Թթվասեր թթվասեր խմորից՝ բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի սիրում է փայփայել իր ընտանիքը համեղ և հետաքրքիր ուտեստներով՝ լինեն դա աղցաններ, խմորեղեն, բուրավետ տաք ուտեստներ, թե աղանդեր: Շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր կան։ Նրանցից շատերը մեծ ֆինանսական ծախսեր չեն պահանջում և շատ ժամանակ չեն պահանջում (սա շատ կարևոր դեր է խաղում): Թեյի համար համեղ դեսերտ պատրաստելու հիանալի տարբերակ կլինի թթվասերը՝ պատրաստված թթվասերից: Այն լավ տեսք կունենա նաև տոնական սեղանին։ Հոդվածում կներկայացնենք թթվասերի պատրաստման մանրամասն բաղադրատոմսը խմորեղենից։

Հետաքրքիր փաստեր

Ռուսաստանում մեծ թիվ են կազմում այս համեղ աղանդերի սիրահարները, որը պարզապես հալչում է բերանում։ Սա լավ տարբերակ է, եթե ցանկանում եք տպավորություն թողնել ձեր հյուրերին: Smetannik-ը համարվում է ավանդաբար ռուսական խմորեղեն, թեև դրա տարբեր տարբերակներ պատրաստում են նաև աշխարհի այլ երկրներում։ Այն գտնվում է Գերմանիայում (կոչ«shmandkuchen»), Ղազախստանում և աշխարհի այլ մասերում։ Ավանդաբար տորթի հիմնական բաղադրիչը թթվասերն է, սակայն կան նաև շոկոլադով և թթվասերով բաղադրատոմսեր (այդպիսի թթվասերը աներևակայելի համեղ է ստացվում):

Հիմա խոսենք, թե ինչպես կարելի է թթվասեր մատուցել սեղանին։ Պատրաստի դելիկատեսին պետք է թողնել, որ մի փոքր սառչի (տաք վիճակում այնքան էլ համեղ չէ)։ Ավելի լավ է վերցնել մի մեծ կլոր ուտեստ, ծածկել այն գեղեցիկ անձեռոցիկով և սեղանին թթվասեր մատուցել դրա վրա: Կարիք չկա այն նախապես կտրել մասերի: Պատրաստի արտադրանքը կարելի է ցանել շաքարի փոշի կամ քերած կաթնային շոկոլադ։

պահանջվող բաղադրիչներ

Այս հրաշալի բուրավետ դեսերտ պատրաստելու համար շատ ապրանքներ պետք չեն։ Իսկ նրանք, որոնք ձեզ անհրաժեշտ են, միշտ ձեռքի տակ են ցանկացած խոհանոցում: Կրճատված խմորից թթվասերի պատրաստումը դժվարություններ չի առաջացնում նույնիսկ խոհարարության ոլորտում սկսնակների համար: Այսպիսով, ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

Թեստավորման համար՝

• Կարագ - փաթեթ. Այն չպետք է շատ փափուկ լինի: Հետևաբար, եփելուց առաջ այն կարճ ժամանակով դրեք սառնարանում։
• Ձու - 2 հատ. Օգտագործեք միայն հավի միս, մյուս տեսակները կարող են փչացնել խմորի համը։
• Ցորենի ալյուր - 1 բաժակ. Ստացեք պրեմիում։
• Շաքարավազ՝ կես բաժակ։ Եթե դուք փնտրում եք գործիչ, ապա ավելացրեք մի փոքր պակաս:
• փխրեցուցիչ - 2 ճ.գ. Առանց դրա խմորը փարթամ և փափուկ չի ստացվի։

Լցոնման համար՝

• Թթվասեր - 500գ. Հիմնական ապրանքը պետք է որակյալ վերցնել և չխնայել.
• Ձու - 4 հատ. Այստեղ դուք կարող եք օգտագործել և՛ հավ, և՛ լոր։
• Շաքարավազ - 4 ճ.գ. լ.
• Վանիլին - 1 տուփ: Այն յուրահատուկ համ կհաղորդի ձեր թխած ապրանքներին:

Թթվասեր խմորեղենով. բաղադրատոմս լուսանկարով

Երբ պատրաստվեն բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները, կարող եք սկսել պատրաստման գործընթացը։

1. Վերցրեք յուղը և քսեք այն կոպիտ քերիչով։ Այն ավելի հարմար և արագ դարձնելու համար մի մոռացեք, որ յուղը պետք է մի փոքր պինդ լինի։ Դրանից հետո ավելացնել շաքարավազը։ Եվ լավ խառնել։
2. Հավի ձուն մանրակրկիտ հարում ենք։ Դուք պետք է ստանաք փափկամազ սպիտակ փրփուր: Շատ ժամանակ չկորցնելու համար խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել բլենդերը։ Վրան ավելացնում ենք մաղած ալյուրն ու փխրեցուցիչը (այն կարելի է փոխարինել քացախով թրմած սոդայով, բայց հետո թթվասերը մի քիչ նման բուրմունք կունենա)։ Ամեն ինչ խառնել և ստացված զանգվածին ավելացնել շաքարավազն ու կարագը։
3. Խմոր հունցել. Մեծ գնդակ ենք պատրաստում և թողնում, որ մի քիչ պառկի։
4. Վերցրեք տորթի կաղապարը և քսեք այն կարագով։
5. Խմորը նրբորեն գրտնակեք շրջանաձև և դրեք թխման տարայի մեջ։
6. Բարձր եզրեր պատրաստեք, որպեսզի եփման ընթացքում միջուկը դուրս չգա։
7. Ի՞նչ ենք մենք հաջորդում: Ճիշտ է, արի լցոնումը անենք։
8. Խորը կաթսայի մեջ հարում ենք ձուն շաքարավազի հետ և սկսում հարել հարիչով։ Աստիճանաբար ավելացրեք վանիլն ու թթվասերը։
9. Երբ միջուկը պատրաստ լինի, դրեք խմորի վրա։
10. Միացրեք ջեռոցը և թողեք, որ այն տաքանա։
11. Վանիլային թթվասեր դնել թխվածքաբլիթիցթեստ.
12. Խոհարարության ժամանակը - 40-50 րոպե։

Բարի ախորժակ.

Խորհուրդ փորձառու տնային տնտեսուհիներից

Եթե ցանկանում եք, որ ձեր խմորեղենը լինի ամենահամեղը, ապա ուշադրություն դարձրեք մի քանի առաջարկություններին.

• Կարագը պետք է հանել սառցարանից եփելուց առաջ։
• Միջուկին կարող եք ավելացնել փոքր քանակությամբ ցանկացած ընկույզ: Չմոռանաք նախապես մանրացնել դրանք բլենդերի մեջ։
• Խոհարարության ժամանակ մի բացեք ջեռոցի դուռը, այլապես աղանդերը բարձր ու նուրբ չի ստացվի։ Պարզ ասած՝ «կթափվի»։
• Եփելուց հետո թթվասերը պետք է մի քիչ հանել սառնարանում։ Դա արվում է, որպեսզի փափուկ միջուկն ավելի ամուր ձև ստանա։
• Համեղ կարկանդակ ավելի լավ է մատուցել թեթևակի սառեցված վիճակում:
• Մեկ բուրավետ բաժակ սուրճ կամ մի բաժակ թեյ հիանալի հավելում կլինի դրան:

Բանանի թթվասեր

Փորձենք պատրաստել ևս մեկ տարբերակ։ Փորձարկման համար մեզ անհրաժեշտ են նույն ապրանքները, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում: Միջուկին պետք է միայն մի քանի բանան ավելացնել։ Մրգերը մաքրել, կտորների կտրել և հարել հարիչով մինչև փխրուն վիճակ: Հետո ամեն ինչ անում ենք, ինչպես արդեն ասել ենք։ Միայն խմորի վրա նախ պետք է քսել բանանի խյուսը։ և միայն դրանից հետո թթվասերի միջուկը։ Այս տորթը նույնպես շատ համեղ է։ Ձեր ընտանիքի բոլոր անդամները մեծ հաճույքով կխնջեն դրանք։