Առանց կաթնամթերքի դիետա քաշի կորստի համար. առանձնահատկություններ, ճաշացանկ, բաղադրատոմսեր և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շատերը սխալմամբ կարծում են, որ կաթը լիովին անվնաս մթերք է, որն օգտակար է մեծահասակների և երեխաների համար։

Մանկահասակ երեխաների ընդհանուր խնդիրն ալերգիան է: Այն կարող է հանկարծակի սկսվել, և շատ պատճառներ կարող են հրահրել, որոնցից հիմնականներն են՝ սնունդը, կաթը, մասնավորապես։ Այն կարող է վնասակար լինել նաև մեծահասակների համար, եթե կա ալերգիկ ռեակցիա կաթի սպիտակուցի նկատմամբ: Իսկ գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչների համար, ովքեր որոշում են նիհարել, այս մթերքը պետք է բացառել սննդակարգից։

Առանց կաթնամթերքի դիետան քաշի կորստի համար և երեխաների ալերգիկ դիետան կօգնի հաղթահարել այս խնդիրները:

Ընդհանուր առաջարկություններ

Առանց կաթնամթերքի դիետան հիանալի է այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, քանի որ սննդակարգից բացառվում են տարբեր ճարպեր, որոնք հագեցած են կաթնամթերքով: Իհարկե, դժվար կլինի փոխարինել այս ապրանքը մեկ այլով, հատկապես, եթե այն ձեր սիրելիներից է, բայց փոխարենը կարող եք վերցնել սոյայի կամ նուշի կաթ։

Խորտիկների, մրգերի և բանջարեղենի համար հարմար են չորացրած մրգերը, չամիչը, ցանկացած ընկույզ:

Այնուամենայնիվ, սննդակարգի տեւողությամբ չափը մի անցեք, քաշի կորստի համար առանց կաթնամթերքի դիետան պետք է տևի 1-ից 2 շաբաթ, քանի որ կաթը առողջ սպիտակուցների և կալցիումի աղբյուր է: Միակ բացառությունը կաթնամթերքի նկատմամբ ալերգիայի առկայությունն է։

Նմուշային մենյու քաշի կորստի համար առանց կաթնամթերքի դիետայի

Ավելորդ քաշի դեմ պայքարը կաթնամթերքից հրաժարվելու հիմնական պատճառներից մեկն է։

Նմուշի ընտրացանկը հղում չէ, և ապրանքների և ճաշատեսակների հավաքածու ընտրելիս պետք է ելնել ձեր անհատական նախասիրություններից:

Օրական առանց կաթնամթերքի մենյու՝

Նախաճաշ:

• ձվածեղ բանջարեղենով;
• մրգային խյուս (բանան, ելակ սոյայի կաթով);
• մրգահյութ, սուրճ կամ թեյ.

ճաշ:

• ապուր անյուղ մսից կամ ձկից;
• բուսական աղցան (վարունգ, լոլիկ, խոտաբույսեր, ձիթապտղի յուղ);
• դեղձ կամ նեկտարին;
• թեյ.

ճաշ:

• ձուկ կամ կոլոլակ;
• ջեռոցում թխած կարտոֆիլ;
• հազար;
• մրգահյութ.

Սոյայի արտադրանքի, բաղադրատոմսերի մասին

Ավելի շատ մարդիկ են անցնում սոյայի մթերքներին, կաթնամթերքից զերծ դիետան դառնում է հանրաճանաչ:

Ինչպե՞ս կարելի է օգտագործել սոյայի կաթը:

• Նախաճաշի հացահատիկի համար.
• Կապուչինո պատրաստելու համար. սուրճ եփեք: Կաթը հասցնում ենք եռման աստիճանի, հարում ենք 30 վայրկյան, մինչև լավ փրփուր լինի, փրփուրը տեղափոխում ենք սուրճի մեջ և վրան ցանում։կակաո.
• Սոյայի յոգուրտը օգտագործելուց առաջ ավելի լավ է հարել հարածով։ Կարելի է ավելացնել առաջին տաք, բայց ոչ եռացող ուտեստներին, որպեսզի հատիկավոր չդառնա։
• Սոուս պաղպաղակի կամ նրբաբլիթի համար։ Կես բաժակ սոյայի սերուցքը տաքացնել, ավելացնել 1 ճ.գ. լ շաքարավազ և մեկ սալիկ մուգ շոկոլադ։
• Մրգային աղանդեր. Պատրաստեք խնձորի սոուս և խառնեք հարած սոյայի մածունի հետ։

Առանց կաթնամթերքի դիետա երեխայի համար. Ընդհանուր առաջարկություններ

Ալերգիան կարող է սկսվել ցանկացած տարիքում, սակայն հաճախ այն երեխաների մոտ սկսվում է կյանքի առաջին ամիսներից: Այս ոչ սպեցիֆիկ ռեակցիայի առաջացմանը նպաստում են բազմաթիվ գործոններ, օրինակ՝ անհարմար հագուստը, ջուրը, սնունդը, կենդանիների մազը, բույսերի ծաղկափոշին և այլն: Պատահում է, որ ալերգիա է հրահրում երեխային հատկապես անհրաժեշտ կաթի սպիտակուցը: այս տարիքում, ուստի սա մեծ խնդիր է ծնողների համար:

Ալերգիայի բուժման համար անհրաժեշտ է ինտեգրված մոտեցում: Բայց սնունդն առաջին տեղում է: Հաճախ սննդակարգից հիմնական ալերգենի վերացումը նպաստում է ալերգիկ ռեակցիաների արագ թուլացմանը։

Մանկական առանց կաթնամթերքի դիետան և դրա հիմնական առաջարկությունները.

1. Դիետայից բացառեք կաթնամթերքը (կաթնաշոռ, կեֆիր, թթվասեր, պաղպաղակ և այլն), ինչպես նաև այլ մթերքներ (եթե այդպիսիք կան), որոնք մանկական ալերգիա են առաջացնում։

2. Ձեր սննդակարգում ներառեք ավելի շատ միս. այս մթերքը կլրացնի սպիտակուցի պակասը:

3. Կերեք կալցիումի հաբեր կամ սոյայի կամ բրնձի կաթ, որը կլրացնի կալցիումի պարունակությունըմարմին.

4. Անցեք կաթնամթերքի և ֆերմենտացված կաթի խառնուրդներին (նորածինների համար):

5. Հնարավորության դեպքում ճաշատեսակները եփեք կրկնակի կաթսայի մեջ։

Նմուշային մենյու երեխայի համար առանց կաթի դիետայի

Այս ընտրացանկը յուրաքանչյուր երեխայի համար չէ, քանի որ այն պետք է հիմնված լինի նրա տարիքի, անհատական նախասիրությունների և ուղեկցող հիվանդությունների վրա:

Առանց կաթնամթերքի դիետա երեխայի համար (նմուշի մենյու):

• Նախաճաշ. Հերկուլեսի շիլա ջրի վրա եփած թարմ մրգերով (կամ դրանցից խյուս), չամիչ, ընկույզ; մրգային կոմպոտ.
• Ճաշ. սիսեռով ապուր; կարտոֆիլի պյուրե մի կտոր նիհար միսով; կանաչ թեյ.
• Ընթրիք՝ գազարով և ձավարով եփուկ; կակաոյի ըմպելիք՝ եփած ջրով։

Մանկական սնունդ առանց կաթնամթերքի

Մսային շոգեխաշել

Եփել 0,5 կգ անյուղ միս, կտրատել։ Սոխի գլուխը կտրատել, մի փոքր քերած գազար, մանր քերած բազուկ, 2-3 հատ միջին չափի կարտոֆիլ։ Տաքացնել 1 ճ.գ. լ բուսական յուղ տապակի մեջ, միսը լցնել, այնուհետև կարտոֆիլը տեղափոխել, մի փոքր տապակել և 5 րոպե շոգեխաշել կափարիչի տակ, լցնել սոխը, մեկ րոպե հետո գազարը, ևս մեկ րոպեից հետո՝ ճակնդեղը և լցնել ջուրը, որպեսզի ծածկի վրան։ պարունակությունը, ծածկել, կրակն իջեցնել և եփ գալ մինչև փափկի։

Ձկան ապուր

Տաքացնել 1 ճ.գ. լ բուսական յուղ: Լցնել խորանարդի կտրատած սոխի գլուխը, աղը և լցնել մեկ լիտր տաք ջուր։ Սպասեք եռալ: Ավելացնել սևպղպեղ դանակի ծայրին, քերած գազար և 2-3 կարտոֆիլ՝ կտրատած։ Կես ժամով փակեք կափարիչով։ Այս պահին մաքրեք ձուկը, հանեք ոսկորներն ու ողնաշարը և ձուկն ավելացրեք ապուրի մեջ։ Եփել մինչև ձուկը պատրաստ լինի։

Առանց կաթնամթերքի դիետա. առանց կաթնամթերքի բաղադրատոմսեր

Շոկոլադե տորթ առանց կաթի և ձվի

Խառնեք 2 ճ/գ շաքարավազ, 6 ճ.գ. լ կակաո, 3 ճ.գ. ալյուր, 2 ճ/գ վանիլային շաքար, 2 ճ. փխրեցուցիչ (կամ 2 թեյի գդալ սոդա քացախով թխած): Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել 2 ճ/գ ջուր, 150 գ բուսայուղ, 1 ճ.գ. լ քացախ: Չոր և հեղուկ զանգվածը խառնում ենք և լցնում յուղ քսած ձևի մեջ, թխում 45 րոպեից մինչև մեկ ժամ։ Երբ տորթը սառչի, վրան շաղ տալ շաքարի փոշի։

մյուսլի

Վերցրեք կես բաժակ չամիչ և չոր մրգեր, լցնել մեկ բաժակ եռման ջուր, սպասեք 15 րոպե։ Քամել ջուրը, լվանալ, չրերը կտրատել, ամեն ինչ չորացնել սրբիչի վրա։ Մաքրեք բաժակը ընկույզից։ Ընկույզը, 1 թ/գ կեղևավորված սերմերը խառնել 6 ճ/գ հերկուլեսի հետ և ավելացնել մի պտղունց աղ, 1 թ/գ դարչին, կես բաժակ բուսական յուղ և մեղր (եթե մեղրը պինդ է, հալեցնել ջրային բաղնիքում)։ Խառնուրդը քսել թխման թերթիկի վրա, թխել 40 րոպե՝ 10 րոպեն մեկ խառնելով։ Կարող եք թխել առաջին 15 րոպեները, հանել տորթը, ցանել կոկոսի փաթիլներ (100 գ) և մնացած 25 րոպեն թխել՝ խառնելով, որպեսզի չայրվի։ Վերջում ավելացնել չրերը չամիչով։

Հունական կարտոֆիլ

1-1, 5 կգ կարտոֆիլ, մաքրած և խորանարդի կտրատած։ Թավայի մեջ տաքացնել 2 ճ.գ. լ բուսական յուղ, թեթև տապակել կարտոֆիլը, երբեմն խառնելով: 2 ատամ սխտորը մանր կտրատել, խառնել թերի բաժակ ձիթապտղի հետ և ավելացնել կարտոֆիլին։ Եփել 5-7 րոպե։Կտրել 2-3 լոլիկ և ավելացնել նաև կարտոֆիլի վրա՝ ցողելով 1 թ.գ. չոր օրեգանո (կամ կիլանտրո), խառնել։ Ծածկեք կափարիչով՝ նվազեցնելով կրակը։ Ճաշատեսակը պատրաստ կլինի մոտ կես ժամից։ Ավելացնել համեմունքներ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Բրինձ սնկով

Մսի կամ սնկի արգանակ եփել։ 300 գ սունկը կտրատել։ Սոխ (1 սլաք) և սխտոր (1 պճեղ) մանր կտրատած։ Սոխով ու սխտորով սունկը լցնում ենք տաքացրած բուսայուղի վրա, եփում, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։ Ավելացնել 1 ճ/գ բրինձ, լցնել 2 ճ/գ արգանակ։ Մանրացրեք մի փոքր փունջ մաղադանոսը, ցանեք աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, բրնձի մեջ, ծածկեք, կրակն իջեցրեք և թողեք 20 րոպե։

Ապուր պահածոներով

Մաքրեք և լվացեք 8 կարտոֆիլ, 1 գազար, սոխ և մաղադանոս։ Լվանալ կես բաժակ գարի կամ բրինձ: Բացեք սաղմոնի կամ սաղմոնի պահածոների տուփը, ազատվեք ոսկորներից, կեղևը մաքրեք սաղմոնից։ Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի կամ խորանարդի, լցնել բրնձով կաթսայի մեջ, լցնել 2 լիտր ջուր ու եռացնել։ Գազարը քերել, սոխը մանր կտրատել, ամեն ինչ տապակել տապակի մեջ։ Ձուկը թավայի մեջ լցնում ենք հյութի, գազարով սոխով և թակած մաղադանոսով։ Կափարիչով փակել, կրակն իջեցնել։ Եփել 15-20 րոպե։