Հրուշակեղենի նրբերշիկ՝ բաղադրատոմս. Ինչպես պատրաստել հրուշակեղենի երշիկ խտացրած կաթով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հրուշակեղենի նրբերշիկը, որի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, տնական պատրաստման ամենահայտնի ուտեստներից է։ Չնայած այն հանգամանքին, որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի այն պատրաստում է յուրովի՝ ավելացնելով տարբեր բաղադրիչներ, նույնիսկ երեխան կարող է դա անել։ Հստակ հայտնի չէ, թե ով, ինչպես և երբ է պատրաստել այս աղանդերը, բայց բաղադրատոմսը շատ արագ տարածվեց ամբողջ Խորհրդային Միությունում, տեղավորվեց տնային տնտեսուհիների նոթատետրերում և մինչ օրս չի կորցնում իր արդիականությունը: Այսպիսով, ինչպես պատրաստել հրուշակեղենի երշիկ: Այսօր ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում դելիկատեսների մի քանի տարբերակ։ Դրանք բոլորը դժվար չեն, և բաղադրիչների գնումը նույնպես դժվար չէ։

Շոկոլադե թխվածքաբլիթ երշիկ

Շատ տնային տնտեսուհիներ ամենից հաճախ այս աղանդերը պատրաստում են ձմռանը՝ հյուրերի ժամանման հետ կապված տարբեր տոներով հարուստ։ Եփելու ժամանակը 20-30 րոպեից ոչ ավել է։

Թխվածքաբլիթային հրուշակեղենի երշիկի բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալըբաղադրիչները՝ 1 կիլոգրամ թեյի սովորական թխվածքաբլիթներ (կարող եք օգտագործել Ելակ, Շաքար, Հոբելյանական կամ ցանկացած այլ ըստ ճաշակի), մեկուկես բաժակ շաքարավազ, 4 ճաշի գդալ կաթ, 100 գրամ կակաոյի փոշի, 400 գրամ մարգարին, երկու. հավի ձու և մի բուռ չամիչ։

Խոհարարության գործընթաց

Նախ պետք է մանր կտրատել բոլոր թխվածքաբլիթները։ Շաքարավազը խառնել կակաոյի փոշու հետ, ավելացնել կաթը և լավ հարել։ Մարգարինը հալեցնում ենք, ձվերը հարում ենք մինչև հավկիթը՝ ավելացնելով մի բուռ շաքարավազ։ Հալած մարգարինով տարայի մեջ ավելացնել շաքարավազի, կակաոյի և կաթի խառնուրդը, հարել և աստիճանաբար ավելացնել հարած ձվերը։ Այս զանգվածը դնում ենք փոքր կրակի վրա և եռում ենք, ապա լցնում մանրացված թխվածքաբլիթների մեջ և լավ հունցում, ավելացնում չամիչը։ Եթե խտությունը ջրային է, կարող եք մի քիչ թխվածքաբլիթ ավելացնել, որպեսզի մեր նրբերշիկը լավ կաղապարվի։ Ստացված զանգվածը բաժանվում է 4-5 մասի։ Դրանցից նրբերշիկներ ենք ձեւավորում, փաթաթում ցելոֆանով եւ դնում սառնարանը։ Ավելին, խորհուրդ է տրվում օգտագործել կպչուն թաղանթ, քանի որ աղանդերը բացելիս փայլաթիթեղը տեղ-տեղ կարող է կպչել խմորին և պատռվել, ինչը կբարդացնի գործընթացը։ Մի քանի ժամ անց հրուշակեղենի համեղ նրբերշիկը պատրաստ է։ Բաղադրատոմսը շատ հեշտ է պատրաստել, իսկ աղանդերը անտարբեր չի թողնի ոչ երեխաներին, ոչ մեծահասակներին։ Բարի ախորժակ:

Հրուշակեղենի երշիկ. բաղադրատոմս խտացրած կաթով

Խոհարարության համարԱյս համեղ դեսերտի համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ 600 գրամ թխվածքաբլիթ (թեյի համար կարող եք վերցնել վեց տուփ սովորական թխվածքաբլիթներ՝ յուրաքանչյուրը 100 գրամ), մեկ տուփ քաղցր խտացրած կաթ, 200 գրամ կարագ (այն պետք է հանել թխվածքից։ նախապես սառնարան դնել, որպեսզի մինչև եփելը դառնա սենյակային ջերմաստիճան), 7 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի, 50 գրամ ընկույզ և 100 գրամ նախապես բոված պնդուկ։

Խոհարարության գործընթաց

Թխվածքաբլիթները հրողով կամ այլ հարմար առարկայով տրորեք մեծ փշրանքների վիճակի: Սարսափելի չէ, եթե զանգվածում կան նաև մի փոքր ավելի մեծ չափերի կտորներ։ Պնդուկն ու ընկույզը բլենդերով տրորում ենք պուլսացիոն ռեժիմով։ Մի ամանի մեջ խառնել ընկույզը, կակաոյի փոշին և թխվածքաբլիթները։ Ավելացնել փափկած կարագը, խտացրած կաթը և լավ խառնել։ Քանի որ պատառաքաղը կամ գդալը հարմար չէ դրա համար, մենք այս պրոցեդուրան կատարում ենք մեր ձեռքերով։ Ստացված զանգվածը բաժանում ենք երեք-չորս մասի, որոնք քսում ենք թաղանթի վրա և պտտում նրբերշիկի սալիկների տեսքով։ Եթե ցանկանում եք ճաշատեսակին տոնական տեսք հաղորդել, ապա այն կարող եք լրացուցիչ փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և կապել բազմագույն բարակ թելերով։ Դրանից հետո մենք մեր նրբերշիկը մի քանի ժամով ուղարկում ենք սառնարան։ Մատուցելուց առաջ կտրատել միջին հաստության շերտերով։

Հրուշակեղենի նրբերշիկը, որի բաղադրատոմսը հենց նոր նկարագրեցինք, բավականին բարձր կալորիականությամբ ուտեստ է։ Այս առումով խորհուրդ է տրվում մարդկանց խնամքով օգտագործել այս ապրանքըհետևելով նկարին. Նման աղանդերի կալորիականությունը կազմում է 460 կկալ 100 գրամի դիմաց։ Ինչ վերաբերում է չափաբաժինների քանակին, ապա բաղադրիչների նշված քանակությունը կազմում է երեք սալիկ՝ յուրաքանչյուրը 600-700 գրամ քաշով։

Ինչպես պատրաստել հրուշակեղենի երշիկ առանց թխվածքաբլիթների և շաքարավազի

Պարզվում է, որ այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ոչ միայն դասական բաղադրատոմսով՝ օգտագործելով թխվածքաբլիթներ, շաքարավազ և/կամ խտացրած կաթ։ Հնարամիտ տնային տնտեսուհիները պարզել են, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե երշիկ ձեր ձեռքի տակ եղած ապրանքներից: Ձեր ուշադրությանն ենք առաջարկում այս բաղադրատոմսերից մեկը։

Բաղադրիչներ հրուշակեղենի երշիկի համար

Այս դեսերտը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝ մի քանի չորացրած հաց, 1,5 ճաշի գդալ բնական կակաոյի փոշի, 1,5 ճաշի գդալ ֆրուկտոզա, նախապես աղացած բլենդերի մեջ փոշու մեջ, 100 մլ սերուցք, մի. կրեմի յուղի փոքր կտոր, չնայած առանց դրա կարելի է, քանի որ կրեմն ինքնին արդեն բավականին յուղոտ է։

Խոհարարության գործընթաց

Սկզբից ձեռքերով կոտրում ենք հացի կեղևը, մի մասը բլենդերով մանրացնում։ Առանձին տարայի մեջ խառնել կակաոյի փոշին և ֆրուկտոզայի փոշին և լցնել ջրային բաղնիքում հալած տաք սերուցքը։ Ավելացնել հացի կեղևները, մի կտոր կարագ և լավ հունցել։ Ստացված զանգվածը քսում ենք թաղանթի կամ մագաղաթի վրա, փաթաթում երշիկով և ուղարկում սառնարան։ Մի քանի ժամ հետո աղանդերը կարելի է կտրատել և մատուցել։ Այս ուտեստը լավ համադրվում էթեյ կամ կաթ: Նշենք, որ հրուշակեղենի երշիկի այս տարբերակն ունի կակաոյի հարուստ համ, և քանի որ շաքարավազի և թխվածքաբլիթի փոխարեն օգտագործել ենք ֆրուկտոզա և հաց, աղանդերն այնքան էլ քաղցր չէ։ Հետևաբար, եթե ձեզ քաղցրահամ եք համարում, ապա ավելի լավ է կանգ առնել բաղադրատոմսի վրա, որը ներառում է այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են խտացրած կաթը, շաքարավազը և թխվածքաբլիթները:

Հրուշակեղենի երշիկ. ևս մեկ բաղադրատոմս

Եթե ակնկալում եք, որ հյուրերը կժամանեն մի քանի ժամից, իսկ պահեստում կան մի քանի տուփ թխվածքաբլիթներ և կակաոյի փոշի, ապա կարող եք շտապ պատրաստել հիանալի դեսերտ:

Բաղադրիչներ

Այս ուտեստը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝ մեկ ֆունտ թարմ կամ չոր թխվածքաբլիթներ (օրինակ՝ «Կենդանաբանական» կամ «Մարիա»), 200 գրամ կարագ, մեկ բաժակ շաքարավազ (եթե քաղցր ատամ ունեք, կարող եք մի փոքր ավելին վերցնել), 3 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի, մի բուռ կտրատած ընկույզ։

Շոկոլադե երշիկի պատրաստման գործընթացը

Սկսելու համար, թխվածքաբլիթները մանրացրեք հավանգով կամ այլ տարայի մեջ: Դուք կարող եք դա անել ձեռքով: Կարեւոր է, որ թխվածքաբլիթները փոշու չդառնան, այլ մանր կտորների տեսքով։ Առանձին ամանի մեջ տաքացրած կարագը խառնում ենք կակաոյի փոշու և շաքարավազի հետ, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Վրան ավելացնել մանրացված թխվածքաբլիթները և ընկույզը։ Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։ Արդյունքում պետք է ստանաք միատարր հաստ զանգված։ Փռում ենք ցելոֆանի վրա և երշիկի տեսքով ծալում, որից հետո 1-2 ժամով ուղարկում ենք սառցարան։ Համեղ արագ աղանդերպատրաստ!

Ինչպես տեսնում եք, հրուշակեղենի նրբերշիկը տանը պատրաստվում է արագ, պարզ և չի պահանջում թանկարժեք բաղադրիչների օգտագործում։ Հուսով ենք, որ մեր բաղադրատոմսերը օգտակար կլինեն ձեզ համար, և դուք կուրախացնեք ինքներդ ձեզ, ձեր ընտանիքին և հյուրերին մանկուց մեզ ծանոթ համեղ դեսերտով։