Լոբի բանջարեղենով. Կարմիր լոբի բանջարեղենով. բաղադրատոմսեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Պատմաբաններն ասում են, որ լոբիով կերակրատեսակները տարածված էին Հին Հունաստանում, Հին Հռոմում և նախակոլումբիական Ամերիկայում: Մեր օրերում այս ապրանքը մնում է սիրված բնակչության բոլոր կատեգորիաների շրջանում։ Բժիշկներն ու դիետոլոգները նույնպես բարձրաձայնում են լոբազգիների օգտակար հատկությունները և խորհուրդ են տալիս բոլորին ներառել դրանք իրենց սննդակարգում: Այս հոդվածից դուք կարող եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել համեղ լոբի բանջարեղենով և ինչպես պատրաստել հրաշալի պատրաստություններ գալիք ձմռան համար:

Վնա՞ս, թե՞ օգուտ

Ակտիվ ապրելակերպի և առողջ սննդակարգի յուրաքանչյուր հետևորդ գիտի լոբի օգտակարության մասին։ Այս բույսն ունի շատ սպիտակուց, որը գրեթե նույնքան լավ է, որքան ձկան կամ մսի մեջ պարունակվող սպիտակուցը: Լոբին պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր։ Մեծահասակները և երեխաները, բուսակերներն ու բոդիբիլդերները, տարեցներն ու պրոֆեսիոնալ մարզիկները հաճույքով են ուտում: Բացի այդ, ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են լոբի բանջարեղենով, եփելշատ հեշտ. Զարմանալի չէ, որ շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են այս բազմակողմանի արտադրանքը և ուրախացնում իրենց սիրելիներին նոր օրիգինալ համով։

Սակայն այս բույսի մասին լրիվ հակառակ կարծիք կարող ենք լսել։ Հայտնի է, որ հում լոբի պարունակում է փոքր քանակությամբ թունավոր նյութեր, որոնք կարող են հանգեցնել լուրջ թունավորումների: Ուստի, անախորժություններից խուսափելու համար այն պետք է ուտել միայն մանրակրկիտ ջերմային մշակումից հետո։ Նաև բոլորին հայտնի է այնպիսի երևույթ, ինչպիսին է գազի ավելացումը, որն առաջանում է այս ապրանքը մեծ քանակությամբ օգտագործելուց հետո: Այնուամենայնիվ, փորձառու խոհարարները գիտեն մի գաղտնիք, որն օգնում է խուսափել տհաճ հետևանքներից. Դա անելու համար բավական է լոբին երկար թրջել սոդայի լուծույթի մեջ, ինչպես նաև պատրաստի կերակրատեսակին ավելացնել խոտաբույսեր, ինչպիսիք են սամիթը, կծուծ ախորժակը կամ անանուխը։

Իմանալով այս ամենաօգտակար արտադրանքի օգտագործման հնարավոր հետևանքները՝ կարող եք նվազագույնի հասցնել դրանք և վայելել հիանալի համ։ Եվ մենք ուրախ կլինենք ձեզ հետ կիսվել, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կարմիր լոբի բանջարեղենով: Այս ուտեստների բաղադրատոմսերը կդիվերսիֆիկացնեն ձեր սովորական ճաշացանկը և կզարմացնեն ձեզ պատրաստման հեշտությամբ։

Շոգեխաշած լոբի

Այս ուտեստի համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 200 գրամ չոր լոբի,
• մեկ մեծ սոխ,
• երկու մեծ լոլիկ,
• մի փոքր դդում կամ ցուկկինի,
• աղ, սև պղպեղ, խոտաբույսեր և երկու պճեղ սխտոր։

Լոբիները փափուկ դարձնելու համար դրանք պետք է բավականաչափ թրջելջրի քանակությունը մի քանի ժամվա ընթացքում կամ նույնիսկ գիշերվա ընթացքում: Այնուհետև ջուրը պետք է քամել և պատրաստի արտադրանքը եփել մեկ ժամ։ Այս պահին կարող եք նաև այլ բանջարեղենով պատրաստել՝ սոխը կտրատել կես օղակների և տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ, լոլիկը մանր կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ ցուկկինինը՝ բարակ: Բոլոր բաղադրիչները թավայի մեջ ավելացնել սոխին, եփ գալ ցածր ջերմության վրա կես ժամ։ Վերջում ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, աղը, համեմունքները և տոմատի մածուկը։ Բանջարեղենով լոբին պատրաստ է, կարող եք բոլորին հրավիրել սեղանի մոտ։

Լոբով, սնկով և ընկույզով աղցան

Այս օրիգինալ ուտեստը հարմար է ինչպես ամենօրյա օգտագործման, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։ Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները՝

• մեկ պահածոյացված լոբի,
• չորացրած սունկ և ընկույզ - 100-ական գրամ,
• մեկ բուլղարական պղպեղ,
• կանաչի, աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի։

Սուսի համար՝

• մի գդալ մանանեխ,
• գինու քացախ,
• բուսական յուղ,
• սև պղպեղ.

Վայրի սունկը թրջել ջրի մեջ, եռացնել և մանր կտրատել։ Ջուրը քամել տարայի միջից, լոբին խառնել այլ բաղադրիչների հետ։ Պատրաստում ենք սոուսը և լցնում աղցանի վրա։ Բարի ախորժակ:

Լոբի բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում

Եթե դուք ժամանակակից տեխնոլոգիայի հրաշքի երջանիկ սեփականատեր եք, ապա հնարավորություն ունեք ուրախացնել ձեր ընտանիքին հետաքրքիր և առողջարար ուտեստներով։ Բանջարեղենով լոբիները կարելի է դանդաղ կաթսայի մեջ եփել բազմաթիվ եղանակներով: ՄենքՁեզ ենք առաջարկում հետաքրքիր բաղադրատոմս։ Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները՝

• երկու մի քանի բաժակ չոր կարմիր լոբի,
• կարմիր և դեղին պղպեղի կեսը,
• մեկ գդալ բնական տոմատի մածուկ,
• մեկ մեծ գազար,
• երկու սոխ,
• աղ, պապրիկա և ռեհան ըստ ճաշակի,
• հինգ բազմակի բաժակ ջուր.

Ինչպե՞ս պատրաստել լոբի բանջարեղենով դանդաղ կաթսայի միջոցով: Դա անելու համար, ինչպես միշտ, չոր արտադրանքը լցնել ջրով գիշերը սառը ջրով: Կաթսայի մեջ ձեթ լցնել, վրան դնել մանր կտրատած սոխը, պղպեղը և քերած գազարը։ Դրանից հետո դանդաղ կաթսան դնում ենք «Թխում» ռեժիմի և 15-20 րոպե տապակում բանջարեղենը։ Տապակի մեջ ավելացնել լոբի, համեմունքներ և ջուր և դնել «Հնդկաձավար» ռեժիմը։ Հենց ջուրը գոլորշիանա, ձայն կհնչի, որը ձեզ և ձեր ողջ ընտանիքին կհրավիրի սեղանի շուրջ։

Լոբի բանջարեղենով ձմռանը

Մեր երկրում լոբու պատրաստուկներն այնքան տարածված չեն բնակչության շրջանում, որքան պահածոյացված վարունգը կամ պղպեղը։ Ափսոս! Ինչպես գիտեք, այս ապրանքը բնական վիտամինների պահեստ է, սպիտակուցի և մանրաթելերի աղբյուր: Եթե դուք սովորեք նման պատրաստուկներ պատրաստել, ապա բանջարեղենով լոբիները կդառնան ձեր գլխավոր օգնականը խոհանոցում։ Պատրաստի արտադրանքից կարող եք պատրաստել աղցաններ, շոգեխաշել, ավելացնել ապուրներին և մսային ուտեստներին։

Պատրաստումը՝ աղցան

Այս բաղադրատոմսի առանձնահատկությունն այն է, որ ցանկության դեպքում կարող եք բաղադրամասերը փոխել ըստ ձեր ցանկության։ Հիմնական բանը այն է, որ բոլոր բանջարեղենները լինեն հավասար համամասնությամբ՝ 500 գրամ: Ապրանքների մոտավոր կազմը, որը անհրաժեշտ կլինի դրա համարհազար:

• քաղցր բուլղարական պղպեղ,
• լոլիկ,
• թելային լոբի,
• սոխ,
• ցուկկինի,
• սմբուկ.

Մեր աղցանին յուրահատուկ համ հաղորդելու համար վերցրեք աղ, մեկ գլուխ սխտոր և կծու չիլի պղպեղ։

Սկսեք պատրաստել «Լոբի բանջարեղենով ձմռանը» պատրաստումը։ Բոլոր բանջարեղենները մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Սոխը կես օղակներով կտրատում ենք, իսկ պղպեղը՝ բարակ շերտերով։ Ցուկկինն ու սմբուկը պետք է մաքրել կեղևից, հանել խոշոր սերմերը, կտրատել մեկ սանտիմետր լայնությամբ շերտ։ Բանջարեղենով և սխտորով լոբին լցնում ենք ջրով մեծ կաթսայի մեջ և մարմանդ կրակի վրա եփում։ Չմոռանաք խառնել ձեր ապագա աղցանը և համոզվել, որ ջրի քանակը չպակասի։ Մեկ ժամ հետո բանջարեղենը տեղափոխում ենք պատրաստված բանկաների մեջ և խցանում ենք դրանք։ Անպայման շրջեք սպասքը և ծածկեք դրանք վերմակով, որպեսզի սառչեն: Եթե ամեն ինչ ճիշտ եք արել, ապա շուտով դուք կկարողանաք հյուրասիրել ձեր հյուրերին կանաչ լոբի և բանջարեղենի համեղ աղցան: Հուսով ենք, որ դուք և ձեր ընտանիքը կվայելեք մեր լոբի բաղադրատոմսերը: