Դիետա ուղեղի անոթների աթերոսկլերոզի համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Արյան անոթների աթերոսկլերոզի դեպքում սննդակարգը համալիր բուժման կարևոր տարրերից է։ Սնուցման նորմալացման շնորհիվ դուք կարող եք նորմալ պահել օրգանիզմը։ Ոմանք պնդում են, որ բացասական գործընթացները նույնիսկ կարող են շրջվել, եթե դուք ճիշտ դիետա ընտրեք: Դասական տարբերակը բժշկական հաստատություններում կիրառվող տասներորդ դիետան է։ Հաշվի առեք ոչ միայն նրա, այլ նաև այլ տարբերակները, ինչպես նաև հիվանդության էությունը:

Աթերոսկլերոզ. ի՞նչ հիվանդություն է սա:

Այս տերմինը կիրառվում է օրգանիզմի այնպիսի վիճակի դեպքում, երբ արյունատար անոթների ներքին պատերը ծածկված են վնասակար նստվածքների շերտերով։ Նման սալերի պատճառով լույսը նեղանում է, արյան նորմալ հոսքը խաթարվում է։ Նեղացման գործընթացը ինքնին աստիճանական է, ուղեկցվում է օրգանական հյուսվածքների կարծրացմամբ և առաջացնում է հիվանդությունների լայն շրջանակ: IHD-ի և անոթային աթերոսկլերոզի համար նախատեսված հատուկ դիետան, ըստ մասնագետների, եթե այն չփոխի այս գործընթացը, կօգնի այն վերահսկել:

Անոթների նեղացումը հանգեցնում է թթվածնի, սննդանյութերի անբավարար մատակարարմանը տարբեր օրգաններ և հյուսվածքներ։ Ափսեները կարող են հրահրելսրտի կաթված, անգինա պեկտորիս, ինսուլտ. Բժիշկները բացատրում են՝ նման հիվանդության դեպքում ուտելու սովորությունների փոփոխությունն իսկապես շատ կարևոր է։ Անոթային աթերոսկլերոզի դեպքում սննդակարգին հետևելը արդյունավետորեն կանխում է պաթոլոգիայի մահացու հետևանքները:

Ընդհանուր դրույթներ

Անոթային աթերոսկլերոզի համար ցանկացած դիետա հիմնված է բացասական, վնասակար խոլեստերինի՝ LDL, ցածր խտության լիպոպրոտեինների ընդունումը նվազեցնելու վրա: Նրանք հրահրում են անոթային պատերի վրա թիթեղների ձևավորում։ Սննդի մեջ խոլեստերինի քանակի իջեցումը ձեռք է բերվում լուծելի բջջանյութով հարուստ մթերքների նախընտրությամբ: Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել մրգերին, վարսակի ալյուրին, ընկույզին, հատիկաընդեղենին և բանջարեղենին։

Անոթային աթերոսկլերոզի դեպքում սննդակարգը ներառում է ճաշացանկի հարստացում բուսական ստերոլներով, որոնք կանխում են խոլեստերինի կլանումը: Նրանք հարուստ են բուսական յուղերով, լոբիով, բոլոր տեսակի մրգերով ու կանաչեղենով, հացահատիկներով։ Արդյունաբերական մեթոդներով մշակվող ապրանքներից առանձնահատուկ ուշադրության են արժանի յոգուրտներն ու հյութերը։ Երկու գրամ բուսական ստերոլների օրական օգտագործումը մեկ տասներորդով նվազեցնում է խոլեստերինի վնասակար ձևերի կոնցենտրացիան։ Գործարանում հատուկ հարստացված կես լիտր նարնջի հյութը պարունակում է միջինը երկու գրամ։

Ուրիշ ինչի՞ն պետք է ուշադրություն դարձնել:

Ուղեղի աթերոսկլերոզի արդյունավետ դիետան ներառում է ճաշացանկը Omega-3 PUFA պարունակող մթերքներով հարստացնելը: Այս նյութը օգնում է իջեցնել արյան ճնշումը, նվազեցնել տրիգլիցերիդների, խոլեստերինի կոնցենտրացիան։ տարբերակիչհատկանիշ - արդյունավետության ընտրողականություն, այսինքն՝ վնասակար խոլեստերինի ֆրակցիաների նվազմամբ մեծանում է օգտակարների կոնցենտրացիան։

Ուղեղի աթերոսկլերոզի դեպքում սննդակարգը պետք է պարունակի ընկույզ, կտավատի սերմեր, յուղոտ ձուկ, որոնք ապրում են սառը ջրերում. սրանք այն մթերքներն են, որոնք ամենահարուստ են Օմեգա-3-ով: Առաջատարներն են՝

• սկումբրիա;
• ծովատառեխ;
• սաղմոն.

Ամեն օր ճաշացանկը պետք է ներառի առնվազն 200 գրամ նշված ձկան տեսակներից մեկը։ Սա կպահի շրջանառու համակարգը առողջ և լիարժեք։

Ոչ ճարպ

Ուղեղի աթերոսկլերոզի դեպքում սննդակարգը ներառում է ցածր յուղայնությամբ մթերքների օգտագործումը: Հենց առաջին սննդային մշակումը, որի արդյունավետությունը տվյալ հիվանդության դեմ կլինիկորեն ապացուցված էր, ստեղծվել է դոկտոր Օրնիշի կողմից և հիմնված է հագեցած ճարպերի մերժման վրա: Այս դիետայի հիմքը պարզ ածխաջրերն են։ Սնուցման ծրագիրը ներառում է կալորիաների հիմնական քանակությունը (մինչև 70%) հացահատիկից, 20%՝ սպիտակուցային կառուցվածքներից և միայն վերջին տասներորդը՝ ճարպից: Բայց սովորական մարդը, ով չի հավատարիմ է մնում հատուկ սննդակարգին, բոլոր կալորիաների կեսը ստանում է ճարպային միացություններից։ Բժիշկները խստորեն խորհուրդ են տալիս այս մակարդակն իջեցնել առնվազն մեկ երրորդի:

Ուղեղի անոթների աթերոսկլերոզի դեպքում նշված դիետան արդյունավետ է, սակայն դժվար է դրան հավատարիմ մնալ։ Բժիշկները ուշադրություն են դարձնում. ձկան մերժումը չի պարտավորեցնում արգելափակել օմեգա-3-ի մատակարարումն օրգանիզմ, կարող եք օգտագործել սննդային հավելում` ձկան յուղ: Միեւնույնժամանակին նշվում է, որ մարդու համար շատ դժվար է երկար ժամանակ ձեռնպահ մնալ ընկույզ, սերմեր, ձուկ, միս ուտելուց։

Սա կարևոր է:

Եթե հայտնաբերվում են խոլեստերինի բարձր մակարդակ, ապա պետք չէ պարզապես սկսել ճիշտ սնվել՝ հետևելով պարանոցի անոթների աթերոսկլերոզի դեպքում ինչ-որ դիետայի: Կարևոր է համալիր հետազոտություն անցնել, քանի որ ախտանիշը կարող է վկայել կենսական օրգաններում լուրջ պաթոլոգիական գործընթացների մասին։ Որակավորված բժիշկը կնշանակի ճիշտ անալիզներ, որոնց հիման վրա վստահորեն կասի, թե որն է խոլեստերինի բարձրացման պատճառը և ինչպես վարվել օրգանիզմում ընթացող բացասական գործընթացների հետ։

Փորձագետները խորհուրդ են տալիս

Սրտի անոթների աթերոսկլերոզի համար ժամանակակից դիետաները չեն կարող լիարժեք ազդեցություն ունենալ, եթե մարդը չարաշահում է վատ սովորությունները: Եթե հայտնաբերվի խոլեստերինի բարձր կոնցենտրացիան, դուք ստիպված կլինեք ամբողջությամբ դադարեցնել ծխելը և զգալիորեն նվազեցնել ալկոհոլային խմիչքների օգտագործումը: Կանոնավոր ֆիզիկական ակտիվությունը (հիմնականում), քաշի վերահսկումը կօգնի մարմնին:

Ապրելակերպի շտկումը խոլեստերինի կոնցենտրացիան իջեցնելու և բոլոր օրգանների ու համակարգերի բարելավման ամենաարդյունավետ միջոցն է։ Բացի այդ, բժիշկը կարող է նշանակել հատուկ դեղամիջոցներ: Խստիվ արգելվում է ինքներդ ձեզ համար դեղագործական պատրաստուկներ ընտրել։

Ամենևին:

Անկախ նրանից, թե ուղեղի աթերոսկլերոզի համար որ դիետան է ընտրվել, կարևոր է հիշել հետևյալ մթերքներն օգտագործելու արգելքը.

• ապուրներ, արգանակներ, միս, բարձր յուղայնությամբ պաշտետ;
• կենդանիներճարպեր;
• ճարպ պանիր (30%-ից բարձր);
• կարագ;
• ուղեղներ, երիկամներ;
• տապակած կարտոֆիլ;
• յուղոտ կաթնամթերք (ներառյալ պաղպաղակ);
• հարուստ, բարձր կալորիականությամբ ուտեստներ;
• մայոնեզ;
• քաղցրավենիք.

Դուք կարող եք, բայց շատ ուշադիր

Դիետան, սնուցումը ուղեղի անոթների աթերոսկլերոզի դեպքում կարելի է օգտագործել սննդի համար.

• պանիրներ, ցածր յուղայնությամբ միս;
• ձու (շաբաթական 2-ից ոչ ավել);
• բուսական յուղ;
• սոյայի սոուս;
• շաքար;
• մրգային օշարակներ և մի քանի այլ քաղցրավենիք։

Դուք կարող եք երբեմն թույլ տալ սահմանափակ քանակությամբ ալկոհոլ:

Ինչ կարող եմ անել?

Մենյուում պետք է գերակշռեն՝

• անյուղ թռչնամիս;
• ձուկ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք;
• խիտ ալյուրով թխած հացեր;
• մրգեր, բանջարեղեն, խոտաբույսեր;
• ձավարեղեն, մակարոնեղեն;
• ընկույզ;
• չքաղցր հյութ;
• թույլ սուրճ, թեյ;
• հանքային ջուր առանց գազի.

Ուտեստները կարող եք համեմել համեմունքներով, բայց միայն ցածր յուղայնությամբ: Թխած ուտեստները թույլատրվում են (առանց կրեմի):

Ինչպես պատրաստել սնունդ

Մթերքները պատրաստվում են խիստ առանց ճարպերի (ծայրահեղ դեպքում՝ բուսական յուղի մեջ)։ Շոգենավը չափազանց օգտակար կլինի։ Հրուշակեղենի պատրաստման ժամանակ դեղնուցը հեռացնում են՝ թողնելով միայն սպիտակուցներ։ Հնարավորության դեպքում խորհուրդ է տրվում խուսափելաղ.

Օրական հինգ փոքր սնունդը ամենաօգտակար կլինի։

Շաբաթական դիետա

Յուրաքանչյուր օրվա համար թույլատրվում է 150 գ սև, 100 գ սպիտակ հաց։ Լավ այլընտրանքը դիետիկ հացն է։

Թեթև ռեժիմ մտնելը թույլ է տալիս հետևյալ սնունդը (օրական հինգ սնունդ).

• վարսակի ալյուր, հազար;
• կաթնաշոռային արտադրանք, խնձոր;
• բուսական ապուր, շոգեխաշած կարտոֆիլ;
• ձուկ, կարտոֆիլի պյուրե;
• կաթնամթերք.

Երկրորդ օր

Խորհուրդ է տրվում՝

• շոգեխաշած ձվածեղ, կորեկ՝ նոսրացված սուրճի կաթնամթերքով;
• վարունգ;
• մարգարիտով ապուր, հատապտուղներ;
• միրգ;
• խաշած ձուկ, շիլա.

Երրորդ օր

Լավագույն տարբերակը՝

• յոգուրտ, միրգ;
• casserole;
• բուսական ապուր, կոլոլակ, լամինարիա, կոմպոտ;
• կեֆիր;
• խորոված ձուկ, կարտոֆիլի պյուրե, գազար։

Չորրորդ օր

Թեթև ծրագիր՝

• գարու շիլա, վարունգ;
• ցածր յուղայնությամբ պանիր հացով;
• անյուղ բորշ, բանջարեղեն, վայրի վարդի թուրմ;
• կաթնաշոռ;
• հավով փլավ, կաղամբով աղցան.

Հինգերորդ օր

Համեղ և առողջարար:

• կաթով ջրած սուրճ և թխվածքաբլիթ;
• բանան յոգուրտ;
• խաշած ձուկ, կաղամբով ապուր, ճակնդեղի աղցան, խնձորի կոմպոտ;
• թեյ թխվածքաբլիթներով;
• Բանջարեղենով շոգեխաշել, թխած հավ և կարտոֆիլ, հունական աղցան.

Վեցերորդ օր

Մենք մոտենում ենք դիետայի ավարտին. Առաջարկվում է՝

• վարսակի ալյուր, թեյ;
• կեֆիր սենդվիչով (ցածր յուղայնությամբ խոզապուխտ);
• շոգեխաշած կոլոլակ, ճակնդեղ, բանջարեղենային աղցան;
• կաթնաշոռ հատապտուղ ըմպելիքներով;
• գարու շիլա, թխած ձուկ, բանջարեղենային աղցան.

Յոթերորդ օր

Դիետան լրացնելը հետևյալն է.

• կաթնաշոռի կաթսա, սուրճ;
• հատապտուղ յոգուրտ;
• հավով բրնձով ապուր, շոգեխաշած կոլոլակ, լամինարիա աղցանի մեջ;
• կեֆիր և կրեկեր;
• թխած ձուկ, բանջարեղենային աղցան, խաշած կարտոֆիլ.

Կարևոր առանձնահատկություններ

Լավագույն էֆեկտը կբերի մենյուում վիտամինային և հանքային համալիրների ընդգրկումը։ Միաժամանակ պետք է խուսափել վիտամին D-ից, եթե ավելորդ քաշ ունեք, պետք է պարբերաբար ծոմի օրեր կազմակերպել՝ ուտելով միայն միրգ, բանջարեղեն, կեֆիր, կաթնաշոռ։ E, C, B6, B12 վիտամիններով հարուստ բանջարեղենը օգուտ կբերի։

Եթե աթերոսկլերոզը ախտահարել է քնային զարկերակը, ապա անհրաժեշտ է նվազեցնել կալորիականությունը նորմայի մեկ հինգերորդով։ Բժիշկը կօգնի ձեզ հաշվարկել ստանդարտը: Հաշվի առեք քաշը, տարիքը, հասակը։ Խորհուրդ է տրվում կանոնավոր կերպով կազմակերպել պահքի օրեր՝ պահպանելով մոնոդիետա։

Տասներորդ դիետա

Թերևս անոթային աթերոսկլերոզի համար 10-րդ դիետան ամենատարածված և հայտնի տարբերակն է: Այն կիրառվում է գրեթե բոլոր ժամանակակից բժշկական հաստատություններում։ Տասներորդ դիետան ներառված է տարբեր պաթոլոգիաներով հիվանդների սնուցման համար պաշտոնապես ընդունված տասնհինգ աղյուսակների ցանկում։ Հաղորդման հեղինակը խորհրդային թերապևտ էՊևսները, ով հիմնադրել է դիետիկ թերապիան որպես գիտություն։ Նրա ղեկավարությամբ էր, որ 1920-ականներին ներդրվեցին թերապևտիկ սնուցման ծրագրեր:

Յուրաքանչյուր կոնկրետ տարբերակում այս դիետան հարմարեցված է մարդու առանձնահատկություններին: Ավելորդ կիլոգրամների առկայության դեպքում կալորիաների ընդունումը կրճատվում է։ Առաջին ուտեստը սպառվում է միայն ստանդարտ չափաբաժնի ծավալի կեսով, շաքարավազի և հացի քանակությունը նվազում է։ Տասներորդ դիետան ներառում է օրական վեց սնունդ: Պատրաստման ընթացքում աղ չի կարելի օգտագործել, բայց կարելի է աղ ավելացնել հենց սեղանի մոտ՝ հավատարիմ մնալով սահմանափակմանը. օրական 4 գ-ից ոչ ավելի: Սեղանին մատուցվող սնունդը շոգեխաշած է, ջրի մեջ, մանրակրկիտ: խաշած. Անվճար հեղուկը խմվում է մեկ լիտրից ոչ ավել ծավալով։

Հիմնական կանոններ

Օրական 60 գ-ից ոչ ավել ճարպ պետք է ներթափանցի օրգանիզմ սննդի հետ միասին (70%-ը բուսական ծագում ունի, մնացածը՝ մեկ երրորդից պակաս՝ կենդանական): Սպիտակուցային կառուցվածքները ծավալով սահմանափակված չեն։ Այս բաղադրիչների մինչև 70%-ը պետք է լինի կենդանական ծագում. դրանք կանխում են վնասակար բաղադրիչների նստեցումը անոթային պատերին: Նախապատվությունը տրվում է անյուղ միսին, ձկանը, ձվի սպիտակուցին, կաթնամթերքին, հատիկաընդեղենին, սոյային։

Տասներորդ դիետան պահանջում է սահմանափակել կենդանական ճարպերի ընդունումը, ներառյալ այն մթերքները, որոնցում խոլեստերինի կոնցենտրացիան համեմատաբար բարձր է: Խավիար ուտելը գրեթե անհնար է։ Միևնույն ժամանակ, խոլեստերինի աղբյուրների ամբողջական բացառումն անընդունելի է։ Խորհուրդ է տրվում շաբաթական 2 անգամ ձու կամ լեզվի փոքր կտոր ուտել, երբեմն կարող եք հաճույք ստանալինքներդ ձեզ ձկան այծի հետ: Միաժամանակ սննդի համար օգտագործվում են բուսական յուղեր, որոնք բարելավում են աղեստամոքսային տրակտի շարժունակությունը և օրգանիզմը մաքրում խոլեստերինից։ Ամենամեծ օգուտը գալիս է չզտված յուղից, որը հարուստ է ֆոսֆատիդներով, որոնք նորմալացնում են ճարպերի նյութափոխանակությունը օրգանական հյուսվածքներում:

Դիետայի հիմք

Տասներորդ դիետայի շրջանակներում նրանք հիմնականում ուտում են աղցաններ և վինեգրետներ։ Սահմանափակեք հատիկեղենի օգտագործումը. Կարելի է ուտել ապուրներ, բայց նաև առանց մսի, բացառություն է մսի արգանակը շաբաթը մեկ անգամ (բայց ոչ ամուր՝ ոսկոր, երկրորդական)։ Կարելի է ուտել կաթով ապուրներ և բաղադրատոմսեր հացահատիկով։

10-րդ համարի դիետիկ ծրագրի հաջողության գրավականը մենյուի վիտամինային հագեցվածությունն առավելագույնի հասցնելն է: Նախապատվությունը տրվում է բնական արտադրանքին՝ հնարավորինս խուսափելով սինթետիկ միացություններից: Սա օգնում է բարելավել նյութափոխանակությունը, նվազեցնել անոթային պատերի թափանցելիությունը և կանխել վնասակար խոլեստերինի կուտակումը։ Բացի հատապտուղներից և մրգերից, օգուտ կբերեն մասուրի թուրմերը, խմորիչը, սոյայի ալյուրը և ցորենի թեփը։

Ինչի՞ն ուշադրություն դարձնել:

Հայտնի է, որ արյան մեջ խոլեստերինի քանակությունը նվազում է, եթե հետևում եք կալցիումով հարուստ սննդակարգին։ Պղնձի, մագնեզիումի իոնները նույնպես ի վիճակի են որոշակիորեն նվազեցնել վնասակար միացության կոնցենտրացիան, թեև ազդեցությունն այնքան էլ ընդգծված չէ: Ծովամթերքն առավել օգտակար է սեզոնների փոփոխության ժամանակ։ Նրանք հարուստ են յոդով, վիտամիններով, մեթիոնինով, որոնք կանխում են աթերոսկլերոզը։ Բացի ձկից, կարևոր է ուտել լամինարիա, փայփայել ձեզ ծովախեցգետիններով ևմիդիաներ. Ընդհանրապես, ծովամթերքը խորհուրդ է տրվում մենյուում ներառել շաբաթական առնվազն 6 անգամ, իսկ լամինարիան կարելի է ապահով ուտել ամեն օր։ Ճիշտ է, առաջարկությունները վերաբերում են միայն նրանց, ովքեր չունեն ստամոքս-աղիքային խնդիրներ։