2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Երբեմն ցանկություն է առաջանում փայփայել ինքդ քեզ, կազմակերպել փորի հյուրասիրություն։ Իսկ գուրման խմորեղենով զբաղվելու ժամանակ չկա։ Բայց, այնուամենայնիվ, տնական ինչ-որ բան ուտելու ցանկությունը չի վերանում։ Չէ՞ որ խանութի թխվածքաբլիթներն ու կոճապղպեղը բաղադրությամբ վնասակար են ու, ճիշտն ասած, հոգնած են։ Մենք փնտրում ենք քաղցրեղեն պատրաստելու ամենաարագ և ամենահեշտ ձևերը: Այսօր առաջարկում ենք պատրաստել կաթով քափքեյք՝ պարզ բաղադրատոմս։ Դա արվում է հեշտությամբ, պարզ և արագ։ Օգտագործվում են ամենատարածված ապրանքները։
Cupcake բաղադրատոմս
Մեզ անհրաժեշտ է՝ մեկուկես բաժակ կաթ, մեկ բաժակ շաքարավազ, մեկ տուփ - 200 գրամ - մարգարին կամ կարագ, ալյուր - երկուսուկես բաժակ, ձու - երկու կտոր, ծայրին դանակ - աղ, մի պտղունց վանիլին, մեկ թեյի գդալ սոդա քացախով քերած: Այժմ պատրաստում ենք կաթով քեյք՝ պարզ բաղադրատոմս։ Ապրանքները խառնում ենք հետևյալ հաջորդականությամբ. Նավթը հալվում է կրակի վրա, մինչդեռ մենքձվերը հարել շաքարավազի հետ, ապա աստիճանաբար լցնել կաթի մեջ։ Պետք է սպասել, մինչև յուղը սառչի, հակառակ դեպքում սպիտակուցները կեռանան։ Ավելացրել ենք, կամաց-կամաց լցնել ալյուրի մեջ։ Հետո հերթը հասնում է աղին, սոդա քացախով, վանիլին։ Կարելի է ավելացնել նաև մանր կտրատած սալորաչիր, չամիչ կամ չոր ծիրան։ Լցնել յուղապատ սիլիկոնե կաղապարի մեջ։
Ցանկության դեպքում կարող եք թխել երկաթե, սովորական ձևով։ Պարզ տորթ թխվում է մոտ 30 րոպե - ճշգրիտ ժամանակը կախված է ջեռոցից: Պատրաստությունը ստուգում ենք՝ փայտե փայտով կամ դանակով խմորեղենը ծակելով։ Այն դեպքում, երբ խմորի հետքեր չմնան, տորթը պատրաստ է։ Նախապես սառչած ձևից հանում ենք։ Մենք դա անում ենք այսպես. Ծածկել թխվածքաբլիթը մեծ ափսեով և շուռ տալ։ Հետո մի գեղեցիկ ափսե ենք վերցնում ու նորից շուռ տալիս։ Երբ խմորեղենը լիովին սառչի, փոշի ցանել։
Cooking Marble cake
Դրա համար անհրաժեշտ է՝ 250 գրամ կարագ, երկուսուկես բաժակ ալյուր, մեկ բաժակ շաքարավազ, մեկ ճաշի գդալ վանիլային շաքար, երեք ճաշի գդալ օսլա, չորս ձու, կես բաժակ կաթ, երեք թեյի գդալ։ թխում փոշի, քառորդ թեյի գդալ աղ, երեք ճաշի գդալ կակաո։ Իսկ հիմա կեքս կաթով։ Տնական բաղադրատոմսերը բնութագրվում են նրանով, որ այն շատ համեղ է ստացվում։ Կարագը փափկացնում ենք, քսում շաքարավազով, հետո նաև վանիլով։ Մեկ-մեկ ավելացնել ձվերը, լավ խառնել։ Ալյուրը մաղել, խառնել աղի, օսլայի և փխրեցուցիչի հետ։
Կարագ-ձվի խառնուրդի մեջ աստիճանաբար լցրեք ալյուրը ևխառնել. Ավելացնել կաթը և նորից լավ խառնել։ Այնուհետև այն բաժանում ենք երկու մասի և մեկին ավելացնում կակաո։ Բաց գույնի խմորը քսել յուղած ձևի մեջ, իսկ վրան՝ մուգ գույնի։ Տարբեր շերտեր խառնելով, պատառաքաղով նրբորեն գծեք շրջանակի մեջ - դուք ստանում եք մարմարե նախշ: Թխել տորթը մեկ ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Պատրաստ լինելուց հետո քափքեյքը լցնել շոկոլադով կամ շաղ տալ շաքարի փոշի։
Կաթնային կեքսի բաղադրատոմս
Սա պարզ դեսերտ է, համեղ և անսովոր նուրբ: Բաղադրությունը՝ մեկ բաժակ կաթ, երեք բաժակ ալյուր, 200 գրամ շաքարավազ, չորս ձու, 200 գրամ կարագ, կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ, կես բաժակ մանր կտրատած ընկույզ, 100 գրամ չամիչ, մեկ ճաշի գդալ շաքարի փոշի։ փոշիացում. Այժմ պատրաստում ենք կաթով քեյք՝ պարզ բաղադրատոմս։ Տեսակավորել չամիչը, լվանալ և 15-20 րոպե լցնել եռման ջուր։ Ալյուրը մաղել և խառնել փխրեցուցիչի հետ։
Ընկույզները մանր կտրատեք մինչև փխրուն: Կարագը հալեցնում ենք։ Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Կաթը լցնել դեղնուցների մեջ և զանգվածը հարել մինչև հարթ լինի։ Ձվի սպիտակուցին ավելացնել շաքարավազ և հարել։ Դա անում ենք մինչև փարթամ փրփուր առաջանա։
Շարունակում ենք պատրաստել կաթով քեյք
Չամիչը շոգեխաշել, չորացնել, շաղ տալ ալյուրով և վերջում խառնել։ Դա արվում է բոլոր ավելորդ խոնավությունը վերացնելու համար: Ալյուրը միացնում ենք մեր պատրաստած խառնուրդների՝ սպիտակուցի, կաթի և հալած կարագի հետ։ Խմորը խառնել մինչև բոլոր կտորները լուծվեն: Այնուհետեւ ավելացրեք ընկույզ, չամիչ եւ այլնխառնել մեկ անգամ։ Սիլիկոնե թխման աման օգտագործելիս այն խոնավացրեք ջրով։ Քսեք սովորական ձևը յուղով։
Խմորը լցնել մեջը և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ Որպեսզի թխվածքի վրա ճաքեր չմնա, թխում ենք կես ժամ 180 աստիճանում, հետո հասցնում ենք 200-ի, առաջին կես ժամը ջեռոցը չենք բացում, որ չընկնի։ Երբ տորթը պատրաստ է, շրջում ենք ափսեի մեջ։ Վերջում շաղ տալ շաքարի փոշի։ Կաթնային տորթի հեշտ բաղադրատոմսը պատրաստ է։
Թթու կաթնային տորթի բաղադրատոմս
Դրա համար անհրաժեշտ է՝ 350 գր ցորենի ալյուր, 150 գրամ կարագ, շաքարավազ՝ 200 գրամ, մեկ պարկ վանիլային շաքար, 250 մլ մածուն, մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ, երեք ձու, մեկ թեյի գդալ։ սոդա, 70 գրամ ծիրանի չիր, մեկ նարինջ. Կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել քափքեյք կաթով, պարզ բաղադրատոմս։ Կարագը փափկացնում ենք շաքարավազի հետ և հարում ենք հարիչով երկու րոպե։ Այնուհետեւ, շարունակելով հարել, հերթով ավելացնում ենք ձվերը։ Այնուհետև ավելացրեք վանիլային շաքարավազը և նարնջի կեղևը՝ քսելով մանր քերիչով։
Ալյուրը մաղել, խառնել փխրեցուցիչի և սոդայի հետ։ Այնուհետև աստիճանաբար խառնում ենք պատրաստի զանգվածի հետ՝ թթվաթն ու ալյուրը փոխանակելով։ Այնուհետև չորացրած ծիրանը լցրեք խմորի մեջ, կտրատելով այն և նորից խառնեք ամեն ինչ։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը կարագով քսել և թեթև ալյուրով քսել։ Խմորը քսում ենք կաղապարի մեջ, ապա ջեռոցում 50-60 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Կաղապարից պատրաստի քաղցրությունը չենք ստանում, տալիս ենքհանգստանալ. Այնուհետև շրջել հարթ ուտեստի վրա և լցնել հալած շոկոլադի վրա։ Լավ սովորեցի՞ք, թե ինչպես կարելի է կաթով քափքեյք պատրաստել:
Շոկոլադե կեքս կաթով
Նաև արդյունքն ամրացնելու համար շոկոլադե կաթով քափքեյք ենք պատրաստում։ Պահանջվող բաղադրիչները՝ երկու բաժակ ալյուր և շաքարավազ, երեք ճաշի գդալ կակաո, մեկ բաժակ կաթ, չորս ձու, մեկ բաժակ բուսական յուղ, մեկ թեյի գդալ սոդա։ Այսպիսով, կեքս կաթով, ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս։ Հավի ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել կակաոն և մաղած ալյուրը, խառնել։ Հաջորդը, ավելացնել կաթը և բուսական յուղը: Խառնել այնքան, մինչև բոլոր կտորները անհետանան։ Սոդան մարում ենք քացախով և ավելացնում նաև
Կաղապարը յուղով քսում ենք և խմորը լցնում մեջը։ Դնում ենք ջեռոցը և թխում մոտ 45 րոպե՝ ջերմաստիճանը դնելով 180 աստիճան։ Սառչելուց հետո տորթը կարելի է լցնել լավ հալած շոկոլադով։ Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը, կարող եք դանդաղ կաթսայի մեջ կաթով համեղ քեյք պատրաստել: Այդ նպատակով խմորը լցնել մեր բազմաբնակարան կաթսայի ամանի մեջ, այնուհետև ընտրել հատուկ «թխելու» ռեժիմը: 60+30 րոպե՝ եփելու ժամանակը։ Քափքեյքը չի կարելի հանել այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն ամբողջովին սառչում է։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նուրբ քափքեյք՝ բաղադրատոմս լուսանկարով
Հրուշակեղենի ժամանակակից բաժինների դարակներում ներկայացված է տարատեսակ քաղցրավենիքների լայն տեսականի։ Այնուամենայնիվ, գոյություն ունեցող ողջ բազմազանության մեջ դժվար թե գտնեք ավելի համեղ բան, քան տնական քեքքեյքը: Նուրբ և բուրավետ աղանդերը պատրաստվում է թեթև և օդային խմորից։ Դրան հաճախ ավելացնում են հատապտուղներ, ընկույզներ, չամիչ, շողոքորթ մրգեր կամ շոկոլադի կտորներ։
Նիհար բլիթներ կաթով. բաղադրատոմս. Ինչպե՞ս պատրաստել բարակ բլիթներ կաթով:
Բլիթները շատ հարգված ուտեստ են ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Ոչ ոք չի հրաժարվի իր սիրելի միջուկով կամ «սպրեդով» նրբաբլիթից։ Այնուամենայնիվ, շատ տնային տնտեսուհիներ չեն ցանկանում վերցնել դրանք ընտանիքի երկար խնդրանքներից հետո և միայն այն ժամանակ, երբ նրանք «ենթադրվում են» թխել՝ Մասլենիցայում:
Քափքեյք խտացրած կաթով - բաղադրատոմս լուսանկարով
Տնական տորթերը միշտ շատ համեղ են և բուրավետ: Այս հոդվածում մենք խոսում ենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել այնպիսի նրբություն ձեր սեփական խոհանոցում, ինչպիսին է խտացրած կաթով քեյք: Նման քաղցրությունը դուր կգա ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Դա ամենևին էլ դժվար չէ պատրաստել։ Եթե դուք ունեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, կարող եք պատրաստել հիանալի տնական քաղցր խմորեղեն ընդամենը մեկ ժամում։ Այսպիսով, մենք ձեզ հրավիրում ենք խոհարարական վարպետության դասի համեղ տնական դեսերտ պատրաստելու վերաբերյալ։
Ինչպես պատրաստել քափքեյք հատապտուղներով
Ինչպես պատրաստել քափքեյք հատապտուղներով պարզ բաղադրատոմսով և ավելի բարդ, օգտակար խորհուրդներով այս աղանդերը պատրաստելիս
Թխվածքաբլիթ՝ պարզ բաղադրատոմս և բաղադրատոմս տաք կաթով
Թխվածքաբլիթը (նրա պատրաստման պարզ բաղադրատոմսը կամ բարդը) միշտ խոհարարական հմտությունների քննություն է ցանկացած տնային տնտեսուհու համար։ Սկսենք դասականից, այնուհետև եփենք այս նուրբ տորթը նաև տաք կաթի և եռման ջրի մեջ։ Այս երկու եղանակները թույլ են տալիս նորովի ներկայացնել բիսկվիթի ամենապարզ բաղադրատոմսը։ Զինվեք հարիչով և գնացեք
