Աղցաններ կրեկերներով և երշիկով. ամենօրյա և տոնական բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կրուտոններով աղցան շատ հագեցնող և համեղ ուտեստ է։ Հաճախ տնային տնտեսուհիները նման աղցանին ավելացնում են ոչ միայն կրուտոններ, այլ որոշակի համով կրուտոններ՝ դրան կծու և կծու տեսք հաղորդելու համար։ Իսկ նրբերշիկը կարող է այն ավելի նուրբ դարձնել։ Աղցանը համարվում է համեղ, քանի որ այն պարունակում է չորացրած հաց։ Եկեք պարզենք երշիկով և կրուտոններով աղցանների մի քանի բաղադրատոմս՝ ամենօրյա և տոնական:

Աղցան կրուտոններով

Շատ լավ աղցանի բաղադրատոմս՝ նրբերշիկով, կրուտոններով, եգիպտացորենով և լոբիով: Ձեզ անպայման դուր կգա։ Աղցանը ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ արագ պատրաստված։ Ինչը միանշանակ պլյուս է ցանկացած ուտեստի համար։

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 250 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն և կարմիր լոբի, 150 գրամ նրբերշիկ (որը նախընտրում եք, բայց ավելի լավ է վերցնել ապխտած), ինչպես նաև սոխի գլուխ՝ մոտ 70 հատ։գրամ կրեկեր և մայոնեզ՝ հագնվելու համար։

Խոհարարության եղանակ

Ինչպես արդեն նշվեց, այս բաղադրատոմսով կարելի է շատ արագ երշիկով, կրուտոններով և լոբով աղցան պատրաստել։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ աղցանի համար խորհուրդ է տրվում լոբին վերցնել ոչ թե լոլիկի, այլ սեփական հյութի մեջ։ Ուշադրություն դարձրեք նաև կոտրիչին։ Կարող եք սովորականները վերցնել, բայց որսորդական նրբերշիկի համով կրեկերներն ավելի լավ կհամադրվեն ներկայացված բաղադրիչների հետ։

Նախ և առաջ նրբերշիկը պետք է շերտերով կտրատել։ Այնուհետև վրան ավելացրեք լոբին, որից հյութը նախ պետք է քամել, իսկ հետո ողողել լոբին։ Մենք նույնն ենք անում եգիպտացորենի հետ: Հաջորդը, դուք պետք է մաքրեք սոխը և կտրատեք այն փոքր խորանարդի մեջ: Խորհուրդ է տրվում սոխի վրա եռման ջուր լցնել եւ թողնել 5-7 րոպե՝ դառնությունը հեռացնելու համար։ Աղցանին ավելացնելուց առաջ մի մոռացեք քամել այն, որպեսզի հեղուկը չմտնի ճաշատեսակի մեջ։ Իսկ այժմ կարող եք ավելացնել վերջին բաղադրիչը՝ կրեկերները։ Դրանից հետո ձեր աղցանը համեմեք անհրաժեշտ քանակությամբ մայոնեզով և լավ խառնեք։ Պատրաստի համեղ աղցան։

«Գեղեցիկ տիկին»

Համեղ և նուրբ աղցան, որը կոչվում է «Գեղեցիկ տիկին», անպայման կհպարտանա ձեր սեղանին: Դուք կարող եք այն պատրաստել ձեր ընտանիքի և ընկերների համար, կամ կարող եք մատուցել անսպասելի հյուրերին, քանի որ եփելը շատ ժամանակ չի պահանջում։

պահանջվող բաղադրիչներ

Եթե ցանկանում եք պատրաստել «Գեղեցիկ տիկին» աղցան, ապա ձեր սառնարանում պետք է ունենաք հետևյալ ապրանքները՝

• ՔոչանՉինական կաղամբ.
• 200 գրամ խոզապուխտ կամ երշիկ.
• Մի բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն։
• Մայոնեզ հագնվելու համար.
• 2 տուփ կրուտոն։
• Աղ.

Ինչպես տեսնում եք, բոլոր ապրանքները բավականին մատչելի են։

Խոհարարության եղանակ

Եվ այս աղցան պատրաստելը նույնիսկ ավելի հեշտ է, քան դրա բաղադրիչները գտնելը: Նախ պետք է կտրատել կաղամբը, իսկ նրբերշիկը (խոզապուխտը) շերտերով կտրատել։ Հաջորդը, մենք համատեղում ենք այս բլանկները եգիպտացորենի և կոտրիչի հետ: Աղցանի պատրաստման վերջին քայլը կլինի մայոնեզի ավելացումը։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնեք և անհրաժեշտության դեպքում համեմեք աղով։

Ավելի լավ է եփել փոքր չափաբաժիններով, քանի որ կրուտոնները թրջվում են, իսկ համը կորչում է։

«Տոնական»

Հեշտ պատրաստվող աղցան կատարյալ է տոնական սեղանի համար։ Այն կարելի է պատրաստել Ամանորի, ծննդյան օրվա կամ պարզապես հյուրերի ժամանման համար։ Իսկ խնջույքից հետո ձեզանից անպայման կհարցնեն այս հրաշալի ուտեստի բաղադրատոմսը։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է 150 գրամ խոզապուխտ կամ նրբերշիկ (ով ինչ է սիրում), 50 գրամ ապխտած պանիր (կարող եք վերցնել չեչիլ կամ սուլուգունի), հավի երեք ձու (նախապես խաշել), կես տարա։ պահածոյացված եգիպտացորեն, կես տոպրակ կրեկեր, մայոնեզ՝ հագնվելու և կանաչի, ինչպես նաև հազար՝ զարդարման համար։ Իսկ հիմա, երբ մթերքները հավաքվեն, անցնենք նրբերշիկով, պանիրով և կրուտոններով աղցանի բաղադրատոմսի առանձնահատկություններին։

Ինչպես պատրաստել

Եթե ձվերը նախապես եփեք, ապա տասը րոպեից աղցանը պատրաստ կլինի.սկսեք պատրաստել։

Նախ վերցրեք նրբերշիկները և կտրատեք խորանարդիկների (որքան հնարավոր է փոքր)։ Այնուհետև մաքրեք ձվերը և կտրատեք նույն չափի խորանարդի մեջ: Եթե ընտրել եք սուլուգունի պանիրը, ապա այն բաժանել շերտերի և մանր կտրատել։ Ավելին, այս բոլոր ապրանքները կարելի է ապահով կերպով խառնել մեկ տարայի մեջ եգիպտացորենի հետ միասին: Այնուհետև ավելացրեք կրուտոններ: Չմոռանաք մի քանիսը թողնել զարդարման համար։ Վերջնական քայլը մայոնեզն է: Այս բաղադրատոմսում աղի կարիք չկա, քանի որ դուք օգտագործում եք երշիկ և աղած պանիր։

Մատուցելուց առաջ ափսեի մեջ դնել հազարի տերևը, իսկ վրան՝ ճաշատեսակը։ Ցանկալի է աղցանը քսել ոչ թե սովորական ուտեստի վրա, այլ չափաբաժիններով։ Այսպիսով, այն ավելի գեղեցիկ տեսք կունենա: Հարդարման համար օգտագործում են կոտրիչ, պանրի փոքր շերտեր և կանաչի։ Ի դեպ, զանգվածին կարելի է ավելացնել մանր կտրատած կանաչի։

Աղցան «Կիրիշկի»-ով

Հիանալի բաղադրատոմս ամեն օրվա համար աղցան պատրաստելու համար, կամ կարող եք այն մատուցել տոնական սեղանին։ Այն կուրախացնի բոլոր հյուրերին, կասկած չկա։ Դրա առավելություններից է այն, որ այն շատ հագեցնող է, ինչը նշանակում է, որ ոչ ոք սոված չի հեռանա։

Անհրաժեշտ ապրանքները հասանելի են գրեթե բոլորին:

• Փաթեթ «Կիրեշկի» կրուտոններ բեկոնի համով։
• Պահածոյացված եգիպտացորեն.
• Հինգ խաշած ձու.
• 300 գրամ կարտոֆիլ.
• 350 գրամ եփած երշիկ.
• Մայոնեզ.

Սա այն բաղադրիչների ամբողջ ցանկն է, որոնցից կարելի է արագ պատրաստել համեղ աղցան։

Ինչպես է պատրաստվում աղցան

կարտոֆիլ ևՁվերը ավելի լավ է նախապես խաշել, որպեսզի դրա վրա ժամանակ չկորցնեն: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ աղցանին կարելի է ավելացնել միայն սառեցված մթերքներ։

Մի ամանի մեջ խառնել կրուտոններն ու եգիպտացորենը՝ կրուտոնները փափկելու համար: Այնուհետև այնտեղ ավելացրեք խորանարդիկ կտրատած երշիկը և կարտոֆիլը։ Ավելի լավ է եփած ձվերը չկտրեն, այլ փշրվեն, ուստի ավելի համեղ կլինի։ Այս բոլոր բաղադրիչները պետք է համեմել մայոնեզով և լավ խառնել։ Հիշեք, որ կրուտոններով աղցանները երկար չեն տևում, ուստի նախօրոք չափեք չափաբաժինները, որպեսզի հետո սննդամթերքը դեն չդնեք։

Կորեական գազար աղցան

Մթերքների բավականին անսովոր համադրություն՝ կրուտոն, գազար, նրբերշիկ։ Աղցանի բաղադրատոմսը պարզ է, այնպես որ ցանկացած տանտիրուհի կարող է եփել:

Բաղադրություն՝

• 200 գրամ որսորդական նրբերշիկ.
• 100 գրամ կորեական ոճի գազար։
• 100 գրամ պինդ պանիր.
• Բաթոն կամ պատրաստի կրեկեր - 100 գրամ.
• Մայոնեզ.
• Բուսական յուղ (եթե պատրաստվում եք ինքներդ տապակել կրուտոններ):
• Կանաչի, աղ և պղպեղ։

Խոհարարության եղանակ

Եթե չեք գտել պատրաստի կրուտոններ և որոշել եք դրանք ինքներդ պատրաստել, ապա տապակի մեջ մի քիչ բուսական յուղ լցնել և կրակի վրա դնել։ Բանանը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել թավայի մեջ։ Տապակել մինչև չոր ընդերքը հայտնվի։

Հաջորդը, անցնենք նրբերշիկներին։ Նրանք պետք է կտրվեն շրջանակների մեջ, իսկ հետո պանիրը փոքր խորանարդի մեջ: Հետագաբոլոր պատրաստված արտադրանքները պետք է համակցվեն մեկ տարայի մեջ: Ավելի լավ է կորեական գազարը մի փոքր կտրատել, որպեսզի չձգվի։ Բոլոր ապրանքները պետք է համեմել մայոնեզով և խառնել։ Եթե հարմար եք գտնում, կարող եք ավելացնել աղ և սև պղպեղ։

Ուտեստը թրմելու կարիք չունի։ Կարելի է անմիջապես մատուցել՝ զարդարված կանաչապատմամբ։

Աղցան «Համեղ»

Այս ուտեստի անվանումն ինքնին խոսում է։ Իսկապես համեղ աղցան, որն իր մեջ ներառում է թարմ վարունգ և սխտոր, որոնք դրան որոշակի համեղություն են հաղորդում։

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• Պահածոյացված լոբի - ½ բանկա.
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - ½ բանկա.
• Եփած երշիկ - 150 գրամ.
• Կոշտ պանիր - 100 գրամ.
• Թարմ վարունգ - 2 հատ.
• Սխտոր - 2-3 մեծ պճեղ։
• Մի քանի սոխ.
• Կրուտոնների փաթեթ։
• Պղպեղ և աղ և մայոնեզ։

Աղցանամանի մեջ խառնել եգիպտացորենն ու լոբին (առանց հեղուկի): Հաջորդը ավելացնել վարունգը: Նրանք պետք է մաքրել կեղևը և կտրատել խորանարդի մեջ: Նույնը անում ենք երշիկի հետ։ Բայց կոշտ պանիրն ավելի լավ է քերել կոպիտ քերիչով։ Սոխը օղակների մեջ կտրատել, սխտորը կտրատել (կարելի է մամլիչով անցկացնել)։ Սոխը կարելի է լցնել եռման ջրով, որպեսզի դառը համ չունենա։ Աղցանը գրեթե պատրաստ է։ Մնում է միայն աղ և պղպեղ ավելացնել ըստ ճաշակի, իսկ հետո համեմել մայոնեզով։ Ինչ վերաբերում է կրեկերին, ապա ավելի լավ է դրանք ավելացնել մատուցելուց առաջ, որպեսզի չթրջվեն։

Աղցան հետձվի բլիթներ

Ապխտած երշիկով և կրուտոններով անսովոր աղցանի բաղադրատոմս, ըստ որի կարճ ժամանակում կարող եք հրաշալի ուտեստ ստեղծել։ Բոլոր բաղադրիչները լավ համակցված են միմյանց հետ, ուստի դժգոհ համտեսողներ չեն լինի։

Հիմնական ապրանքներ

Այս բոլոր ապրանքները հեշտությամբ կարող եք գտնել ձեր սառնարանում:

• Երկու հավի ձու.
• 220 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն։
• 180 գրամ խոզապուխտ կամ երշիկ։
• 100 գրամ կորեական ոճի գազար։
• 120 գրամ մայոնեզ.
• 35 գրամ կրուտոն։
• ½ ճաշի գդալ բուսական յուղ:
• Աղ.

Երբ կերակուրը հավաքվի, կարող եք ապահով կերպով շարունակել եփել։

Ինչպես է պատրաստվում աղցան

Ձվերը ճեղքեք ամանի մեջ և թեթևակի համեմեք աղով, ապա պատառաքաղով թեթև հարեք։ Տապակը յուղել բուսայուղով և տապակել ձվաբլիթները։ Պետք է ստանաք 4-5 բլինչիկ (կախված թավայի չափսից)։ Թողեք, որ նրբաբլիթները սառչեն, ապա կտրեք դրանք շերտերով: Լցնել ամանի մեջ և այնտեղ ավելացնել կորեական ոճով գազար։ Հաջորդը, խոզապուխտը (կամ երշիկը) կտրատեք շերտերով և դրեք ճաշատեսակի վրա: Սա կլինի ձեր աղցանի առաջին շերտը։ Այն պետք է քսել մայոնեզով։ Հաջորդը, նրբաբլիթներով գազարները դրվում են, ինչպես նաև քսվում են մայոնեզով: Գազարի համար անհրաժեշտ է եգիպտացորեն շարել, որը նույնպես պետք է յուղել մայոնեզով: Վերևում դրված են կոտրիչ: Այս աղցանը չի կարելի թրջել, այնպես որ կարող եք անմիջապես տանել այն սոված հյուրերի մոտ։

Այսպիսով, մենք ձեզ առաջարկել ենք կրեկերներով և նրբերշիկով աղցանների միանգամից մի քանի բաղադրատոմս.(հոդվածում ներկայացված են որոշ ուտեստների լուսանկարներ): Դրանք բոլորը հիանալի տեսք կունենան ինչպես տոնական սեղանի վրա, այնպես էլ ընտանեկան ընթրիքի ժամանակ։