Ո՞րն է տարեկանի հացի կալորիականությունը: Ինչպե՞ս թխել այն տանը:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հացն այն ապրանքն է, որը մարդիկ միշտ հարգել են: Շատ փոքր տարիքից մեզ սովորեցրել են, որ պետք է խնամքով վերաբերվել դրան: Հոգեբանական նկատառումներից ելնելով, նորմալ մարդը երբեք չի կարողանա հաց գցել կամ, առավել եւս, ոտք դնել: Սա զարմանալի չէ, քանի որ դարեր շարունակ մարդիկ փառաբանել են հացամթերքը և դրանցից յուրաքանչյուրն ուներ խորը ծիսական նշանակություն։

Հին ժամանակներում տարեկանի ալյուրի հացը միջին կարգավիճակ ունեցող մարդու ճաշի սեղանի ամենահաճախ հյուրն էր: Սպիտակ ցորենի ալյուրից պատրաստված տորթերը և բոլոր տեսակի քաղցրավենիքները առասպելական բան էին, այնքան հազվադեպ էին դրանք ուտում սովորական մարդկանց կողմից:

Օգտակար հատկություններ

Դարեր անց, այսօրվա հացի սպառողները ունեն ապրանքների անսահմանափակ ընտրություն: Բայց տարեկանի ալյուրից պատրաստված հացը մեզ մոտ մնաց։ Ոչ մի համեղ սպիտակ կալաչ չէր կարող նրան տեղահանելկամ տորթ. Բացի այդ, ալյուրի այս տեսակն ունի դիետիկ հատկություններ։ Այն ուտում են դիաբետով հիվանդները, որոնց նշանակվում է ամենախիստ թերապեւտիկ դիետան։ Այս մարդկանց սեղանին տարեկանի ալյուրից պատրաստված հաց է հայտնվել՝ արյան շաքարը նորմալացնելու ունակությամբ։ Կատարվել են փորձեր, և բժիշկները եկել են այն եզրակացության, որ հացի այս տեսակը, երբ պարբերաբար ուտվում է, նույնիսկ պաշտպանում է մարդկանց այս հիվանդությունից։ Մարդիկ, ովքեր հավատարիմ են սպորտային դիետաներին, գոհ են տարեկանի հացի կալորիականությամբ և դրանում բոլոր անհրաժեշտ հետքի տարրերի առկայությամբ: Հատկապես նման նյութեր են անհրաժեշտ նիհարելու և ֆիզիկական ծանրաբեռնվածության ժամանակաշրջաններում։ Տարեկանի հացը բարձրացնում է հեմոգլոբինը և օգնում է բարձրացնել օրգանիզմի ընդհանուր տոկունությունը։ Ի դեպ, տարեկանի հացի կալորիականությունը հարյուր գրամի դիմաց կազմում է 165 կալորիա։ Նյարդային համակարգը վերականգնելու և պահպանելու համար անհրաժեշտ է նաև այդպիսի հաց, և դա շնորհիվ մագնեզիումի, կալիումի և ուղեղի համար շատ անհրաժեշտ վիտամին B-ի, որը բավարար է սև տարեկանի մթերքի մեջ։

Սեփական հաց

Այժմ, բացի գնված հացից, կարող եք հեշտությամբ թխել տնական բուրավետ տարեկանի ալյուրով հաց։

Պատրաստել ուտելիքը.

• 1 լիտր տաք ջուր.
• 1 ճաշի գդալ լի աղով։
• շորայի ալյուր - որքան խմոր կպահանջվի: Հունցելիս ուշադրություն դարձրեք հետևողականությանը։ Շատ մի՛ հունցեք, այլապես հացը «կպչուն» և ծանր դուրս կգա։
• 1 տուփ չոր խմորիչ։

Մի խոսք կալորիաների մասին

Տնական տարեկանի ալյուրից պատրաստված հացի կալորիականությունը կարող է տարբեր լինել՝ կախված խմորի բաղադրությունից: Եթե ուզում եք ինչ-որ ավելի համեղ և գեղեցիկ բան,ապա խմորին ավելացնել մի երկու հում ձու և նույնիսկ 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Բնականաբար, արտադրանքի կալորիականությունը կավելանա, այն կարող է լինել մինչև 260 կալորիա պատրաստի արտադրանքի հարյուր գրամի դիմաց: Եթե ցանկանում եք ավելի դիետիկ տարբերակ, ապա օգտագործեք վերը նշված բաղադրիչների ցանկը:

Հունցել և թխել տարեկանի հաց տանը:

1. Մեկ լիտր եռացրած և հովացրած ջուր լցրեք ամանի մեջ և դրա մեջ լուծեք աղ։
2. Խմորիչը խառնել ալյուրի հետ և հեղուկի մեջ ավելացնել ալյուրը։
3. Խմորը շատ ուշադիր հունցել։ Եթե այն կպչում է ձեր ձեռքերին, ապա ալյուրը քիչ է և պետք է ավելացնել։ Երբ խմորը չի կպչում ձեր ձեռքերին, դադարեցրեք ալյուրի հոսքը։ Խմորը դնում ենք մեկ ժամ, որ եփվի։
4. Պատրաստի խմորը բարձրացավ, ժամանակն է նորից հունցել։
5. Հիմա եկեք սկսենք թխել մեր հացը տարեկանի ալյուրից։ Թխման թերթիկը յուղել բուսայուղով և վրան դնել մեր ստացված խմորը։ 20 րոպե տալիս ենք սրբացման համար և տեղադրում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցը։ Հացը թխում ենք 180 աստիճանում մինչև պատրաստ լինի։

Երբ խմորը քսում եք թխման թերթիկների վրա, նկատի ունեցեք, որ այն մոտ երկու անգամ կբարձրանա։ Տարածություն թողեք։