիականությամբ խորտիկն ուղղակի անհրաժեշտ է։ Մենք ձեզ առաջարկում ենք արագ բաղադրատոմս, որը բաղկացած է մթերքներից, որոնք կարելի է գտնել ցանկացած խոհանոցում, բայց միևնույն ժամանակ կլինի առատ և համով հարուստ՝ կարտոֆիլ, միս, թթու վարունգ։ Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք պարզ ծննդյան աղցան: Բաղադրատոմսերը պարզ են, բաղադրիչները՝ պարզ. եկեք սկսենք։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝ չորս մեծ խաշած կարտոֆիլ, մի բանկա պահածոյացված լոբի, երեք թթու վարունգ, 150-200 գրամ եփած միս կամ երշիկ, սոխ, 100-150 գրամ շամպինիոն սունկ, աղ, պղպեղ, բուսական յուղ և սեղանի քացախ 2-3-ական ճաշի գդալ։

Կարտոֆիլը նախապես դնել վառարանի վրա, որ եռա։ Մինչ հիմնական արտադրանքը պատրաստվում է, վարունգը, սոխը և սունկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Սոխն ու սունկը պետք է տապակել փոքր քանակությամբ ձեթի մեջ։ Երբ կարտոֆիլը եփվի, թող մի երկու րոպե սառչի և կտրատեք խորանարդի։ Ճաշատեսակի բոլոր մթերքները խառնում ենք և համեմում սոուսով։ Այն պատրաստելու համար խառնել սեղանի (գինու կամ խնձորի) քացախը, բուսական յուղը, աղը, աղացած կարմիր կամ սև պղպեղը։ Մատուցելուց առաջ աղցանը կարելի է զարդարել կանաչ սոխով։

Գազարով աղցան պանրով

Բանջարեղենով աղցաններ՝ ճակնդեղ և գազար՝ հիանալի նախուտեստ և խնայողություն, երբ հյուրերն արդեն ղողանջում են դռան զանգը: Պարզ աղցաններ ընտրելիս, որոնց լուսանկարները կարելի է գտնել համացանցում, աշխատեք նախապատվությունը տալ պարզ ապրանքներին։ Այսօր մենք առաջարկում ենք գազարով, պանիրով և սխտորով խելահեղ պարզ աղցան։ Բայց, հավատացեք, դա կլինի տոնական սեղանի իսկական գտածո, վառ ու համեղ խորտիկ։

Այսպիսով, ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝ երկու խոշոր գազար, 150 գրամ պինդ պանիր, 4-5 պճեղ սխտոր, մայոնեզ կամ տնական սոուս։ Այս հեշտ աղցանը պատրաստ է րոպեների ընթացքում։ Բոլոր ապրանքները պետք է քերել միջին չափի քերիչով։ Զարդարման համար վերևում ավելացրեք մայոնեզի սոուս և խոտաբույսեր: Այս նախուտեստը կարող է հանդես գալ որպես անկախ ճաշատեսակ կամ կարող է լինել հավելում: Նման աղցան կարելի է քսել կրուտոնների վրա կամ ուղղակի ափսեի մեջ դնել հիմնական ուտեստի հետ։

ճակնդեղով աղցան

Այս տարբերակը կատարյալ է այն մայրերի համար, ովքեր չեն կարող իրենց երեխային սովորեցնել այնպիսի օգտակար և անհրաժեշտ մթերք, ինչպիսին ճակնդեղն է: Եփելու համար վերցրեք մի քանի խոշոր պալար, եռացրեք, հովացրեք և քերեք խոշոր քերիչով։ Համեմեք ճակնդեղի աղցանը տնական մայոնեզի սոուսով աղով և կտրատած սխտորով։ Աղցանի կծու և անսովոր համը դուր կգա նույնիսկ ամենաքմահաճ երեխաներին։

Ավոկադո և պանիր նավ

Եթե որոշեք, որ ծննդյան օրվա համար պատրաստելու եք ոչ միայն պարզ աղցաններ, այլև այնպիսի ուտեստներ, որոնք կզարմացնեն.հյուրեր, ավելի լավ տարբերակ չեք գտնի: Այս աղցանը բաղկացած է բավականին էկզոտիկ մթերքներից, սակայն դրանց համադրությունը զարմանալիորեն հարուստ և հաճելի համ է հաղորդում։

Բաղադրությունը՝ մեկ մեծ ավոկադո, 50 գրամ ընկույզ, պահածոյացված արքայախնձոր, երկու պճեղ սխտոր, 100 գրամ պանիր, աղ, մայոնեզ սոուս, խոտաբույսեր։

Ավոկադոն պետք է կտրել երկու մասի, հանել փոսը և մաքրել պարունակությունը։ Ավոկադոյի միջուկը խառնում ենք քերած սխտորի, պահածոյացված արքայախնձորի կտորների և մանրացված ընկույզի հետ։ Ինչպես մյուս համեղ, հեշտ աղցանները, այս մեկը նույնպես վառ բուրմունք կունենա՝ շնորհիվ իր սխտորի սոուսի: Աղը, աղացած պղպեղը, սխտորը և խոտաբույսերը խառնել մայոնեզի հետ և հագցնել աղցանը: Աղցանը թեյի գդալով զգուշորեն գավաթից տեղափոխեք ավոկադոյի «նավակ»։ Զարդարեք խոտաբույսերով և ընկույզի մեծ կտորներով։

Խնձորով և պանրով աղցան

Ցանկացած աղվափնջիկ աղցան իսկական գտածո է տանտիրուհու համար։ Հինգ րոպե է պահանջվում շերտերի մեջ դրված մի քանի բաղադրիչներից բաղկացած պարզ աղցաններ պատրաստելու համար։ Եվ նման նախուտեստի տեսքը շատ ավելի կոկիկ կլինի, քան պարզապես խառնած աղցանները։ Այսպիսով, այս աղցանը կպատրաստենք երկու-երեք փոքր կանաչ խնձորից, 100 գրամ ընկույզից, 200 գրամ պինդ պանիրից, երկու խաշած ձվից։ Աղն ու համեմունքները, ինչպես միշտ, ավելացվում են ըստ ճաշակի։ Որպես սոուս այս աղցանի մեջ կա ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ կամ հաստ թթվասեր։

Սննդի պատրաստում. Ձվերը եփել, հովացնել և քսել խոշոր քերիչով։ Խնձորները լվանալ, կտրատելծղոտ կամ նույնպես շփում: Ընկույզը մանրացնել սխտոր ջարդիչով կամ քերիչով։ Մենք շփում ենք պանիրը: Այժմ սկսենք ծալել աղցանը։ Շերտեր՝ պանիր - մայոնեզ - խնձոր - մայոնեզ - ընկույզ - մայոնեզ - ձու - մայոնեզ։ Վերևի աղցանը պետք է զարդարված լինի ընկույզով և խոտաբույսերով։

Աղցան գազարով, սոխով և ցուկկինիով ձմռան համար

Համեղ աղցաններ կարելի է պատրաստել ոչ միայն հյուրերի ժամանումից անմիջապես առաջ, այլ նաև հանել ամառվանից նախօրոք պատրաստված բանկայից։ Շատ տնային տնտեսուհիներ ամռանը պատրաստում են, որպեսզի հետո ձմեռային խոհանոցում վայելեն ամառային բանջարեղենի համը։ Ձեզ ենք առաջարկում ցուկկինիով, սոխով և գազարով մի պարզ աղցան, որը հիանալի հավելում կլինի ցանկացած տոնական սեղանի համար։

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ մեկ կիլոգրամ ցուկկինի, 300 գրամ սոխ, կես կիլոգրամ գազար, մեկ ճաշի գդալ աղ, 200 գրամ շաքարավազ, 100 գրամ 9% քացախ, 150 գրամ բանջարեղեն։ ձեթ, աղացած պղպեղ և համեմ՝ ըստ ճաշակի։

Ձմռան համար նախատեսված ցանկացած պարզ աղցան պահանջում է բաղադրիչների մանրակրկիտ պատրաստում: Այս բաղադրատոմսով ցուկկինը պետք է լավ լվանալ հոսող ջրի տակ, մաքրել և մաքրել կեղևը: Գազարը նույնպես լվանում են և ցուկկինի հետ միասին քսում են խոշոր քերիչով։ Այս դեպքում կարող եք օգտագործել խոհանոցային օգնականներ, որոնք ունեն կցորդներ բանջարեղենը քերելու համար։ Սոխը պետք է օղակների կամ կես օղակների կտրատել (ըստ ձեր ցանկության և նախասիրությունների):

Հաջորդը բոլոր բանջարեղեններն ու համեմունքները, ինչպես նաև ձեթն ու քացախը խառնվում են մեկ մեծ ամանի մեջ: Դրանից հետո աղցանը թողեք մի երկու ժամ։պնդել. Բանջարեղենը թրմելուց, համեմունքներով թրջելուց և սեփական հյութից հետո դրանք կարելի է դնել նախապես լվացված և ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Ծածկեք կափարիչներով և դրեք ջրի մեծ կաթսայի մեջ։ Իհարկե, դուք չպետք է կենտրոնանաք բանկաների ստերիլիզացման վրա, քանի որ յուրաքանչյուր տանտիրուհի գիտի այս մեթոդը և դա անում է իր ձևով: Ավելացնենք միայն, որ աղցանի տարաները ստերիլիզացնելու համար տասից քսան րոպե է պահանջվում։ Այնուհետև կափարիչները փաթաթում են, բանկաները շրջում և դնում մութ տեղում՝ «հանգստանալու» և սառեցնելու համար։ Սառը բանկաները արդեն կարելի է պահել նկուղում կամ մառանում։

Այս աղցանը կատարյալ է որպես նախուտեստ կամ հիմնական ուտեստի հավելում: Այն կարող է օգտագործվել նաև տարբեր սպագետտի կամ կարտոֆիլի սոուսների մեջ։ Տարբերակները շատ են, գլխավորը երևակայություն ցուցաբերելն է, և ամենաարագ աղցանը կդառնա իսկական խոհարարական գլուխգործոց։