Lapsang souchong թեյ. նկարագրություն, օգտակար հատկություններ և եփելու առանձնահատկություններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Lapsang souchong թեյը պատկանում է կարմիր թեյերին և համարվում է դրանց ամենահայտնի տեսակներից մեկը, որոնք մեծ պահանջարկ ունեն գնորդների շրջանում։ Նրա նախահայրը մեկ այլ չինական թեյ է, որը պատրաստում էին սոճու ճյուղերի վրա ծխելով, ինչը հարուստ խեժային բուրմունք էր հաղորդում։

Լեգենդ թեյի ծագման մասին

Ապխտած թեյի lapsang souchong պատրաստման տեխնոլոգիայի տեսքը կապված է մի շարք լեգենդների հետ: Դրանցից մեկի համաձայն՝ Անգլիա տեղափոխման ժամանակ թեյը սկսել է վատանալ ծովային կլիմայից և ձեռք է բերել իր բնորոշ համը։

Մի այլ լեգենդի համաձայն՝ թեյագործները պարզապես ժամանակին չեն հասցրել հաճախորդների համար թեյ պատրաստել, իսկ չորացումը արագացնելու համար օգտագործել են սոճու փայտի կրակով չորացում։

Արտադրական տեխնոլոգիա

Lapsang souchong թեյը պատրաստվում է հյութալի, մեծ և բավականին կոպիտ թեյի տերևներից: Նախքան խմորումը, դրանք սկզբում չորացնում և չորացնում են արևի տակ։ Այնուհետև տերևները ոլորում են և լցնում զամբյուղների մեջ։ Թեյի հետ զամբյուղները դրվում են կրակի մոտ կամ կախված են դրա վերևում։ 8 ժամվա ընթացքում տերևները տաքանում են և դառնում կարմրավուն շագանակագույն։ստվեր։

Ծխելն իրականացվում է.

• սոճու փայտ;
• Չինական եղևնի արմատներ;
• սոճու ասեղներ.

Թեյ ծխելու ողջ տեխնոլոգիական գործընթացը մնում է առեղծված, սակայն արտադրողներն ասում են, որ այս տեսականի պատրաստելու երկու տարբեր եղանակ կա: Առաջինը ենթադրում է, որ արտադրության համար օգտագործվում է 3 հարկանի խրճիթ, որի նկուղում օջախ են բուծում։ Երկրորդ հարկում փռված են եղևնու և սոճու ճյուղեր, իսկ երրորդում՝ թեյը, որը ծխախոտով թխած է։ Սա թույլ է տալիս հասնել ավելի կատարյալ համի և բույրի:

Պատրաստման երկրորդ մեթոդն ավելի պարզ է: Դա նշանակում է, որ թեթևակի չորացած և չորացած տերևները մի քանի անգամ տապակվում են եղևնու և սոճու ճյուղերի կրակի վրա։

Համ և բույր

Lapsang souchong թեյն ունի ապխտած փայտի և սոճու խեժի բավականին անսովոր բուրմունք, սակայն ոմանք հոտ են գալիս կարամելի, տանձի և նույնիսկ կոճապղպեղի բույրով: Եթե առաջին անգամ փորձեք այս թեյը, այն կարող է անմիջապես չհավանել։ Նրա համը բավականին սուր է ու հարուստ, նույնիսկ թվում է, թե ապխտած ձկան հոտ է գալիս։ Այնուամենայնիվ, աստիճանաբար, երբ համը զարգանում է, դուք կարող եք որսալ յուրահատուկ համն ու բույրը։

Ետելու ժամանակ այն ունի հարուստ բորդո երանգ, քանի որ պատկանում է կարմիր սորտերին։ Lapsang souchong-ը շատ սիրված է ծխող մարդկանց մոտ, քանի որ նրա անսովոր ծխի հոտը հիշեցնում է ծխախոտի ծուխը։

Օգտակար հատկություններ

Լապսանգ սուչոնգի օգտակար հատկություններըդարձնել այն հրաշալի միջոց բազմաթիվ հիվանդությունների դեմ պայքարում։ Այս թեյի բաղադրությունը ներառում է բազմաթիվ վիտամիններ և ամինաթթուներ, որոնք մեծ արժեք ունեն մարդու օրգանիզմի համար։ Լապսանգ սուչոնգ թեյի օգտակար հատկություններից են..

• խթանում է տոքսինների հեռացումը;
• օգնում է բուժել մարմինը;
• նորմալացնում է մարսողական օրգանների աշխատանքը;
• բարձրացնում է արդյունավետությունը;
• կանխում է ճարպերի առաջացումը;
• ամրացնում է լնդերն ու ատամները;
• բարձրացնում է իմունիտետը.

Սա նաև ցրտին երկար մնալուց հետո արագ տաքանալու հիանալի միջոց է, իսկ թեյն ունի հանգստացնող հատկություն։

Հակացուցումներ

Հիմնականում, lapsang souchong թեյն օրգանիզմում ոչ մի անբարենպաստ ռեակցիա չի առաջացնում, ուստի գրեթե բոլորը կարող են այն օգտագործել: Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ որոշ դեպքերում կարող են առաջանալ փոքր ալերգիկ ռեակցիաներ: Դա տեղի է ունենում շատ հազվադեպ, հիմնականում անհատական անհանդուրժողականության առկայության դեպքում:

Խորհուրդ չի տրվում օրական 5 բաժակից ավելի թեյ խմել, հատկապես գաստրիտով հիվանդ մարդկանց, քանի որ կոֆեինը կարող է բարձրացնել թթվայնությունը։ Բացի այդ, lapsang souchong-ը հակացուցված է հղիության ժամանակ։

Ինչպե՞ս ճիշտ եփել և խմել:

Լապսանգ սուչոն եփեք ավանդույթի համաձայն հատուկ կավե թեյնիկի մեջ: Չափից շատ թեյ մի դրեք, քանի որ այն շատ թունդ է։ 100 գ տաք ջրի համար անհրաժեշտ է ընդունել 1 թ.գ. թեյի տերևներ. Առաջին ինֆուզիոնպետք է լցնել թեյի արտադրության և տեղափոխման ընթացքում առաջացած ամբողջ կեղտը և փոշին լվանալու համար: Առաջին լվացումն օգտագործվում է բաժակները, թեյնիկը, ինչպես նաև աստվածների արձանիկները լվանալու համար։ Երկրորդ անգամ այն եփելիս բացահայտվում է զարմանալի ըմպելիքի ողջ համն ու բույրը։ Այս թեյը կարելի է եփել մինչև 6 անգամ։

Վրան շաքար մի՛ ավելացրեք, համը լավացնելու համար կարելի է պարզապես մի կտոր կիտրոն դնել։ Խմիչքը թրմվում է 10 րոպե։ Չինական ավանդույթները խորհուրդ են տալիս թեյ խմելուց առաջ ներշնչել այս ըմպելիքի բույրը։

Այս թեյն ավելի լավ է օգտագործել ցուրտ աշնանը և ձմռանը և երկարատև ֆիզիկական ակտիվությունից հետո։

Ինչի՞ հետ խմել թեյ

Խորտիկ այս թեյի համար բավականին կծու է: Բաստուրման, կծուծ ախորժակ պարունակող մսային կարկանդակները, կծու պանիրը լավագույնս համապատասխանում են: Քաղցր բուլկիներն ու տորթերը բոլորովին հարմար չեն։ Սակայն ավանդաբար Չինաստանում խմում են միայն թեյ՝ առանց խորտիկի։ Տեղացիները վայելում են թեթևակի քաղցր համ՝ օրիգինալ խստությամբ և ծխի համով:

Ինչպե՞ս ճիշտ պահել այն:

Խորհուրդ է տրվում այս թեյը պահել սպիտակեղենի տոպրակի մեջ, քանի որ այդպիսով այն լիովին պահպանում է իր յուրահատուկ բույրը։ Պայուսակը պետք է դրվի թիթեղյա տուփի մեջ և տեղադրվի մութ տեղում։ Lapsang souchong-ը արագ կլանում է օտար հոտերը, այդ իսկ պատճառով այն պետք է պահել այլ ապրանքներից հեռու: Թեյը կարելի է պահել 2 տարուց ոչ ավել։

Արժեքը և կեղծիքները

Լապսանգ սուչոնգ թեյի գինը Ռուսաստանում մոտավորապես 230 էռուբլի 50 գրամի համար: Սա բավականին թանկ ապրանք է, այդ իսկ պատճառով կարևոր է իմանալ, թե ինչպես կարելի է տարբերել որակյալ թեյը կեղծիքից։

Կեղծիքներ արտադրող անբարեխիղճ արտադրողները միշտ չէ, որ օգտագործում են բարձրորակ չինական թեյ որպես հումք, իսկ բուրմունք ստանալու համար օգտագործվում են տարբեր համեր: Բնականաբար, նման կեղծ թեյի համը շատ է տարբերվում իրականից, այդ իսկ պատճառով որակյալ ապրանք պետք է գնել միայն վստահելի վստահելի վաճառողներից։

Հարկ է նշել, որ lapsang souchong-ը կարող է շատ տարբեր լինել, բայց բնական համը և քիմիական համը շատ տարբեր են: Այս ըմպելիքը հազվադեպ է դուր գալիս որևէ մեկին առաջին իսկ փորձից, սակայն այն Ուինսթոն Չերչիլի թեյի և ողջ Անգլիայի խորհրդարանի սիրելի տեսակն է:

Կարծիքներ

Լապսանգ սուչոնգ թեյի մասին կարծիքները բավականին հակասական են, բայց շատերին դուր է գալիս նրա անսովոր համն ու բույրը, որն աստիճանաբար բացահայտվում է այս զարմանահրաշ ըմպելիքի յուրաքանչյուր բաժակի հետ: Շատերն ասում են, որ այն օգնում է տաքանալ ցուրտ սեզոնին։ Թեյը բավականին հետաքրքիր և օրիգինալ է։ Մյուս դրական հատկությունն այն է, որ այս զարմանալի ըմպելիքն ունի լավ բուժիչ հատկություններ և օգնում է ազատվել տարբեր հիվանդություններից։