Կռուպսկայա հրուշակեղենի գործարան, շոկոլադ. ակնարկ, ակնարկներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Կռուպսկայա հրուշակեղենի գործարանը հնագույններից է Ռուսաստանում: Աշխարհագրական առումով այն գտնվում է Սանկտ Պետերբուրգի Վլադիմիրի շրջանում։ Շոկոլադ «Կռուպսկայա»-ն հայտնի է ողջ երկրում և նույնիսկ արտասահմանում։ Սորտերը, ինչպիսիք են Հատուկ կամ արջը հյուսիսում, շատերի կողմից սիրվել են մանկուց:

Պատմության խորքերից

Կրուպսկայա հրուշակեղենի գործարանը բացվել է 1938 թվականին։ Դրանից կարճ ժամանակ առաջ ԽՍՀՄ սննդի արդյունաբերության ժողկոմի կողմից հրաման է արձակվել խոհանոցային գործարանի հիման վրա ձեռնարկություն ստեղծելու մասին, որը մասնագիտանալու է շոկոլադի և շոկոլադե արտադրանքի արտադրության մեջ։ Նոր գործարանն անվանակոչվել է ի պատիվ ժողովուրդների առաջնորդի կնոջ՝ Նադեժդա Կոնստանտինովնա Կրուպսկայայի։

Երբ եկավ Հայրենական մեծ պատերազմը, այս ձեռնարկությունում արտադրությունը չդադարեց։ Բոլոր ապրանքներն ուղղված էին առաջին գծի կարիքներին, որոնք հաճախ պատրաստված էին խնայված հումքից և փոխարինողներից: 1941-ից 1943 թթ արտադրվել է ավելի քան երեք հազար տոննա քաղցրավենիք «Արջը հյուսիսում»։ Պերեստրոյկայից հետո այս ապրանքանիշը կդառնա ապրանքանիշգործարաններ.

Քաղաքի բնակիչների համար, ովքեր հայտնվել են շրջափակման մեջ, հատուկ բաղադրատոմսով արտադրվել է փշատերևի թուրմ։ Նա կարողացավ պահպանել ուժը մարմնում: Սարսափելի շրջափակման հասակակիցները դեռ հիշում են Կրուպսկայայի «Կոլա» անվամբ շոկոլադը։ Արժե նաև հարգանքի տուրք մատուցել պատերազմի տարիների գյուտին` «Միչուրինսկիե» քաղցրավենիքներին, որոնք արագորեն մեծ ճանաչում են ձեռք բերել Սանկտ Պետերբուրգի բնակիչների շրջանում: Շոկային աշխատանքի համար Կրուպսկայայի գործարանը ներառվել է Քաղաքի պատվո գրքում։

ԽՍՀՄ և պերեստրոյկա դարաշրջան

Հրուշակեղենի այս գործարանի բարգավաճման գագաթնակետը ընկավ ԽՍՀՄ ժամանակաշրջանում, այն բանից հետո, երբ 1956 թվականին նրան շնորհվեց «Բարձրորակ ձեռնարկություն» կոչումը։ Այս ժամանակ նրա արտադրանքը հանրաճանաչ և գնահատված էր նահանգի բոլոր մասերում: Գործարանն առաջատարն էր հանրապետության սննդի ձեռնարկությունների ցանկում։

Պերեստրոյկայի սկզբին բացվեց սեփականաշնորհման ծրագիր, որի պատճառով գործարանը դարձավ բաժնետիրական ընկերություն։ Հրուշակեղենի արտադրությունն այստեղ անկում էր ապրում։ Հետագայում՝ 1996 թվականին, տեղի ունեցավ հրուշակեղենի խանութի ամբողջական վերակառուցում և արդիականացում։ Ապագայում դա հնարավորություն տվեց դիվերսիֆիկացնել արտադրվող ապրանքների տեսականին և հասնել նոր մակարդակի:

2006 թվականին նորվեգական Orkla ընկերությունը գնեց ընկերության բաժնետոմսերի երեք քառորդը, իսկ մի քանի տարի անց այն միավորվեց SladKo հրուշակեղենի գործարանի հետ։ 2015 թվականին Orkla-ն իր բաժնետոմսերի ամբողջ 100%-ը վաճառեց ռուսական Slavyanka հոլդինգին։

Կատալոգապրանքներ

Մեր ժամանակներում գործարանը արտադրում է ոչ միայն «Կռուպսկայա» շոկոլադ հին բաղադրատոմսերով, այլև հրուշակեղենի մի ամբողջ տեսականի յուրաքանչյուր ճաշակի և բյուջեի համար:

• շոկոլադե սալիկ;
• շոկոլադներ տարբեր միջուկներով;
• կարամել;
• թխվածքաբլիթներ;
• դեսերտային մածուկներ («Արջը հյուսիսում», «Շոկոլադե ակադեմիա»);
• ձևավորված շոկոլադ;
• բարեր;
• հուշանվերների կոնֆետների հավաքածուներ («Բրոնզե ձիավորը», «Սանկտ Պետերբուրգ», «Պետերբուրգյան գիշերներ»).

Շոկոլադ «Կռուպսկոյ»՝ Հյուսիսային մայրաքաղաքի այցեքարտը

Շոկոլադե արտադրանքը գործարանում արտադրվում է լայն տեսականիով։ Սրանք են «Սկյուռը», և «Վերնիսաժը», և Էստետը, և «Միշկան հյուսիսում», և, իհարկե, «Հատուկ» շոկոլադը։ Նա արժանի է հատուկ ուշադրության։

Այս ապրանքի ուշագրավ հատկանիշն այն է, որ դրա բաղադրությունը պարունակում է աղի որոշակի տոկոս: Շոկոլադ «Կռուպսկոյը» շատ նման է արտասահմանյան գործընկերներին՝ Լինդթին և Գիրարդելիին։ Էական տարբերությունն այն է, որ օտար սալիկներն ունեն ընդգծված աղի համ։ Մեր օրերում ոչ մեկին չեք զարմացնի աղած շոկոլադով։ Ճիշտ է, հաշվի առնելով շոկոլադի «ծննդյան տարեթիվը», իսկ սա 1987 թվականն է, այն իսկապես յուրահատուկ է։

Փաթաթանն ունի հետաքրքիր դիզայն։ Դրա մասին հավելյալ տեղեկություն չկա, միայն գործարանի տարբերանշանն ու անունը։ Իսկ փաթաթվածի սպիտակ շրջանակները կարծես աղի խորհրդանիշ լինեն։ Խոսակցություններ կան, որ դա ի սկզբանե ծրագրված էրանունը «S alty», բայց մինչ օրս այս ապրանքը բոլորին հայտնի է որպես շոկոլադ «Special»: Սալիկն ունի բավականին անսովոր ձև՝ թեք գծերով հերթափոխվող շերտեր և արտադրողի տարբերանշանով շերտ: 2012 թվականին շոկոլադը դարձավ 25 տարեկան, ինչը ամուր «տարիք» է։

Ժամանակին համընթաց

Գործարանը հարգում է արտադրության ավանդույթները, քանի որ այս հրուշակեղենի վրա մեծացել է մեկից ավելի սերունդ: Բայց արտադրությունը քայլում է ժամանակին համընթաց, հայտնվում են ժամանակակից սարքավորումներ։ Ի դեպ, ձեռքի արտադրության գործընթացը դեռ օգտագործվում է էլիտար և հուշանվերների արտադրության համար։

Տեսականին համալրվում է տարեկան, մշակվում և արտադրվում են նոր տեսակի ապրանքներ։ Քենդի «Արջը հյուսիսում» այժմ ունի «հարազատներ»՝ կաթնային շոկոլադե սալիկ և փաթեթավորման վրա նույն արջուկով շոկոլադե սալիկ։

Ընկերության առաջնահերթությունը ոչ միայն տեսականու ընդլայնումն ու վաճառքի ավելացումն է, այլև հնագույն բաղադրատոմսին համապատասխանելը։ Երիտասարդ հրուշակագործները վերապատրաստվում են փորձառու արհեստավորների կողմից, որոնց շնորհիվ հմտությունը փոխանցվում է երիտասարդ սերնդին։ Շոկոլադ «Կռուպսկոյը» և այլ քաղցր արտադրանքները պահպանել են ոչ միայն անունը, այլև համը։ Փաթաթածը հանելով՝ բոլորը կարող են զգալ շատերի կողմից մոռացված մանկության համը։

Որտեղ գնել այս շոկոլադը

Շատերը կցանկանան փորձել Ռուսաստանի ամենահին և հարգված գործարանի արտադրանքը։ Կրուպսկայայի գործարանը, որի խանութները գործում են առցանց, թույլ է տալիս բոլորին պատվիրելքաղցրավենիք մատչելի գներով երկրի ցանկացած անկյունից։ Ընկերության պաշտոնական կայքը մանրամասն տեղեկատվություն է տրամադրում գործարանի ցանկացած ապրանքի մասին։

Էլիտար ձեռագործ կոնֆետների հավաքածուները իդեալական են նվերների համար ինչպես փոքր, այնպես էլ մեծահասակների քաղցրավենիքի սիրահարների համար: Հրուշակեղենի արվեստի գլուխգործոցները կզարդարեն տոնական սեղանը, օրիգինալ փաթեթավորումը կպատմի Սանկտ Պետերբուրգի պատմական անցյալի մասին։

Հյուսիսային մայրաքաղաքում դժվար չէ քաղցր հուշանվերներ գնելը։ Կրուպսկայա գործարանի խանութները գտնվում են մետրոյի բազմաթիվ կայարանների և զբոսաշրջային վայրերի մոտ։ Ընկերության խանութներում կարող եք գտնել ոչ միայն շոկոլադե արտադրանք, այլ նաև մարմելադ, մարշմալոու, թխվածքաբլիթներ, մինի-տորթեր և դիետիկ հրուշակեղեն։

Գործարանային արտադրանքի ակնարկներ

Այս գործարանում արտադրվող շոկոլադը շատերն են սիրում: Այս անսովոր համը մեր երկրում հայտնի է դեռ մանկուց։ Ամենադրական գնահատականների են արժանացել շոկոլադ «Special»-ը և «Mishka in the North» շոկոլադները։

Չի կարելի անտարբեր մնալ գործարանի և կոլեկցիոներների արտադրանքի նկատմամբ։ Հայտնի է, որ տուփերի և շոկոլադե փաթաթանների ձևավորման վրա աշխատել են երկրի լավագույն նկարիչները։ Արտահայտորեն ձևավորված տուփերն ու փաթաթանները, որոնց տեսարանով դեպի Նևայի տեսարան է բացվում դեպի քաղաք, դարձել են կոլեկցիոներ:

Կռուպսկոյ շոկոլադը համտեսելուց հետո Սանկտ Պետերբուրգը կարելի է հիշել ոչ միայն որպես մշակութային մայրաքաղաք, այլև որպես քաղաք, որտեղ ծնվել է հրուշակեղենի արվեստի պատմությունը։