Պահածոյացված արքայախնձորի աղցան. բաղադրատոմսեր և բաղադրիչներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Պահածոյացված արքայախնձորով աղցան տոնական տրամադրություն է ստեղծում։ Քաղցր մրգի կտորները պարզապես հալչում են լեզվի վրա։ Իսկ եթե դրան ավելացնեք նուրբ հավի ֆիլե, փքված պանիր և համապատասխան սոուս… Նման վերաբերմունքը մոռանալն անհնար կլինի: Մենք ձեզ առաջարկում ենք լավագույն բաղադրատոմսերի ընտրանի։

Երեք մաս աղցան

Հիանալի տարբերակ, որը կարող է դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա սննդակարգը: Այն այնքան թեթև է, որ հարմար է դիետիկ սննդի համար։

Բաղադրություն՝

• պահածոյացված արքայախնձոր - 150 գրամ;
• նեխուր (արմատ) - 0,5 հատ;
• հավի կրծքամիս - 0,5 հատ;
• պղպեղ, աղ, մայոնեզ - քանակությունը որոշվում է ըստ ճաշակի։

Խոհարարության եղանակ՝

1. Նախ պետք է մաքրել նեխուրի արմատը և քերել այն։
2. Այնուհետև պետք է կտրատել հավի կրծքամիսը։
3. Այնուհետև արքայախնձորը կտրատել փոքր կտորներով։
4. Հաջորդը, անհրաժեշտ է բոլոր բաղադրիչները լցնել մեկ աղցանի ամանի մեջ:
5. Դրա պարունակությունը պետք է աղել, պղպեղ անել և ջրելմայոնեզ.

Ցանկության դեպքում պահածոյացված արքայախնձորով և հավի կրծքամսով աղցան կարելի է զարդարել դեղաբույսերով։ Այնուամենայնիվ, նա դեռ շատ լավ կլինի։ Եթե ցանկանում եք ճաշատեսակում շատ քիչ կալորիա ունենալ, համեմեք այն ոչ թե մայոնեզով, այլ սպիտակ մածունով։

շերտավոր աղցան՝ բաղադրիչները

Եկեք բարդացնենք խնդիրը. Եկեք ավելացնենք ևս մի քանի բաղադրիչ մեր ճաշատեսակին: Մենք բացառում ենք դիետիկ նեխուրը, բայց ավելացնում ենք ձու, պանիր և ընկույզ։ Իհարկե, այս ուտեստն այլեւս չի կարելի դիետիկ անվանել։ Բայց դա այնքան համեղ է ստացվում: Առաջ գնացեք, մթերեք մթերքներով: Եկեք անցնենք ցուցակը.

• խաշած հավի ֆիլե - 100 գրամ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 170 գրամ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• պանիր - 80 գրամ;
• ընկույզ - 100 գրամ;
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի.

Շերտավոր աղցան պատրաստելու քայլ առ քայլ

1. Առաջին հերթին խաշած հավի միսը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Դրանից հետո հավի ձվերը պետք է մանր կտրատել։
3. Այնուհետև պետք է քերել պանիրը։
4. Այնուհետև հարկավոր է արքայախնձորը կտորներով կտրատել։
5. Հաջորդը չորացրեք ընկույզները տաք թավայի մեջ և մանր կտրատեք դրանք սուր դանակով։
6. Հաջորդ քայլին պետք է աղցան ձևավորել՝ խորը ամանի հատակին դնել հավի միս շերտ, ապա արքայախնձոր, որին հաջորդում է կտրատած ձվերը։ Այնուհետև հարկավոր է պանիր ուղարկել աղցանամանի մեջ, վրան ընկույզ լցնել։ Միևնույն ժամանակ, յուրաքանչյուր մակարդակի վրա, բացառությամբ վերևի, անհրաժեշտ է քսել մայոնեզի ցանց։

Այժմ պահածոյացված արքայախնձորի աղցանը կարելի է պահել սառնարանում: Այնտեղ այն կթրմվի, ձեռք կբերի յուրահատուկ համ և բույր։

Հավով և ծովախեցգետինով

Այս ուտեստն անսովոր համ ունի։ Ոչ բոլորն են համարձակվում համադրել սովորական հավի կրծքամիսն ու արտասահմանյան ծովախեցգետինը մեկ ուտեստի մեջ։ Իսկ քաղցր պահածոյացված արքայախնձորն այս համադրության մեջ խոհարարական խելագարություն է թվում: Բայց սա միայն առաջին հայացքից։ Արդյունքը շատ համեղ աղցան է, որը դուք անպայման կվայելեք։

Բաղադրություն՝

• հավի կրծքամիս (խաշած) - մեկ կես;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 0,5 բանկա;
• ծովախեցգետին - 150 գրամ;
• պանիր - 70-100 գրամ;
• ձիթապտուղ - կես բանկա;
• սոուս - մայրու յուղ, մայոնեզ, սպիտակ մածուն և այլն ընտրելու համար:

Խոհարարության եղանակ՝

1. Նախ պետք է մանրացնել հավի միսը կոկիկ կտորներով։
2. Դրանից հետո պետք է կտրատել արքայախնձորը։
3. Այնուհետև հալեցնել, մաքրել և տապակել ծովախեցգետինները յուղի մեջ՝ համեմունքներով։
4. Հաջորդը, դուք պետք է կտրեք ձիթապտուղները կիսով չափ:
5. Այնուհետև հարկավոր է աղցանը լցնել մանր քերած պանիրով։
6. Եզրափակելով, ծովախեցգետնով և պահածոյացված արքայախնձորով աղցանը պետք է համեմել մայրու յուղով կամ որևէ այլ սոուսով։

Եթե նախուտեստը զարդարեք կանաչիով, ապա այն շատ էլեգանտ տեսք կունենա։ Այն կարելի է պատվավոր տեղում դնել, որպեսզի հյուրերը կարողանան գնահատել ոչ միայն համը, այլև տպավորիչ դիզայնը։

եղլնաձլ. հիմնական բաղադրիչներ

Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի իր պարտքն է համարում Ամանորի համար պահածոյացված արքայախնձորով աղցան պատրաստել։ Այն արմատացած ավանդույթ է դարձել, ինչպես զարդարված տոնածառը, մանդարիններն ու շամպայնը։ Կցանկանայի ոչ միայն համեղ հյուրասիրություն պատրաստել, այլև այն ներկայացնել տոնական տեսքով։ Գերազանց լուծում կլինի տոնածառի տեսքով զարդարված աղցանը։ Եկեք սովորենք, թե ինչպես պատրաստել այն։

Բաղադրություն՝

• խաշած հավ - 120 գրամ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 120 գրամ;
• խաշած գազար - մեկ հատ;
• կոշտ պանիր - հարյուր գրամ;
• խաշած ձու - երկու հատ;
• կիվի - հինգ կտոր;
• սխտոր - երկու պճեղ;
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի;
• նռնաքարի սերմեր՝ զարդարման համար.

Ինչպես պատրաստել ամանորյա աղցան «Ծովատառեխ»

1. Նախ պետք է միսը բաժանել կտորների և դնել կոնի տեսքով մեծ ուտեստի վրա։ Այնուհետև դրա վրա պետք է քսել մայոնեզի բարակ ցանց։
2. Դրանից հետո հավի միսի վրա պետք է քսել արքայախնձորի պահածոյացված կտորների շերտ։ Այն պետք է ամրացնել նաև մայոնեզի բարակ շերտով։
3. Հաջորդը պետք է շարել մայոնեզով քսած եփած գազարի շերտ։
4. Վերջին լցնել մանր քերած պանրի շերտը՝ խառնած մանրացրած սխտորով։
5. Նրան նորից պետք է պատել մայոնեզով։
6. Այնուհետև ամեն ինչ պետք է ծածկել մանր կտրատած ձվի շերտով։
7. Եվս մեկ բաժին մայոնեզ - և կարող եք զարդարելվերին շերտ. Դրանք կլինեն բարակ կտրատած կիվի։ Թիթեղները պետք է համընկնեն ներքևից մինչև վերև:
8. Հաջորդում պետք է մեր տոնածառը ցանել պանիրով և զարդարել նռան հատիկներով։

Ամանորյա շատ արդյունավետ աղցան կստացվի պահածոյացված արքայախնձորով։ Շատ դժվար կլինի ոչնչացնել նման գեղեցկությունը։

Սնկով

Օ՜, որքան գեղատեսիլ կարող եք զարդարել այս ուտեստը: Բանն այն է, որ այն օգտագործում է վերամշակված պանրի կտորներ։ Եթե դրանք փաթաթեք ծրարների մեջ, մի կողմից ամրացնեք կանաչ սոխի փետուրը, մյուս կողմից՝ երկարավուն գազարի կտորը, ապա կստանաք ապրանքներ, որոնք նման են կալա ծաղիկների։ Ամանորին կարող են զարդարել արքայախնձորի պահածոյացված աղցան։

Բաղադրություն՝

• շամպինիոն (պահածոյացված) - 200 գրամ;
• սոխ - մեկ գլուխ;
• հավի կրծքամիս (խաշած) - 200 գրամ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 100 գրամ;
• պանիր - հարյուր գրամ;
• հավի ձու - երեք կտոր;
• մայոնեզ - 250 գրամ;
• գազար - մեկ հատ;
• կանաչ սոխ - մեկ փունջ;
• կտրատած հալած պանիր (զարդարման համար) - երեք հատ.

Չնայած բաղադրիչների ամբողջական ցանկին, այս աղցանը պատրաստվում է շատ արագ:

1. Նախ հարկավոր է եփած ձվերը և կրծքամիսը մանրացնել։
2. Այնուհետև շամպինիոնները սոխի հետ միասին տապակել տաք տապակի մեջ։
3. Այնուհետև պինդ պանիրը պետք է քերիչով անցկացնել մեծ անցքեր ունեցող քերիչով։
4. Դրանից հետո ձեզ անհրաժեշտ էշերտ աղցան՝

• առաջին - սունկ;
• երկրորդ - հավի միս;
• երրորդ - արքայախնձորի կտորներ;
• չորրորդ - քերած պանիր;
• հինգերորդ - հավի ձու.

Աղցան պահածոյացված արքայախնձորով պատրաստ է։ Ի վերջո, այն պետք է զարդարել պանրից, խաշած գազարից և կանաչ սոխից պատրաստված հանպատրաստից կալաներով։ Այս հիասքանչ ուտեստը կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան։

Հավով, խոզապուխտով և սնկով

Բաղադրությունը արքայախնձորի պահածոյացված համեղ և համեղ աղցան պատրաստելու համար՝

• հավի կրծքամիս - 200 գրամ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 200 գրամ;
• խոզապուխտ - 200 գրամ;
• մարինացված սունկ - 200 գրամ;
• քաղցր պղպեղ - երկու հատ;
• աղ, մայոնեզ, պղպեղի խառնուրդ - ըստ ճաշակի.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Նախ հավի կրծքամիսը պետք է եփել և սառեցնել։
2. Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները պետք է կտրատել կոկիկ խորանարդի մեջ։
3. Դրանից հետո ամեն ինչ պետք է խառնել, համեմել համեմունքներով և վրան լցնել մայոնեզով։

Ինչպես տեսնում եք, ապրանքների ամբողջական ցանկն ամենևին էլ չի բարդացնում պատրաստման եղանակը։ Ամեն ինչ դեռ պարզ է՝ եփել, կտրատել և խառնել։ Եվ շատ համեղ է ստացվում։

«Յին-Յանգ»

Այս պահածոյացված արքայախնձորի աղցան կատարյալ է ռոմանտիկ ժամադրության համար: Նորաոճ դիզայնն այն դարձնում է ոչ միայն գեղեցիկ, այլև շատ բովանդակալից:

Բաղադրություն՝

• հավի ֆիլե - 300 գրամ;
• հավի ձու - երեք կտոր;
• վարունգ - մեկ հատ;
• կոշտ պանիր - երկու հարյուր գրամ;
• սալորաչիր - 200 գրամ;
• մայոնեզ - վեց ճաշի գդալ.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Նախ պետք է եփել ձուն և հավի ֆիլեն։ Ցանկության դեպքում միսը կարելի է թխել ջեռոցում։ Դա նրան կդարձնի նույնքան լավը:
2. Այնուհետև սալորաչիրը պետք է լցնել եռման ջրով։
3. Հաջորդող բաղադրիչները շերտերով շարել՝ յուրաքանչյուրը զգուշորեն քսելով մայոնեզով. առաջինը մանր կտրատած հավն է; երկրորդը `թարմ վարունգ, կտրված խորանարդի մեջ; երրորդը մանրացված ձվի դեղնուցն է; չորրորդ՝ քերած պանիր։
4. Հիմա ժամանակն է զարդարել համեղ աղցանը պահածոյացված արքայախնձորով։ Նախ, պատառաքաղի սուր ծայրով պետք է դրա երկայնքով ալիքաձև գիծ քաշեք: Այնուհետև դուք պետք է դրա վրա երկու շրջանակ նշեք փոքր բաժակներով։
5. Դրանից հետո անհրաժեշտ է սալորաչրի հեղուկը քամել և հնարավորինս մանր կտրատել։ Այնուհետև հարկավոր է աղցանի մակերեսին երկու շրջանակ դնել: Մեկը սալորաչիր է, մյուսը՝ ձվի սպիտակուց։
6. Այնուհետև սալորաչիրը դնել սպիտակ շրջանի շուրջը, իսկ մնացած սպիտակուցը՝ սևի շուրջը։ Դրանից հետո ուտեստը պետք է մի քանի ժամով դնել սառնարանը, որպեսզի այն լավ թրջվի։

Աղցան պահածոյացված արքայախնձորով և հավի կրծքամսով ժանրի դասական է։ Հարմար է ցանկացած առիթի համար։ Նրա հաճելի ու նուրբ համը յուրօրինակ կդարձնի երեկոն։ Վայելե՛ք:

Եգիպտացորենով և կրուտոններով

ԲաղադրատոմսերՊահածոյացված արքայախնձորով աղցանները օգտակար կլինեն ցանկացած տնային տնտեսուհու. Պատրաստման այս մեթոդն ունի իր համը։ Սրանք խրթխրթան կրեկերներ են, որոնք հիանալի հավելում կլինեն մնացած բաղադրիչներին:

Ապրանքների ցանկ՝

• պահածոյացված արքայախնձոր - 340 գրամ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 250 գրամ;
• հազար (տերև) - մեկ փունջ;
• հաց - 100 գրամ;
• աղ - մեկ պտղունց;
• մայոնեզ - երկու ճաշի գդալ.

Պահածոյացված արքայախնձորով և եգիպտացորենով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է անել հետևյալը.

1. Նախ պետք է հացը կտրատել փոքր աղյուսների մեջ: Այնուհետև դրանք պետք է աղի հետ միասին գցել տաք տապակի մեջ և տապակել բարձր ջերմաստիճանում։ Սա կտևի երկու րոպե: Դրանից հետո կրակն իջեցրեք և կրուտոնները փակ կափարիչի տակ պահեք ևս տասը րոպե։
2. Այնուհետև պետք է տարայի միջից հանել եգիպտացորենի հատիկները, իսկ հազարի տերևները ձեռքերով պատառոտել։
3. Այնուհետև հարկավոր է արքայախնձորը կտորներով կտրատել:
4. Դրանից հետո բոլոր բաղադրիչները պետք է միացնել խորը ամանի մեջ և խառնել մայոնեզի հետ։ Մատուցելուց առաջ կարող եք կրուտոններ ցանել աղցանի վրա, որպեսզի դրանք չթրջվեն։

Աղցան պահածոյացված արքայախնձորով և եգիպտացորենով դուր է գալիս ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին։ Խորհուրդ՝ մեջը շատ մայոնեզ մի՛ լցրեք։ Սա կփչացնի համը և խտությունը շատ բարակ կդարձնի։ Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք օգտագործել ձեր սեփական տնական սոուսը: Այն շատ ավելի համեղ է և առողջարար։

Հիմա դուքհայտնի են պահածոյացված արքայախնձորով աղցանների լավագույն բաղադրատոմսերը։ Եփել, փորձարկել և վայելել արդյունքները։ Բարի ախորժակ: