Կծու սնունդ. օգուտներ և վնասներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Գրեթե յուրաքանչյուր ազգային խոհանոց իր զինանոցում ունի կծու և կծու ուտեստներ: Համեմունքների խնդիրն է հարստացնել ճաշատեսակի համը, խթանել ախորժակը և ստեղծել ջերմության զգացում։ Այնուամենայնիվ, արժե՞ կանոնավոր կծու և կծու ուտել։ Այս հոդվածում կխոսենք կծու և կծու սննդի մասին, կփորձենք պարզել, թե դրանից ավելին ինչ կա՝ վնաս, թե օգուտ։ Եկեք կշռենք դրական և բացասական կողմերը։

Ինչու են տաք երկրներում մարդիկ շատ կծու բաներ ուտում:

Սա պայմանավորված է նրանով, որ տաք երկրների բնակիչների ստամոքսը գենետիկորեն ավելի հարմարեցված է, սովոր է կծու սնունդ օգտագործել։ Նրանց ստամոքսի պատերը պաշտպանված են լորձաթաղանթի հաստ շերտով։ Այն նաև պաշտպանում է տարբեր բակտերիաներից։

Կծու սնունդ. ի՞նչ է դա?

Ջերմությունը, որը գալիս է մեր սիրելի կծու պղպեղից, գալիս է կապսաիցինից: Սա միացություն է, որը հայտնաբերված է կծու պղպեղի մեջ: Դրանցից առավել տարածված են թայլանդական պղպեղը, հալապենոն, չիլին, կայենյան պղպեղը, սերրանոն և այլն։ Բացի այդ, այս պղպեղի մեջ հայտնաբերված կապսաիցինը երկար ժամանակ ուսումնասիրվել է։

Սակայն, բնավԱյս մթերքների ողջ ուժը զգալու համար պարտադիր չէ չիլի պղպեղ ուտել: Մի մոռացեք վառ և համեղ համեմունքների ողջ բազմազանության մասին, ինչպիսիք են քրքումը, ժենշենը, սև պղպեղը, մանանեխը, մեխակը, հիլը:

Ինչպես արդեն նկատել եք, կան բազմաթիվ համեմունքներ, որոնք միշտ կարող են մի փոքր ջերմություն ավելացնել ձեր պատրաստած ուտեստին: Բացի այդ, դրանք կարող են դառնալ մի տեսակ խթանող ձեր ճանապարհորդության առողջ ապրելակերպը:

Դիետոլոգների բանավեճի առարկաներից մեկը կծու սնունդն է։ Օգուտ և վնաս. ի՞նչն է դրանից ավելին:

Կծու սննդի առավելությունները. կողմերը

Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ապացուցում են, որ ճաշատեսակին ճաշ պատրաստելու ժամանակ ավելացված որոշ համեմունքներ ավելի առողջարար են դարձնում սնունդը: Այսինքն՝ կծու սննդի ազդեցությունը ի օգուտ օրգանիզմի է։ Դա վերաբերում է նաև համեմունքներին, որոնք համարվում են ամենա«կրակոտը»։ Ինչու՞ է կծու սնունդը լավ:

Նիհարեցնող

Կծու սնունդը նպաստում է նիհարելուն. Դա պայմանավորված է կապսաիցին բաղադրիչով, որը հայտնաբերված է համեմունքներում: Այն կարողանում է արագացնել նյութափոխանակությունը։ Ոչ մի կախարդանք տեղի չի ունենում, այն պարզապես բարձրացնում է սրտի հաճախությունը և ջերմաստիճանը:

Նաև, շատ կծու և կծու կերակուրներ ուտելը դժվար է, ուստի այն մարդիկ, ովքեր ուտում են դրանք, ավելի լավ են վերահսկում կալորիաները:

Բարելավում է արյան շրջանառությունը

Կծու սնունդը պատասխանատու է ջերմության զգացում ստեղծելու համար, իսկ ադրենալինի արտազատումը և անոթների լայնացումը զգալիորեն նվազեցնում են արյան ճնշումը: Բացի այդ,կծու պղպեղը արդյունավետ միջոց է, որն ամրացնում է անոթների պատերը C և A վիտամինների բարձր պարունակության շնորհիվ։

Բարելավում է մարսողությունը

Կծու համեմունքներ պարունակող ցանկացած մթերք խթանում է ստամոքսահյութի արտազատումը։ Սա իր հերթին նպաստում է ստամոքսի լորձաթաղանթի վերականգնմանը, ինչպես նաև բարելավում է արյան հոսքը ստամոքսի պատերին: Բացի այդ, կապսաիցին նյութը, որը մեծ քանակությամբ հայտնաբերված է կծու պղպեղի մեջ, օգնում է պայքարել բակտերիաների դեմ, որոնք սննդի հետ կարող են ներթափանցել մարսողական տրակտ։

Ախորժակի խթանում

Կծու սնունդը մեծացնում է ախորժակը. Սակայն, չնայած դրան, կծու սիրահարները շատ հազվադեպ են չափից շատ ուտում: Սա օգնում է հեշտությամբ վերահսկել կերած կալորիաները:

Աղի սահմանափակում

Կծու սնունդն օգնում է շատ ավելի քիչ աղ օգտագործել, ինչը, անկասկած, խրախուսվում է բժշկության կողմից: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն հեշտությամբ կարելի է փոխարինել համեմունքներով, ինչպիսիք են մանանեխը, սխտորը, պղպեղը, կոճապղպեղը։ Այսպիսով, դուք յուրահատուկ համ կհաղորդեք ձեր ուտեստներին և ընդմիշտ կկարողանաք մոռանալ աղամանի մասին։

Օգնեք պայքարել մրսածության դեմ

Հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ կծու և կծու համեմունքները խթանում են քրտնարտադրությունը, դրանք նվազեցնում են տենդով առաջացած անհանգստությունը։ Բացի այդ, համեմունքներն ու համեմունքները օգնում են վերացնել քթի գերբնակվածությունը և բրոնխներից թուքի արտահոսքը։

Առողջ քուն

Կծու սնունդ՝ անքնության կանխարգելում. Նրա ջերմացնող ազդեցությունը կօգնի ձեզ արագ հանգստանալ ևհանգիստ քնիր. Եվ քանի որ կծու սիրահարը հակված չէ չափից շատ ուտելու, մարդը լավ կքնի, իսկ առավոտյան արթնանա զվարթ ու պատրաստ նախաճաշելու համար։

Սթրեսի կառավարում

Կծու սնունդը բարձրացնում է օրգանիզմում հաճույքի հորմոնների՝ սերոտոնինի և էնդորֆինի մակարդակը։ Նման կերակուրը կհանգստացնի, կթուլացնի անհանգստությունների և սթրեսի հետևանքները, ինչպես նաև կթուլացնի թեթև գլխացավը։

Կծու սնունդ. վնաս, դեմ փաստարկներ

Չնայած այն հանգամանքին, որ կծու և կծու ուտելիքները կարող են ակնհայտ օգուտներ բերել օրգանիզմին, բժիշկները խորհուրդ են տալիս օգտագործել համեմունքներն ու համեմունքները հնարավորինս ուշադիր, կամ նույնիսկ ամբողջությամբ հրաժարվել դրանցից: Ինչո՞ւ։ Ի՞նչ վտանգներ կարող են սպասել կծու ուտեստների սիրահարներին։

Սրտխառնոց

Կծու և կծու ուտելիքները ստամոքսում ավելի շատ ստամոքսի թթու են արտադրում, ինչը կարող է հանգեցնել այրոցի: Այսինքն՝ ստամոքսի պարունակության արտանետմանը կերակրափող։ Մասնավորապես, դա կարող է տեղի ունենալ մեծ կերակուրից հետո։

Գաստրիտ

Չափից շատ կծու սնունդ ուտելը կարող է նպաստել գաստրիտի զարգացմանը։ Սա ստամոքսի լորձաթաղանթի բորբոքում է: Այն սովորաբար առաջանում է վարակի պատճառով: Բայց եթե մարդը պարբերաբար գրգռում է ստամոքսի պատերը տաք և կծու համեմունքներով, դա կարող է հանգեցնել նրան, որ նրանց պաշտպանիչ արգելքը զգալիորեն կրճատվի։

Բերանի տհաճ հոտ

Շատ սոխ և սխտոր պարունակող կծու սնունդն առաջացնում է բերանի տհաճ հոտ: Դրանից ազատվելը հեշտ չէ: Ուստի կարևոր հանդիպումից առաջ խորհուրդ է տրվում սահմանափակվել դրանցով կերակրատեսակներից կախվածությամբհամեմունքներ.

Ճաշակի բշտիկների վնաս

Համային բշտիկների խախտում կարող է առաջանալ կծու մթերքների կանոնավոր օգտագործման պատճառով։ Սա նաև բացատրում է կախվածությունը տաք համեմունքներից և համեմունքներից: Բացի այդ, դրա պատճառով անճաշակ սննդի նկատմամբ հետաքրքրությունը նվազում է. վնասված համային բշտիկներ ունեցող մարդկանց համար այն անհամ է թվում։

Հնարավո՞ր է չեզոքացնել չափազանց կծու սնունդը:

Կան մթերքներ, որոնք կարող են ծառայել որպես չեզոքացնող կծու համեմունքներ։

Որոշ դեպքերում կիտրոնը հաջողությամբ օգնում է: Այն կարողանում է համային բշտիկները փոխել պղպեղի կծու համից իր թթու համի:

Շատ կծու պղպեղը կարելի է ուտել խաշած բրնձի հետ։ Այս դեպքում այն գործում է որպես սորբենտ, որը կապում է կապսաիցինը և չեզոքացնում այն։

Եզրակացություն. ամեն ինչ պետք է չափավոր լինի

Մի մոռացեք, որ թեև կծու և կծու մթերքները կարող են մեծապես բարելավել ձեր առողջությունը, սակայն չպետք է չափն անցնել: Հիշեք, որ եթե մարդը ցավ է զգում նման ուտելիքի համտեսելիս, սա ազդանշան է մարմնի կողմից, որ ինչ-որ բան այն չէ, և դրա բնականոն գործունեությունը խաթարված է:

Չափազանց կարևոր է վերահսկել կծու համեմունքների ընդունումը այն մարդկանց համար, ովքեր զգայուն են կծու համերի նկատմամբ և նրանց համար, ովքեր ունեն ստամոքս-աղիքային տրակտի որևէ հիվանդություններ:

Իմացեք, թե ինչպես ճիշտ չափաբաժին տալ ձեր կծու կերակուրները, որպեսզի վայելեք համը և առավելագույն օգուտ քաղեք ձեր առողջության համար: