Յոգուրտ պատրաստող՝ բաղադրատոմսեր. Ինչպես պատրաստել յոգուրտ մածուն արտադրողի մեջ. բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բավական դժվար է պահպանել առողջությունը նորմայում, եթե չես հետևում ճիշտ ռեժիմին և սննդակարգին։ Այդ իսկ պատճառով մասնագետները խորհուրդ են տալիս ամեն օր օգտագործել իսկական ֆերմենտացված կաթնամթերք, որոնք նպաստում են մարսողական համակարգի գերազանց աշխատանքին, բարձրացնում են օրգանիզմի դիմադրողականությունը, ամրացնում ատամներն ու ոսկորները։

Այսօր շատ մարդիկ իրենց առավոտը սկսում են համեղ և սննդարար յոգուրտով։ Սակայն խանութներում վաճառվող նման ապրանքը միշտ չէ, որ օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար։ Այս առումով, նպատակահարմար է դա անել տանը՝ օգտագործելով թերմոս, կաթսա կամ նման հատուկ սարք՝ որպես մածուն պատրաստող։ Այս նրբագեղության բաղադրատոմսեր գտնելը խնդիր չէ: Ի դեպ, այսօր կխոսենք դրանց մասին։ Այնուամենայնիվ, մենք կքննարկենք ոչ միայն համեղ յոգուրտ պատրաստելու եղանակները, այլ նաև այլ աղանդեր, որոնք կարելի է պատրաստել այս սարքի միջոցով:

Ընդհանուր տեղեկություններ

Յոգուրտ արտադրող (բաղադրատոմսերը մանրամասն ներկայացված են ստորև) փոքր կենցաղային էլեկտրական ապրանք էուղղանկյուն կամ կլոր ձև, որն ի վիճակի է պահպանել հատուկ միկրոկլիմա և կաթնաթթվային բակտերիաների զարգացման համար ճիշտ ջերմաստիճան: Այս սարքը կարող եք գնել տեխնոլոգիայի ոլորտում մասնագիտացած ցանկացած խանութից մատչելի գնով:

Ինչպե՞ս պատրաստել յոգուրտ մածուն պատրաստողի մեջ (բաղադրատոմսեր)

Դասական ֆերմենտացված կաթնամթերքը բավականին հեշտ է պատրաստել նման սարքում։ Սակայն դրա վերջնական պատրաստման համար կպահանջվի 4-ից 10 ժամ։

Ուրեմն, եկեք ավելի մանրամասն նայենք մածունի բաղադրատոմսին Mulinex մածուն արտադրողի մեջ: Դա անելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• թարմ կաթ 3,5% յուղ – 1 լ;
• թթխմոր - չափաբաժինը պետք է վերցնել հրահանգներից:

Բաղադրիչների ճիշտ ընտրություն

Մուլինեքս յոգուրտ արտադրողի բաղադրատոմսերը կարող են ներառել տարբեր ապրանքներ: Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք միայն մածուն պատրաստել, ապա ձեզ հարկավոր է գնել միայն վերը նշված երկու բաղադրիչները: Համեղ և առողջարար արտադրանքի համար թթխմորը ցանկալի է գնել դեղատներից կամ առողջարար սննդի խանութներից։ Ինչ վերաբերում է կաթին, ապա կարող եք ցանկացած նման ըմպելիք ընդունել։ Թեեւ խորհուրդ է տրվում եռացնել այն նախքան անմիջապես կաթնաթթվային բակտերիաների հետ խառնելը։ Եկեք ամեն ինչի մասին խոսենք հերթականությամբ։

Խոհարարության գործընթաց

Մուլինեքս յոգուրտ պատրաստողը (նման սարքի համար աղանդեր պատրաստելու բաղադրատոմսերը կներկայացնենք մի փոքր ավելի ուշ) մեզ անհրաժեշտ է միայն, որպեսզի կաթնաթթվային բակտերիաներն ավելի արագ բազմանան։ Ինչ վերաբերում է հիմնական խմիչքի տաքացմանը, ապադրա համար թույլատրվում է սովորական վառարան օգտագործել։ Այսպիսով, թարմ կաթը պետք է լցնել արծնապակի ամանի մեջ, դնել կրակի վրա և հասցնել եռման։ Այս վիճակում խորհուրդ է տրվում ըմպելիքը պահել քառորդ ժամ, իսկ հետո ամբողջովին սառը։ Այնուհետև հարկավոր է նախուտեստը ավելացնել եռացրած և հովացրած կաթի մեջ և մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չմնան։ Ստացված խառնուրդը պետք է լցնել նախապես մանրէազերծված և սրբված չոր կաղապարների մեջ, այնուհետև դրանք դնել մածուն պատրաստողի մեջ։ Դրանից հետո բեռնարկղը պետք է ծածկվի կափարիչով, կարգավորեք ջեռուցման ռեժիմը և միացրեք այն: Կախված նրանից, թե ինչ հավելումներ եք օգտագործում և որքան հաստ է արտադրանքը, յոգուրտը կարող է եփել 4-ից 10 ժամ:

Այլ աղանդերի տարբերակներ

Ուրիշ ի՞նչ կարող եք անել այնպիսի սարքի հետ, ինչպիսին մածուն արտադրողն է: Ֆերմենտացված կաթնամթերքի պատրաստման բաղադրատոմսերը չեն սահմանափակվում միայն կաթի և թթխմորի օգտագործմամբ: Ի վերջո, այսօր կան հսկայական քանակությամբ այլ բաղադրիչներ, որոնցով դուք կարող եք պատրաստել շատ համեղ և օգտակար աղանդեր ամբողջ ընտանիքի համար: Եկեք մանրամասն նայենք դրանցից մի քանիսին։

Հաճույք սուրճի սիրահարների համար

Թեֆալ յոգուրտ արտադրողի բաղադրատոմսերը գործնականում չեն տարբերվում այն պատրաստման եղանակներից, որոնք նախատեսված են Mulineks ապրանքանիշի և այլնի համար: Այդ իսկ պատճառով մենք չենք կենտրոնանալու արտադրողի վրա, այլ կներկայացնենք ունիվերսալ տարբերակներ։

Այսպիսով, սուրճի աղանդերի համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• ավազի նուրբշաքարավազ - 110 գ;
• լուծվող սուրճ ցանկացած - 4 մեծ գդալ;
• կաթ 4% յուղ - մոտ 1-1,2 լ;
• թթխմոր - ավելացնել ըստ հրահանգների:

Ինչպես պատրաստել?

Թարմ կաթը պետք է հասցնել եռման աստիճանի, այնուհետև դրա մեջ լուծել ցանկացած սուրճ և նուրբ հատիկավոր շաքար։ Ստացված ըմպելիքը պետք է զովացնել, վրան դնել թթխմորը և լավ խառնել։ Այնուհետև սուրճի համասեռ զանգվածը պետք է բաժանել կաղապարների վրա, փակել կափարիչով և դնել սարքի մեջ։ 8 ժամ հնացնելուց հետո մածունը պետք է դնել սառնարանում 60-120 րոպե և մատուցել։

Հաճելի նախաճաշ երեխաների համար

Յոգուրտ արտադրող աղանդերը, որոնց բաղադրատոմսերը մենք քննարկում ենք այս հոդվածում, կարող են ներառել բոլորովին այլ բաղադրիչներ: Եկեք դիտարկենք, թե ինչ կլինի, եթե նման նրբագեղության մեջ թխվածքաբլիթներ և մարշմալոու ավելացնեն։ Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• ավազի նուրբ շաքարավազ - 70 գ;
• մարշմալոու ցանկացած գույնի, բայց առանց ջնարակի - 5 հատ;
• Յուբիլեյնոյե թխվածքաբլիթներ - 4 հատ;
• կաթ 4% յուղ - մոտ 1-1,2 լ;
• խանութից գնված հատապտուղ յոգուրտ - 1 մատուցում:

Պատրաստում ենք համեղ նախաճաշ

Յուղոտ թարմ կաթը պետք է լցնել մետաղյա ամանի մեջ, բերել եռման աստիճանի, ապա հանել կրակից և ամբողջությամբ սառեցնել՝ շաքարավազ ավելացնելուց հետո։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է խմիչքին ավելացնել խանութից գնված հատապտուղ մածունի մի մասը և մանրակրկիտ խառնել։ Հաջորդը, կաղապարների ներքևում, դուք պետք է շարեք փշրված թխվածքաբլիթները և թակածmarshmallows, իսկ հետո լցնել դրանք նախապես պատրաստված թթխմորով և դնել սարքի մեջ 8 ժամ։ Նշված ժամանակից հետո ապրանքը պետք է պահել սառնարանում, ապա մատուցել։ Հարկ է նշել, որ նման դելիկատեսը շատ համեղ է ստացվում, բուրավետ և հագեցնող։

Առողջ պահածոյացված մրգային աղանդեր

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ հյուրասիրություն այնպիսի սարքի միջոցով, ինչպիսին մածուն պատրաստողն է: Այս ապրանքների պատրաստման բաղադրատոմսերը կարող են ներառել ոչ միայն թարմ մրգեր, այլև պահածոյացված: Ի վերջո, նրանց հետ աղանդերը ավելի քաղցր և բուրավետ կլինի։

Այսպիսով, մեզ պետք է.

• պահածոյացված մրգեր կամ հատապտուղներ (արքայախնձոր, դեղձ, սալոր, ծիրան և այլն) - 4 հատ;
• քաղցր օշարակ (մրգերով) - 5 մեծ գդալ;
• կաթ 4% յուղ - մոտ 1-1,2 լ;
• թթխմոր - ավելացնել ըստ հրահանգների:

Խոհարարության գործընթաց

Թարմ կաթը պետք է եփել ուժեղ կրակի վրա, ապա հանել վառարանից, վրան ավելացնել սառեցված, մանր կտրատած պահածոյացված մրգեր, քաղցր օշարակ և անհրաժեշտ քանակությամբ թթխմոր։ Այս բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել հարիչով, այնուհետև լցնել մանրէազերծված կաղապարների մեջ և եփել մածուն պատրաստողի մեջ մոտ 5-8 ժամ։ Պատրաստի աղանդերը պետք է փակել կափարիչներով և պահել սառնարանում առնվազն երկու ժամ։

Պատրաստեք վանիլային դեսերտ մեղրով

Մինչ օրս անհավատալի թվովաղանդեր, որոնք կարելի է պատրաստել խոհանոցային սարքի միջոցով, ինչպիսին է մածուն պատրաստողը: Ֆերմենտացված կաթնամթերքի բաղադրատոմսերը ներառում են ոչ միայն կաթից և թթխմորից բաղկացած ապրանքների ստանդարտ հավաքածու, այլ նաև այլ բաղադրիչներ: Հենց նրանք կարող են տնական ուտեստներ պատրաստել շատ ավելի համեղ և առողջարար, քան խանութում վաճառվողը։ Նման արտադրանքի համար մեզ կարող են անհրաժեշտ լինել հետևյալ բաղադրիչները՝

• վանիլ - ավելացնել ըստ ճաշակի;
• թարմ լորենու մեղր - 5 մեծ գդալ;
• շագանակագույն շաքարավազ - մի քիչ (ավելացնել ըստ ճաշակի);
• նուշի շերտ - 3 աղանդերի գդալ;
• կաթ 4% յուղ - մոտ 1-1,2 լ;
• թթխմոր - ավելացնել ըստ հրահանգների:

Պատրաստեք առողջ աղանդեր

Նման մթերք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է եռացնել յուղայնությամբ կաթը, ապա հովացնել, ավելացնել վանիլինը, թարմ լորենու մեղրը, շագանակագույն շաքարավազը (ըստ ցանկության), նուշի կտորները և թթխմորը։ Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնել, փռել չոր կաղապարների մեջ և դնել մածուն պատրաստողի մեջ։ Միջին հաշվով, նման բուժումը պատրաստելու համար տևում է մոտ 7 ժամ: Դեսերտը թանձրանալուց հետո այն պետք է ամուր փակել կափարիչով և դնել սառնարանը։ Հարկ է նշել, որ ներկայացված մթերքը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև հագեցնող և սննդարար։

Համեղ և նուրբ կաթնաշոռ

Կաթնաշոռը մածուն արտադրողի մեջ առասպել չէ: Ի վերջո, նման կաթնամթերքը բավականին հաճախ պատրաստվում է ներկայացված սարքի միջոցով: Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• թարմ կաթ ցանկացած յուղայնությամբ - 1 լ;
• խոհարարության նախուտեստկաթնաշոռ - շիշ.

Ինչպես անել?

Մածուն արտադրողի մեջ կաթնաշոռի և մածունի պատրաստման գործընթացները շատ նման են։ Այնուամենայնիվ, նրանց միջև դեռ տարբերություն կա. Դրա համար ցանկացած յուղայնությամբ կաթը լցրեք էմալապատ տարայի մեջ, այնուհետև բերեք այն եռման աստիճանի և ամբողջովին սառչի: Այնուհետև հարկավոր է նախուտեստը ավելացնել սառեցված ըմպելիքին և մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչները։ Դրանից հետո ստացված զանգվածը պետք է լցնել կաթնաշոռի պատրաստման տարայի մեջ (եթե ունեք) և դնել սարքի մեջ։ Յոգուրտ արտադրողի մեջ նման արտադրանք պատրաստելու համար պետք է մոտ 4-6 ժամ: Նշված ժամանակից հետո միատարր և թանձր խառնուրդը պետք է լցնել տապակի մեջ և անմիջապես դնել ջրային բաղնիքի մեջ։ Այս վիճակում կաթնային զանգվածը խորհուրդ է տրվում դիմակայել առնվազն 45 րոպե։ Դրանից հետո տարայի պարունակությունը պետք է դրվի շղարշով և թույլ տա, որ ցամաքեցնի ամբողջ շիճուկը: Արդյունքում պետք է ստանալ շատ նուրբ և համեղ կաթնաշոռ, որը պետք է մատուցել թթվասերի, հատիկավոր շաքարի կամ հատապտուղների մուրաբայի հետ։

Ամփոփել

Ինչպես տեսնում եք, մածուն արտադրողը (դրա բաղադրատոմսերը մի փոքր ավելի բարձր են քննարկվել) շատ օգտակար կենցաղային սարքավորում է: Դրանով դուք կարող եք ստեղծել աներևակայելի համեղ և առողջարար աղանդեր, որոնք ուրախ կլինեն ոչ միայն մեծահասակների, այլև երեխաների համար: Հարկ է նաև նշել, որ դասական մածունից բացի, նման սարքում բավականին հեշտ և պարզ է պատրաստվում ամենանուրբ մանրահատիկ կաթնաշոռը, կեֆիրը, մածունը կամ նույնիսկ կաթիկը։ Համոզված եղեք, որ այս սարքն օգտագործելուց հետո դուքայլևս երբեք նրան մենակ մի թողեք։