Հավով մոցարելլա աղցան. պարզ և համեղ ուտեստ րոպեների ընթացքում:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Աղցանները զգալի տեղ են զբաղեցնում մեր ամենօրյա սննդակարգում։ Ամառվա և արևոտ օրերի գալուստով քչերն են ցանկանում խառնաշփոթ անել խոհանոցում և թխել միս, ձուկ և այլն: Ամենահեշտ ձևը արտադրանքը պատրաստելն է և արագ կտրատել առողջարար, համեղ և շատ վիտամիններ պարունակող աղցան։ Այնուամենայնիվ, չմոռանանք տոների մասին, երբ ոչ մի սեղան ամբողջական չէ առանց այս ուտեստի։

Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել աղցան մոցարելլայով և հավով, ինչ օգտագործել որպես սոուս և ինչով մատուցել ուտեստը։ Բուսական այս նախուտեստները լավ համադրվում են կարտոֆիլի պյուրեով, թխած կարտոֆիլով սխտորով կամ ձկան ու մսային կողմնակի ճաշատեսակների հետ: Զարդարման համար խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել թարմ խոտաբույսեր, քնջութ, կտավատի և արևածաղկի սերմեր։

Պարզ և համեղ հավի աղցան

Պահանջվող ապրանքներ՝

• թարմ սպանախ - 200 գրամ;
• հավի կրծքամիս -250 գրամ;
• մոցարելլա պանիր - 125 գրամ;
• աղ;
• սոյայի սոուս - 25 գրամ;
• ձիթապտղի յուղ հագնվելու համար;
• բուլղարական պղպեղ կամ լոլիկ - 2 հատ

Գիտեի՞ք, որ սոյայի սոուսը բացում է մթերքների առկա համն ու բույրը՝ դրանք դարձնելով ավելի հյութալի և կծու։

Քայլ առ քայլ գործընթաց

Ապխտած հավով և մոցարելլայով աղցան պատրաստելը:

1. Կտրեք բուլղարական պղպեղի ցողունը, կտրեք միջուկը և մաքրեք այն սերմերից։
2. Պղպեղը մանր կտրատել։
3. Սպանախը լվանալ հոսող ջրի տակ և կտրատել ամեն կերպ։
4. Խորը ամանի մեջ լցնել մանրացված պղպեղը, սպանախը և սոյայի սոուսը։
5. Հավի կրծքամիս կտրատված խորանարդի մեջ մոտ 5 մմ հաստությամբ:
6. Միսն ավելացնել մնացած մթերքներին, կիսով չափ կիսել մոցարելլայի գնդիկները և խառնել բաղադրիչները։
7. Լցնել մի պտղունց աղ և լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ։

Սեղանին մատուցեք աղցան՝ կարտոֆիլի, թխած ձկան կամ հավի ուտեստների հետ միասին։

Հավով աղցան ավոկադոյով և մոցարելլայով

Բաղադրություն՝

• չերի լոլիկ - 1 ճյուղ;
• ավոկադո - 2 հատ;
• մոցարելլա - 10 գնդակ;
• չոր ռեհան;
• աղ;
• խաղողի յուղ;
• հավի կրծքամիս - 250 գրամ;
• աղացած սև պղպեղ.

Մոցարելլայով, հավով և ավոկադոյով աղցանը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար նախուտեստ։

Քայլ պատրաստում

Մեր գործողություններըհետևյալն են՝

1. Հավի կրծքամիսը տաք ջուր լցնել, թղթե սրբիչներով չորացնել և բաժանել մասերի։
2. Տաքացնել բուսայուղը և տապակել հավը մինչև ոսկե դարչնագույնը։
3. Իմ ավոկադոն և կտրատել երկու հավասար մասերի։
4. Զգուշորեն հանեք ոսկորը և կտրեք այն խորանարդի։
5. Լոլիկը ճյուղից առանձնացրեք, լվացեք և բաժանեք քառորդների։
6. Տապակած հավի ֆիլեը, ավոկադոն և լոլիկը լցնում ենք առանձին ամանի մեջ։
7. Բաղադրիչները շաղ տալ աղով, պղպեղով և չորացրած ռեհանով։
8. Այժմ կտրատեք մոցարելլա պանիրը և ավելացրեք աղցանի մեջ։
9. Լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ և խառնել սնունդը։

Զարդարման համար կարող եք ավելացնել մի քիչ պղպեղի հատիկներ կամ քնջութի սերմեր։

Հավով, սնկով և պանրով աղցան

Պահանջվող ապրանքներ՝

• սնկով - 175 գրամ;
• հավի կրծքամիս - 250 գրամ;
• մոցարելլա պանիր - 100 գրամ;
• թթվասեր 20% - 50 գրամ;
• աղ;
• տարեկանի կրուտոններ - 100 գրամ;
• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• ռուկոլա - 50 գրամ.

Հավով, մոցարելլայով և սնկով այս աղցանը կատարյալ է ընտանիքի և ընկերների հետ ընթրիքի համար: Ապրանքների համադրության շնորհիվ ուտեստը ստացվում է բավականին կծու, հյութալի և թեթև թթվայնություն։

Խոհարարության եղանակ

Առաջին անելիքները՝

1. Սունկը կտրատել բարակ շերտերով և տապակել մինչև փափկի։
2. Մի փունջ կանաչ սոխը մանր կտրատել։
3. Խաշել հավի կրծքամիսը և այնուհետև մանրաթելերի բաժանել։
4. Լվացեք ռուկոլան սառը ջրի տակ և պատռեք ձեր ձեռքերով։
5. Խորը ամանի մեջ միացրեք ռուկոլան, հավի միսը, սունկը և կանաչ սոխը:
6. Պանիրը բաժանում ենք փոքր շերտերի, լցնում մնացած ապրանքների վրա և թթվասերով ավելացնում համեմունքներ։
7. Խառնել աղցանը և վերջում լցնել տարեկանի կրուտոնները։

Մատուցել սպագետտիի հետ կծու սխտորի սոուսով։

Կեսար աղցան հավով և մոցարելլայով

Բաղադրություն՝

• հավի ֆիլե - 500 գրամ;
• աղ;
• պղպեղ;
• հազար;
• բուսական յուղ;
• լոլիկ - 2-3 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• մոցարելլա - 125 գրամ;
• սխտոր - 2-3 պճեղ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• վարունգ - 2 հատ;
• կրուտոններ - 100 գրամ.

Ցանկության դեպքում ավելացրեք մի քիչ սոյայի սոուս։

Քայլ առ քայլ գործընթաց

Պատրաստում ենք հավի և մոցարելլայով աղցանի բաղադրիչները՝

1. Հավի ֆիլեը լավ լվացեք և թեթևակի չորացրեք։
2. Այնուհետև տապակել այն երկու կողմից մինչև պատրաստ լինի:
3. Հենց որ միսը սառչի, կտրատեք այն ամեն կերպ։
4. Վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։
5. Սոխը մաքրել վերին շերտից և կտրատել կես օղակների։
6. Սխտորն անցկացրեք հատուկ մամլիչով։
7. Լոլիկը մաքրվում է և բաժանվում քառորդների։
8. Լվանալ գազարը սառը ջրով և մանր կտրատել։
9. Լցնել վարունգը, լոլիկը, հազարը և հավի կտորները բարձր կողքերով ամանի մեջ։
10. Այնուհետև ավելացնել սխտորը, սոխը և մոցարելլա պանիրը։
11. Տապակի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղ, մանանեխ և համեմունքներ։
12. Բաղադրիչները խառնել և զարդարել կրուտոններով։

Բարի ախորժակ.

Հավով արագ աղցան պանրով բաղադրատոմս

Պահանջվող ապրանքներ՝

• լոլիկ - 2 հատ;
• վարունգ - 1 հատ;
• հավի կրծքամիս - 350 գրամ;
• մոցարելլա - 12 գնդակ;
• մաղադանոս - 1 փունջ;
• բալզամիկ քացախ;
• Պեկինյան կաղամբ - 150 գրամ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• խաղողի յուղ;
• ռուկոլա - 1 փունջ.

Ռևնիվեց աղցան հավով և մոցարելլայով լայն տարածում ունի իր պատրաստման արագության և անմոռանալի համի շնորհիվ։

Քայլ պատրաստում

Ինչ ենք մենք անում:

1. Լոլիկը կտրատել քառորդ մասի։
2. Վարունգները բաժանված են շրջանակների։
3. Հավի կրծքամիսը տապակվում է, այնուհետև մանր կտրատում։
4. Մոցարելլան բաժանված է կիսով չափ։
5. Մի փունջ մաղադանոս կտրատել;
6. Չինական կաղամբը մանր կտրատել և ձեռքերով պատռել ռուկոլան։
7. Պղպեղ կտրատված է կես օղակներով:
8. Քամեք ավելորդ հեղուկը եգիպտացորենից և միացրեք բոլոր ապրանքները:
9. Ավելացնել քացախ և ձեթ։
10. Աղցան շաղ տալ համեմունքներովև խառնել։

Ցանկության դեպքում կարող եք զարդարել կրուտոններով և արևածաղկի սերմերով։