2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Կուբան ռոմ արտադրող աշխարհի առաջատարն է: Հենց այստեղ է, որ շաքարեղեգն աճեցնում են ընդարձակ պլանտացիաներում՝ արտադրելու այս համեղ ըմպելիքը: Ռոմի տեսքը սկսվել է 17-րդ դարից՝ Քրիստոֆեր Կոլումբոսի կողմից Կանարյան կղզիներից շաքարեղեգի ներմուծումից հետո։ Այսպիսով սկսվեց կուբայական արտադրանքի դարաշրջանը։
Ի՞նչ է կուբայական ռոմը:
Տտիպի հետհամով և վառվող համով թունդ ըմպելիքը կոչվում է կուբայական ռոմ: Այն բնութագրվում է ընդգծված բույրով և մի փոքր ոսկեգույն երանգով դեղին գույնի առկայությամբ։ Կուբացիները մելաս են ստանում շաքարեղեգից, որն օգտագործում են հետագա արտադրության համար։ Այն նոսրացնում են ջրով և ավելացնում որոշակի տեսակի խմորիչ։ Ստացված խյուսը թորում են, արդյունքում ստացվում է ռոմի սպիրտ։ Ալկոհոլը պետք է նոսրացնել մինչև 50% և լցնել կաղնե տակառների մեջ, որոնցում այն կպահվի առնվազն 5 տարի։ Կենսաքիմիական պրոցեսների իրականացման համար պետք է նաև պահպանել 18-22 աստիճան ջերմաստիճան։ Ռոմի սպիրտը սպիտակ է։ Դեղինի երանգ նրան կտա տակառը, որը նույնպես ներգրավված էհետագա խմորում: Ավելի մուգ գույնը ռոմին կտա շագանակագույն շաքարի օշարակ: Նաև սպիտակ ռոմը մուգից տարբերվում է ուժով և համով։ Ունի թեթև թույլ բուրմունք։ Ուստի խորհուրդ չի տրվում օգտագործել կոկտեյլների պատրաստման ժամանակ։ Նրանց համար հարմար է մուգ բազմազանությունը: Այն նախատեսված է տաք մատուցվող ըմպելիքների համար, ինչպիսիք են գրոգը կամ պոչը։
Ռոմի տեսակներ
Ռոմի ապրանքանիշերը տարբերվում են երանգներով, ուստի այն բաժանվում է 4 կատեգորիայի.
- Սպիտակ ռոմ. Նշված է որպես սպիտակ/թեթև/արծաթագույն/բլանկա/բլանկ: Այս կատեգորիան ներառում է չհնացած ռոմներ: Նրանք թեթև են և թափանցիկ։
- Ոսկե ռոմ. Այն նշված է պիտակների վրա որպես ոսկե/օրո/սաթ/փայլ: Նման ըմպելիքը սովորաբար հնանում է երկու տարով։ Ոսկեգույնը պահպանելու համար այն շշալցվում է առանց ֆիլտրի։
- Մուգ ռոմը ներառում է բավականին թանձր և հարուստ ըմպելիքներ: Այս հետևողականությունը ձեռք է բերվում կրկնակի թորման և ածխացած տակառներում ավելի քան երեք տարի հնեցման միջոցով: Պիտակված է որպես մուգ/սև/նեգր։
- Հնեցված ռոմը բարձր որակի է, ի տարբերություն այլ կատեգորիաների: Նման ըմպելիքը տակառներում հնեցվում է ավելի քան 5 տարի, բայց 12 տարուց պակաս: Կուբայում այս մթերքը օգտագործում են կա՛մ մաքուր տեսքով, կա՛մ սառույցով: Շշերը սովորաբար պիտակավորված են պրեմիում հնեցված/անեժո/ռում վյեուքս:
Բակարդի ռոմ
Նկարագրենք ռոմի ամենահայտնի և հայտնի ապրանքանիշերը։ Bacardi ապրանքանիշը ամենահայտնիներից մեկն է ամբողջ աշխարհում։ ԸնկերությունBacardi & Compania-ն հիմնադրվել է դեռևս 1862 թվականին, երբ տխրահռչակ Don Facundo-ն կարողացավ զտել ստացված ըմպելիքը դառը համ տվող կեղտից։ Նա ռոմն անցկացրեց ածխի ֆիլտրի միջով և այն լցրեց կաղնե տակառների մեջ: Արդյունքում ըմպելիքը դարձել է շատ ավելի համեղ և բուրավետ։
Բակարդի ռոմի խորհրդանիշը չղջիկը է։ Նա էր, ով եկել էր Դոն Ֆակունդոյի կնոջ հետ ընկերության ավելի լավ բարգավաճման համար: Այսօր Bacardi ապրանքանիշի ըմպելիքն արտադրվում է Մեքսիկայում (գործարանը բացվել է 1931 թվականին) և Պուերտո Ռիկոյում (բացվել է 1936 թվականին)։ Այն նաև մի քանի տարի հնեցվում է տակառի մեջ, այնուհետև նորից զտվում։ Այս մաքրման շնորհիվ արտադրանքը դառնում է թափանցիկ և ձեռք է բերում իրեն բնորոշ փափկություն։ Գերմանիայում, Իսպանիայում և Բրազիլիայում արդեն պատրաստի ըմպելիք են շշալցում։
Ռոմը, որը ներառում է բարձրորակ հնեցված ալկոհոլ և ջուր, ունի մինչև 40 աստիճան ամրություն։
Հավանական Հավանայի ակումբ
Havana Club Rum-ը կուլտային խմիչք է Կուբայում: Այն առաջին անգամ թողարկվել է 1878 թվականին։ Դրա ստեղծողը Խոսե Արեչաբալան էր։ Նա Կուբայի ափին թորման գործարան է բացել, որտեղ մշտապես կատարելագործել է այս ապրանքի արտադրության տեխնոլոգիան։ Rum Havana Club-ը պատրաստված է նույն տեխնոլոգիայով, ինչ մնացածը: Սկզբում մելասը արդյունահանվում է շաքարեղեգից, այնուհետև թորվում է խորանարդի մեջ և այնուհետև հնանում միայն կաղնուց պատրաստված տակառներում: Ժան Պոլ Սարտրը, Գարի Կուպերը, Մարլեն Դիտրիխը և այլ հայտնիներ դարձել են այս ըմպելիքի երկրպագուներ։
Երկու աշխարհները խորհրդանշականորեն միավորելու համար այն կոչվեց ռոմ։ Հավանան՝ իր գիշերային ակումբային կյանքով և կուբայական յուրօրինակ արմատներով, ամենից հստակ արտացոլում է երկրի մեծությունը: Սիմվոլիկան պատկերված է պիտակի վրա, որը փակցված է շշի վրա։ Կուբան նույնիսկ իր սեփական լեգենդն ունի ռոմի մասին: Հավանան պատվում է աղջկան, ով ուղեկցել է իր նշանածին ճամփորդության մեջ՝ փնտրելով երիտասարդության աղբյուրը: Նշանվածը չվերադարձավ ճամփորդությունից, իսկ աղջիկը դարերով մտավ պատմության մեջ։
2009 թվականին նա ոսկե մեդալ է նվաճել San Francisco World Spirits Awards մրցանակաբաշխության ժամանակ։ Ռուսաստանում հատկապես հայտնի է Havana Club ռոմը։ Դրա գինը տատանվում է 800-ից մինչև 2500 ռուբլի, ինչը թույլ է տալիս բնակչության բոլոր շերտերին փորձել այս լեգենդար ըմպելիքը։
Rum Guayabita del Pinar
Guayabita del Pinar ապրանքանիշի արտադրանքը պատրաստվում է միայն Կուբայում: Դա ամենաարտասովոր ու յուրօրինակ ըմպելիքն է։ Այն արտադրվում է Պինար դել Ռիոյի Bebidas Guayabita գործարանում: Այստեղ դուք կարող եք նաև այցելել այս ապրանքների արտադրության գործարանի շրջայց: Այս բազմազանությունը հայտնվել է Կուբայի գաղութացման ժամանակ։ Մեթոդն ի հայտ է եկել ծխախոտ հավաքողների հաշվին, ովքեր աշխատանքի ժամանակ սառչել են ու տաքացել այս ալկոհոլային խմիչքով։ Բայց հետո նրանց մոտ առաջացավ գուավայի հատապտուղներ ավելացնելու գաղափարը՝ ավելի մեղմ համ և բույր ստանալու համար: Իսկ արդեն 19-րդ դարում արտադրությունը հասել է հատուկ մասշտաբի։
Guayabita del Pinar ապրանքանիշի ռոմը բաժանված է երկու տեսակի. Չոր - ունի ավանդական ամրոց 40 աստիճան: Մինչդեռ քաղցրն ունի բերդըընդամենը 30 աստիճան, ինչը թույլ է տալիս խմել ըմպելիքն իր ամենամաքուր տեսքով։
Palma Mulata Rum
Ռոմ կուբայական Palma Mulata ապրանքանիշը համեմատաբար երիտասարդ է: TechnoAzucar-ը հիմնադրվել է միայն 1982 թվականին։ Ընկերությունն իր ողջ ուժերն ուղղում է եղեգնաշաքարից պատրաստված արտադրանքին։ Այն ունի 71 շաքարի վերամշակման գործարան, 14 ռոմի գործարան և այլն։ Նրանք արտադրում են տարբեր տեսակի ռոմ՝ Palma Mulata ապրանքանիշի ներքո՝ մինչև 5 տարի հնեցմամբ և մոտ 40 աստիճան ալկոհոլի պարունակությամբ։ Ռոմ «Palma Mulata»-ն Կուբայում հայտնի ապրանքանիշերից է։ Ռուսաստանում այս ապրանքանիշը սկսել է վաճառվել վերջերս՝ 1990 թվականից հետո։ «Palma Mulata» - լավագույն կուբայական ռոմը, որի գինը տատանվում է 1000-ից 2000 ռուբլի:
Rum by Santero
Santero ապրանքանիշի ռոմը ներառում է Կուբայի ողջ կենսունակությունն ու ազատությունը: Այն համատեղում է կուբայական ազգային ըմպելիքի բույրն ու տտիպ համը: Հիմնականում այս ապրանքանիշի ռոմը մուգ կամ ոսկեգույն է, քանի որ այն հնացել է ավելի քան 5 տարի։ Երկարատև ծերացման շնորհիվ ըմպելիքն ունի օրիգինալ համ, որը հիանալի համադրվում է տարբեր մրգային հյութերի և ըմպելիքների հետ։ Հիանալի է անսովոր կոկտեյլներ ստեղծելու համար: Մաքուր տեսքով այս ռոմը նույնպես կարող եք օգտագործել, բայց ավելի լավ է սառույցով։ Նույնիսկ ռուսական դարակներում կարելի է գտնել Santero ապրանքանիշի 10 տարեկանից բարձր և 40 աստիճան ABV ռոմ:
Legenario ռոմ
Այս նամականիշը ստեղծվել է Կուբայում, Հավանայում, 1946 թվականին։ Սկզբում ռոմը արտադրվում էր միայն անձնական սպառման համար, երբ վաճառվում էր ներքին շուկայում։ Այժմ արտադրվում է Legendario ապրանքանիշի ռոմ6 գործարաններում և տարածվում է ողջ հանրապետությունում։ Ընկերության գրասենյակն ինքնին տեղակայված է իսպանական Վալենսիա քաղաքում:
Ռոմը անգերազանցելի համ ունի։ Այն հնեցվում է ավելի քան հինգ տարի, և դրա ուժգնությունը կազմում է ընդամենը մոտ 35 աստիճան, ինչը մի փոքր ցածր է ավանդական խմիչքից: Ռոմն օգտագործում են կոկիկ և սառույցով։ Նաև այս ապրանքանիշը հարմար է տարբեր կոկտեյլներ պատրաստելու համար, որոնք կպահպանեն այս հիանալի ըմպելիքի նուրբ համը:
Կուբայական ռոմ կոկտեյլներ
Կուբայական ռոմը բավականին թունդ ըմպելիք է: Որոշ սորտեր ունեն թթու համ և ալկոհոլային հետհամ: Հետեւաբար, այն ավելի հաճախ օգտագործվում է մի շարք կոկտեյլներ պատրաստելու համար, որոնք շատ ավելի հեշտ և հեշտ են օգտագործել: Դիտարկենք մի քանի կոկտեյլներ, որոնք օգտագործում են միայն ռոմ:
Կոկտեյլների բաղադրությունը կարող է բազմազան լինել և ներառել մի քանի ալկոհոլային բաղադրիչներ։
Pina Colada կոկտեյլ
Այս կոկտեյլը կպահանջի թեթև ռոմ: Այն վերցվում է 30 մլ քանակությամբ և ավելացնում նույնքան կոկոսի կաթ։ Այնուհետև 90 մլ քանակությամբ խառնել արքայախնձորի հյութի հետ։ Ստացված կոկտեյլին կարելի է սառույցի խորանարդիկներ ավելացնել։
«Mojito»
Այստեղ ձեզ նույնպես անհրաժեշտ կլինի թեթև ռոմ։ Սկզբում անանուխի մի քանի տերեւ, 30 մլ կիտրոնի հյութ և մեկ ճաշի գդալ եղեգնաշաքար աղում են հավանգի մեջ։ Ստացված զանգվածը լցնել սառույցով բաժակի մեջ և ավելացնել 40 մլ ռոմ մեկ բաժակ գազավորված ջրի հետ։
Plantator կոկտեյլ
Օգտագործեք շեյքեր՝ խառնեք միայն 40 մլ մուգ ռոմը, 20 մլ հյութըկիտրոն և 30 մլ նարնջի հյութ։ Ստացված կոկտեյլը լցնել սառույցով բաժակի մեջ։
Gimlet կոկտեյլ
Պատրաստվում է շատ հեշտ։ Շեյքերով խառնեք 40 մլ բացառիկ մուգ ռոմը և 20 մլ կիտրոնի օշարակը։ Լցնել կոկտեյլի բաժակների մեջ և քամել կիտրոնի կտորը։ Իսկ դուք կարող եք վայելել պարզ կոկտեյլի յուրահատուկ համը։
Cuba Libre կոկտեյլ
Լայմի հյութը նախ քամում են կոկտեյլի բաժակի մեջ, իսկ մնացած կեղևը դրվում է հատակին։ Սառցե խորանարդիկները դրեք ապակու երկու երրորդի վրա։ Դրանից հետո լցնում են 60 մլ սպիտակ ռոմ և 100-150 մլ սառը կոկա-կոլա։ Սոդայի քանակը կախված է համից։ Եթե ցանկանում եք ավելի թունդ ըմպելիք, ապա Coca-Cola-ն կարելի է օգտագործել նույնիսկ ավելի փոքր քանակությամբ։
Իրական կուբայական ռոմի ակնարկներ
Համացանցում դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ ակնարկներ այս ըմպելիքի մասին: Հատկապես հետաքրքիր հաղորդագրություններ են թողնում զբոսաշրջիկները, ովքեր կուբայական ռոմ են փորձել իրենց պատմական հայրենիքում։ Կարծիքները նկարագրում են բոլոր սենսացիաները համտեսելուց հետո: Սպառողները իրենց հրճվանքն են փոխանցում հրաշալի ըմպելիք խմելուց հետո։ Շատերը, մեկ անգամ փորձելով կուբայական ռոմ, մինչ օրս չեն փոխում իրենց համը։
Դուք կարող եք նաև գտնել բազմաթիվ արձագանքներ՝ ճնշող մեծամասնությամբ դրական, ապրանքի կոնկրետ տեսակների և ապրանքանիշերի վերաբերյալ: Ըստ նրանց՝ կարելի է հեշտությամբ որոշել ու որոշել առաջին համտեսը։ Ուստի, եթե դեռ չեք փորձել այս ոգեշնչող ըմպելիքը, ապա չպետք է սպասեք ավելի լավ ժամանակների։ Կուբայական ռոմը հարմար է յուրահատուկ խմիչքների համի իսկական գիտակներին: Կարդացեք տարբեր ակնարկներ և կարծիքներ ևինքներդ որոշեք, թե որ տեսակին կհամարձակվեք առաջինը համտեսել։ Կուբայական ռոմը դեռ ոչ մեկին անտարբեր չի թողել, այնպես որ պատրաստվեք իսկական հաճույքի։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գարեջուր. սորտեր և դրանց նկարագրությունը. Հայտնի ապրանքանիշեր և լավագույն գարեջուրներ
Գարեջուրը ամենահայտնի ալկոհոլային խմիչքներից է։ Այն պատրաստվում է ածիկից, որն առաջանում է գարու սերմերի բողբոջումից։ Բարձրորակ գարեջրի բաղադրությունը բացատրում է նրանում մեծ քանակությամբ վիտամինների և հետքի տարրերի առկայությունը։ Ինչ էլ որ ասեն այս ըմպելիքի թերահավատներն ու հակառակորդները, այն օգտակար է։ Բայց, իհարկե, խոսքը որակյալ ապրանքի մասին է, որն արտադրվում է միայն լավ ու ճիշտ հումքից։
Հում սնունդ՝ առաջ և հետո. Իրական մարդկանց ակնարկներ հում սննդի դիետայի մասին
Հոդվածը նկարագրում է, թե ինչպես են փոխվում հում սննդի մասնագետների կենսակերպը, առողջությունը և ինչպես է փոխվում մարմինն ու միտքը: Տրվում են ընդհանրացված ակնարկներ այն մարդկանց մասին, ովքեր իրենց համար ընտրել են այս էներգահամակարգը։
Ո՞րն է ամենաառողջ մեղրը: Տեղեկատվություն սորտերի և դրանց կիրառման մասին
Այս հոդվածը տեղեկատվություն է տալիս այն մասին, թե որն է ամենաօգտակար մեղրը տեսակների ողջ բազմազանությունից: Նկարագրված է նաև, թե ինչպես և ինչ հիվանդությունների դեպքում պետք է օգտագործել յուրաքանչյուր սորտը՝ օգտագործելով բնության ողջ ուժը և այս մթերքի բուժիչ բնական հատկությունները։
Վիսկի. ապրանքանիշեր և դրանց առանձնահատկությունները: Վիսկիի ամենահայտնի և հայտնի ապրանքանիշերը
Վիսկին յուրահատուկ խմիչք է՝ ծագումով Շոտլանդիայից և Իռլանդիայից, վերջին երկու դարերի ընթացքում այն տարածվել է աշխարհով մեկ, ի հայտ են եկել համաշխարհային բրենդներ և ինքն էլ «կյանքի ջրից» վերածվել է իրի։ շքեղության և հաճույքի: Հայտնի վիսկիներ, ինչպիսիք են Jack Daniel's-ը և Johnnie Walker-ը, հայտնի են բազմաթիվ բարերում, իսկ ամենաթանկ ապրանքանիշի` Yamazaki-ի գինը հասնում է 1 միլիոն ճապոնական իենի:
Ի՞նչ է ռոմը: Ինչի՞ց է պատրաստված ռոմը և ինչպե՞ս:
Ի՞նչ է ռոմը՝ բոլոր ծովերի ծովահենների լեգենդար ըմպելիքը և բարձր հասարակության խնջույքների կարևոր հատկանիշը: Նա վատանում է? Հնարավո՞ր է այն պատրաստել տանը: Որոնք են բաղադրատոմսերը: Այս հոդվածը տալիս է Ռոմայի վերաբերյալ այս և այլ հարցերի պատասխանները
