2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Երբևէ լսե՞լ եք պերուական խոհանոցի մասին: Փորձել ես? Մոսկվայում այս արտասովոր խոհարարական տենդենցի առանձնահատկություններին ծանոթանալու հնարավորություն կա։ «Չիչա» ռեստորանը այն ներկայացնում է բոլորին։
![chicha ռեստորանի ակնարկներ chicha ռեստորանի ակնարկներ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/071/image-211721-1-j.webp)
Հայեցակարգ
Թրենդային վայր՝ հայտնի ըմպելիքի անունով: Չիչան վաճառվում է Պերուում ամենուր։
Ինչո՞վ է այս վայրը տարբերվում մյուսներից: Այն, որ մայրաքաղաքում առաջին անգամ պերուական խոհանոցի բոլոր ոլորտները հավաքվում են մեկ ճաշացանկում։ «Չիչա» ռեստորանը գտնվում է մայրաքաղաքի հենց կենտրոնում, բայց միայն դրա շեմն անցնելուց հետո հյուրերն անմիջապես հայտնվում են տաք և զգացմունքային Լատինական Ամերիկայում։
Բրենդի շեֆ-խոհարարն անձամբ մեկնել է Պերու և այնտեղ անցկացրել մեկ ամիս՝ իր հայրենիքում պերուական խոհանոցի առանձնահատկություններն ուսումնասիրելու նպատակով։ Եվ հետո նա այցելեց Լոնդոնի այս խոհանոցով ամենաթրենդային ռեստորաններից մի քանիսը: Այս մոտեցման շնորհիվ նրան հաջողվեց վստահորեն և ազնվորեն մարմնավորել գաղափարը։ Ճապոնական ներգաղթյալների ուտեստների համար պատասխանատու խոհարարը վերապատրաստվել է Լիմայում։
Տիեզերքի կազմակերպման մեջ կա նաև մի անսովոր բան։ Սա ռեստորան է բաց խոհանոցով և ընդարձակ ամառային պատշգամբով։
Այս ամենը հանգեցրել է նրան, որ երեկոյան ժամերին գործնականում չկաանվճար տեղեր, ուստի սեղանները պետք է նախապես ամրագրել: Անգամ մի փոքր ուշացումով ամրագրումը չեղարկվում է և տեղը տրվում է մյուս հյուրերին։
Մոսկվայի «Չիչա» ռեստորանը Բորիս Զարկովի նախագիծն է, իսկ խոհարարը՝ Վլադիմիր Մուխինը։ Մայրաքաղաքի բնակիչները նրանց ճանաչում են «Սպիտակ ճագար» նախագծից։
![չիչա ռեստորան չիչա ռեստորան](https://i.usefulfooddrinks.com/images/071/image-211721-2-j.webp)
Խոհանոց
Ճաշացանկն ավելի շատ նման է խոհարարական գրքի՝ առանձին գլուխներով կազմակերպված ուտեստներով: Եթե խոսենք դասական պերուական խոհանոցի մասին, ապա դրա մեջ կան երեք հիմնական ուղղություններ՝
- Nikkei-ն Ճապոնիայից ներգաղթյալների խոհարարական ավանդույթն է:
- Չիֆան գաստրոնոմիական ուղղություն է, որը ստեղծվել է Չինաստանից ներգաղթյալների կողմից:
- Կրեոլան իսպանացի նվաճողների ժառանգությունն է:
Պերուի պատմության յուրաքանչյուր իրադարձություն իր հետքն է թողել այս երկրի խոհարարական ավանդույթների վրա:
Չիչան պերուական խոհանոցի ռեստորան է, ուստի ճաշացանկը մի փոքր սարսափելի է անհասկանալի բառերի առատությամբ՝ «tiradito», «s altado», «tostaditos», բայց այդ ամենը հմայիչ է հնչում։
![Չիչա ռեստորան Մոսկվայում Չիչա ռեստորան Մոսկվայում](https://i.usefulfooddrinks.com/images/071/image-211721-3-j.webp)
Կրեոլական ճաշատեսակներն են՝ ceviche, causa casserole, cazuela thick ապուր: Նիկեյը ձկից պատրաստված ուտեստներ են՝ մրգերի, բանջարեղենի և հատուկ համեմունքների հավելումներով։ Չիֆան տապակած բրինձ է՝ բրնձի ալյուրից պատրաստված բարակ խմորի վրա։ Հնդկական գաստրոնոմիական արմատները ունեն կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, կծու պղպեղ, թարմ ձուկ:
Աղանդերը ներառում են քաղցր կարտոֆիլի շոռակարկանդակ՝ կրքի մրգով, եգիպտացորենի կարկանդակ կոկոսի պաղպաղակով և լայմով և չիլիի տրյուֆելով կոնֆետներ: Ամեն ինչ զարմանալիորեն համեղ է։
Չիչան պերուական ռեստորան է, որտեղ ճաշատեսակներ ենչպատճենված, դա չափազանց ձանձրալի կլիներ, դրանք անցնում են խոհարարի եզակի հեղինակային տեսլականով և համեմված կատարման փայլուն տեխնիկայով:
Բար
Խմիչքների հավաքածուն բարում նախատեսված է հյուրերի ոչ միայն ծարավը հագեցնելու, այլև նրանց հետաքրքրասիրությունը: Առաջին հերթին դրանք պերուական կոկտեյլներ են, որոնք պատրաստված են ինչպես դասական բաղադրատոմսերով, այնպես էլ համարձակ փորձերի արդյունքում։
Այստեղ այնքան անսովոր բաներ կան: Օրինակ՝ վառ կանաչ կոկտեյլ՝ պատրաստված գուարանայի և կոկայի տերևներից։ Հենց այս բույսերը ժամանակին հնդկացիներն օգտագործել են որպես էներգետիկ ըմպելիք։
Հետևյալ եզակի խառնուրդը հայտնի է դեռևս Ինկերի կայսրության ժամանակներից՝ եգիպտացորենի չիչա, վարդագույն ուլլուկո պալար և պիսկո խաղողի օղի՝ աներևակայելի տոնիկ:
![չիչա պերուական ռեստորան չիչա պերուական ռեստորան](https://i.usefulfooddrinks.com/images/071/image-211721-4-j.webp)
Կոկտեյլը, որը հայտնի է որպես երկրի ազգային հարստություն, կարելի է համտեսել մի քանի օրիգինալ տարբերակներով: Այս ըմպելիքը կոչվում է պիսկո թթու։
Ռեստորանի գինիների ցանկը բավականին հարուստ է, այն պարունակում է Չիլիի, Արգենտինայի, Հարավային Աֆրիկայի, Ավստրալիայի, Իսպանիայի և այլ երկրների գինիների հրաշալի հավաքածու։ Առկա են շամպայն և փրփրուն գինիներ։
Ամբողջ զարմանալի ուտելիքն ու խմիչքը միանգամից փորձելն ուղղակի անհնար է: Սա նշանակում է, որ «Չիչա» ռեստորան ակնհայտորեն պետք է այցելել մեկից ավելի անգամ։
Ինտերիեր
Ընդհանրապես մթնոլորտը կարելի է հակիրճ անվանել։ Ընդարձակ հարմարավետ սենյակներ, փափուկ բազմոցներ և բազկաթոռներ, տաք գույներ և շատ բնական փայտ հարդարման մեջ, մեծ պատուհաններ և հաճելի լույս։ Մթնոլորտը տրվում է անսովոր ինտերիերի դետալներով՝ նկարներ, կենդանի բույսեր, պահարաններգինիներ, փոքրիկ արձանիկներ, վառ ներկով ներկված ծառերի բներ։ Ուզում եմ ամեն մանրուք նայել, ուսումնասիրել, շատ յուրահատուկ տրամադրություն են ստեղծում։
![չիչա պերուական ռեստորան չիչա պերուական ռեստորան](https://i.usefulfooddrinks.com/images/071/image-211721-5-j.webp)
Հյուրերը կարող են իրենց համար տեղ ընտրել բաց խոհանոցի մոտ, հարմարավետ սենյակի սեղանների մոտ, բարի մոտ կամ ամառային պատշգամբում:
Երաժշտությունը լավ է լրացնում մթնոլորտը, բայց այն այնքան բարձր չէ, որպեսզի խոսակցությունը հարմարավետ դարձնի առանց ձայնը բարձրացնելու կամ ականջներդ լարելու:
Ռեստորան «Չիչա». կարծիքներ
Հանրահայտ «Tripadvisor» ինտերնետային ռեսուրսում, որտեղ հյուրերը ակնարկներ են թողնում սրճարանների և ռեստորանների մասին, այս հաստատությունը ստացել է բավականին բարձր վարկանիշ՝ չորս միավոր: Հյուրերը գովաբանում են հանգիստ, խաղաղ մթնոլորտը, ընդունելի են համարում այս մակարդակի ռեստորանի համար գնային քաղաքականությունը։
Ինչ վերաբերում է խոհանոցին, ապա մի շարք ուտեստներ համեղ են թվում, ոմանք ասում են, որ այստեղ ուտելիքը բոլորի համար չէ։ Այցելուները գովաբանում են բարեհամբույր և ուրախ անձնակազմին, նշում են ուտեստների տպավորիչ մատուցումը։
Այս վայրը խորհուրդ է տրվում նրանց, ովքեր պատրաստ են համարձակվել փորձարկել։ Այնուամենայնիվ, որոշ հյուրեր մի փոքր հիասթափված են ինտերիերից, քանի որ նրանք ակնկալում էին տեսնել ավելի էկզոտիկ բան, ինչպես նաև մեկնաբանել չափաբաժնի չափը:
Ռեստորանի հասցեն
Ռեստորանը «Չիչա» գտնվում է Մոսկվա, Նովինսկի Բուլվար, 31 հասցեում: Սա Novinsky Passage Trade Center-ն է: Հեռախոսահամար +7 495 725 2579. Մոտակա մետրոյի կայարաններն են Բարիկադնայա և Կրասնոպրեսնենսկայա։
Սեփական տրանսպորտից օգտվել նախընտրողների համար TDC-ի շենքի կողքին կա հարմար կայանատեղի։
Դուք կարող եք սեղան պատվիրել ռեստորանի կայքում տեղադրված հարմար ձևաթղթի միջոցով կամ զանգահարելով վերը նշված հեռախոսահամարով:
Մոսկվայի «Չիչա» ռեստորանը հիանալի վայր է ռոմանտիկ ժամադրության, ընկերների հետ հանդիպման կամ ընտանեկան հաճելի երեկոյի համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ռեստորան «Բրայթոն» Մոսկվայում. հասցե, ճաշացանկ, ակնարկներ
![Ռեստորան «Բրայթոն» Մոսկվայում. հասցե, ճաշացանկ, ակնարկներ Ռեստորան «Բրայթոն» Մոսկվայում. հասցե, ճաշացանկ, ակնարկներ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/005/image-14391-j.webp)
«Բրայթոն» ռեստորանը գտնվում է մայրաքաղաքի համանուն հյուրանոցում։ Այն հայտնի է իր հարմարավետ մթնոլորտով։ Այստեղ դուք կարող եք հիանալի ժամանակ անցկացնել կամ նշել որևէ իրադարձություն:
«Pilpili» - ռեստորան Մոսկվայում. հասցե, հեռախոսահամար, ճաշացանկ, ակնարկներ
![«Pilpili» - ռեստորան Մոսկվայում. հասցե, հեռախոսահամար, ճաշացանկ, ակնարկներ «Pilpili» - ռեստորան Մոսկվայում. հասցե, հեռախոսահամար, ճաշացանկ, ակնարկներ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/016/image-46222-j.webp)
«Պիլպիլին» իսկական վրացական խոհանոցի ռեստորան է, որի ճաշացանկը ներառում է նաև լավագույն ռուսական և եվրոպական ուտեստները։ Բազմաթիվ այցելուների ակնարկների համաձայն՝ դրանում ստեղծվել է զարմանալի մթնոլորտ՝ վրացական ջերմ ու հյուրընկալ, և ժամանակակից ինտերիերը կարող է մրցել Մոսկվայի ամենաթանկ և հայտնի ռեստորանների ինտերիերի հետ։ Հանգստյան օրերին Պիլպիլիում կարող եք վայելել ոչ միայն համեղ ուտեստներ, այլև կենդանի երաժշտություն։ Իսկ երեխաների համար այս օրերին պատրաստվում է անվճար ճաշացանկ։
Ռեստորան Մոսկվայում. մոլեկուլային խոհանոց. Մոլեկուլային խոհանոցի հայտնի ռեստորաններ - ակնարկներ
![Ռեստորան Մոսկվայում. մոլեկուլային խոհանոց. Մոլեկուլային խոհանոցի հայտնի ռեստորաններ - ակնարկներ Ռեստորան Մոսկվայում. մոլեկուլային խոհանոց. Մոլեկուլային խոհանոցի հայտնի ռեստորաններ - ակնարկներ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/024/image-70487-j.webp)
Գրեթե ամեն օր խոհարարական արվեստի նոր միտումներ են հայտնվում աշխարհում։ Տնական սնունդը միշտ նորաձեւության մեջ է։ Երեկ սուշին հանրաճանաչության գագաթնակետին էր, այսօր ափսեի մեջ պարունակվող բաղադրիչների խառնուրդը կոչվում է «fusion» գեղեցիկ տերմին, իսկ մեր վաղվա օրը մոլեկուլային խոհանոցն է։ Այս արտահայտությունը ծանոթ է շատերին, բայց միայն քչերն են գիտեն իրական իմաստը, և այդ ստորաբաժանումները խոհարարներ են և նման ռեստորանների աշխատակիցներ։
Ռեստորան «Chenonceau» Մոսկվայում. հասցե, ճաշացանկ, ակնարկներ. Հանդիսությունների սրահ հարսանիքների համար
![Ռեստորան «Chenonceau» Մոսկվայում. հասցե, ճաշացանկ, ակնարկներ. Հանդիսությունների սրահ հարսանիքների համար Ռեստորան «Chenonceau» Մոսկվայում. հասցե, ճաշացանկ, ակնարկներ. Հանդիսությունների սրահ հարսանիքների համար](https://i.usefulfooddrinks.com/images/045/image-132744-j.webp)
Այս կարճ հոդվածում մենք ոչ միայն կվերանայենք ռեստորանը, այլև կքննարկենք բազմաթիվ այլ հարցեր՝ կապված ինտերիերի, աշխատանքի ժամերի, գտնվելու վայրի և այլնի հետ: Եկեք շուտով սկսենք:
White Rabbit-ը ռեստորան է Մոսկվայում: Հասցե, ճաշացանկ, ակնարկներ: Սպիտակ նապաստակի ռեստորան
![White Rabbit-ը ռեստորան է Մոսկվայում: Հասցե, ճաշացանկ, ակնարկներ: Սպիտակ նապաստակի ռեստորան White Rabbit-ը ռեստորան է Մոսկվայում: Հասցե, ճաշացանկ, ակնարկներ: Սպիտակ նապաստակի ռեստորան](https://i.usefulfooddrinks.com/images/054/image-159079-1-j.webp)
«Ալիսան հրաշքների աշխարհում» պատմվածքում հեքիաթների երկիր հասնելու համար պետք է հետևել սպիտակ նապաստակին։ Բայց Մոսկվայում, նապաստակի փոսի փոխարեն, պետք է խորանալ շենք և վերելակով բարձրանալ Անցումի վերջին հարկ, որտեղ գտնվում է Սպիտակ նապաստակը: