2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Եթե նախկինում երբեք վագրային ծովախեցգետին չեք եփել, դիմեք հիմա: Նախ, դրանք աներևակայելի համեղ են. երկրորդ, շատ օգտակար; երրորդ, պատրաստման գործընթացն այնքան պարզ է, որ անհնար է փչացնել ուտեստը: Միակ, բայց չափազանց կարևոր պայմանն է՝ չմարսել։ Հակառակ դեպքում, դուք վտանգի տակ եք ստանում ռետինե նման ծովախեցգետիններ: Հիշեք, թարմի համար բավական է 3-4 րոպե ջերմային մշակումը, խաշած-սառեցվածի համար՝ 1-2 րոպե։
Եթե դուք գնել եք հում վագրային ծովախեցգետին կեղևով, ապա նախ հեռացրեք աղիքները որովայնից: Եթե օգտագործում եք պատրաստի սառեցված արտադրանք, ազատվեք սառույցից՝ 30 վայրկյան ընկղմելով եռացող ջրի մեջ։ Սա կպահի ծովախեցգետինն ամուր և համեղ, որը հետո կարելի է տապակել կամ խորովել:
Կան մեծ թվով ծովախեցգետին պատրաստելու բաղադրատոմսեր, սակայն դրանցից ամենահետաքրքիրը կարելի է գտնել այն երկրներում, որոնց ափամերձ ջրերում նրանք ապրում են: Այս երկրների ռեստորաններն առաջարկում են ապրանքների անսպասելի համադրություններով ուտեստներ, սակայն մի մոռացեք ծովախեցգետին պատրաստելու դասական եղանակի մասին՝ ձիթապտղի յուղով տապակած վագրային ծովախեցգետին սխտորով։
Բաղադրություն՝ ծովախեցգետին -800-1000 գրամ, սոյայի սոուս՝ 50 գրամ, սխտոր՝ 3 պճեղ, ձիթապտղի յուղ՝ 30 գրամ, 1/2 կիտրոն։
Հում ծովախեցգետինները կարճ ժամանակով թաթախեք եռացող ջրի մեջ, դա կհեշտացնի դրանք կեղևից մաքրելը: Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, ավելացնել սոյայի սոուսը, ճզմած սխտորը։ Հենց որ սխտոր-սոյայի բույրը մնա, ծովախեցգետինները դնել տապակի մեջ։ Տապակել 3 րոպե բարձր ջերմության վրա։ Մատուցելուց առաջ դրանք դնել ափսեի մեջ, լցնել մնացած սոուսը և ցողել կիտրոնի հյութով։ Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ծովախեցգետին դնել ռուկոլայի տերեւների «բարձի» վրա։ Համոզված ենք, որ դուք կհիացած կլինեք այս ուտեստով և կհամալրեք նրա երկրպագուների շարքը։
ճապոնական վագրային ծովախեցգետիններ
Բաղադրությունը՝ ծովախեցգետին, մեղր, քնջութի սերմեր, ձեթ։ Խմորի համար՝ 250 գրամ ալյուր, 1 բաժակ ջուր, կես կիտրոն, աղ, 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ։
Պատրաստեք խմորը՝ խառնելով բոլոր բաղադրիչները։ Տապակի մեջ յուղ տաքացրեք։ Յուրաքանչյուր ծովախեցգետին թաթախել խմորի մեջ և տապակել մոտ 2-3 րոպե։ Դրեք ափսեի մեջ, ցողեք մեղրով և ցանեք քնջութի սերմեր։
Սինգապուրյան վագրային ծովախեցգետիններ
Բաղադրությունը՝ ծովախեցգետին - 15 հատ, օղի - 1/4 բաժակ, սոխ - կես գլուխ, ձկան արգանակ - 1/4 բաժակ, դասական սոյայի սոուս - 30 գրամ, բուսական յուղ - 10 գրամ, աղ, պղպեղ.
Մարինացրեք ծովախեցգետինները օղու, ձեթի, աղի և պղպեղի խառնուրդի մեջ 15 րոպե։ Տապակել ձեթի մեջ, ավելացնել մանր կտրատած սոխը, սոյայի սոուսը և ձկան արգանակը։ Սպասեք, որ ճաշատեսակը թանձրանա ևմատուցել։
Աֆրիկյան ծովախեցգետնի բաղադրատոմս
Բաղադրությունը՝ 500 գրամ կեղևավորված ծովախեցգետին, 3 ճ.գ. գդալներ տոմատի մածուկ կամ լոլիկի տուփ սեփական հյութի մեջ, 3 ճ.գ. ճաշի գդալ դասական սոյայի սոուս, 1 կիտրոն, 1 թեյի գդալ շաքարավազ, բուսական յուղ, քնջութի սերմեր։
Տաքացնել ձեթը տապակի մեջ և մեջը տապակել մանր կտրատած սոխը շաքարավազի հետ, որպեսզի կարամելանա։ Ավելացնել տոմատի մածուկ կամ լոլիկ, ծովախեցգետին, ½ բաժակ ջուր: Ծածկեք կափարիչով, ուժեղացրեք կրակը և եփեք 3 րոպե։ Այնուհետև ավելացնել սոյայի սոուսը, չիլի պղպեղը, շաղ տալ կիտրոնի հյութը և եփ գալ մոտ 5-10 րոպե։ Պատրաստի ուտեստը քունջութի սերմեր ցանել։
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել վագրային ծովախեցգետիններ և զարմացնել ձեր սիրելիներին խոհարարական հմտություններով: Բարի ախորժակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տապակած թագավորական ծովախեցգետիններ - բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Արքայական ծովախեցգետինները ոչ վաղ անցյալում դադարել են լինել միայն հասարակության արտոնյալ շերտերի համար հասանելի դելիկատես, բայց, իհարկե, նրանք նրբագեղություն և շքեղություն են հաղորդում ցանկացած սեղանին: Այսօր դրանք կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում, իսկ ճաշ պատրաստելու համար հարմար են ամենապարզ բաղադրիչները, որոնք միշտ կարելի է գտնել ցանկացած տնային տնտեսուհու սառնարանում։ Իհարկե, կան հնարքներ, բայց առաջին հերթին
Անսովոր աղցանի բաղադրատոմս. Տոնական անսովոր աղցաններ
Անսովոր համեղ աղցանները օգտակար կլինեն ոչ միայն բանկետի դեպքում։ Նրանք կարող են օգտագործվել նաև ամենօրյա մենյուում: Չէ՞ որ ապրանքների ոչ ստանդարտ համադրությունն ու գեղեցիկ ներկայացումը ճաշատեսակն էլ ավելի համեղ ու առողջ կդարձնեն։
Պահածոյացված սաուրի. հայտնի ծովամթերքի օգուտներն ու վնասները
Պահածոյացված Խաղաղօվկիանոսյան սաուրին միշտ տարածված է եղել ռուս սպառողների շրջանում: Այս ապրանքի օգուտներն ու վնասները մանրամասն կքննարկվեն ներկայացված հոդվածում:
Վագրային ծովախեցգետիններ. նրբության բաղադրատոմս
Ծովախեցգետինները փոքրիկ խեցգետնի տասը ոտանի արարածներ են, որոնք բնակվում են մեր հսկայական մոլորակի աղի և քաղցրահամ ջրերում: Իրենց թեթև, բայց միևնույն ժամանակ սննդարար մսի շնորհիվ նրանք խորապես արմատացած են աշխարհի ժողովուրդների մեծ մասի ազգային խոհանոցներում։ Այնուամենայնիվ, նույնիսկ նման լայն տարածման դեպքում, վագրային ծովախեցգետնի կերակրատեսակները դեռ համարվում են նրբություն: Մտածեք այս խեցգետնակերպերի պատրաստման մի քանի տարբերակ:
Խորոված ծովախեցգետնի բաղադրատոմս. Ծովախեցգետիններ՝ խորոված բաղադրատոմսեր, լուսանկարներ
Ինչպե՞ս կարճ ժամանակում պատրաստել կատարյալ ուտեստ խնջույքի կամ բակալավրիատի համար: Խորոված ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց ամեն անգամ կարող եք այն փոխել ձեր ցանկությամբ։ Լրացրեք բուժումը նոր համեմունքներով և համեմունքներով, օգտագործեք տարբեր բաղադրիչներ և սոուսներ
