Նեխուրի ցողունով աղցաններ՝ համեղ և առողջարար բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Դուք կարող եք տեսնել նեխուրի ցողուն գրեթե ցանկացած կանաչեղենի կամ մթերային խանութում: Ուստի, թե ինչ է այն և ինչ համ ունի, հայտնի է գրեթե բոլորին՝ փոքրից և մեծերից։ Մենք այն ավելացնում ենք ապուրների, կողմնակի ճաշատեսակների, աղցանների և նույնիսկ սմուզիների մեջ՝ նիհարելու համար: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ կանաչ արտադրանքը աներևակայելի օգտակար է, և բացի այդ, այն ունի շատ օրիգինալ համ։ Բայց միայն թարմ վիճակում է, այն պահպանում է առավելագույն օգտակար հատկություններ:

Այդ պատճառով, հոդվածում մենք կքննարկենք նեխուրի ցողունի աղցանների բաղադրատոմսերը: Ի վերջո, այս բաղադրիչը լավ համադրվում է ձկների, տարբեր տեսակի մսի, բանջարեղենի, մրգերի և խոտաբույսերի հետ: Ուստի հաճելի է դրանով պատրաստել օրիգինալ կամ պարզ ուտեստներ։

Աղցան «Իսկական հրճվանք»

Ուտեստը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• երեք հարյուր գրամ հավի ֆիլե;
• մեկ կանաչ խնձոր թթուով;
• երկու ցողուն նեխուր;
• երեք մեծ ձու;
• հարյուր գրամ կեղևավորված ընկույզ;
• երեք ճաշի գդալ մայոնեզ, թթվասեր կամ չքաղցրած մածուն;
• մեկ պտղունց աղ, Պրովանսխոտաբույսեր և աղացած սև պղպեղ։

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ նեխուրի ցողունով աղցան: Ալգորիթմը պարզ է՝

1. Ֆիլեից հեռացրեք ճարպն ու երակները, մանրակրկիտ լվացեք և եռացրեք մինչև փափկի։
2. Այնուհետև նորից լվացեք, կտրեք մանր կտորների։
3. Ձուն խաշել, կեղևազատել և կտրատել շերտերով։
4. Ընկույզը բլենդերով մանր կտրատել, նեխուրը մանր կտրատել, խնձորն էլ քերել։
5. Պատրաստված բաղադրիչները լցնել աղցանամանի մեջ։
6. Լրացնել, աղ, պղպեղ, խառնել։

Աղցան «Կծու նոտա»

Ուտեստը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• 150 գրամ ձեր սիրելի կոշտ պանիր;
• երկու երիտասարդ նեխուրի ցողուն;
• մեկ հյութալի կարմիր խնձոր;
• մի պտղունց աղ;
• ձիթապտղի յուղ հագնվելու համար.

Խնձորով նեխուրի ցողունով աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է հետևել մի քանի պարզ քայլի՝

1. Խնձորն ու պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
2. Նեխուրի ցողունը կտրատել շերտերով։
3. Խառնել բաղադրիչները խորը ամանի մեջ։
4. Ավելացնել ձեթ, աղ և լավ խառնել։

Աղցան «Համ և օգուտներ»

Ուտեստը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• մեկ հյութալի բութ քթով գազար;
• երկու խնձոր;
• երկու ցողուն նեխուր;
• մեկ սխտոր;
• մի քանի ճյուղ կիլանտրո կամ մաղադանոս;
• երկու ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
• մի պտղունց աղ.

Ինչպես պատրաստել աղցանիցցողուն նեխուր խնձորով և գազարով. Դա շատ պարզ է՝

1. Գազարը մաքրել և կտրատել շերտերով։
2. Նեխուրի ցողունը կտրատել շերտերի։
3. Սխտորն ու խնձորը քերել։
4. Կանաչին մանր կտրատել։
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ։
6. Աղ, համեմել թթվասերով, խառնել.

Աղցան «Ինքը թեթևություն»

Ուտեստը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• կես կիլոգրամանոց չինական կաղամբի պատառաքաղ;
• նեխուրի երեք ցողուն;
• մի քանի ճյուղ կիլանտրո, սամիթ, մաղադանոս և նեխուր;
• մեկ ճաշի գդալ արևածաղկի, կտավատի և քնջութի սերմեր;
• մի քիչ արևածաղկի ձեթ՝ հագնվելու համար;
• մի պտղունց աղ.

Ձեր ընտանիքին նեխուրի ցողունով թեթև աղցան հյուրասիրելու համար պետք չէ շատ ժամանակ և ջանք ծախսել: Հրահանգը պարզ է՝

1. Կաղամբը կիսով չափ կտրատել և կտրատել շերտերով։
2. Նեխուրը կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Կանաչին մանր կտրատել։
4. Բոլոր բաղադրիչները միացրեք աղցանի ամանի մեջ։
5. Ավելացրեք երեք տեսակի սերմեր, աղ, ձեթ։
6. Ամեն ինչ լավ խառնեք։
7. Պնդում ենք կես ժամ.

Հուզիչ աղցան

Ուտեստը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• երկու հարյուր գրամ չերի լոլիկ;
• մի փոքր պատիճ կծու պղպեղ;
• երկու բուլղարական պղպեղ;
• նեխուրի երեք երիտասարդ ցողուն;
• մեկ սխտոր;
• մի փունջ ձեր սիրելի կանաչի;
• երկու ճաշի գդալ խնձորքացախ և արևածաղկի ձեթ;
• մի լավ պտղունց աղ.

Ինչպես պատրաստել կծու նեխուրի ցողունով աղցան բուլղարական պղպեղով:

1. Կտրել լոլիկները կիսով չափ։
2. Բուլղարական պղպեղը կտրատված է շերտերով, դառը օղակներով:
3. Նեխուրի ցողունը կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Սխտորն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել։
5. Պատրաստի բաղադրիչները լցնել խորը ամանի մեջ։
6. Լցնել քացախի և ձեթի մեջ։
7. Ամեն ինչ լավ խառնեք։
8. Եվ ուղարկեք սառնարան մեկուկես ժամով։

Մաքրող աղցան

Ուտեստը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• միջին չափի հյութալի ճակնդեղ;
• կես կիլոգրամ պատառաքաղ սպիտակ կաղամբ;
• մեծ գազար;
• նեխուրի երկու հյութալի ցողուն;
• կանաչ խնձոր;
• երեք ճաշի գդալ ցանկացած առողջարար յուղ (դդում, կտավատի սերմեր);
• մեկ ճաշի գդալ քնջութի սերմեր.

Նեխուրի ցողունով ճակնդեղով աղցան պատրաստելը չափազանց պարզ և արագ է:

1. Կաղամբը մանր կտրատել։
2. Ճակնդեղն ու գազարը մաքրվում են.
3. Կտրեք երկու բաղադրիչները ափսեների մեջ, այնուհետև ծղոտների մեջ:
4. Նեխուրի ցողունը կտրատել խորանարդի մեջ։
5. Խնձորը քերել։
6. Բաղադրությունը լցնել ամանի մեջ։
7. Ավելացնել ձեթ և քունջութ։
8. Ամեն ինչ լավ խառնեք։

Վիտամինային աղցան

Ուտեստը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• չորս փոքր թարմ վարունգ;
• երկունեխուրի ցողուն;
• մեկ միջին ճակնդեղ;
• երեք պճեղ սխտոր;
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս;
• մի քիչ բուսական յուղ - հագնվելու համար;
• մի պտղունց պղպեղ.

Ինչպե՞ս պատրաստել բանջարեղենի աղցան նեխուրի ցողունով։ Քայլ առ քայլ հրահանգը սահմանում է հետևյալը՝

1. Վարունգները շրջանաձև կտրատեք։
2. Նեխուր - շերտ.
3. Ճակնդեղը մաքրել, մանր կտրատել։
4. Սխտորն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել։
5. Նշված բաղադրիչները համակցված են աղցանամանի մեջ։
6. Հագնեք ձեթով, պղպեղով, խառնեք.

Աղցան «Բռնիր, ձուկ!»

Ուտեստը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• երեք հավի ձու;
• երկու թարմ վարունգ;
• նեխուրի երկու հյութալի ցողուն;
• մի քանի ճյուղ սամիթ;
• պահածոյացված ձողաձկան լյարդ;
• մեկ պտղունց աղ, խնկունի և աղացած սև պղպեղ:

Նեխուրի ցողունով համեղ և առողջարար աղցան պատրաստելու համար արեք հետևյալը.

1. Պահածոների բացում.
2. Ձողաձողը (յուղով) լցնում ենք խորը ամանի մեջ։
3. Հունցել պատառաքաղով, կարծես խառնելով մի զանգված։
4. Ավելացրեք խորանարդի մեջ կտրատած վարունգ և նեխուրի ցողուններ։
5. Եփել պինդ եփած ձու.
6. Մաքրեք, կտրեք խորանարդի և ուղարկեք մնացած բաղադրիչների հետևից։
7. Սամիթը մանր կտրատել և լցնել աղցանի մեջ։
8. Աղ, պղպեղ, խառնել.

Աղցան «ԳեղեցիկՀունաստան»

Ուտեստը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• երեք թարմ վարունգ;
• մեկ բուլղարական պղպեղ;
• երկու մեծ լոլիկ;
• նեխուրի երկու հյութալի ցողուն;
• երկու հարյուր գրամ ֆետա պանիր;
• մի քիչ բուսական յուղ - հագնվելու համար;
• մեկ պտղունց աղ և շաքար;
• կես կիտրոն կամ լայմ.

Նեխուրի ցողունով աղցանի բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ քայլերը

1. Վարունգ և լոլիկ կտրատված միջին խորանարդի մեջ։
2. Պղպեղ կտրատված փոքր կտորներով.
3. Նեխուրի ցողունը կտրատել:
4. Խառնել բաղադրիչները.
5. Հագնվեք ձեթով և կիտրոնի հյութով.
6. Ավելացնել աղ, շաքարավազ և պղպեղ։
7. Լավ խառնել։
8. Պանիրը կտրատել միջին խորանարդի մեջ։
9. Ուղարկեք աղցան և ամեն ինչ նորից խառնեք։ Միայն թե այս անգամ շատ զգույշ եղեք, որպեսզի ֆետան մուշկի չվերածվի։

Աղցան «Ամենահագեցնողը»

Ուտեստը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• կես կիլոգրամ փոքր նոր կարտոֆիլ;
• մեկ կարմիր սոխ;
• մեկ տասնյակ լորի ձու;
• չորս ցողուն նեխուր;
• սամիթի մեծ փունջ;
• մի քիչ Dijon մանանեխ - ըստ ցանկության;
• մեկ պտղունց յուրաքանչյուրը աղացած սև պղպեղ, չաման և աղ;
• երկու ճաշի գդալ մայոնեզ.

Ըստ բաղադրատոմսի՝ նեխուրի ցողունով աղցանը պատրաստվում է հետևյալ կերպ..

1. Կարտոֆիլը եփեք մինչև փափկի։
2. Ձու - «պինդ խաշած» կոչվող վիճակին.
3. Տեղադրեք առաջին բաղադրիչը մեծ մասի մեջգունդ.
4. Երկրորդ պատյան և ուղարկիր հաջորդը։
5. Նեխուրի ցողունը մանր կտրատել։
6. Սոխը կտրատել օղակների մեջ։
7. Սամիթը կոտրում է ձեռքերը. Հնարավորության դեպքում ավելի փոքր:
8. Նշված բաղադրիչները լցնել ձվի և կարտոֆիլի վրա։
9. Ավելացնել մանանեխ, աղ, պղպեղ, չաման և մայոնեզ։
10. Լավ խառնել։

Աղցան «Տարրական»

Այս ուտեստի պատրաստման գործընթացը ներառում է ամենապարզ քայլերը, որոնք տանտիրուհուն նվազագույն ժամանակ կպահանջեն։ Բայց պատրաստի ուտեստը անպայման կզարմացնի իր համով։ Ուստի արժե գոնե մեկ անգամ փորձել։

Ուտեստը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• չորս ցողուն նեխուր;
• մի քանի ճյուղ կիլանտրո (մաղադանոս կարելի է փոխարինել);
• երեք պճեղ սխտոր;
• մի փոքր կտոր պրաս;
• մեկական պահածոյացված ձիթապտուղ, կիտրոնով լցոնած ձիթապտուղ և կանաչ ոլոռ;
• մի քիչ ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար;
• մեկ պտղունց աղ, մարջորամ և աղացած սև պղպեղ:

Ի՞նչ պետք է անել, որպեսզի ձեր սիրելիներին հյուրասիրեք նեխուրի ցողունով համեղ աղցան: Բաղադրատոմսը ներառում է պարզ քայլեր՝

• Պահածոների բացում.
• Քամել հեղուկը։
• Սիսեռը անմիջապես լցնել պատրաստված աղցանամանի մեջ։
• Կտրեք ձիթապտուղները կիսով չափ։
• Ուղարկել հաջորդը։
• Նեխուրի ցողունը կտրատել խորանարդի մեջ։
• Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։
• Պրասը օղակների կտրատած.
• Կանաչիները մանր կտրատել։
• Միացրեք այս բաղադրիչները ոլոռի, ձիթապտուղների և ձիթապտուղների հետ:
• Ավելացնել ձեթ, աղ, պղպեղ։
• Ամեն ինչ լավ խառնեք։
• Եվ ուղարկեք սառնարան քառորդ ժամով։

Տոնական աղցան

Նախորդ ուտեստները շատ համեղ են, բայց հարմար չեն տոնական սեղան զարդարելու համար։ Ի վերջո, բաղադրիչների կազմը և գրանցման եղանակը չեն տարբերվում հատուկ ինքնատիպությամբ: Հետևաբար, ընթացիկ պարբերությունում մենք կուսումնասիրենք նեխուրի ցողունի և արքայախնձորի աղցան պատրաստելու բաղադրատոմսը: Այս ուտեստը ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ անսովոր։ Իսկ եթե այն մատուցեք գեղեցիկ աղցանամանի մեջ և դարձրեք այն հետաքրքիր զարդարելու համար, ապա այն անպայման կգրավի տոնակատարության յուրաքանչյուր մասնակցի ուշադրությունը։

Ուտեստը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• մեկ տուփ խորանարդի մեջ պահածոյացված արքայախնձոր;
• մեկ մեծ կանաչ խնձոր (պահանջվում է թթվայնությամբ);
• երկու ցողուն նեխուր;
• հարյուր գրամ կեղևավորված ընկույզ;
• 70 գրամ չորացրած խաղող - չամիչ;
• երեք ճաշի գդալ թթվասեր կամ չքաղցրած մածուն;
• մեկ պտղունց շաքարավազ, աղ, խնկունի, չաման և աղացած սև պղպեղ;
• կես կիտրոն կամ լայմ.

Ինչպես պատրաստել օրիգինալ նեխուրի ցողունով աղցան:

1. Բացելով մի բանկա արքայախնձոր.
2. Քամեք հեղուկը: Այն կարող է օգտագործվել տորթ, ժելե կամ պաղպաղակ պատրաստելու համար։
3. Լցնել արքայախնձորի խորանարդները խորը աղցանամանի մեջ։
4. Նրբորեն մաքրեք խնձորըմաքրել և թրջել սառը ջրում, որպեսզի չսևանա։
5. Խնձորի միջուկը կտրատված է շերտերով։
6. Լցնել արքայախնձորի վրա և շաղ տալ թարմ քամած կիտրոնի հյութով։
7. Կտրեք նեխուրի ցողունը:
8. Եվ ուղարկեք նախորդ բաղադրիչներից հետո:
9. Չորացրած խաղողը, անհրաժեշտության դեպքում, մի քանի րոպե թրմեք եռման ջրի մեջ։
10. Այնուհետև քամեք ջուրը և լցնել չամիչը աղցանի մեջ։
11. Ընկույզները կտրատել բլենդերով կամ կտրատել խոհանոցային դանակով։
12. Դրանից հետո այս բաղադրիչը լցնում ենք աղցանամանի մեջ։
13. Ճաշատեսակը լցրեք մածունով կամ թթվասերով։
14. Ավելացնում ենք շաքարավազը, աղը, խնկունին, չամանը, պղպեղը և լավ խառնում ենք։
15. Խնձորի կեղևով զարդարում ենք կիտրոնի հյութով ցողելուց հետո։

Բուսակեր Օլիվիե

Պահքի ժամանակ ուզում եմ ինչ-որ համեղ բան ուտել, բայց ձեր սիրելի ուտեստներից շատերին այս խիստ ժամանակահատվածում խստիվ արգելվում է ուտել։ Այնուամենայնիվ, հուսահատվելն ու սովամահ լինելը նույնպես չարժե: Քանի որ կան հսկայական քանակությամբ նիհար բաղադրատոմսեր: Եվ հետո մենք կանդրադառնանք դրանցից մեկին:

Ուտեստը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• չորս միջին չափի կարտոֆիլ;
• երկու հյութալի գազար;
• կարմիր գազար սոխ;
• երեք թթու կամ թթու վարունգ;
• երկու հարյուր գրամ թարմ շամպինիոն;
• երկու ցողուն նեխուր;
• մեկ պահածոյացված ձիթապտուղ և կանաչ ոլոռ յուրաքանչյուրը;
• երկու թթու խնձոր;
• մի քիչ արևածաղկի ձեթ՝ հագնվելու համար;
• մի պտղունց աղ.

Բաղադրատոմսնիհար նեխուրի ցողունով աղցանը հետևյալն է՝

1. Խաշել գազարն ու կարտոֆիլը մինչև փափկի։
2. Մաքրեք երկու բաղադրիչները։
3. Եվ կտրատեք խորանարդի։
4. Սոխը մաքրել և մանր կտրատել։
5. Վարունգը կտրատել խորանարդի կամ շերտի։
6. Սունկը մանր կտրատել։
7. Եվ տապակել յուղով տապակի մեջ։
8. Խնձորը, ցանկության դեպքում, մաքրել և կտրատել շերտերով։
9. Նեխուրի ցողունը նույնպես շերտերով կտրատեք։
10. Միացրեք պատրաստի բաղադրիչները գեղեցիկ աղցանի ամանի մեջ:
11. Այնուհետև բացեք պահածոները և քամեք հեղուկը։
12. Լցնել ոլոռը մնացած բաղադրիչների վրա։
13. Ձիթապտուղները կիսով չափ կտրատել։
14. Եվ հետո ուղարկիր հաջորդը։
15. Աղ, պղպեղ, խառնել.

Այսպիսով, շատ հեշտ է ձեզ հյուրասիրել նեխուրի ցողունով համեղ աղցան: Պարզապես պետք է որոշել, թե ինչ առիթով է բանկետը, ընտրել ճիշտ բաղադրատոմսը, համալրել ճիշտ բաղադրիչները և անցնել աշխատանքի: Բարի ախորժակ: