Նեկտարինի վիտամինային բաղադրությունը և օգտակար հատկությունները

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Նեկտարինը, որի լուսանկարը տեսնում եք ձախ կողմում, համեղ ու գեղեցիկ ամառային միրգ է։ Նրա հայրենիքը Չինաստանն է, որտեղ այս միրգն աճեցրել են ավելի քան 2000 տարի առաջ, իսկ այսօր կան ավելի քան 150 սորտեր։ Շատերը կարծում են, որ նա սալորի ու դեղձի հատման արդյունք է, բայց դա ճիշտ չէ։ Երբ դեղձենիներն ինքնափոշոտվում են, առաջանում է հարթ մաշկով պտուղ՝ ավելի ամուր դեղին մարմնով: Նեկտարինի օգտակար հատկությունները հնարավոր չէ թերագնահատել, այն ոչ միայն վիտամինների և հանքանյութերի հարուստ աղբյուր է, այլև շատ ավելի դիետիկ, քան իր նմանակը՝ դեղձը։ Իսկ խոհարարության մեջ այն լայնորեն օգտագործվում է կոմպոտների, կարկանդակների միջուկների, մուրաբաների և մուրաբաների պատրաստման համար։ Դրա խտությունը բավարար է, որպեսզի մշակման ընթացքում շերտերը չեռանան և մնան անձեռնմխելի։

Նեկտարինի օգտակար հատկությունները, կալորիականությունը և վիտամինային բաղադրությունը

Այս միրգը, բացի հարուստ քաղցր-թթու համից, առանձնանում է մեծ քանակությամբ կարոտինով՝ վիտամին A-ով, 100 գ-ը տալիս է օրական պահանջարկի մինչև 6%-ը, այն նաև հատկապես հարուստ է։Վիտամին C: Ցածր կալորիականությամբ (ընդամենը 39 կկալ 100 գ արտադրանքի համար), սա կալիումի (190 մգ) հիանալի աղբյուր է, որն այնքան օգտակար է սրտի և արյան անոթների համար, և սննդային մանրաթել (1,5 գ 100-ում): է) Եվ այն ամբողջովին առանց ճարպերի է:

Ոչ մի դեպքում մի՛ մաքրեք պտուղը ուտելուց առաջ, քանի որ նեկտարինի օգտակար հատկությունները, այդ թվում՝ կեղևը, կայանում են նաև նրանում, որ այն հակաօքսիդանտների հարուստ աղբյուր է։ Նրանք պաշտպանում են մեր մաշկը շրջակա միջավայրի սթրեսային գործոններից, ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումից և ազատ ռադիկալներից, նյութեր, որոնք, ըստ գիտնականների, առաջացնում են բջիջների վնասում և ծերացում: Նեկտարին ուտելով՝ դուք դեռ երկար կմնաք գեղեցիկ ու երիտասարդ։ Այս յուրահատուկ միրգը պարունակում է նաև լյուտեին և լիկոպեն նյութեր, որոնք աջակցում են աչքերի առողջությանն ու բարեկեցությանը և կանխում կատարակտը։ Նկատի ունեցեք, որ որքան խորն ու հարուստ է մաշկի գույնը, այնքան ավելի են դրսևորվում նեկտարինի օգտակար հատկությունները։ Պայծառ, հասուն պտուղը շատ ավելի շատ վիտամիններ է պարունակում, քան չհասած և ձանձրալի պտուղը: Ուրեմն իմաստուն ընտրիր։

Խոհարարական նեկտարինի սմուզիներ

Սմութին շատ խիտ կոկտեյլ է, որը հիմնված է պյուրե մրգերի, սառույցի վրա, երբեմն մածունի կամ կեֆիրի ավելացումով: Հատկապես լավ է ամառվա շոգին։ Հետևաբար, համեղ նեկտարինը, որի հատկություններն ու սնուցիչները այդքան բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մեր օրգանիզմի վրա, կարելի է օգտագործել ոչ միայն թարմ վիճակում (երբեմն այն այնքան ձանձրալի է), այլև հաջող համադրությամբ այլ մրգերի հետ: Ելակի, բանանի և նեկտարինի սմուզի պատրաստելու համար դուքձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

- 1 նեկտարին;

- 1 բանան;

- կես բաժակ ելակ;- մեկ բաժակ հեղուկ յոգուրտ, կաթ կամ կեֆիր:

Բանանը և նեկտարինը կեղևով կտրատել և դնել բլենդերի մեջ։ Լվացեք և մաքրեք ելակի կանաչ գագաթները և միացրեք մնացած մրգի հետ։ Գործընթացի սկզբում լավագույնն է օգտագործել առաջին, ամենացածր խառնման արագությունը՝ աստիճանաբար հասցնելով այն ամենաարագին: Հենց որ ստացվի հարթ մրգային խյուս, ավելացրեք կաթ, մածուն կամ կեֆիր, ինչպես նաև սառույց, ըստ անհրաժեշտության, և մի փոքր հարեք: Լցնել հեղուկը բարձր բաժակի մեջ և վայելել ամառային զարմանալի համը։ Այս սմուզին դուր կգա ոչ միայն ձեզ, այլև ձեր երեխաներին: Մրգի այս չափաբաժինը, որը համակցված է առողջարար կաթնամթերքի հետ, ձեզ էներգիա կհաղորդի երկար աշխատանքային օրվա համար: