Կեֆիրի մուրաբայով թխվածք. ջեռոցի և մուլտիխոհարարի բաղադրատոմս

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ջեմով և մածունով տորթի բաղադրատոմսը պարտադիր է։ Այս աղանդերը շատ առողջարար օգուտներ ունի: Օրինակ՝ տորթ թխելը դժվար չէ՝ երկար հարելու և այլ դժվարությունների կարիք չկա։ Պատրաստման հեշտությունը նպաստում է նրան, որ նման աղանդեր հաճախ կարելի է գտնել ամենօրյա թեյ խմելու ժամանակ։ Հատկապես կարևոր է իմանալ կեֆիրով ջեմով տորթի բաղադրատոմսը, եթե դուք սիրում եք քաղցր տնական պատրաստուկներ պատրաստել, իսկ ձեր հարազատները պարզապես ժամանակ չունեն ձմռանը ջեմ ուտելու համար: Նուրբ տորթից հաստատ չեն հրաժարվի։

Կեֆիր թխվածք ջեմով

Եկեք նրան հենց հիմա պատրաստենք թեյի համար: Բաղադրիչների ցանկը բավականին պարզ է՝

1. Հավի ձու - երկու հատ.
2. Շաքար - մոտ մեկ բաժակ: Դուք կարող եք մի փոքր ավելի քիչ օգտագործել, եթե ունեք շատ քաղցր մուրաբա։
3. Կեֆիր - 1 բաժակ. Ցանկալի է օգտագործել կեֆիր կամ բարձր յուղայնությամբ մածուն։ Այնուամենայնիվ, դրա բացակայության դեպքում ֆերմենտացված կաթնամթերքի 1% յուղայնությունը նույնպես կատարյալ է:
4. Աղը բառացիորեն դանակի ծայրին է։
5. փխրեցուցիչ - 1 ստանդարտ փոքր փաթեթ։
6. Պրեմիում ալյուր - 1,5-2 բաժակ։ Նախնական մաղելթթվածնացնել և հեռացնել կեղտերը։

Քայլ պատրաստում

Միացրեք ջեռոցը և սկսեք տորթի հիմքը: Վերցրեք խորը ճաշատեսակներ: Դա կարող է լինել բաժակ, կաթսա կամ գունդ։

Լցնել մածուն. Ձվերը կոտրում ենք, պատառաքաղով խառնում ենք այս երկու բաղադրիչները։ Այստեղ ուղարկում ենք ջեմ ու շաքար։ Կրկին խառնել մինչև հարթ լինի: Եկեք մի պտղունց աղ ավելացնենք։ Հաջորդը լցնել մեկուկես բաժակ ալյուր և թխում փոշի: Բաղադրիչները նորից խառնում ենք ու նայում ենք ստացված խմորի խտությանը։ Պետք է թթվասերի նման խմոր ունենանք 15-20% յուղայնությամբ։ Այն մածուցիկ է և հեղուկ չէ։ Եթե ձեր ալյուրը ցածր քանակությամբ սնձան ունի, ապա խմորը կարող է մնալ հեղուկ: Միայն դրանից հետո մենք ներկայացնում ենք ալյուրի մնացած մասը՝ ևս կես բաժակ: Իսկ հիմա խմորն, ամեն դեպքում, արդեն հարմար է դրանից համեղ տնական թեյի թխվածք թխելու համար։

Թխել, զարդարել

Եվ հիմա եկեք սկսենք թխել հրուշակեղենը։ Ձևը յուղել բուսայուղով և ամբողջ խմորը լցնել մեջը։ Մենք այն ուղարկում ենք տաք ջեռոց: 180-200 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում տորթը պատրաստ կլինի երեսուն-քառասուն րոպեից։ Ստուգեք պատրաստությունը դագանակով։

Եթե չունեք ջեռոց, ապա թխեք տորթ դանդաղ կաթսայում: Թասը յուղեք յուղով և շարեք խմորը։ Սարքը միացրեք ցանցին: Սահմանեք «Թխում» ռեժիմը: Ստուգեք պատրաստվածությունը 60 րոպե անց: Անհրաժեշտության դեպքում սահմանեք «Թխում» ծրագիրը ևս 20-30 րոպե։

Ավարտվածհրուշակեղենը զարդարում ենք ցանկացած կրեմով կամ գլազուրով։Կարելի է տորթերի կտրատել, թրջել ջեմով կամ խտացրած կաթով։