Կալորիական կրեկեր՝ արտադրանքի կազմը, օգուտներն ու վնասները

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շատերը կարծում են, որ կրեկերի կալորիականությունը ցածր է և օգտագործում են այդ ապրանքները մեծ քանակությամբ: Ի վերջո, այս տեսակի թխվածքաբլիթը քաղցր համ չունի։ Այնուամենայնիվ, կոտրիչները ալյուրի արտադրանք են, ինչը նշանակում է, որ դրանք պարունակում են շատ ածխաջրեր: Հնարավո՞ր է այս ապրանքը օգտագործել առանց գործչի վնասելու: Փորձենք հասկանալ այս հարցը։

Կալորիա

Կրեկերի կալորիականությունը կախված է դրանց բաղադրությունից և հատկապես ալյուրի տեսակից։ Միջին հաշվով, 100 գ արտադրանքը պարունակում է 410-ից 470 կկալ: Ամենաբարձր կալորիականությունը պանրի և ցորենի սորտերն են, 100 գ նման մթերքը կարող է պարունակել մինչև 500 կկալ։

Միջինում 18-ից 45 տարեկան մարդը պետք է օրական օգտագործի 2500 (կանանց համար) և 3000 կկալ (տղամարդկանց համար): Այսպիսով, ուտելով մի փոքրիկ տուփ կրեկեր՝ մարդը կարող է լրացնել իր էներգիայի պաշարը օրական պահանջարկի մոտ 20-25%-ով։

Ուստի կրեկերը չի կարելի համարել դիետիկ արտադրանք։ Նման միջոցը պետք է չափավոր օգտագործեք, հակառակ դեպքում հեշտությամբ կարող եք գիրանալ։

սնուցում

Հավանաբար շատերն են դա նկատելոր չոր թխվածքաբլիթները աղի համով կարող են արագ բավարարվել: Դա պայմանավորված է ոչ միայն կրեկերի բավականին բարձր կալորիականությամբ, այլ նաև արտադրանքի մեջ ճարպերի և ածխաջրերի բարձր խտությամբ: Այս նյութերի պարունակությունը (100 գ կրեկերի դիմաց) տարբեր տեսակի արտադրանքներում կարելի է տեսնել ստորև բերված աղյուսակում.

Կրեկերի տեսակ	Քնջութի սերմերով	Աղով	Աղեղով	Պանրով
Ածխաջրեր (գրամով)	57	69	52	59
Ճարպ (գրամներով)	21, 5	14	14	24

Բարձր յուղայնությունը պայմանավորված է նրանով, որ կրեկերների պատրաստման ժամանակ օգտագործվում է մարգարին և թթվասեր։ Ածխաջրերի քանակը կախված է նրանից, թե ինչպես է պատրաստվում խմորը։ Եթե նրա բաղադրատոմսը չի ներառում խմորիչ, ապա արտադրանքի կալորիականությունը, ինչպես նաև ճարպերի և ածխաջրերի պարունակությունը ավելի ցածր է: Խմորիչ չպարունակող խմորից ստացվում է խրթխրթան սերուցքային կրեկեր:

Օգուտներ և վնասներ

Սակայն չի կարելի ասել, որ կրեկեր ուտելը միայն վնասակար է։ Դրանք պարունակում են զգալի քանակությամբ բջջանյութ, որը խթանում է աղիները, ինչպես նաև օգնում է նորմալացնել գլյուկոզայի մակարդակը։ Եթե ապրանքը պատրաստված է բարձրորակ ալյուրից, ապա այն պարունակում է PP և B խմբի վիտամիններ, ինչպես նաև բազմաթիվ օգտակար հետքի տարրեր։ Այս ալյուրի մթերքները կարելի է օգտագործել որպես փոխարինող հացին, որն էլ ավելի շատ կալորիաներ ունի։

Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օգտագործել այս ապրանքը շատ չափավոր: Դա պայմանավորված է ոչ միայն կրեկերի կալորիականությամբ։ Ապրանքը պարունակում է ամինաթթու գլիկին: Այս նյութըանհրաժեշտ է նյարդային համակարգի բնականոն գործունեության համար. Այն բարելավում է տրամադրությունը և նորմալացնում քունը: Այնուամենայնիվ, գլիցինը մեծացնում է ախորժակը: Ուստի հազվադեպ չէ, որ մարդը մեկը մյուսի հետևից ուտում է կրեկեր։ Նման դեպքերում դուք պետք է սահմանափակեք ինքներդ ձեզ։

Պետք է հիշել, որ կրեկերը տապակվում է յուղի մեջ, որը շատ խոլեստերին է պարունակում։ Ուստի, աթերոսկլերոզի հակված մարդիկ, ավելի լավ է խուսափել նման միջոցի օգտագործումից։

Կրեկերը հաճախ պարունակում են նաև տարբեր հավելումներ՝ սոխի, պանրի և այլ ապրանքների համով։ Նման ապրանքները հատկապես սիրում են երեխաները, սակայն այս տեսակի թխվածքաբլիթներն ամենավնասակարն են։ Այս լցոնիչները գործնականում զրոյացնում են արտադրանքի ողջ օգտակարությունը: Հետևաբար, ավելի լավ է ընտրել անճաշակ կրեկերներ։

Հաջորդում մենք ավելի մանրամասն կանդրադառնանք կրեկերների ամենատարածված տեսակների կալորիականությանը և կազմին:

Քնջութի սերմերով

Ֆրանսիական քնջութի կրեկերը այս ապրանքի ամենաբարձր կալորիականությամբ տեսակներից մեկն է: Մթերքի 1 հատը (մոտ 4,5 գ) պարունակում է մոտ 20 կկալ։ Այս ապրանքը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• ցորենի ալյուր;
• քնջութի սերմեր (քունջութ);
• մարգարին;
• արևածաղկի և արմավենու ձեթ;
• խմորիչ;
• չոր պանիր.

100 գ արտադրանքը պարունակում է մոտ 23 գ ճարպ և 62 գ ածխաջրեր: Ֆրանսիական քնջութի կրեկերը խորհուրդ չի տրվում ուտել դատարկ ստամոքսին, քանի որ քունջութի սերմերը կարող են առաջացնել լորձաթաղանթի գրգռում։ Այս ապրանքը նույնպես հակացուցված է տառապող մարդկանցգիրություն և բարձր թթվայնությամբ գաստրիտ։

Ձկան տեսքով

Վաճառքում հաճախ կարելի է գտնել «ձկան» կոտրիչ թխվածքաբլիթներ: Այն ունի ձկան մարմնի տեսք։ Ի՞նչ է ներառված նրա կազմի մեջ: Այս կրեկերը պատրաստվում է հետևյալ բաղադրիչներից՝

• ցորենի ալյուր;
• ձվի փոշի;
• աղ;
• փխրեցուցիչ խմոր.

Այս կոտրիչի համը մի փոքր անլուր է: Այն չի պարունակում շաքար, մարգարին կամ այլ համային հավելումներ: Այն պարունակում է քիչ ճարպ (19 գ 100 գ արտադրանքի համար): Ուստի այս տեսակի թխվածքաբլիթը նախընտրելի է այն մարդկանց համար, ովքեր դիետա են պահում։ Սակայն այստեղ պետք է զգույշ լինել, որ չափից շատ չուտեք, քանի որ 100 գ թխվածքաբլիթները պարունակում են 67 գ ածխաջրեր և 430 կկալ։

Կակաչի սերմերով

Կակաչի սերմերով կրեկերը բավականին կալորիական է։ Դրա էներգետիկ արժեքը կազմում է 470 կկալ 100 գ արտադրանքի համար։ Արտադրանքի արտադրության մեջ օգտագործվում են հետևյալ ապրանքները՝

• ցորենի ալյուր;
• շիճուկի փոշի;
• կակաչ;
• բուսական յուղ;
• շաքար.

Այս մթերքը չի պարունակում մարգարին, ուստի դրա յուղայնությունը համեմատաբար ցածր է՝ 21 գ 100 գ-ում:Կրեկերի բաղադրությունը չի պարունակում բուրավետիչ և գունազարդման հավելումներ։ Կակաչի սերմերը բավականին առողջարար են, պարունակում են երկաթ և կանխում խոլեստերինի կուտակումը։ Այնուամենայնիվ, այս հավելումը հակացուցված է մինչև 2 տարեկան երեխաների և տարեցների համար:

Եզրակացություն

Կարելի է եզրակացնել, որ կրեկերի կալորիականությունը բավականին բարձր է։ Նաևայս մթերքները հարուստ են ածխաջրերով և ճարպերով: Հետեւաբար, նման արտադրանքի օգտագործումը պահանջում է էներգիայի մեծ ծախս: Կրեկերներն օգտակար են այն մարդկանց համար, ովքեր ակտիվ կենսակերպ են վարում։ Նման արտադրանքը հարմար է մարզիկների, զբոսաշրջիկների, ինչպես նաև ֆիզիկական աշխատողների համար։

Սակայն հազվադեպ չէ տեսնել, որ մարդ նստած է հեռուստացույցի կամ համակարգչի առջև և մեկը մյուսի հետևից կրեկեր է ուտում: Ալյուրի արտադրանքի նման չարաշահումը պասիվ ապրելակերպով կարող է հանգեցնել միայն գիրության և հարակից հիվանդությունների։