Ապխտած կուրծք. կալորիաներ, օգուտներ և վնասներ. Լավագույն դիետիկ աղցանները հավի կրծքամսով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կատարյալ առողջություն, գեղեցիկ կազմվածք, ակտիվ հետաքրքիր կյանք. ո՞վ կհրաժարվի սրանից։ Իհարկե, ոչ ոք! Ինչպե՞ս այս դրական պահերը դարձնել ձեր իրականության մի մասը: Ինչպես միշտ, ամեն հնարամիտ պարզ է:

Էական հետագծային տարր

Առաջինը, ինչի մասին պետք է հոգ տանել, ճիշտ սնվելն է։ Ի վերջո, իզուր չէ, որ ասում են. «Դու այն ես, ինչ ուտում ես»:

Ի՞նչ է նշանակում ճիշտ սնուցում: Հավասարակշռված դիետա, որը պարունակում է բոլոր անհրաժեշտ նյութերը։ Այլ կերպ ասած, առողջ լինելու համար դուք պետք է պարբերաբար ստանաք վիտամինների, հանքանյութերի, ճարպերի, սպիտակուցների և ածխաջրերի ամբողջական համալիր։

Սպիտակուցը մարդու մարմնի հիմնական շինանյութն է: Ներքին օրգանների և մկանների, մազերի և եղունգների առողջությունը ուղղակիորեն կախված է դրա քանակից։ Մեր օրգանիզմում սպիտակուցի հիմնական մատակարարը միսն է։ Կարծիք կա, որբուսական սպիտակուցը լիովին փոխարինում է կենդանական սպիտակուցին: Բայց դա այդպես չէ: Այն չունի կարևոր ամինաթթուներ, որոնք կարելի է ստանալ միայն բավարար քանակությամբ միս և կաթնամթերք ուտելով:

Հավը, հատկապես կրծքամիսը, սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է: Իր ցածր կալորիականության պատճառով այն հաճախ ներառվում է սննդակարգում։

Մեր քննարկման թեման կլինի ապխտած հավի կրծքամիս՝ այս մթերքի օգուտներն ու վնասները, ինչպես նաև կալորիականությունը։

Ծխելու տեսակներ

Այս մշակման մեթոդը երեք տեսակի է.

1. Տաք ծխելը. Ծխելու այս մեթոդի ժամանակ միսը ենթարկվում է փայտի տաք ծխի։ Արդյունքում ստացվում է շատ համեղ, հյութալի, գեղեցիկ ու բուրավետ։ Բայց նման ապրանքը երկար ժամանակ չի կարելի պահել։
2. Սառը ծխելը. Այս մոտեցումը ներառում է նաև ծխի բուժում, բայց արդեն սառը: Գործընթացն ավելի երկար է (մինչև մի քանի օր): Միսն ավելի հագեցած է բնական կոնսերվանտներով և կարելի է երկար պահել՝ չկորցնելով համը։
3. Հեղուկ ծուխ. Այս դեպքում ծուխը անցնում է ջրի միջով, որն այնուհետեւ մաքրվում է վնասակար նյութերից։ Միայն դրանից հետո այն կարելի է օգտագործել ճաշ պատրաստելու համար։ Միսը թրջում են հեղուկ ծխի լուծույթով և տապակում։

Ապրանքի առավելություններ

Հավի միսը հեշտ է ձեռք բերել ցանկացած խանութում: Դրա գինը, համեմատած մսի այլ տեսակների հետ, բավականին ցածր է։ Միևնույն ժամանակ, արտադրանքը համարվում է դիետիկ, քանի որ նույնիսկ ապխտած կուրծքը ունի ընդամենը 117 կալորիա։կկալ 100 գ-ում

Եվ այս միսը շատ վիտամիններ և հանքանյութեր ունի: Այն արագ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից, հետևաբար մանկական սննդի, սպորտային սննդակարգի, բուժական դիետաների և պարզապես առողջ ապրելակերպի անփոխարինելի բաղադրիչ է։ Ծխելը միսը դարձնում է շատ համեղ, նուրբ ու գեղեցիկ։ Այն կարելի է ավելացնել աղցանների, կարկանդակի միջուկների, տաք ուտեստների մեջ, ինչը վերջիններիս տալիս է յուրահատուկ ախորժելի համ։ Ապխտած հավի կրծքամսով աղցանների համար շատ բաղադրատոմսեր կան։ Նաև պատրաստի միսը կարելի է օգտագործել որպես ինքնուրույն ուտեստ։

Արտադրանքի վնաս

Ապխտած միսը բացառվում է ամենօրյա սննդակարգից հետևյալ դեպքերում՝

• գաստրիտի, ստամոքսի խոցի համար;
• լյարդի ցիռոզի համար;
• հղիության և լակտացիայի ընթացքում;
• եթե ունեք ալերգիկ ռեակցիա;
• երեք տարեկանից ցածր երեխաների համար։

Առանձին վտանգ է հեղուկ ծխով ծխելու եղանակը, հատկապես եթե դրա արտադրողն անհայտ է։ Նման բուժման դեպքում վտանգ կա անորակ ջրի մաքրման հետ հանդիպելու: Արդյունքում մսի մեջ զգալի քանակությամբ վնասակար նյութեր կարող են մնալ։ Ուստի վատ մաքրված լուծույթը լրջորեն վնասում է առողջությանը։

Ամեն դեպքում, չնայած ցածր կալորիականությանը, ապխտած կուրծքը չի կարելի ուտել ամեն օր, և առավել եւս՝ մեծ քանակությամբ։ Շատակերությունը միշտ վնասակար է առողջությանը։ Ամեն ինչ չափման կարիք ունի։

Ինչպե՞ս պատրաստել ապխտած կրծքամիս

Մենք առաջարկում ենք տաք ապխտած հավ եփելու հեշտ միջոց։

1 ճանապարհ։

• Վերցրեք մեկ լիտր ջուր, ավելացրեքմեկ ճաշի գդալ աղ և շաքար, մեկ դափնու տերեւ և մի քանի պճեղ սխտոր։
• Կարող եք համտեսել մի քանի սև պղպեղ և հավի համեմունքներ։
• Խաշել և հովացնել աղաջուրը, ապա միսը դնել դրա մեջ մեկ օր։

2 ճանապարհ։

• Հավի դոշիկներն անհրաժեշտ է քերել համեմունքներով (ըստ ճաշակի), կտրատել միսը և կպցնել սխտորը։ Աղ, պղպեղ։ Այնուհետև միսը լցրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և դրեք սառնարանում 4 ժամ։
• Եթե միսը թթու է եղել աղաջրում, ապա այն պետք է լվանալ։

Կուրծքը դրսում կախեք չորանալու համար: Հետո միսը դնում ենք ծխախոտի մեջ։ Մի մոռացեք կաթիլային սկուտեղ դնել կաթող ճարպը հավաքելու համար: Ուժեղ կրակ ենք վառում և 40 րոպե ծխում ենք։

Կամքը ստուգվում է՝ ելնելով մսի ոսկորներից բաժանվածության աստիճանից։ Եթե գործընթացը հարթ է ընթանում, ապա ուտեստը պատրաստ է։ Օգտագործելուց առաջ անպայման հեռացրեք մաշկը: Բարի ախորժակ:

Ի՞նչ պատրաստել ապխտած կրծքով

Առաջարկում ենք համեղ և դիետիկ աղցանների մի քանի տարբերակ։

Բանջարեղենով և ապխտած կրծքամիս աղցան 150 կալորիա 100գ-ում

Մթերքներ՝ թռչնի միս (200 գ), հազարի 4 տերեւ մատուցելու համար, 1 կարմիր պղպեղ, կես տուփ եգիպտացորեն, կարմիր սոխ։

Համտեսել՝ յոգուրտ, աղ, խոտաբույսեր։

Բոլոր բաղադրիչները մանր կտրատել, ավելացնել յոգուրտն ու խառնել։

Ստացված աղցանը բաժանել 2 մասի։ Շարել հազարի տերեւների վրա։

ԲաղադրատոմսԱղցան ապխտած հավի կրծքամսով ընդամենը 100 կալորիա.

Արտադրանք՝ դոշիկներ (200գ), 2 թթու վարունգ, 200գ բողկ, կանաչ սոխ, կես տուփ պահածոյացված ոլոռ, կիտրոն, մեկ թեյի գդալ մանանեխ, մի քիչ ձիթապտղի յուղ։

Սնունդը կտրատել, ավելացնել ոլոռ։

Շաղ տալ կիտրոնի հյութով, աղով, համեմել ձեթով և մանանեխով։ Խառնել և բաժանել 2 մասի։

Ապխտած կրծքի ցածր կալորիականությունը դարձնում է այն բազմակողմանի արտադրանք, որը հարմար է ինչպես նիհարելու, այնպես էլ քաշ հավաքելու համար, օրինակ՝ մարզիկների համար: Բացի այդ, այս տեսքով սովորական հավի միսը վերածվում է իսկական խոհարարական գլուխգործոցի։

Օգտագործեք մեր առաջարկությունները ապխտած կրծքի ընտրության և պատրաստման համար և պատրաստեք առաջարկվող աղցաններից մեկը։ Ինքներդ կտեսնեք, թե որքան հարուստ և վառ է այն ուտեստի համը, որի մեջ առկա է այս անփոխարինելի բաղադրիչը։