Աղցանների կույտեր՝ օրիգինալ դիզայն և հիանալի համ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Այս հոդվածում ներկայացված աղցանների բաղադրատոմսերը կարող են դառնալ տոնական կամ ամենօրյա սեղանի և՛ զարդարանք, և՛ շատ համեղ ու սննդարար ուտեստ։ Այս նախուտեստների ինքնատիպությունը կայանում է նրանում, որ դրանց բաղադրությունը կազմող բաղադրիչները ոչ թե խառնվում են, այլ իրարից առանձին դրված են լայն ուտեստի վրա։ Աղցանները, զարդարված կույտերով, ունեն բազմաթիվ անուններ՝ «Կիսածաղիկ», «Երիցուկ», «Ծիածան»։ Բայց դրանց պատրաստման սկզբունքը նույնն է. Այսպիսով, եկեք ծանոթանանք այս ուտեստի կատարման տարբերակներին։

Երիցուկով աղցան. խոհարարության ուղեցույց

Այս նախուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալ մթերային հավաքածուն՝

• 400գ հավի միս;
• 250 գ թարմ սունկ (սնկով կամ ոստրե սունկ);
• 3 կարտոֆիլ;
• 1 պահածոյացված արքայախնձոր;
• 100գ կոշտ պանիր;
• 5 հավի ձու;
• կանաչի (մաղադանոս, սամիթ, հազար);
• միջին յուղայնությամբ մայոնեզ (40-45%);
• աղ՝ ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ.

ԱղցաններԱյս ապրանքների կույտերը պատրաստվում են հետևյալ նկարագրության համաձայն. Սունկը պետք է կտրատել և տապակել բուսայուղով տապակի մեջ։ Եփել միսը, ձուն և կարտոֆիլը։ Սառչելուց հետո կտրատել խորանարդի։ Արքայախնձորները քամում ենք քամոցով։ Եթե դրանք զարդարված են օղակներով, կտրեք դրանք փոքր ափսեների մեջ։ Լայն ճաշատեսակի վրա դնել հազարի տերեւներ։ Բոլոր բաղադրիչները կույտ-կույտով շարել դրանց վրա։ Ափսեի կենտրոնը լցնել մայոնեզով։ Նրանք կարող են նաև քսել այն վայրերը, որտեղ մի ապրանքը շփվում է մյուսի հետ: Ճաշատեսակի եզրին շարել մաղադանոսի և սամիթի ճյուղերը։ Երիցուկով աղցան՝ կույտերով զարդարված, պատրաստ։

Խոհարարական նախուտեստ «Rainbow» բաղադրատոմս

Սննդարար և ախորժելի ուտեստ պատրաստելու համար վերցնում ենք հետևյալ բաղադրիչները՝

• 1 պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 2 փոքր ճակնդեղի վինեգրետ;
• 2 գազար;
• 200 գ սպիտակ կաղամբ;
• 200գ ընկույզ (ըստ ցանկության);
• 400գ ապխտած միս (երշիկեղեն, միս, խոզապուխտ);
• 1 մեծ տոպրակ չիփս;
• 2 մեծ գդալ մայոնեզ (45%) և թթվասեր (15% յուղ);
• աղ.

Ինչպես պատրաստել աղցանները կույտերով նման սննդի հավաքածուից, նկարագրված է հետևյալ հրահանգներում։ Գազարն ու ճակնդեղը պետք է մանր կտրատել քերիչով։ Նրանք, ովքեր հում ճակնդեղ չեն սիրում, կարող են այն եփել։ Կտրեք ընկույզը փոքր կտորներով: Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով։ Մսամթերքը մանր կտրատել։ Սիսեռը մաղի վրա գցեք, որ հեռանահեղուկ. Լայն ճաշատեսակի կենտրոնում դրեք ապխտած միս, իսկ շուրջը սլայդներով՝ մնացած բոլոր բաղադրիչները։ Սուսային նավակի մեջ խառնել աղը, մայոնեզը և թթվասերը և մատուցել առանձին։ Աղցանների կույտեր չիպսերով մատուցվում են սառեցված վիճակում։

Ծովամթերքի նախուտեստ «Opening»՝ օրիգինալ դիզայն և կծու համ։

Այս աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները թվարկված են ստորև՝

• թարմ թթու վարունգ;
• քաղցր պղպեղ;
• գազար;
• սպիտակ բողկ;
• Պեկինյան կաղամբ;
• սոյայի սոուս;
• արիշտա «Ֆունչոզա»;
• ծովամթերք (թունա, կաղամար, «ծովային կոկտեյլ»);
• բուսական յուղ.

Սովորում ենք պատրաստել աղցաններ այս մթերքների կույտերում ըստ նկարագրության։ Լապշան եփել ըստ փաթեթավորման հրահանգների և քամել: Լրացրեք ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթով և սոյայի սոուսով: Կաղամբը մանր կտրատել, պղպեղը շերտերով կտրատել, մնացած բանջարեղենը քերիչով կտրատել։ Կենտրոնում գտնվող ճաշատեսակի վրա դնել սառեցրած լապշան, վրան՝ ծովամթերք։ Տեղադրել բանջարեղենը շուրջը առանձին սլայդներով: Նախուտեստը ցանել սոուսով։

Այս բաղադրատոմսերի համաձայն պատրաստված աղցանների կույտերը շատ կալորիական են, ուստի դրանք կարող են ծառայել որպես լիարժեք անկախ ուտեստներ։