Նեխուրի ցողունով ապուր. բաղադրատոմսեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ինչպե՞ս է պատրաստվում նեխուրի ցողունով ապուրը: Ինչու է դա օգտակար: Այս և այլ հարցերի մենք կպատասխանենք հոդվածում: Նեխուրը վաղուց օգտագործվել է խոհարարության մեջ։ Իսկ այնպիսի երկրների խոհանոցները, ինչպիսիք են Իսպանիան, Իտալիան և Ֆրանսիան, ընդհանրապես, այս հոյակապ բանջարեղենը շատ սիրված է նրանց սեղանին։ Ավելին, օգտագործվում են նեխուրի ցողունի բոլոր մասերը, նույնիսկ արմատը։

Նեխուր

Կարելի է ոչ միայն նեխուրի ցողունով ապուր պատրաստել: Այս բանջարեղենից ստացվում են շատ օրիգինալ աղցաններ։ Այն ավելացվում է մսի, թռչնամսի, ծովամթերքի մեջ, այն տարբեր խաշածուների անբաժանելի մասն է։

Նեխուրի ցողունը հովանոցային ընտանիքի բանջարեղեն է։ Հարկ է նշել, որ բույսը ոչ միայն լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, այլև բուժիչ միջոց է։ Ցողունային նեխուրը պարունակում է բազմաթիվ ֆլավոնոիդներ և ամինաթթուներ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարդու օրգանիզմի վրա։ Իսկ վիտամինների պարունակության մասին կարող եք գրել բժշկական մեծ տեղեկագիր։

Բացի այդ, ցողունային նեխուրը լայնորեն կիրառվում էնրանք, ովքեր ցանկանում են հնարավորինս արագ նիհարել և վերահսկել սննդակարգը: Դիետաների համար հատկապես լավ է օգտագործել նեխուրի ցողունով ապուր։ Այս բանջարեղենով ապուրները բաժանվում են մսի և բանջարեղենի: Դրանք շատ հեշտ են պատրաստվում։

Ամառային ապուր

Ինչպե՞ս պատրաստել ամառային ապուր բանջարեղենով, նեխուրով և ձվով նրբաբլիթներով: Այս ուտեստի բաղադրատոմսը համընդհանուր է. Եթե մի փոքր փոխեք բաղադրությունը, ապա նույնիսկ խիստ բուսակերները կամ ծոմ պահողները կարող են ուտել այս նեխուրի ցողունով ապուրը։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ունենալ մեկ սոխ, մեկ գազար, 120 գ կաղամբ, 1 հատ։ կանաչ բուլղարական պղպեղ, սամիթ, մի երկու հասած լոլիկ, ձու բլիթների համար, արևածաղկի ձեթ, աղ և համեմունքներ։

Այնպես որ, լվացեք և մաքրեք բոլոր բանջարեղենները, հեռացրեք լոլիկի կեղևը և հանեք սերմերի տուփերը։ Ձվերը հարում ենք մինչև հարթ լինի և տապակում ենք բլիթների մեջ։ Հովացրեք նրբաբլիթները և կտրատեք արիշտա: Եթե ապուրը պատրաստվում է ծոմ պահողների կամ խիստ բուսակերների համար, ապա ճաշատեսակի մեջ բլիթներ մի ավելացրեք։

Կտրեք բոլոր բանջարեղենները փոքր խորանարդի մեջ: Հաստ պատերով կաթսայի կամ կաթսայի մեջ տաքացնում ենք ձեթը և իջեցնում տապակվող սոխը։ Փափկելուց հետո կաթսայի մեջ ավելացրեք կտրատած գազարն ու նեխուրը, ապա կեղևավորված լոլիկները, պղպեղը և կաղամբը։

Լցնում ենք մեկ լիտր հում ջրի մեջ և շարունակում եփել մինչև պատրաստ լինի։ Այնուհետև մանրացրեք բոլոր բանջարեղենները խյուսի նման միատարր զանգվածի մեջ։ Մատուցեք տաք կամ սառը ձվի լապշայի և խոտաբույսերի հետ։

Vitamin Strike Soup

Ինչ ուրիշկարո՞ղ եք նեխուրի ցողունով ապուր պատրաստել: «Vitamin Impact» բաղադրատոմսը գովում է շատ տնային տնտեսուհիների կողմից։ Այս ուտեստը շատ լավ է եփել գարնանը, երբ մարդկանց մեծ մասը տառապում է բերիբերիով։ Ապուրի բաղադրությունը, բացի նեխուրից ու բանջարեղենից, ներառում է եղինջի ընձյուղներ, որոնք հատկապես օգտակար են տարվա այս եղանակին։ Կարևոր է եղինջները հավաքել գյուղերից և ճանապարհներից հեռու, իդեալականը լեռներում կամ անտառում:

Այս ապուրը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ունենալ 1 փունջ նեխուրի ցողուն, 1 փունջ եղինջի երիտասարդ բողբոջ, 150 գ կանաչ ոլոռ (պահածոյացված կամ սառեցված), մեկ սոխ, մեկ բուլղարական պղպեղ, 3-4 բրոկկոլի։ ծաղկաբույլեր, մեկ լոլիկ, 3-4 հատ. նոր կարտոֆիլ, մաղադանոս, 1,8 լ հավի արգանակ, համեմունքներ, աղ, կարագ տապակելու համար։

Նախ պետք է եռացնել հավի արգանակը։ Մենք չենք խորանա այս գործընթացի մեջ, քանի որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, թե ինչպես պատրաստել ոսկե հավի արգանակ: Այնուհետև մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել բանջարեղենը՝ սոխը, նեխուրի ցողունները և պղպեղը։ Լոլիկը եռացրեք եռման ջրով և հանեք կեղևը, հանեք սերմերը և կտրեք խորանարդի։ Եթե սիրում եք թթու ապուր, օգտագործեք երկու լոլիկ։ Բրոկկոլին բաժանել փոքր ծաղկաբույլերի։ Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրեք կտորների մեջ: Երիտասարդ եղինջները եռացնել ջրով և կամայականորեն կտրատել։ Ցանկալի է օգտագործել ոչ միայն տերևները, այլև ընձյուղները։

Խորը տապակի մեջ լուծեք կարագը և տապակեք սոխը, բուլղարական պղպեղը և նեխուրը, մի քիչ աղ: 12 րոպե հետո բանջարեղենին լցնել լոլիկը։ Եվս 10 րոպեիցլցնել ամեն ինչ հավի արգանակով, աղով: Եռալուց հետո ավելացնել կարտոֆիլը, ապա եղինջը, կանաչ ոլոռն ու բրոկկոլին։ Ամեն ինչ եռացրեք, մինչև ուտեստը պատրաստ լինի։ Յուրաքանչյուր ափսեի վրա դնել թակած մաղադանոս։

Պաստա ապուր

Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել ևս մեկ նեխուրի ցողունով ապուր: Լուսանկարով բաղադրատոմսը միշտ հավանում են տանտիրուհիները։ Այս ապուրն ավելի հարուստ է և հագեցնող։ Այստեղ պարտադիր բաղադրիչներն են մակարոնեղենն ու միսը։ Նրանք ուտեստը դարձնում են հետաքրքիր և հարուստ։ Եվ իհարկե, նեխուրը թարմության շունչ է հաղորդում։ Այս ապուրը պատրաստելու համար հարկավոր է գնել ոսկորով տավարի միս, մեկ փունջ նեխուրի ցողուն, մեկ սոխ, աստղային մակարոնեղեն, 3-4 կարտոֆիլ, մի երկու ճաշի գդալ կարագ, մաղադանոս, աղ, դափնու տերեւ, մի պտղունց մշկընկույզ։

Որպեսզի ապուրը համեղ ստացվի, պետք է ճիշտ եփել մսի արգանակը։ Պատրաստի և քամած արգանակի մեջ թաթախել կեղևավորված կարտոֆիլը, կտրատել սալիկներ, իսկ եռալուց հետո՝ մակարոնեղեն։ Թավայի մեջ տապակել նեխուրն ու կտրատած սոխը։ Ապուրի կաթսայի մեջ ավելացնել տապակած մթերքները։ Այնուհետև մանրացրած մաղադանոսը և մշկընկույզը թաթախել ապուրի մեջ, աղ ավելացնել։ Կաթսան վերցնել կրակից և թողնել 20 րոպե սեղանի վրա։

Նեխուրի որակ

Ի՞նչ օգուտ ունի նեխուրի ցողունների ապուրը: Քաշի կորստի բաղադրատոմսերը հաճախ ներառում են հենց այս բանջարեղենը: Նեխուրի ցողունով ապուրները հաճախ կարելի է գտնել բազմաթիվ դիետաների մենյուում: Առաջին հերթին դա պայմանավորված է արտադրանքի ցածր կալորիականությամբ: Այս ապուրը կարելի է ուտել ցանկացած քանակությամբ։ Դե, արդյունքը, ինչպես արդեն ասացինք.արագ քաշի կորուստ է։

Նեխուրի ցողունը ունի փայլուն հյութալի ընձյուղներ, որոնք ուտում են։ Կանաչի համը հիշեցնում է գազարով մաղադանոս, տերևներն ունեն բավականին թարմ և կծու բուրմունք։ Գիտնականները վաղուց ապացուցել են նեխուրի օգուտները նիհարելու համար։ Հայտնի է նաև, որ այս կուլտուրան լավացնում է նյութափոխանակությունը, խթանում է բջիջների երիտասարդացման գործընթացները և օրգանիզմից հեռացնում ավելորդ հեղուկը։

Հավով նեխուրով ապուր

Ինչպե՞ս պատրաստել հավի նեխուրի ցողունով ապուր: Այս առատ ոսկեգույն ապուրը կհիացնի ձեզ վիտամիններով և արևը կպարգևի ափսեի մեջ: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ունենալ 300 գ հավի միս, մեկ սոխ, մեկ գազար, մեկ նեխուրի ցողուն, 2 ճ.գ. լ. բլղուր, մեկ կարտոֆիլ, համեմունքներ, խոտաբույսեր, պղպեղ, աղ: Դուք կարող եք երեք չափաբաժին պատրաստել 40 րոպեում։

Այնպես որ, հավի կտորները լվանալ, հեռացնել կեղևը (ըստ ցանկության), ծածկել սառը ջրով և եփել 10 րոպե՝ հեռացնելով փրփուրը։ Աղ. Լվացեք բլղուրը, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի, լցրեք արգանակի մեջ և եփեք 10 րոպե։ Կարտոֆիլն ու նեխուրը մանր կտրատել՝ եփումը արագացնելու համար։ Միավորել հավի արգանակի հետ և եփել մինչև կարտոֆիլը փափկի: Գազարը քերել, սոխը մանր կտրատել։ Փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ տապակել սոխն ու գազարը։ Այս փուլում պղպեղ և ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները: Խառնել տապակած ապուրը: Ճաշատեսակը մատուցեք ափսեների մեջ՝ մանր կտրատած կանաչիներով։

Նեխուրի առավելությունները

ԴուքՆախկինում երբևէ պատրաստե՞լ եք նեխուրի ցողուններով ապուր: Ստուգեք բաղադրատոմսերը լուսանկարներով: Շատերը վիճում են նեխուրի համի մասին։ Առաջին անգամ, երբ դուք փորձեք այն, սովորաբար միայն քամում եք, բայց աշխարհի հայտնի խոհարարները վաղուց այն ավելացրել են իրենց լավագույն աղցանների, ապուրների, սոուսների և կողմնակի ճաշատեսակների մեջ:

Բայց եթե նեխուրի զարմանալի համի մասին լեգենդները շփոթեցնող են, ապա նրա օգտակար հատկությունների հսկայական ապացույցներ են հայտնաբերվել: Այսպիսով, Հիպոկրատը համոզված էր, որ նեխուրը հանգստացնող և բուժիչ ազդեցություն ունի նյարդերի վրա։ Որոշ բժիշկներ պնդում են, որ եթե այս բանջարեղենն ուտում են օրվա ընթացքում, ապա այն բարենպաստ ազդեցություն կունենա քնի վրա՝ դարձնելով այն առողջ և հանգիստ։ Ասում են նաև, որ նեխուրը կանխում է քաղցկեղի բջիջների զարգացումը և նույնիսկ պայքարում դրանց դեմ։

Այս մշակույթն ունի C, K, E վիտամիններ և B խմբի վիտամինների մի ամբողջ խումբ, շատ ֆոսֆոր, կալիում և կալցիում, սպիտակուց և այլ օգտակար տարրեր: Դրանք հանդիպում են բույսի արմատներում, ցողուններում և կոթուններում, որոնք խորհուրդ է տրվում ուտել ինչպես հում, այնպես էլ եփած վիճակում։

Նեխուրը նաև հիանալի կերպով ողողում է երիկամները, կանխում դրանցում քարերի առաջացումը, վերացնում այտուցը։ Այս բույսն օգտագործվում է դիաբետիկ կերակրատեսակների մեջ, քանի որ այն նվազեցնում է արյան շաքարի մակարդակը: Այն համարվում է օգտակար տղամարդկանց համար։ 100 գ նեխուրը պարունակում է ընդամենը 8-13 կալորիա։ Եվ միաժամանակ հագեցվածության զգացում է հաղորդում։ Դրա հյութն օգնում է արյունից հեռացնել տոքսինները։

Ապուր քաշի կորստի համար

Իսկ հիմա ձեզ կներկայացնենք քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ «Ապուր նեխուրի ցողունից նիհարելու համար» լուսանկարով։ Մենք կփորձենք խոսելայս ուտեստը ամենակարևորն է: Այն ունի երկրորդ խոսակցական անվանումը՝ «Քաշը կորցնելու բավարարող միջոց»: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ունենալ 300-400 գ նեխուրի ցողուններ, երկու գազար, երկու սոխ, երկու լոլիկ կամ մեկ բաժակ լոլիկի հյութ, պղպեղ և աղ։

Ինչպես պատրաստել?

Քաշի կորստի համար կախարդական ապուր պատրաստելու համար հարկավոր է հետևել հետևյալ քայլերին.

1. եռացրեք երկու լիտր ջուր։
2. Վրան ավելացրեք մանրացված նեխուրի ցողունները, սոխը, պղպեղը և գազարը։
3. եփել ոչ ավելի, քան 20 րոպե։
4. Մաքրած և մանր կտրատած լոլիկները լցնել ապուրի մեջ կամ լցնել հյութը։ Ապուրը պատրաստ կլինի չորս րոպեից։

Ճաշատեսակին կարելի է ավելացնել սխտոր կամ, ընդհակառակը, բաղադրատոմսից բացառելով սոխը՝ վրան ավելացնել մանր կտրատած կաղամբ։ Կարելի է գազարը փոխարինել նաև կանաչ ոլոռով, որը թավայի մեջ դնել եփման ավարտից անմիջապես առաջ, կամ մանր կտրատած կանաչիով։

Հիշեք, որ նեխուրն ունի իր սեփական հարուստ համը, այնպես որ մի խառնեք այն նույն համն ունեցող մթերքների հետ։

Կարծիքներ

Այսպիսով, ի՞նչ են ասում նրանք, ովքեր արդեն նիհարելու համար նեխուրի ցողունով ապուր են օգտագործել: Բաղադրատոմսերը (ակնարկները դրա ուղղակի հաստատումն են) բավականին բազմազան են և պարզ, սակայն ճաշատեսակի վերաբերյալ տարբեր կարծիքներ կան։ Շատ աղջիկներ ասում են, որ երկու շաբաթ նեխուրով ապուր ուտելուց հետո կարողացել են նիհարել 7 կգ։ Ոմանք պնդում են, որ երկու օրում նիհարել են 1,7 կգ։

Միևնույն ժամանակ աղջիկները հաճախ դժգոհում են, որ իրենց համար դժվար է միայն նեխուրով ապուր ուտել (դուք միշտ քաղցած եք), ուստի նրանք նաև բլիթներ են ուտում և թեյ խմում մեղրով։ Բայց նման դիետայից մի տեսակ բոնուս կա։ Աղջիկները պատմում են, որ այս ուտեստն ուտելուց հետո իրենց մաշկը պարզ է դարձել, իսկ մազերը սկսել են փայլել։

Հակացուցումներ

Նեխուրն ունի բազմաթիվ օգուտներ, սակայն այն կարող է վնասել այն մարդկանց, ովքեր օգտագործում են այն: Նեխուրը հակացուցված է հղիներին և անհատական անհանդուրժողականություն ունեցողներին։ Նաև այն չպետք է օգտագործեն երիկամներում քարեր, խոցեր ունեցող և էպիլեպսիայով տառապող մարդիկ։