Ինչպե՞ս պատրաստել գազարով թխվածքաբլիթ: Պարզ բաղադրատոմսեր վառարանի և դանդաղ կաթսայի համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչպես գիտեք, թխելու շատ տարբեր բաղադրատոմսեր կան: Շատ օրիգինալ, բայց միևնույն ժամանակ համեղ և հեշտ պատրաստվող գազարով թխվածքաբլիթն է։ Ինչպես պատրաստել նման աղանդեր, կքննարկվի հետագա:

Մի քիչ պատմություն

Գազարով թխելը ի հայտ է եկել մի քանի դար առաջ, մասնավորապես 16-րդ դարում։ Ճիշտ է, այն ժամանակ այն միայն աղանդեր չէր համարվում։ Այսպիսով, դրա բաղադրիչը կարող է լինել և՛ համը, և՛ միսը: Գազարի վրա հիմնված cupcakes-ի և այլ խմորեղենի հանրաճանաչության գագաթնակետը հասել է անցյալ դարի վաթսունական թվականներին՝ առողջ սնվելու նորաձևության ի հայտ գալու պատճառով: Բացի հիմնական բաղադրիչից, նրանք սկսեցին ավելացնել ընկույզ, համեմունքներ, շագանակագույն շաքարավազ, չամիչ, հացահատիկի ալյուր: Հաճախ նաև այս խմորեղենի պատրաստման գործընթացում ստանդարտ կարագը փոխարինվում է ձիթապտղի յուղով։ Մենք առաջարկում ենք այսօր դիտարկել այս աղանդերի մի քանի բաղադրատոմս: Դրանք բոլորը շատ պարզ են, և նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին կարող է դրանք հեշտությամբ իրականացնել։

Համեղ գազարի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

Մենք ձեզ ճանապարհ ենք առաջարկումպատրաստել համեղ աղանդեր. Նրա օրիգինալ նուրբ համը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Այսպիսով, նման գազար տորթի համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ բուսական յուղ՝ 160 մլ, շագանակագույն շաքարավազ՝ 200 գ, մածուն (չքաղցրած)՝ 60 գ, երեք ձու, 250 գրամ ալյուր, մեկ թեյի գդալ խմորի փխրեցուցիչ և մշկընկույզ, 2 թեյի գդալ ճաշի գդալ դարչին, կես թեյի գդալ աղ, 100 գրամ պեկան և, իհարկե, գազար՝ 260 գրամ։

Խոհարարության գործընթաց

Այս բաղադրատոմսով ընկույզով գազարով տորթ պատրաստելու մեջ դժվար բան չկա, ոչ։ Այսպիսով, նախ պետք է բուսական յուղը միացնել շաքարավազի հետ և լավ խառնել։ Այնուհետեւ ավելացրեք մածուն։ Լավ հարել։ Դրանից հետո ձվերը պետք է մեկ առ մեկ ներմուծվեն: Յուրաքանչյուրը ավելացնելուց հետո պետք է խմորը հարել։ Առանձին ամանի մեջ միացրեք բոլոր չոր բաղադրիչները՝ ալյուրը, փխրեցուցիչը, դարչինը և աղը։ Գազարը մանրացնել քերիչով կամ բլենդերով։ Ընկույզները նույնպես պետք է մանր կտրատել։ Ի դեպ, դուք կարող եք երազել և վերցնել այլ ընկույզներ, կամ փոխարինել դրանք կամ համատեղել չոր մրգերի հետ։ Այսպիսով, դեսերտի համը կարող է ձեռք բերել նոր օրիգինալ նոտաներ։

Խմորի հեղուկ մասով ամանի մեջ աստիճանաբար ներմուծում ենք չոր բաղադրիչները՝ զուգահեռաբար հարելով զանգվածը։ Այնուհետեւ ավելացնել մանր կտրատած ընկույզն ու գազարը։ Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։ Այժմ մնում է միայն խմորը լցնել թխման ամանի մեջ և ուղարկել ջեռոց։

Ի դեպ, մասնագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել «ֆրանսիական շապիկ» կոչվող տեխնիկան։ Նրա շնորհիվ,պատրաստի թխվածքաբլիթը կաղապարից հանելու համար դժվարություններ չեք ունենա։ Այսպիսով, դրա հատակը և պատերը պետք է մանրակրկիտ յուղով քսվեն: Առավել հարմար է դա անել ձեռքով: Այնուհետև կաղապարը պետք է լցնել մի բուռ ալյուրով և լավ թափահարել։ Արդյունքում ձեթը պետք է ծածկել ալյուրի փոշու շերտով։ Դրանից հետո դուք կարող եք ապահով կերպով լցնել խմորը: Մեր գազարով թխվածքաբլիթն ուղարկում ենք ջեռոց՝ նախապես 170 աստիճան տաքացրած։ Դեսերտը կթխվի մոտ 30-40 րոպե։

Պատրաստի խոհարարական արտադրանքը կստացվի շատ բուրավետ, չամրացված և միևնույն ժամանակ առաձգական հյուսվածքով։ Այս դեսերտը հարմար կլինի սեղանին թե՛ ամառային շոգ օրը տնակում, թե՛ ձմեռային ցուրտ երեկոյան բուխարի մոտ տանը: Բարի ախորժակ:

Գազարով թխվածքաբլիթ դանդաղ կաթսայում

Եթե դուք այս խոհանոցային հրաշքի օգնականի երջանիկ սեփականատերն եք, ապա հավանաբար արդեն հնարավորություն ունեիք օգտագործել այն տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար՝ թե՛ առաջին, թե՛ երկրորդ, և՛ աղանդեր: Այս դեպքում դուք համոզված եք, որ դանդաղ կաթսայում թխելը շատ փարթամ, քնքուշ և օդային է ստացվում։ Բացի այդ, ամեն ինչ պատրաստվում է շատ արագ և պարզ։ Այսօր ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում այս հրաշք միավորի գազարով թխվածքաբլիթի շատ հեշտ բաղադրատոմսը։

հրահանգներ

Նախ եկեք պարզենք, թե ինչ բաղադրիչներ են մեզ անհրաժեշտ թխելու համար։ Այս ապրանքները մատչելի են և անպայման կգտնվեն յուրաքանչյուր տանը: Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ է երկու ձու, մեկ բաժակ ցորենի ալյուր, շաքարավազ և քերած գազար, ինչպես նաև խմորի համար կես պարկ փխրեցուցիչ։

Առաջին միացումշաքարավազի ամանի մեջ ձվերով և հարել մինչև փարթամ: Դա անելու ամենահեշտ ձևը խառնիչն է: Ավելացնել գազար և լավ խառնել։ Մենք քնում ենք ալյուր և փխրեցուցիչ: Կրկին լավ խառնել։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ խմորը չպետք է շատ հաստ լինի: Մուլտիօջախի ամանը յուղով յուղեք։ Ստացված խմորը լցնել մեջը։ Մեր գազարով թխվածքաբլիթը եփելու ենք թխելու ռեժիմում 40 րոպե։ Երբ թխվածքաբլիթը թխվում է, պետք է մի քիչ թողնել, որ եփվի, այնուհետև հանել բազմաթուխ ամանի միջից։ Ցանկության դեպքում կարող եք զարդարել աղանդերը։ Դրա համար կարող եք, օրինակ, օգտագործել գազարից կտրված ծաղիկներ։ Համոզվեք, որ փորձեք պատրաստել նման խոհարարական արտադրանք: Անշուշտ, դանդաղ կաթսայում գազարի տորթերը շատ համեղ, բուրավետ և փարթամ կստացվեն:

Բարի ախորժակ.