2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Կաթնամթերքը շատ օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար։ Հոդվածում մենք կկենտրոնանանք, թե ինչպես պատրաստել թերմոստատիկ յոգուրտ տանը, ինչ է դա: Մենք նաև կառաջարկենք նախաճաշի և աղանդերի մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր։
Թերմոստատիկ յոգուրտ - ինչ է դա?
Այս ֆերմենտացված կաթնամթերքը իրավամբ կարելի է դասակարգել որպես բնական: Այսպիսով, ի՞նչ է նշանակում թերմոստատիկ յոգուրտ: Այն խմորվում է անմիջապես այն տարայի մեջ, որում դրանք հետագայում կմատուցվեն կամ կվաճառվեն (եթե խոսքը արդյունաբերական արտադրության մասին է): Խոհարարության ջերմաստիճանը պետք է լինի ոչ ավելի, քան քառասունհինգ աստիճան:
Այս մեթոդի շնորհիվ թերմոստատիկ յոգուրտը պահպանում է իր խտությունը և միկրոֆլորայի զգալի մասը։ Սրանք կենդանի միկրոօրգանիզմներ են: Այդ իսկ պատճառով այս ֆերմենտացված կաթնամթերքը ակտիվությամբ և բակտերիաների քանակով միայն մի փոքր զիջում է տնական տարբերակին։ Դրա պահպանման ժամկետը երեսուն օրից ոչ ավել է։
Թերմոստատիկմածուն. Հաճախորդների ակնարկները թույլ են տալիս մեզ նկատել վաճառվող ապրանքների լավ որակը և բավականին բարձր գինը: Եկեք մանրամասն նայենք, թե ինչու այս ֆերմենտացված կաթնամթերքը չի կարող էժան լինել:
Ինչպե՞ս պատրաստել թերմոստատիկ յոգուրտ տանը։
Բանն այն է, որ այն պետք է եփել միայն լիարժեք բնական կաթից։ Եկեք կենտրոնանանք երկու հիմնական բաղադրատոմսերի վրա։
Խոհարարության առաջին մեթոդը լավագույններից է տանը և թույլ է տալիս որակյալ թերմոստատիկ յոգուրտ պատրաստել։ Ինչ է դա? Վերջնական արտադրանքը պատրաստվում է յոգուրտ պատրաստող սարքի միջոցով։
Լիտր յուղայնությամբ կաթը տաքացնում են մինչև երեսունհինգ աստիճան: Եթե օգտագործվում է չպաստերիզացված կիսաֆաբրիկատ, ապա այն նախ պետք է եռացնել երկու րոպե, ապա սառեցնել նշված ջերմաստիճանում։ Կաթի մեջ ավելացնել մի քիչ շաքարավազ և մի բանկա սենյակային ջերմաստիճանի մածուն՝ կենդանի միկրոօրգանիզմներով։ Անպայման հարեք հարիչով, որպեսզի ամեն ինչ խառնվի։ Յոգուրտ պատրաստողի բանկաները մանրէազերծել և լցնել ստացված զանգվածով։ Սահմանեք ցանկալի ռեժիմը և եփեք վեցից ութ ժամ: Ապրանքը պետք է լինի բավականին խիտ: Այնուհետև մի քանի ժամով դրեք սառնարանը։ Թերմոստատիկ յոգուրտ կարելի է ուտել։
Խոհարարության երկրորդ «տատիկի» եղանակը. Կիսաֆաբրիկատը պետք է արվի այնպես, ինչպես առաջին բաղադրատոմսով։ Այնուհետև մի քանի անգամ եռացրեք թերմոսը եռացող ջրով։ Կաթ-յոգուրտ խառնուրդը լցնել մեջը, ամուր փակել և թողնել վեցից յոթ ժամ։ Նշված ժամանակից հետո խորհուրդ է տրվում ստուգել արտադրանքի պատրաստվածությունը։ Կարող է դիմելսեղան.
Առաջին հայացքից թվում է, որ պատրաստման գործընթացը բավականին պարզ է։ Արտադրանքը չպետք է չափազանց շատ բացահայտվի: Հետևաբար, անդրադառնանք, թե ինչ է նշանակում ֆերմենտացված թերմոստատիկ մածուն։ Նման արտադրանքի մեջ շիճուկը առանձնացված է, և համը սկսում է հստակ թթու համ ունենալ: Եթե նման բան պատահի, ուրեմն պետք չէ անհանգստանալ։ Նման յոգուրտից կարելի է հիանալի բլիթներ պատրաստել։
Բաղադրատոմսը շատ պարզ է։ Վերցնում ենք երեք հարյուր գրամ մածուն, ավելացնում ենք կես փոքր գդալ սոդա ու խառնում։ Մենք թողնում ենք քսան րոպե: Խառնուրդում պետք է փուչիկները հայտնվեն։ Ավելացնել մեկ ձու և մի քիչ շաքար։ Խառնել մանրակրկիտ հարիչով։ Մենք սկսում ենք աստիճանաբար խառնել յոթ մեծ ճաշի գդալ ալյուր: Խմորը չպետք է լինի շատ հեղուկ կամ շատ հաստ։ Այն պետք է կտոր-կտոր ընկնի գդալից։ Նրբաբլիթները եփել նախապես տաքացրած տապակի մեջ 15-20 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Նրանք պետք է ոսկեգույն դառնան: Մատուցել անմիջապես։
Նախաճաշ թերմոստատիկ յոգուրտով
Այս ուտեստը պատրաստվում է արագ և հեշտ։ Թերմոստատիկ յոգուրտը պետք է խառնել փոքր քանակությամբ հեղուկ խտացրած կաթի հետ։ Լցնել խորը ամանի մեջ։ Վերևում հատապտուղներ շարել։ Իդեալական տարբերակը կլինի ելակ, ազնվամորի և մեծ հապալաս: Կարող եք զարդարել նաև թարմ կանաչ ռեհանի մի ճյուղով։
Արագ թերմոստատիկ յոգուրտի աղանդեր
Այս ուտեստի պատրաստման համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան հինգ րոպե։ Հարյուր գրամ թերմոստատիկ յոգուրտն ու թթվասերը խառնեք մի քանի ճաշի գդալ փափուկ կաթնաշոռի հետ։ Ավելացնել շաքարի փոշի։ Խառնուրդը պետք է լինիմիատեսակ և հարթ: Դրեք այն խորը ամանի մեջ։ Լրացրեք կիվիի շերտ, ելակ, ազնվամորի և հապալաս: Ճաշատեսակը պատրաստ է։
Առողջ թերմոստատիկ յոգուրտի աղանդեր
Պատրաստվում է շատ հեշտ։ Երկու հարյուր գրամ թերմոստատիկ կաթնաշոռի մեջ ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ յուղազերծ կաթնաշոռ՝ առանց գնդիկների, կիտրոնի կեղև և շաքարի փոշի՝ ըստ ճաշակի։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և թողնել մի քանի րոպե։ Ընկույզը կտրատել խոշոր կտորներով և տապակել առանց ձեթի։ Նրանք չպետք է շագանակագույն լինեն: Այս ուտեստում պետք է ընկույզին հավելյալ համ տալ։ Լվացեք և պատրաստեք մեծ մուգ չամիչ։
Մածունը լցնել խորը ապակե ամանի մեջ։ Վերևում քսել ընկույզ և չամիչ: Շատ համեղ թերմոստատիկ յոգուրտ է ստացվում։ Մարդու օրգանիզմի օգուտները և այս ուտեստի սննդային արժեքը կասկածից վեր են։
Կախարդական թերմոստատիկ յոգուրտի աղանդեր
Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մի փոքր համբերություն և բարձրորակ ֆերմենտացված կաթնամթերք։ Հարյուր գրամ թերմոստատիկ մածուն խառնեք նույն քանակությամբ կաթնաշոռի հետ։ Պատրաստեք մի քիչ ժելատին ըստ փաթեթի հրահանգների: Խառնեք այն կաթնաշոռի և մածունի սոուսի, մի քիչ շաքարավազի և ազնվամորու մուրաբայի հետ։ Չամիչ պատրաստել, լվանալ, կտրատել մի քանի մրգեր և հատապտուղներ, կտրատել թխվածքաբլիթը մեծ կտորների։ Այժմ դուք կարող եք հավաքել աղանդեր:
Բարձր բաժակի հատակին լցնել մի քիչ ազնվամորու մուրաբա, վրան քսել մածունի մի մասը։ Հաջորդ շերտերը՝ չամիչ,հատապտուղներ, թխվածքաբլիթներ, մրգեր, չամիչի մնացորդներ: Հաջորդը լցնել մնացած մածունը: Դեսերտը գիշերը թողնում ենք սառնարանում։
Առավոտյան զարդարում ենք թարմ ազնվամորիով և կարող եք մատուցել թերմոստատիկ յոգուրտ։ Ինչ է այն և ինչ բաղադրիչներից է այն պատրաստված, հյուրերն անմիջապես չեն կարողանա կռահել: Աղանդերը շատ նուրբ է և օրիգինալ։
Արագ թերմոստատիկ յոգուրտի նախուտեստ
Խոհարարության համար անհրաժեշտ է թանձր ֆերմենտացված կաթնամթերք: Շատ նուրբ կտրատել սխտորը, երկու թթու վարունգը և սամիթը։ Ամեն ինչ խառնել թերմոստատիկ մածունի հետ, ավելացնել աղ և ցանկացած համեմունք։ Սոուսը լցնել խորը ափսեի մեջ և թողնել մի քանի ժամ, որպեսզի թրմվի։ Կարմիր և նարնջագույն բուլղարական պղպեղը կտրատել հաստ շերտերով, վարունգը՝ շրջանաձև։
Սոուսը դնել ափսեի կենտրոնում, քսել բանջարեղենը շուրջը։ Նախուտեստը կարելի է մատուցել առանձին, ինչպես նաև տաք մսային ուտեստների հետ։ Շատ համեղ է ստացվում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Յոգուրտ պատրաստող՝ բաղադրատոմսեր. Ինչպես պատրաստել յոգուրտ մածուն արտադրողի մեջ. բաղադրատոմսեր
Բավական դժվար է պահպանել առողջությունը նորմայում, եթե չես հետևում ճիշտ ռեժիմին և սննդակարգին։ Այդ իսկ պատճառով մասնագետները խորհուրդ են տալիս ամեն օր օգտագործել իսկական ֆերմենտացված կաթնամթերք, որոնք նպաստում են մարսողական համակարգի գերազանց աշխատանքին, բարձրացնում են օրգանիզմի իմունիտետը, ինչպես նաև ամրացնում են ատամներն ու ոսկորները։
Յոգուրտ. խմելու մածունի կալորիականությունը, բնական, տնական, Հրաշք յոգուրտ
Յոգուրտը ֆերմենտացված կաթնամթերքի ամենաօգտակար և սննդարար տեսակներից է: Նրա տարբերությունը կեֆիրից կամ, ասենք, կաթնաշոռից, թթխմորի յուրահատուկ ձևի մեջ է։ Յոգուրտը, որը համեմատաբար ցածր կալորիականություն ունի, ունի բազմաթիվ բուժիչ հատկություններ։
Ի՞նչ պատրաստել հնդկաձավարով. Ինչպե՞ս պատրաստել հնդկաձավար հավով: Ինչպե՞ս պատրաստել սուս հնդկաձավարի համար:
Ռուսաստանում ամենահայտնի հացահատիկներից մեկը հնդկաձավարն էր: Այսօր այն փոխարինվել է այլ հացահատիկային և մթերքներով։ Իսկ դրա հետ շատ ուտեստների բաղադրատոմսերը պարզապես մոռացվում են կամ կորչում։ Բայց մեր նախնիները գիտեին, թե ինչ պատրաստել հնդկաձավարով: Նրանց համար ավելի սովորական էր ուտել, քան մակարոնեղենն ու կարտոֆիլը մեզ համար։ Իհարկե, ամեն ինչ չէ, որ կարելի է անել սովորական վառարանի վրա կամ ջեռոցում, բայց շատ բաղադրատոմսեր բավականին մատչելի են։ Մնում է միայն սովորել, թե ինչպես պատրաստել հացահատիկն ինքնին, իսկ հետո դրա հետ ուտեստները
Ինչպես պատրաստել թերմոստատիկ յոգուրտ տանը՝ խոհարարության բաղադրատոմս
Հոդվածներ և նույնիսկ գրքեր են գրվել ֆերմենտացված կաթնամթերքի օգուտների մասին, որոնք խմորման արդյունք են։ Քչերն են դա հերքում, բացառությամբ, հավանաբար, կարծրացած կաթնաֆոբների, որոնք նախազգուշացնում են առաջադեմ մարդկությանը կաթի ցանկացած ածանցյալի վտանգի մասին: Վերջերս բոլորը լսել են «թերմոստատիկ յոգուրտ» արտահայտությունը
Ի՞նչ պատրաստել գազարով. Ինչպե՞ս պատրաստել գազար ձմռանը: Ինչպե՞ս պատրաստել գազարի կոտլետներ:
Գազարը ցանկացած առումով արժեքավոր բանջարեղեն է, սննդարար և բուժիչ ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա, բարձրացնում է իմունիտետը և հեռացնում տոքսինները, իսկ կարոտինի պարունակությամբ այն հավասարը չունի։ Սա աստվածային պարգև է առողջ և դիետիկ սննդի գիտակներին։
