Թունա աղցան լոլիկով և վարունգով. համեղ պատրաստման բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Թարմ լոլիկն ու վարունգը հասանելի են ողջ տարին և կարող եք դրանք օգտագործել աղցանների լայն տեսականիով: Թունան իդեալական է որպես նման ճաշատեսակների սպիտակուցային բաղադրիչ, քանի որ այս ձուկը համարվում է առողջարար և սննդարար: Բացի այդ, այս ապրանքը լավ համադրվում է թարմ բանջարեղենի հետ: Այս հոդվածում ներկայացված են թունաով, լոլիկով և վարունգով աղցանի մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմս։

Հեշտ տարբերակ չերի լոլիկով

Սա թեթև և պարզ վիտամինային աղցան է՝ քիչ բաղադրիչներով: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն հետևյալը՝

• 1 բաժակ չերի լոլիկ (կամ ավելի շատ, եթե ցանկանում եք);
• 2 միջին վարունգ (կամ մեկ մեծ);
• 150 գրամ թունա ձիթապտղի յուղի մեջ;
• 1 փոքր կիտրոն;
• երկու հատիկ սև պղպեղ, մանրացված;
• ձեր սիրելի աղցան կանաչի.

Խոհարարություն օգտակար և պարզխորտիկ

Լոլիկից հանեք ցողունները։ Լոլիկը կիսով չափ կտրատել և դնել ամանի մեջ։ Լվացեք, չորացրեք և կեղևեք վարունգները (ցանկության դեպքում կարող եք թողնել կեղևները՝ հեռացնելով միայն պոչերը), հեռացնել սերմերը։ Կտրել և ավելացնել լոլիկի մեջ։

Թունան և թունա ձեթը լցնել փոքրիկ ամանի մեջ, ամեն ինչի վրա քամել մի քիչ կիտրոնի հյութ, ցանել թարմ աղացած պղպեղ և նրբորեն խառնել: Կարևոր է, որ ձուկը կտոր-կտոր մնա, պետք չէ այն տրորել խյուսի։ Համտեսեք և հարմարեցրեք թունայի համը։ Ավելացրեք ավելի շատ կիտրոնի հյութ կամ մի քիչ ձիթապտղի յուղ, եթե կարծում եք, որ համերից որևէ մեկը բավարար չէ: Խառնել բանջարեղենը։

Լայն հարթ ափսեների վրա դնել ռուկոլա կամ այլ կանաչիներ, վրան լցնել լոլիկով և վարունգով թարմ թունա աղցան և մատուցել:

Բանջարեղենի ևս մեկ տարբերակ

Շատերը սիրում են թարմ լոլիկ, վարունգ և սոխ օգտագործել խորտիկներ պատրաստելու համար։ Ստորև բերված բաղադրատոմսը թունա աղցանի լուսանկարով առաջարկում է ավելացնել այս բոլոր բանջարեղենները։ Սա հիանալի ընտրություն է թեթև ընթրիքի կամ խնջույքի համար: Նուրբ համն ու բույրն այստեղ ձեռք է բերվում թարմ մաղադանոսի օգտագործմամբ։

Այս ուտեստի համար լոլիկը պետք է հասունացած լինի, սակայն պետք է խուսափել ավելորդ հեղուկից: Աղցանի համար լոլիկ կտրատելիս խորհուրդ է տրվում ներսից հյութեղ սերմեր ստանալ։ Լոլիկը կտրելուց հետո արժե դրանք մի քանի րոպե թողնել կտրատման տախտակի վրա, որպեսզի համոզվեք, որ ավելորդ խոնավությունը վերացել է և չի հայտնվել աղցանի մեջ։

Այս ուտեստը կարող եք մատուցել անմիջապես կամ դնել սառնարանումսպառել հաջորդ օրը։ Այսպիսով, ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 5 մեծ լոլիկ, կտրատած;
• 1 փոքր վարունգ, բարակ կտրատած;
• կես կարմիր սոխ, աղացած;
• 2 ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս, թակած;
• 100 գրամ թունա իր հյութում;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• ծովի աղ + պղպեղ ձեր ճաշակով։

Ինչպե՞ս պատրաստել հեշտ բանջարեղենային աղցան:

Ամանայի մեջ ավելացնել կտրատած լոլիկ, վարունգ, սոխ, մաղադանոս և թունա։ Խառնել։ Վրան լցնել ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ։ Շաղ տալ աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։ Կրկին խառնել։ Անմիջապես մատուցեք թունա, լոլիկ և վարունգով աղցան կամ դրեք սառնարան՝ ավելի ուշ մատուցելու համար։

Միջերկրածովյան թունա աղցան

Միջերկրածովյան խոհանոցը սերտորեն կապված է առողջ և թեթև սննդի հետ: Ստորև բերված բաղադրատոմսը բացառություն չէ: Թունայով, ձիթապտուղով, լոլիկով և վարունգով այս նուրբ աղցանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալը.

• 1 փունջ երիտասարդ գազար, տերևները պատառոտված;
• 200 գրամ կարմիր չերի լոլիկ՝ կիսով չափ կտրված;
• 1 փոքր կարմիր սոխ, բարակ կտրատած;
• 1 երկար վարունգ՝ կտրատած;
• 1 կանաչ բուլղարական պղպեղ, կտրատած;
• 2/3 բաժակ ֆետա պանիր;
• 2/3 բաժակ թթու ձիթապտուղ;
• 2 ճաշի գդալ թակած թարմ օրեգանո;
• 2 բանկա (յուրաքանչյուրը 185 գրամ) պահածոյացվածթունա ձեթի մեջ;
• 1/4 բաժակ կարմիր գինու քացախ;
• խրթխրթան հաց մատուցելու համար։

Ինչպե՞ս պատրաստել միջերկրածովյան ոճի աղցան:

Թունայով, թարմ վարունգով և այլ բաղադրիչներով այս աղցանը պատրաստվում է այսպես. Լցնել հազարը, լոլիկը, սոխը, վարունգը, պղպեղը, ֆետան, ձիթապտուղը և սուսամբարը մատուցվող մեծ ամանի մեջ։

Ավելացրեք թունա (չքամած կամ մանրացված): Լցնել մի քիչ քացախ և պղպեղ: Նրբորեն խառնել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները միանան: Մատուցել անմիջապես։

Կանաչ թունա աղցան

Այս համեղ, սննդարար և թեթև վարունգով, լոլիկով և թունա աղցանը հեշտ միջոց է՝ հետևելու ձեր քաշին՝ առանց քաղցածության։

Թունան սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է և կարող է նաև պարունակել օմեգա-3 ճարպաթթուներ, եթե ճիշտ պահածոյացված լինի, այնպես որ նախքան այն աղցանի համար ընտրելը, ստուգեք տուփի պիտակը: Այս բաղադրատոմսով կանաչ աղցան կարող եք պատրաստել բավականին հեշտությամբ և արագ ուտելուց անմիջապես առաջ։ Ուստի այն հիանալի ընտրություն է ճաշի կամ թեթև ընթրիքի համար։ Դրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի հետևյալը՝

• 185 գրամ թունա յուղի կամ հյութի մեջ (որն ավելի շատ եք նախընտրում);
• 1 վարունգ;
• 3-4 խոշոր հազարի տերեւ;
• 7-9 չերի լոլիկ կամ 2 սովորական միջին լոլիկ;
• 250 գրամ եգիպտացորենի հատիկներ (թարմ կամ պահածոյացված);
• 180 գրամ սև թթու ձիթապտուղ;
• ձիթապտղի յուղ ձեր ընտրությամբ;
• սեղանի աղ.

Ինչպե՞ս պատրաստել այս կանաչ աղցանը

Լվացեք հազարի տերևները և չորացրեք թղթե սրբիչով՝ ջուրը հեռացնելու համար: Թունան քամել և պատառաքաղով կտրատել տարայի մեջ, դնել աղցանի ամանի մեջ։

Լվացեք լոլիկը. Եթե դուք օգտագործում եք չերրի լոլիկ, կտրեք դրանք քառորդներով: Եթե ընտրել եք ստանդարտ բանջարեղեն, կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ։ Թունայի մեջ լցնել լոլիկը ամանի մեջ, աղ և ամեն ինչ խառնել։

Կտրել կանաչ հազարը շերտերով: Եթե տերևներն ունեն կոշտ մասեր (օրինակ, արմատի մոտ), կտրեք դրանք և մի ավելացրեք ձեր թունա, եգիպտացորեն, վարունգ և լոլիկի աղցան: Երբ ձեր կանաչիները կտրատվեն, դրանք ավելացրեք մնացած բաղադրիչներին եգիպտացորենի և վարունգի հետ միասին։

Սև ձիթապտուղները քամել և կտրատել շերտերով: Ավելացնել դրանք աղցանների ամանի մեջ, լցնել ամեն ինչ ձիթապտղի յուղով և մանրակրկիտ խառնել: Ձեր կանաչ թունա աղցանը պատրաստ է ծառայելու: Ինչպես բոլոր նման ճաշատեսակները, այն պետք է մատուցել թարմ պատրաստված՝ նախքան համն ու բույրը կորցնելը։

Թունա և մակարոնեղեն աղցան

Բաղադրիչների այս համադրությունը բավականին տարօրինակ է հնչում, բայց արդյունքը տպավորիչ է: Թունա աղցանի այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են թարմ լոլիկ, վարունգ և սոխ՝ մակարոնեղենի, քաղցր ոլոռի, չեդդեր պանրի և մայոնեզի համար: Դուք կստանաք համեղ ուտեստ, որը կարող եք օգտագործել և՛ ինքնուրույն, և՛ որպես միջուկ սենդվիչների համար։ Այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 1 տուփ թունա՝ պահածոյացված իր հյութի մեջ;
• 3/4 բաժակ չեդդեր պանիր;
• 100 գրամ մակարոնեղեն (փոքր չափի);
• 1 մանր կտրատած սոխ;
• 1 միջին չափի վարունգ, կտրատած;
• 0,5 կգ չերի լոլիկ, կիսով չափ;
• 1 բանկա կանաչ ոլոռ;
• կես բաժակ մայոնեզ;
• կես ճաշի գդալ սեղանի կիտրոնի հյութ;
• պղպեղ և աղ ըստ ձեր ցանկության։

Խոհարարական մակարոնի աղցան

Եփել մակարոնեղենը մինչև ալ դենտե: Ավարտելուց հետո դրանց վրա լցնել հոսող սառը ջուր և չորացնել։

Մատուցվող ամանի մեջ դնել պատրաստի մակարոնեղենը, ոլոռը, թունա, վարունգը և լոլիկը։ Ավելացնել մայոնեզ, աղ, պղպեղ և կիտրոնի հյութ։ Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ, ծածկել, այնուհետև մեկ ժամ կամ ավելի դնել սառնարանում։

Մատուցել հացի կտորներով կամ ինքնուրույն: Այս թունա աղցան լոլիկով և վարունգով նույնպես կատարյալ է ուտելիքի համար, քանի որ այն կրկին տաքացնելու կարիք չունի:

Հերթական աղցան

Ինչու՞ է այդքան հարմար տարայի մեջ աղցան պատրաստելը։ Ներքևի մասում դնելով սոուսը, իսկ վերևում՝ հիմնական բաղադրիչները, նշանակում է, որ ճաշատեսակի կանաչիները չեն թրջվի: Դուք կարող եք նման բլանկ ձեզ հետ վերցնել աշխատանքի կամ երեխային տալ դպրոց։ Այս տարբերակներից մեկի համար ձեզ անհրաժեշտ է հետևյալը՝

• 2 թեյի գդալ բաց կարմիր գինու քացախ;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• կես բաժակ թակած վարունգ;
• կես բաժակ թակած լոլիկ;
• 2 ճաշի գդալ աղացած կարմիր սոխ;
• 120 գրամ թունա իր հյութում,միավորվել;
• 2 ճաշի գդալ թակած ֆետա պանիր;
• 1 ճաշի գդալ թակած ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ;
• 2 1/2 բաժակ թակած հռոմեական գազար։

Ինչպե՞ս պատրաստել այդպիսի դատարկ:

Մեծ տարայի մեջ միացրեք սոուսը (գինու քացախը ձեթի հետ խառնելուց հետո), վարունգը, լոլիկը և սոխը։ Լրացրեք ձուկը, ֆետա պանիրը, ձիթապտուղը և հազարը: Փակեք կափարիչը և դրեք սառնարան։ Եթե ցանկանում եք ձեր ուտեստն ավելի գոհացուցիչ դարձնել, կարող եք պատրաստել այս աղցան թունաով, վարունգով, լոլիկով և ձվով:

Երբ պատրաստ լինեք ուտելու, պարզապես թափահարեք բանկա և շուռ տվեք այն միջին չափի ափսեի կամ ամանի վրա (կամ կերեք անմիջապես բանկաից):

Սենդվիչ լցոնման աղցան

Հացի վրա աղցաններ քսելը վերջերս տարածված է դարձել։ Բայց շատերը արագ գնահատեցին արագ խորտիկի նման հրաշալի հնարավորությունը: Քանի որ աղցանների այս օգտագործումը մեզ մոտ եկավ ամերիկյան խոհանոցից, կարտոֆիլի և հավի աղցանները սենդվիչների համար ամենատարածված լցոնիչներն են: Իսկ ձուկը? Թունան իր հյութի մեջ իդեալական է նման բաղադրատոմսերի համար։ Այս տարբերակներից մեկի համար ձեզ հարկավոր է՝

• 120-180 գրամ պահածոյացված թունա բնական հյութում, քամված և մանրակրկիտ չորացրած;
• 3 պրաս, մանր կտրատած (սպիտակ և կանաչ մասեր);
• 1/4 բաժակ թակած վարունգ;
• 1 մեծ նեխուրի ցողուն, աղացած;
• 1/3 բաժակ մայոնեզ;
• ծովի աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի;
• 4 ռուլետ կամ համեմունքկրուասան.

Լրացուցիչ՝

• լոլիկ;
• տերևային գազար;
• թթու վարունգ;
• քաղցր պղպեղ.

Ինչպե՞ս պատրաստել այս թունա աղցան:

Մեծ ամանի մեջ լցնել ձուկը սոխով, վարունգով, նեխուրով, մայոնեզով, աղով և պղպեղով: Եթե ցանկանում եք, ավելացրեք ցանկացած այլ հավելումներ: Տարածեք կտրատած բուլկիների կամ կրուասանների վրա։ Կերեք այս սենդվիչները սառեցված վիճակում։

Եթե ցանկանում եք այս բաղադրատոմսում օգտագործել թթու վարունգ, ընտրեք կծու տեսականի, նախընտրելի է սամիթով: Քաղցր թթու բանջարեղենը կարող է ամբողջ նախուտեստին տհաճ հետհամ հաղորդել։ Եթե դուք սիրում եք ուժեղ կծու, ապա աղցանին կարող եք ավելացնել մանր կտրատած հալապենո պղպեղ կամ պղպեղի փաթիլներ։

Բացի այդ, անցանկալի է այս բաղադրատոմսում մայոնեզը փոխարինել այլ սոուսներով, հատկապես յուղազուրկ: