Հավով մոցարելլա աղցան. պարզ և համեղ ուտեստ րոպեների ընթացքում:

Հավով մոցարելլա աղցան. պարզ և համեղ ուտեստ րոպեների ընթացքում:
Հավով մոցարելլա աղցան. պարզ և համեղ ուտեստ րոպեների ընթացքում:
Anonim

Աղցանները զգալի տեղ են զբաղեցնում մեր ամենօրյա սննդակարգում։ Ամառվա և արևոտ օրերի գալուստով քչերն են ցանկանում խառնաշփոթ անել խոհանոցում և թխել միս, ձուկ և այլն: Ամենահեշտ ձևը արտադրանքը պատրաստելն է և արագ կտրատել առողջարար, համեղ և շատ վիտամիններ պարունակող աղցան։ Այնուամենայնիվ, չմոռանանք տոների մասին, երբ ոչ մի սեղան ամբողջական չէ առանց այս ուտեստի։

Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել աղցան մոցարելլայով և հավով, ինչ օգտագործել որպես սոուս և ինչով մատուցել ուտեստը։ Բուսական այս նախուտեստները լավ համադրվում են կարտոֆիլի պյուրեով, թխած կարտոֆիլով սխտորով կամ ձկան ու մսային կողմնակի ճաշատեսակների հետ: Զարդարման համար խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել թարմ խոտաբույսեր, քնջութ, կտավատի և արևածաղկի սերմեր։

Պարզ և համեղ հավի աղցան

աղցան հավով, պանրով և լոլիկով
աղցան հավով, պանրով և լոլիկով

Պահանջվող ապրանքներ՝

  • թարմ սպանախ - 200 գրամ;
  • հավի կրծքամիս -250 գրամ;
  • մոցարելլա պանիր - 125 գրամ;
  • աղ;
  • սոյայի սոուս - 25 գրամ;
  • ձիթապտղի յուղ հագնվելու համար;
  • բուլղարական պղպեղ կամ լոլիկ - 2 հատ

Գիտեի՞ք, որ սոյայի սոուսը բացում է մթերքների առկա համն ու բույրը՝ դրանք դարձնելով ավելի հյութալի և կծու։

Քայլ առ քայլ գործընթաց

Ապխտած հավով և մոցարելլայով աղցան պատրաստելը:

  1. Կտրեք բուլղարական պղպեղի ցողունը, կտրեք միջուկը և մաքրեք այն սերմերից։
  2. Պղպեղը մանր կտրատել։
  3. Սպանախը լվանալ հոսող ջրի տակ և կտրատել ամեն կերպ։
  4. Խորը ամանի մեջ լցնել մանրացված պղպեղը, սպանախը և սոյայի սոուսը։
  5. Հավի կրծքամիս կտրատված խորանարդի մեջ մոտ 5 մմ հաստությամբ:
  6. Միսն ավելացնել մնացած մթերքներին, կիսով չափ կիսել մոցարելլայի գնդիկները և խառնել բաղադրիչները։
  7. Լցնել մի պտղունց աղ և լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ։

Սեղանին մատուցեք աղցան՝ կարտոֆիլի, թխած ձկան կամ հավի ուտեստների հետ միասին։

Հավով աղցան ավոկադոյով և մոցարելլայով

աղցան հավի ավոկադոյով և մոցարելլայով
աղցան հավի ավոկադոյով և մոցարելլայով

Բաղադրություն՝

  • չերի լոլիկ - 1 ճյուղ;
  • ավոկադո - 2 հատ;
  • մոցարելլա - 10 գնդակ;
  • չոր ռեհան;
  • աղ;
  • խաղողի յուղ;
  • հավի կրծքամիս - 250 գրամ;
  • աղացած սև պղպեղ.

Մոցարելլայով, հավով և ավոկադոյով աղցանը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար նախուտեստ։

Քայլ պատրաստում

Մեր գործողություններըհետևյալն են՝

  1. Հավի կրծքամիսը տաք ջուր լցնել, թղթե սրբիչներով չորացնել և բաժանել մասերի։
  2. Տաքացնել բուսայուղը և տապակել հավը մինչև ոսկե դարչնագույնը։
  3. Իմ ավոկադոն և կտրատել երկու հավասար մասերի։
  4. Զգուշորեն հանեք ոսկորը և կտրեք այն խորանարդի։
  5. Լոլիկը ճյուղից առանձնացրեք, լվացեք և բաժանեք քառորդների։
  6. Տապակած հավի ֆիլեը, ավոկադոն և լոլիկը լցնում ենք առանձին ամանի մեջ։
  7. Բաղադրիչները շաղ տալ աղով, պղպեղով և չորացրած ռեհանով։
  8. Այժմ կտրատեք մոցարելլա պանիրը և ավելացրեք աղցանի մեջ։
  9. Լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ և խառնել սնունդը։

Զարդարման համար կարող եք ավելացնել մի քիչ պղպեղի հատիկներ կամ քնջութի սերմեր։

Հավով, սնկով և պանրով աղցան

աղցան հավով, մոցարելլայով և սնկով
աղցան հավով, մոցարելլայով և սնկով

Պահանջվող ապրանքներ՝

  • սնկով - 175 գրամ;
  • հավի կրծքամիս - 250 գրամ;
  • մոցարելլա պանիր - 100 գրամ;
  • թթվասեր 20% - 50 գրամ;
  • աղ;
  • տարեկանի կրուտոններ - 100 գրամ;
  • 1 փունջ կանաչ սոխ;
  • ռուկոլա - 50 գրամ.

Հավով, մոցարելլայով և սնկով այս աղցանը կատարյալ է ընտանիքի և ընկերների հետ ընթրիքի համար: Ապրանքների համադրության շնորհիվ ուտեստը ստացվում է բավականին կծու, հյութալի և թեթև թթվայնություն։

Խոհարարության եղանակ

Առաջին անելիքները՝

  1. Սունկը կտրատել բարակ շերտերով և տապակել մինչև փափկի։
  2. Մի փունջ կանաչ սոխը մանր կտրատել։
  3. Խաշել հավի կրծքամիսը և այնուհետև մանրաթելերի բաժանել։
  4. Լվացեք ռուկոլան սառը ջրի տակ և պատռեք ձեր ձեռքերով։
  5. Խորը ամանի մեջ միացրեք ռուկոլան, հավի միսը, սունկը և կանաչ սոխը:
  6. Պանիրը բաժանում ենք փոքր շերտերի, լցնում մնացած ապրանքների վրա և թթվասերով ավելացնում համեմունքներ։
  7. Խառնել աղցանը և վերջում լցնել տարեկանի կրուտոնները։

Մատուցել սպագետտիի հետ կծու սխտորի սոուսով։

Կեսար աղցան հավով և մոցարելլայով

Կեսարի աղցան հավով և մոցարելլայով
Կեսարի աղցան հավով և մոցարելլայով

Բաղադրություն՝

  • հավի ֆիլե - 500 գրամ;
  • աղ;
  • պղպեղ;
  • հազար;
  • բուսական յուղ;
  • լոլիկ - 2-3 հատ;
  • սոխ - 1 հատ;
  • մոցարելլա - 125 գրամ;
  • սխտոր - 2-3 պճեղ;
  • մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
  • վարունգ - 2 հատ;
  • կրուտոններ - 100 գրամ.

Ցանկության դեպքում ավելացրեք մի քիչ սոյայի սոուս։

Քայլ առ քայլ գործընթաց

Պատրաստում ենք հավի և մոցարելլայով աղցանի բաղադրիչները՝

  1. Հավի ֆիլեը լավ լվացեք և թեթևակի չորացրեք։
  2. Այնուհետև տապակել այն երկու կողմից մինչև պատրաստ լինի:
  3. Հենց որ միսը սառչի, կտրատեք այն ամեն կերպ։
  4. Վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։
  5. Սոխը մաքրել վերին շերտից և կտրատել կես օղակների։
  6. Սխտորն անցկացրեք հատուկ մամլիչով։
  7. Լոլիկը մաքրվում է և բաժանվում քառորդների։
  8. Լվանալ գազարը սառը ջրով և մանր կտրատել։
  9. Լցնել վարունգը, լոլիկը, հազարը և հավի կտորները բարձր կողքերով ամանի մեջ։
  10. Այնուհետև ավելացնել սխտորը, սոխը և մոցարելլա պանիրը։
  11. Տապակի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղ, մանանեխ և համեմունքներ։
  12. Բաղադրիչները խառնել և զարդարել կրուտոններով։

Բարի ախորժակ.

Հավով արագ աղցան պանրով բաղադրատոմս

աղցան կրուտոններով
աղցան կրուտոններով

Պահանջվող ապրանքներ՝

  • լոլիկ - 2 հատ;
  • վարունգ - 1 հատ;
  • հավի կրծքամիս - 350 գրամ;
  • մոցարելլա - 12 գնդակ;
  • մաղադանոս - 1 փունջ;
  • բալզամիկ քացախ;
  • Պեկինյան կաղամբ - 150 գրամ;
  • բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
  • պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
  • խաղողի յուղ;
  • ռուկոլա - 1 փունջ.

Ռևնիվեց աղցան հավով և մոցարելլայով լայն տարածում ունի իր պատրաստման արագության և անմոռանալի համի շնորհիվ։

Քայլ պատրաստում

Ինչ ենք մենք անում:

  1. Լոլիկը կտրատել քառորդ մասի։
  2. Վարունգները բաժանված են շրջանակների։
  3. Հավի կրծքամիսը տապակվում է, այնուհետև մանր կտրատում։
  4. Մոցարելլան բաժանված է կիսով չափ։
  5. Մի փունջ մաղադանոս կտրատել;
  6. Չինական կաղամբը մանր կտրատել և ձեռքերով պատռել ռուկոլան։
  7. Պղպեղ կտրատված է կես օղակներով:
  8. Քամեք ավելորդ հեղուկը եգիպտացորենից և միացրեք բոլոր ապրանքները:
  9. Ավելացնել քացախ և ձեթ։
  10. Աղցան շաղ տալ համեմունքներովև խառնել։

Ցանկության դեպքում կարող եք զարդարել կրուտոններով և արևածաղկի սերմերով։

Խորհուրդ ենք տալիս:

Խմբագրի ընտրությունը

Տավարի լյարդի աղցան՝ խոհարարության բաղադրատոմսեր

Համեղ ու պարզ աղցաններ հավի կրծքամսով

Լոբով աղցան՝ խոհարարության բաղադրատոմսեր լուսանկարներով. Պահածոյացված լոբիով աղցան

Ինչպես պատրաստել լոբիով ամենահեշտ ուտեստը՝ լոբի շոգեխաշել

Ռանչ՝ ցանկացած խոհարարական գաղափարի համար հարմար սոուս

Վալդորֆ աղցան. ինչպե՞ս պատրաստել: Վալդորֆ աղցանի բաղադրատոմսը

Լոբի տարբեր տեսակների գլիկեմիկ ինդեքս և սննդային արժեք

Չորացրած սնկով աղցան՝ խոհարարական բաղադրատոմսեր

Համեղ աղցան կարմիր պահածոյացված լոբիով. բաղադրատոմս լուսանկարով

Տարբեր տարբերակներ եգիպտացորենով և բրնձով ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցանի վրա

Սրտի աղցան. բաղադրիչների ընտրություն և պատրաստման բաղադրատոմսեր

Հեշտ և համեղ ապխտած հավի կրծքամսով աղցանի բաղադրատոմս

Կեսար աղցան հավով և կրուտոններով. բաղադրատոմս լուսանկարով

Ինչպես պատրաստել կանաչ բորշ թրթնջուկով

Համեղ սև բողկ աղցաններ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով