2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Խոհարարության ամենաբարձր մակարդակով տիրապետելը բոլորի համար չէ: Կան այնպիսի բարդ բաղադրատոմսեր, որոնք նույնիսկ բոլոր փորձառու խոհարարները չեն կարող կրկնել դրանք։ Բայց կան շատ պարզ, բայց համեղ ուտեստներ, որոնք նույնիսկ երեխան կարող է պատրաստել։
Օրինակ, կրուտոնները հեշտ են պատրաստել։ Դրանք ստացվում են բոլոր այն մարդկանցից, ովքեր գիտեն, թե ինչպես միացնել վառարանը և կարող են մի երկու ձու կոտրել։ Անհրաժեշտ չէ նույնիսկ խանութից առանձին գնել տոստերի համար նախատեսված բաղադրիչները, քանի որ մարդկանց մեծամասնությունը միշտ ունի այս հիմնական ապրանքները իրենց տներում:
Ինչպե՞ս պատրաստել կրուտոն ձվի և կաթի հետ: Փաստորեն, կան մի քանի սկզբունքորեն տարբեր բաղադրատոմսեր: Կրուտոնները կարելի է տապակել կամ թխել ջեռոցում, պատրաստել քաղցր կամ համեմունքներով և խոտաբույսերով:
Կալորիա
Կաթով և ձվով երկար բոքոնից կրուտոնները հաճախ եփում են նախաճաշին, ինչպես նաև հացահատիկային, նրբաբլիթներ և բլիթներ: Բացի այդ, այս ուտեստը կարող է ծառայել որպես հիանալի խորտիկ կերակուրների միջև: Սա շատ պարզ և հագեցնող կերակուր է, և նաև գրավիչ է, որ դրա պատրաստման համար նվազագույն ժամանակ է պահանջվում:
Կրուտոններն իր բոլոր արժանիքներով շատ բարձր կալորիականությամբ են: ԵվՍա զարմանալի չէ, քանի որ դրանց հիմքը հացն է կամ բոքոնը, այսինքն՝ արգելված սնունդ բոլորի համար, ովքեր դիետա են պահում: Ձուն նույնպես շատ կալորիական է, բացի այդ, այս ուտեստը տապակվում է բուսական յուղով։ Արդյունքում տոստի կալորիականությունը կազմում է 290 կկալ 100 գ արտադրանքի համար։ Դրանցից մեծ մասը ածխաջրեր և ճարպեր են։
Հաշվի առնելով բոլոր պարամետրերը՝ կարելի է եզրակացնել, որ կրուտոնները լավագույնս սպառվում են նախաճաշի ժամանակ։ Նրանք թույլ են տալիս սպասել ընթրիքին՝ առանց ավելորդ խորտիկների։ Ավելի լավ է դրանք կեսօրին չուտել։
Ապրանքի ընտրություն
Ինչպե՞ս պատրաստել կրուտոններ կաթով և ձվով: Այս ուտեստի համար անհրաժեշտ բաղադրիչների ցանկը նվազագույն է։ Պետք է գնել միայն ձու, ցանկացած հաց և կաթ։
Կաթն ու ձուն պետք է հնարավորինս թարմ լինեն, ավելի լավ է օգտագործել գյուղատնտեսական մթերքները: Մինչդեռ հաց կամ բոքոն պետք է վերցնել երեկ՝ ավելի խիտ կառուցվածքով։ Եթե ալյուրի արտադրանքը չափազանց թարմ է, կտրելիս այն կփշրվի և վատ կպահի իր ձևը: Բավականին հնացած հաց կարելի է օգտագործել, բայց այն պետք է ավելի երկար թաթախել կաթի մեջ։
Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած հաց կամ հաց, սև կամ սպիտակ: Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է չօգտագործել շատ փարթամ «փքված» ռուլետներ, որոնց ներսում մեծ խոռոչներ կան։
Հաց կտրատում
Ձվով և կաթով տոստ պատրաստելիս շատ կարևոր է հացը ճիշտ կտրատել։ Չափազանց բարակ, կիսաթափանցիկ շերտերը ներծծվելիս քանդվում են: Չափազանց հաստ կտորները ներսում թողնում են հացի չթրծված, անհամ շերտ։
Կատարյալ շերտերը պետք է լինեն 7-8 մմ հաստությամբ: ֆրանսքաղցր բոքոններ շաքարավազով մի փոքր ավելի հաստ - 10-12 մմ:
Պարզ կրուտոններ - հիմնական բաղադրատոմս
Ինչպե՞ս են պատրաստվում ձվի և կաթի կրուտոնները: Կա մի հիմնական բաղադրատոմս, որը կարող եք հիմք ընդունել, և եթե ցանկանում եք, դրան ավելացրեք ցանկացած բաղադրիչ, օրինակ՝ շաքարավազ, թարմ խոտաբույսեր, անուշաբույր համեմունքներ, պանիր կամ ապխտած միս։
Բաղադրիչների ցանկ՝
- ճիշտ հաստությամբ երկար բոքոնի կտորներ - 6 հատ
- Կաթ - 70 մլ.
- Թարմ ձու - 3 հատ
- Անհոտ բուսական յուղ - երկու մեծ գդալ.
- Աղը թեյի գդալի ծայրին է։
Սրանք հիմնական համամասնություններն են, որոնք պետք է հետևել: Այսինքն՝ յուրաքանչյուր երկու կտոր հացին պետք է լինի մեկ ձու։
Խոհարարություն:
- Ընտրեք ափսե ձվի համար. Այն պետք է ունենա բավական բարձր կողքեր, որպեսզի կարողանաք հարել բաղադրիչները, բայց միևնույն ժամանակ հարթ հատակ, որպեսզի բոքոնի մի կտորն ազատ տեղավորվի։
- Լվանալ ձվերը և կոտրել դրանք ամանի մեջ։ Թեթև հարել։
- Ձվերին կաթ ավելացնել։ Խառնել.
- Աղ ու նորից ծեծում ենք։ Կարող եք օգտագործել ընկղմվող բլենդեր, հարել, հարիչ կամ պարզապես պատառաքաղ։
- Կտրեք հացը։
- Բուսայուղով տապակը լավ տաքացնել։ Այն պետք է շատ տաք լինի, հակառակ դեպքում հացը կկլանի յուղը, իսկ կրուտոնները յուղոտ կլինեն։
- Թաթախեք բոքոնի յուրաքանչյուր կտոր ձվի և կաթի խառնուրդի մեջ կամ թաթախեք երկու կողմից: Անմիջապես ուղարկեք թավայի մեջ, հակառակ դեպքում դրանք արագ կքանդվեն առանձին հատվածների։
- Շատերը տապակել չգիտենcroutons ձվի և կաթի հետ: Սա շատ պարզ գործընթաց է։ Գլխավորը տապակը լավ տաքացնելն ու վառարանը չհեռանալն է։ Կրուտոնները կարմրում են վայրկյանների ընթացքում, ապա պետք է տապակել մյուս կողմից։ Եթե շերտերը տապակվում են յուրաքանչյուր կողմից մի քանի րոպե, ապա կրակը բավականաչափ ուժգին չէ և վերջում դրանք յուղոտ կլինեն։
Պատրաստված կրուտոնները պետք է դնել թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար: Ծառայել դրանք տաք վիճակում՝ որպես անկախ ուտեստ կամ թարմ աղցանով և ծովամթերքով: Սառը կրուտոնները կորցնում են իրենց համը, բայց դրանք կատարելապես ուտելի են:
Այս բաղադրատոմսը պատրաստում է երեք չափաբաժին: Այսինքն՝ յուրաքանչյուր մատուցումը երկու կտոր է։ Եփելու ժամանակը - 10 րոպե։
Քաղցր
Շատերը նախընտրում են քաղցր կրուտոններ ուտել շաքարով և դարչինով: Դրանք պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝
- Բաթոն - ½ ռուլետ.
- Կաթ - 50 մլ.
- Ձու - 2 հատ
- Տապակի ձեթ (բուսական կամ կարագ) - 2-3 ճաշի գդալ.
- Նուրբ շաքարավազ - մեկ մեծ գդալ առանց սլայդի:
- դարչին - թեյի գդալի ծայրին.
Խոհարարություն:
- Պատրաստեք բաժակը, կոտրեք ձվերը, վրան ավելացրեք կաթ, դարչին և շաքարավազ։
- Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք մինչև փարթամ դառնալ։
- Կտրեք բոքոնը. Կարելի է նաև սովորական հաց օգտագործել։ Կտորները պետք է ավելի հաստ լինեն, քան համեմված շերտերի համար։
- Տապակը լավ տաքացնել կարագովտապակելու համար։
- Թաթախեք շերտերը և անմիջապես ուղարկեք թավայի մեջ։ Տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը։
Քաղցր կրուտոններ՝ մատուցված կաթով։ Երբ շարվում են, դրանք ցանում են շաքարի փոշի, ցանկացած հեղուկ ջեմ կարելի է օգտագործել որպես սոուս։
Կանաչով
Ինչպե՞ս համեղ պատրաստել կաթով և ձվով կրուտոններ: Դա անելու համար պարզապես ավելացրեք մի քանի հետաքրքիր բաղադրիչներ, օրինակ՝ կանաչ սոխ և սամիթ։
Բաղադրություն՝
- Հաց սև կամ սպիտակ - 6 կտոր։
- Ձու - 3 հատ
- Կաթ - 40 մլ.
- Աղ, սև պղպեղ՝ գդալի ծայրին.
- Տապակի ձեթ - մի երկու մեծ գդալ։
- Թարմ խոտաբույսեր - սամիթ, կանաչ սոխ, մաղադանոս.
Խոհարարություն:
- Ձուն ճեղքել բաժակի մեջ, աղ, պղպեղ, ավելացնել կաթ։
- Մտրակ.
- Լվանալ և կտրատել թարմ խոտաբույսերը։
- Սամիթ և մաղադանոս՝ խառնած ձվի հետ.
- Հացը կտրեք.
- Տաքացրեք ձեթը թավայի մեջ։
- Յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք ձվի և կաթի խառնուրդի մեջ և դրեք թավայի մեջ: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից։
Սա շատ համեղ, առատ նախաճաշ է։ Ծառայություններ 3 Պատրաստման ժամանակը 12 րոպե
Ցուկկինիով
Ինչպե՞ս պատրաստել տապակած կաթն ու ձուն որպես տաք խորտիկ: Սա շատ հեշտ է անել: Խորտիկը ստացվում է բյուջետային, ինչը, սակայն, չի ազդում նրա հրաշալի համի վրա։
Բաղադրություն՝
- Թարմ ցուկկինի փոքր, բարակ կեղևով - 1 հատկտոր
- Հացի շերտ - 6 հատ
- Ձու - 3 հատ
- Թարմ լոլիկ - 1 հատ.
- Ալյուր - մեկ մակարդակի գդալ.
- Սխտոր - 2-3 պճեղ։
- Կոշտ քերած պանիր - 4 լիքը ճաշի գդալ։
- Ցանկացած կանաչի - ըստ ճաշակի.
Խոհարարություն:
- Լվացեք ցուկկինին, հանեք սերմերը, կտրեք օղակների մեջ։
- Ձվերը ջարդել ամանի մեջ, աղել և հարել։
- Ցուկկինի օղակները թաթախել ալյուրի մեջ, ապա ձվի մեջ և տապակել։
- Սխտորը մանր կտրատել, լոլիկը լվանալ և խորանարդի կտրատել։
- Պատրաստեք կրուտոն ձվի մնացորդով։
- Տոստը դնել ափսեի մեջ։ Վերևում դնել ցուկկինի, լոլիկի կտորներ։ Շաղ տալ պանրով և զարդարել խոտաբույսերով։
Խաշած խոզի մսով ջեռոցում
Ցանկացած բաղադրատոմս կարելի է «ազնվացնել» տարբեր համեղ մթերքներով, ինչպիսիք են ապխտած միսը, երշիկեղենը կամ երշիկեղենը։ Շատ հեշտ է ջեռոցում ձվի և կաթի կրուտոնները եփել։
Բաղադրություն՝
- Հաց - 6 հատ.
- Ցածր յուղայնությամբ խաշած խոզի միս – 100 գր.
- Ձու – 1 հատ
- Կարմիր պղպեղ - գդալի ծայրին.
- Պանիր - 50 գր.
- Կաթ - 40 մլ.
- Կարագ - տապակը յուղելու համար.
Խոհարարություն:
- Կտրատած հաց, փափկության համար թրջել կաթով:
- Խաշած խոզապուխտը մանր կտրատել, խառնել կաթի, պղպեղի հետ։
- Մսային խառնուրդը դնել հացի վրա, վրան շաղ տալ քերած պանիր։
- Թխելու թերթիկը յուղով քսել, շարել կրուտոնները և ուղարկել նախօրոք տաքացրած ջեռոց։
- Թխել մինչևձուն կբռնի, իսկ պանիրը չի հալվի։ Հացը պետք է թեթև կարմրել։
Բարի ախորժակ.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նիհար բլիթներ կաթով. բաղադրատոմս. Ինչպե՞ս պատրաստել բարակ բլիթներ կաթով:
Բլիթները շատ հարգված ուտեստ են ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Ոչ ոք չի հրաժարվի իր սիրելի միջուկով կամ «սպրեդով» նրբաբլիթից։ Այնուամենայնիվ, շատ տնային տնտեսուհիներ չեն ցանկանում վերցնել դրանք ընտանիքի երկար խնդրանքներից հետո և միայն այն ժամանակ, երբ նրանք «ենթադրվում են» թխել՝ Մասլենիցայում:
Cupcake կաթով. պարզ բաղադրատոմս: Ինչպես պատրաստել քափքեյք կաթով
Երբեմն ցանկություն է առաջանում փայփայել ինքդ քեզ, կազմակերպել փորի հյուրասիրություն։ Իսկ գուրման խմորեղենով զբաղվելու ժամանակ չկա։ Բայց, այնուամենայնիվ, տնական ինչ-որ բան ուտելու ցանկությունը չի վերանում։ Չէ՞ որ խանութի թխվածքաբլիթներն ու կոճապղպեղը բաղադրությամբ վնասակար են ու, ճիշտն ասած, հոգնած են։ Մենք փնտրում ենք քաղցրեղեն պատրաստելու ամենաարագ և ամենահեշտ ձևերը: Այսօր առաջարկում ենք պատրաստել կաթով քափքեյք՝ պարզ բաղադրատոմս։ Դա արվում է հեշտությամբ, պարզ և արագ։ Օգտագործվում են ամենատարածված արտադրանքները
Ինչպես պատրաստել անուշահոտ և համեղ կրուտոններ միկրոալիքային վառարանում
Կրեկերները միկրոալիքային վառարանում եփվում են արագ և հեշտությամբ: Ցանկալի է նման ուտեստ պատրաստել «երեկվա» տարեկանի կամ ցորենի հացից։ Հարկ է նշել, որ առանց անուշաբույր համեմունքների և յուղի պատրաստված այս մթերքը լավ է համապատասխանում առաջին ճաշատեսակներին (որպես կրուտոններ): Եթե կոտրիչները նախատեսված են սովորական խորտիկի համար, ապա խորհուրդ է տրվում առատորեն համեմել դրանք որոշ համեմունքներով: Բայց առաջին հերթին առաջինը
Ինչպես պատրաստել կրուտոններ. բաղադրատոմսեր
Ամբողջ աշխարհում ամենահայտնի ուտեստներից մեկը կրուտոնն է: Այս պարզ կերակուրի համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Դուք կարող եք երկար բոքոնից կամ Բորոդինոյի հացից, պանրով կամ սնկով, խոտաբույսերով կամ համեմունքներով կրուտոններ պատրաստել:
Ինչպես պատրաստել կրուտոններ գարեջրի համար
Կրուտոն պատրաստելը հասկանալու համար հարկավոր չէ թերթել խիտ գրքերը բաղադրատոմսերով, այլ միայն անհրաժեշտ է իմանալ հիմնականը, և այդպիսով կարող եք պատրաստել ցանկացած կրուտոն, նույնիսկ գարեջրի կամ թեյի համար՝ կաթով: Կրուտոնների տարբերությունը միայն հավելումների և համեմունքների մեջ է, և դրանք շատ են: Իսկ հիմքը հացն է և այն խնամքով խորանարդի կամ շերտ կտրելու հնարավորությունը
