Անհայտ և օգտակար մարսող. Ինչ է դա?

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Պատահում է, որ մարդն իր կյանքում բավականին հաճախ է օգտագործում այս կամ այն ապրանքը և նույնիսկ չգիտի դրա իրական հատկությունների մասին։ Վերցրեք, օրինակ, մարսողական միջոց: Ի՞նչ է այս բառը և ինչի՞ն է այն վերաբերում։

Լավ սնվում

Բոլորը գիտեն, որ կան անհամատեղելի և միմյանց հետ հիանալի համակցված ապրանքներ։ Պատահում է նաև մեկ այլ իրավիճակ՝ հայտնվելով մարմնում, նրանցից մեկը կամ չեզոքացնում է մյուսին, կամ ուժեղացնում է դրա ազդեցությունը։ Բայց կա նաև երրորդ տարբերակ. Մթերքներից մեկը, սննդի հետ միասին մտնելով ստամոքս, հանգեցնում է նրան, որ այն անմիջապես տրոհվում է մանր մասնիկների, այսինքն՝ մարսվում։ Նրանք դա անվանում են մարսողություն:

Ի՞նչ է այս բաղադրիչը: Այն գործում է որպես գործողության խթան կամ մարսողության գործընթացի մի տեսակ կատալիզատոր: Այս հատկությունը, անկասկած, շատ օգտակար է: Պարզվում է, որ «խելացի» անհայտ բաղադրիչը ստիպում է սնունդը ոչ թե մնալ ստամոքսում, այլ արագ թողնել այն՝ ճանապարհին թողնելով օրգանիզմի համար անհրաժեշտ ու օգտակար ամեն ինչ։ Արդյունքում մարդն ամբողջ մարմնով զգում է էներգիայի ալիք և հաճելի թեթևություն։ Հիմա պարզ է, որ որոշ ապրանքներ իրենց բնույթով մարսողական են, որ դրանք կամավոր են։մարդկային օգնականներ։

Անվան պատմություն

Շատ ապրանքներ և նույնիսկ ճաշատեսակներ ունեն խոսուն անուններ: Դրանցից մի քանիսը կենցաղային ծագում ունեն, բայց ավելի հաճախ դրանք այլ լեզուներից փոխառված բառեր են։ Այս դեպքում դա հենց այն է, ինչ կա։ Եթե դուք օգտագործում եք լատիներենից թարգմանիչ, ապա պարզ է դառնում, որ եթե խոսենք մարսողության մասին, ապա սա հատուկ գործիք է, որը նպաստում է մարսողության գործընթացին։

Ի դեպ, նույն իմաստն ունեն ֆրանսիացիները։ Նույնիսկ միջնադարյան Ֆրանսիայում մարդիկ շատ բան գիտեին նման հարցերի մասին։ Առատ խնջույքից հետո խոհարարը այցելուներին միշտ մատուցում էր գինուց պատրաստված քաղցր ըմպելիք՝ տարբեր համեմունքների ավելացումով։ Այսօր այն կոչվում է «կոկտեյլ»։ Սրանից պարզ է դառնում, որ «անսովոր օգնականը» ոչ հաբ է, ոչ խմիչք, ոչ էլ նույնիսկ սննդային հավելում։ Իր բնույթով այն նույն սնունդն է, ինչ մնացած ամեն ինչ։ Այն ուղղակի զարմանալի հատկություն ունի՝ ճիշտ ժամանակին դրական ազդեցություն թողնելու մարդու օրգանիզմի վրա։ Հարկ է նշել, որ այն պետք է օգտագործել հենց ուտելու ընթացքում կամ դրանից անմիջապես հետո։ Այդ դեպքում արդյունքը ձեզ սպասեցնել չի տա։

Հակադիրների միասնություն

Լավ խոհարարները գիտեն, թե ինչպես կարելի է մարդուն ստիպել ուտել շատ, ախորժակով և այսքանից հետո չտառապել տհաճությունից։ Գաղտնիքը պարզ է՝ սեղանին պետք է լինի ապերիտիվ և մարսողություն։ Այս բառերի իմաստները սկզբունքային տարբերություն ունեն, բայց այս խմբերի հետ կապված «ճաշատեսակները» մի բանում նույնն են՝ դրանք օգուտ են տալիս մարդուն։ Սկզբից արժե պարզաբանել, որ ապերիտիվը.այն ախորժակը խթանելու համար նախատեսված արտադրանք է: Ամենից հաճախ դա խմիչք է: Այն կատարում է մի շարք անհրաժեշտ և օգտակար գործառույթներ՝

• հագեցնում է ծարավը;
• խթանում է ստամոքսահյութի առատ սեկրեցումը;
• հարմարեցնում է մարմինը սննդին:

Հյութը, շամպայնը (կամ ցանկացած այլ գինի) կամ որևէ այլ ալկոհոլ կարող է հանդես գալ որպես ապերիտիվ: Ըստ իրենց կառուցվածքի՝ ապերիտիվներն են՝

1) Մեկ ըմպելիքներ, որոնք բաղկացած են մեկ խմիչքից:

2) Համակցված: Սա այն դեպքում, երբ մի քանի տարբեր խմիչքներ են մատուցվում միաժամանակ, և այցելուն կարող է ընտրել իրեն հարմարը։

3) Խառը: Այս դեպքում մի քանի ըմպելիքներ միավորվում են որոշակի հարաբերակցությամբ։

Ապերիտիվը չի կարող լինել քաղցր կամ տաք և միշտ մատուցվում է ուտելուց անմիջապես առաջ: Ի հակադրություն, մարսողությունը մատուցվում է խնջույքի ավարտին։ Այն սովորաբար ավելի թունդ է, քան նախորդ ըմպելիքը և նախատեսված է վերջ դնել կերակուրին և համապատասխանեցնել հաջորդ դեսերտին: Ընդհանրապես ընդունված է, որ ապերիտիվների համար պետք է ընտրել թեթև ըմպելիքները, իսկ մարսողության համար՝ մուգը:

Մի կոտրիր

Էթիկետի կանոնը խախտելը հանցավոր է. Ճիշտ կազմակերպված խնջույքը նման է լավ երգի. Նախ պատրաստվում ես, լարում ես, հետո չես կարող քեզ պոկել և ավելին ես ուզում: Մի երիտասարդ երաժիշտ այս սկզբունքն իր համար ընդունեց որպես կանոն. Դրա վառ հաստատումը նրա «Madness» երգն է։ Դիջեստիվը նրա բեմական անունն է։ Իսկապես խոսուն անուն:

Նրա ստեղծագործությունները լավ է լսել ընկերների հետ,կամաց-կամաց վայելելով: Ամեն ինչ ուտելու նման է. Ի վերջո, որքան հաճելի է խմել մի բաժակ բուրավետ կոկտեյլ լավ ընկերակցությամբ՝ դիտելով, թե ինչպես են նոր ուտեստներ հայտնվում սեղանին, և այն աստիճանաբար դառնում է ավելի ու ավելի ցանկալի։ Ապերիտիվի թեթև համը բառացիորեն միաձուլվում է օդում թռչող բույրերի հետ և առաջանում է սեղանի շուրջ ձեր տեղը արագ զբաղեցնելու անդիմադրելի ցանկություն։

Սննդի ընթացքում ըմպելիքները պետք է լրացնեն և ընդգծեն յուրաքանչյուր ուտեստի համը: Ճաշի վերջում մատուցվում է աղանդեր։ Ահա գալիս է մարսողության ժամանակը։ Մարդաշատ մարմինը ցանկանում է ստանալ վերջին հաճույքը։ Այստեղ անհրաժեշտ է մտածել ամեն ինչի մասին մինչև ամենափոքր մանրամասնությունը: Մի քանի դար առաջ հասարակության մեջ ընդունված էր բուռն ճաշից կամ ընթրիքից հետո ժամանակ անցկացնել ընկերական զրույցի վրա մի բաժակ լավ կոնյակի վրա: Այն կարող է լինել նաև վիսկի, կոնյակ, հարստացված գինիներ (օրինակ՝ պորտ) կամ լիկյորներ։ Ամեն դեպքում, բարձր տրամադրությունը, հաճելի հետհամը և լավ մարսողությունը երաշխավորված են։

Ալյուր մարսողության համար

Իսկապես, լիկյորը հիանալի տարբերակ է հանդիպումը ավարտելու համար: Նրա հաճելի համը, տոնիկ և հանգստացնող ազդեցությունը հարմար է խաղաղ զրույցի համար:

Լավ տարբերակ այս դեպքում կլինի հայտնի իռլանդական «Շերիդանը»։ Այն բաղկացած է երկու մասից և շերտերով միաժամանակ լցվում է բաժակի մեջ։ Ներքևի մասում դուք կարող եք տեղադրել մի կտոր սառույց: Նման ըմպելիքը կարելի է խմել սովորական կումերով կամ ծղոտի միջով։ Ինչպես ցանկանում եք։

Եթե այն խմեք մեկ կում, ապա հնարավորություն կա լավ զգալ համերի ողջ փունջը։ Սկզբումվանիլի և շոկոլադի բաղադրիչների խառնուրդն առաջացնում է սերուցքով սուրճ խմելու զգացողություն։ Այնուհետև բերանում մնում է ընդգծված ընկուզային նոտայով հետհամը։ Աստվածային զգացում! Դա կարող է լինել հաճելի հավելում, եթե դուք օգտագործում եք ճիշտ նախուտեստներ: Պաղպաղակը, շոկոլադը, քաղցր խմորեղենը կամ թխվածքաբլիթները կատարյալ են նման խմիչքի համար: Նման իրավիճակում մարսողությունը կփոխարինի աղանդերին։ Կստացվի օրիգինալ և շատ համեղ։