2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Մարդիկ մակարոնեղենն ընկալում են որպես սովորական մի բան, որը պատրաստվում է, երբ ժամանակ չի լինում ավելի հետաքրքիր բանի համար։ Մինչդեռ ցորենի լապշան կարող է էկզոտիկ և շատ համեղ ուտեստների հիմք դառնալ, եթե ճիշտ բաղադրատոմսեր օգտագործեք և շատ չծուլանաք դրանք իրականացնել։ Դրանցում ամենահարուստն են ասիական և իտալական խոհանոցները։ Նրանց առաջարկների թվում կան բարդ ուտեստներ, որոնք պահանջում են բարդ բաղադրիչներ, և բավականին պարզ ուտեստներ, որոնք չեն պահանջում հազվադեպ գտնել բաղադրիչների որոնում:
Չինական ոճի ցորենի արիշտա բանջարեղենով
Այս ընթրիքը կարելի է պատրաստել նաև բուսակերական տարբերակով, սակայն բաղադրատոմսի հեղինակները պնդում են մսի առկայությունը։ Այն իսկական դարձնելու համար խոզի մսի մեկ կիլոգրամի մեկ երրորդը կտրատում են երկար, բավականին մեծ շերտերով, իսկ երեք պճեղ սխտորն ու մեկ սանտիմետր թարմ կոճապղպեղը կտրատում են հնարավորինս նուրբ: համեմունքներտապակած բուսայուղի մեջ (շատ կարճ), որից հետո դրանց մեջ լցնում են մսային ժապավեններ։ Երբ կարմրություն են ստանում, վրան ավելացնում են մեծ սոխի օղակներ և երկու բուլղարական պղպեղ։ Երբ դրանք տապակվում են, ավելացնում են քերած կամ մանր կտրատած լոլիկ։ Մի քանի րոպե հետո դնում են մեկ գդալ մեղր և մեջը լցնում են սոյայի սոուս՝ ձեր նախընտրած չափով։ Զուգահեռաբար, ցորենի արիշտա պետք է եփել մինչև եփած; այն դրվում է ափսեների վրա, իսկ վրան դնում են մսով բանջարեղեն։
Tagliatelle
Իտալացիները շատ լայնորեն օգտագործում են ցորենի արիշտա: Բաղադրատոմսերը դրանից բազմաթիվ են և բազմազան, ինչպես նաև առանձին ուտեստների համար առաջարկվող մակարոնեղենի տեսակները։ Առաջարկվողի համար պահանջվում են լայն արիշտա (Իտալիայում դա հենց այն է, ինչ կոչվում է tagliatelle, բայց տնային սորտերը նույնպես հարմար են): Կիլոգրամի մեկ երրորդը մակարոնեղենը խաշում են ալ դենտե, այսինքն՝ այնպես, որ մի քիչ ճռճռան։ Երեք պճեղ սխտոր ճզմում են և խառնում մեկ գդալ կիտրոնի կեղևի, պղպեղի, աղի և չորս ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի հետ։ Այս խառնուրդի մեջ գլորում են թունա ֆիլեի փոքր խորանարդիկները (կես կիլոգրամ): Այսպես մարինացված ձուկը յուրաքանչյուր կողմից տապակվում է կես րոպե, մեջը լցնում են խոշոր կտրատած ռուկոլան (չորս բաժակ) և մանր աղած կապարներ (չորս գդալ)։ Մարումը կատարվում է ընդամենը մեկ րոպե, որից հետո լցնում են կիտրոնի հյութը (երեք գդալ), և անոթը անմիջապես հանվում է վառարանից։ Ցորենի արիշտա համակցված է ձկան հետ, պղպեղով և համեմված մաղադանոսով։
Մալայերեն
Այս բաղադրատոմսը պահանջում է բաղադրիչների բավականին մեծ ցուցակ: Սակայն վերջնական ճաշատեսակի համը հավերժ կհիշվի, և դուք կցանկանաք այն պատրաստել մեկից ավելի անգամ: Հավի միսը կտրված է ութ կտորով (կամ վերցվում են թռչնի սիրելի «դետալները»): Հինգ փոքր չիլի պղպեղ՝ առանց սերմերի, երկու ճաշի գդալ քրքում, չաման և կարրի փոշի, վեց մեխակ սխտոր, ութ սոխոտ և երեք ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ, մինչև հարթ լինի բլենդերով: Այս խառնուրդը հինգ րոպե անընդհատ խառնելով տապակվում է, ապա մեջը լցնում են հավը. հինգ րոպե եփում են կեղևով և նույնքան՝ մյուս կողմից։ Երկու բանկա կոկոսի կաթը թափահարում են և լցնում աղ, պղպեղ և երկու ճաշի գդալ շաքարավազ թավայի մեջ։ Եռալուց հետո տարան թողնում են մեկ երրորդ ժամ՝ պարունակությունը մարելու համար։ Այնուհետև դնում են առանց կեղևի վեց մանր կտրատած լոլիկ, կտրատում են կարմիր սոխը, իսկ տասը րոպե անց՝ մի բուռ կիլանտրո։ Արգանակի մեջ ցորենի արիշտա (մոտ կես կիլոգրամ) եփում են գրեթե մինչև եփելը, քամվում, տապակվում վոկում երեք րոպե և դնում ճաշատեսակի վրա։ Լրացված է անուշաբույր հավով սոուսով և թարմ կիլանտրոյով:
Լապշա կաթսա
Շատ համեղ ճապոնական ցորենի լապշա հավով։ Թռչնի ազդրը մանր կտրատված է, ցողված սակե (կարելի է օգտագործել գինի) և սոյայի սոուս։ Պրասը կտրատում են անկյունագծով և միջին չափի կտորների։ Սպանախը (լիքը բուռ) արագ եփում են, մեկ րոպե թրջում սառը ջրում, քամում ու կտրատում։ Լապշայի մեկ կիլոգրամի երրորդ մասը ամբողջությամբ չի եփում։ Պատրաստի ձուկարգանակը եփում են չորս ճաշի գդալ սոյայի սոուսով, աղով և մեկ գդալ միրինով։ Հավի միսը դնում են դրա մեջ սոխով և եփում գրեթե մինչև վերջ։ Ցորենի արիշտա և թռչնաբուծական միսը բաժանված են չորս կաթսաների, որոնցից յուրաքանչյուրում կա թակած շիտակե սունկ և մեկ հում ձու: Փակ սպասքը 3-4 րոպեով դնում են ոչ շատ տաք ջեռոցում։ Ճաշատեսակը խորհուրդ է տրվում ուտել անմիջապես կաթսաներից՝ ցողված շիչիմի համեմունքով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ցորենի թեփ. օգուտներ և վնասներ. Ինչպես վերցնել ցորենի թեփը
Ի՞նչ է ցորենի թեփը: Այս ապրանքի օգուտներն ու վնասները կքննարկվեն այս հոդվածում: Մենք ձեզ կպատմենք նաև այն մասին, թե ինչպես է ստացվում թեփը, ինչ է ներառված դրանց բաղադրության մեջ, ինչու են դրանք անհրաժեշտ և այլն։
Հավով պատրաստված հավի կրծքամիս. մի քանի գայթակղիչ բաղադրատոմսեր
Թռչնի ֆիլեն դիետիկ և մատչելի միս է։ Այնուամենայնիվ, շատերը դա դիտարկում են անհամաձայնությամբ։ Նախ, կուրծքը սովորաբար բավականին չոր է ստացվում։ Երկրորդ՝ այն չունի թունդ համ։ Այսպիսով, մարդիկ նախընտրում են ավելի վնասակար, բայց ավելի հյութալի ոտքեր։ Եվ միայն այն պատճառով, որ նրանք չգիտեն, թե որքան նուրբ կարող է լինել թխած հավի կրծքամիս: Փորձեք ձեր անվստահությունը հաղթահարել նախապաշարմունքներով և ճաշատեսակ եփել մեր բաղադրատոմսերից մեկի համաձայն
Լոբի բանջարեղենով. Կարմիր լոբի բանջարեղենով. բաղադրատոմսեր
Պատմաբաններն ասում են, որ լոբիով կերակրատեսակները տարածված էին Հին Հունաստանում, Հին Հռոմում և նախակոլումբիական Ամերիկայում: Մեր օրերում այս ապրանքը մնում է սիրված բնակչության բոլոր կատեգորիաների շրջանում։ Բժիշկներն ու դիետոլոգները նույնպես բարձրաձայնում են լոբազգիների օգտակար հատկությունները և խորհուրդ են տալիս բոլորին ներառել դրանք իրենց սննդակարգում: Այս հոդվածից դուք կարող եք սովորել, թե ինչպես համեղ պատրաստել լոբի բանջարեղենով և ինչպես պատրաստել գալիք ձմռանը հրաշալի պատրաստություն:
Չինական արիշտա հավով և բանջարեղենով. Խոհարարության բաղադրատոմս
Չինական լապշա հավով և բանջարեղենով, որի բաղադրատոմսը կխոսենք մի փոքր ստորև, շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ է
Ցորենի ցորենի թթխմորով հաց ջեռոցում - բաղադրատոմս
Ցորենի ցորենի թթխմորով հացը առողջարար և համեղ արտադրանք է, որը շատ հեշտ է պատրաստել տանը։ Այսօր մենք ձեզ կառաջարկենք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև առաջարկություններ և օգտակար խորհուրդներ։
