Աղցան սնկով և վարունգով. պարզ և համեղ ուտեստ րոպեների ընթացքում

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ո՞րն է ամենապարզ և ամենահամեղ ուտեստը։ Իհարկե, դա աղցան է: Բաղադրատոմսերի բազմազանության հիման վրա այս ուտեստը կարող եք պատրաստել ցանկացած բաղադրիչից։ Եվ կարող եք լցնել կամ բուսական յուղով, կամ թթվասերով, կամ մայոնեզով։

Այսօր կփորձենք պատրաստել սնկով և վարունգով աղցան՝ հավի մսի, պանրի և այլ բաղադրիչների ավելացմամբ։

Աղցան սնկով, թթու վարունգով և կարտոֆիլով

Բաղադրություն՝

• կարտոֆիլ - 4-5 հատ;
• վարունգ - 4-6 հատ;
• սունկ - 150 գրամ;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ;
• մայոնեզ - 50 գրամ;
• արևածաղկի ձեթ - 25 գրամ.

Սնկով և վարունգով այս աղցանը կարելի է պատրաստել ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված մթերքներով։

Քայլ պատրաստում

Մեր գործողություններն են.

• կարտոֆիլը խաշել, սառեցնել և մաքրել;
• կտրել մինչևփոքր խորանարդներ;
• թակած վարունգ սնկով փոքր շերտերով;
• սոխը մաքրել, այնուհետև բաժանել կես օղակների;
• լցնել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, ավելացնել մի քանի համեմունք և աղ;
• լցնել բուսայուղի և մայոնեզի մեջ, զանգվածը մանրակրկիտ խառնել և զարդարել մանր օղակներով կտրատած կանաչ սոխով։

Կարող եք օգտագործել միայն արևածաղկի ձեթ, առանց մայոնեզի: Այսպիսով, դուք կնվազեցնեք պատրաստի ուտեստի կալորիականությունը՝ դարձնելով այն ավելի թեթև։

Հավով, սնկով և վարունգով աղցան

Պահանջվող ապրանքներ՝

• սնկով - 350 գրամ;
• հավի կրծքամիս - 250 գրամ;
• թարմ վարունգ - 3 հատ;
• աղ;
• պղպեղ;
• սխտոր սոուս - 50 գրամ;
• ձիթապտղի կամ խաղողի յուղ - 1 ճաշի գդալ;
• կես սոխ.

Այս բաղադրատոմսում մենք կօգտագործենք թարմ վարունգ և սունկ։

Քայլ առ քայլ գործընթաց

Սնկով և վարունգով աղցան պատրաստել՝ հավի մսի ավելացմամբ այսպես.

1. Սկզբում եփել հավի կրծքամիսը և բաժանել մանրաթելերի։
2. Այնուհետև սունկը լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել և կտրատել քառորդ մասի։
3. Տաքացնել տապակը, ավելացնել մի քիչ ձեթ և տապակել մինչև փափկի։
4. Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և լցնել սնկի վրա։
5. Թարմ վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։
6. Առանձին ամանի մեջ խառնել վարունգը, հավի միսը և ավելացնել տապակած սունկը սոխով։
7. Այժմ ճաշատեսակը շաղ տալ համեմունքներովև համեմեք սխտորի սոուսով։
8. Խառնեք բոլոր բաղադրիչները և շարեք աղցանը ափսեների վրա։

Զարդարի համար խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել կարտոֆիլի պյուրե կամ մակարոն:

Աղցան սնկով, պանիրով և վարունգով

Բաղադրություն՝

• շամպինիոններ - 500 գրամ;
• սոխ - 1 հատ;
• վարունգ - 5-6 հատ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• աղ;
• պարիկ;
• թարմ կանաչի;
• սխտոր - 2-3 պճեղ;
• հալած պանիր - 50 գրամ;
• թթվասեր - 250 գրամ.

Ցանկության դեպքում թթվասերը կարելի է փոխարինել մայոնեզով։

Խոհարարության եղանակ

Հավաքում ենք սնկով և վարունգով աղցան։

1. Սոխը կտրատել փոքր խորանարդիկների մեջ։
2. Իմ սունկը և կտրատված բարակ շերտերով։
3. Տապակել սունկը սոխով թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։
4. Ձվերը եփել, հովացնել, մաքրել և կտրատել քառորդ մասի։
5. Թարմ խոտաբույսեր կտրատել։
6. Սխտորն անցկացրեք հատուկ մամլիչով։
7. Սխտորը, խոտաբույսերը, ձվերը և սունկը սոխով լցնել ամանի մեջ։
8. Վարունգները մանր կտրատել և միացնել մնացած բաղադրիչների հետ։
9. Ավելացնել հալած պանիր, ավելացնել համեմունքներ և աղ, ապա համեմել թթվասերով։
10. Խառնել և շարել հյուրերի և հարազատների համար ափսեների վրա։

Ի դեպ, դուք միշտ կարող եք ավելացնել ձեր սեփական բաղադրիչը, որպեսզի աղցանը դառնա ձեր ինքնատիպ և յուրահատուկ ուտեստը։