Փոփոխվող աղցանի բաղադրատոմսեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

«Փոփոխվող» աղցանի բաղադրատոմսերի հսկայական քանակ կա։ Այս խորտիկի ուշագրավը արտաքին տեսքն է: Հազարը շարում են հակառակ հերթականությամբ, իսկ օգտագործելուց առաջ շուռ են տալիս։ Մեր հոդվածում ներկայացված են «Shifters» աղցանների ամենատարածված բաղադրատոմսերը լուսանկարներով, որոնք կարող են դիվերսիֆիկացնել ցանկացած տոնական ճաշացանկ և տպավորիչ տեսք ունենալ սեղանի վրա: Աղցանը հարմար է նաև նրանով, որ կարելի է տոնակատարության նախօրեին պատրաստել և դնել սառնարանը, որպեսզի թրմվի և էլ ավելի համեղ դառնա։

Փոփոխվող աղցանի բաղադրատոմս սնկով

Աղցանը համակցում է գուրման բաղադրիչները: Խաղողի զուգերգը շամպինյոններով անտարբեր չի թողնի հյուրերից ոչ մեկին, իսկ արտաքին տեսքը կզարդարի ցանկացած տոնակատարություն։ Սնկով աղցան շարված է շերտերով և ստացվում է բավականին ախորժելի և հագեցնող։ Այն ստեղծելու համար պետք է օգտագործել լայն հատակով խորը աղցանի աման։

Հետևյալ բաղադրիչները օգտակար կլինեն՝

• թթու սունկ - 250գ;
• ֆիլե - 1 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• պանիր - 90 գ;
• խոշոր խաղող - 70 գ.

Գործնական մաս՝

• Սկսեք պատրաստել «Changeling» աղցան (պատրաստի խորտիկի լուսանկարը ներկայացված է.հոդված) անհրաժեշտ է եփած հավի և ձվի հետ։ Այնուհետև աղցանի ամանի հատակին կպչուն թաղանթ դնել, իսկ վրան կիսով չափ կտրատած խաղողի շերտը:
• Խաղողը քսում են մայոնեզի շերտով, որից հետո դնում են մանր կտրատած սունկը և ձվի սպիտակուցի շերտը։ Հետո գալիս է մայոնեզի և քերած պանրի շերտը։ Կրկին մայոնեզ և մանր կտրատած հավի ֆիլե: Թաղանթի եզրերը պետք է փակել և 25 րոպե անց ստացված խորտիկը շուռ տալ։
• Ժամանակն անցնելուց հետո թաղանթը պետք է զգուշորեն հեռացնել և աղցանի կողքերը քսել մայոնեզով։ Արտասովոր և օրիգինալ աղցան պատրաստ է ուտելու։

Սաղմոնով և նարինջով աղցան

Ներկայացված նախուտեստը հիանալի և գեղեցիկ տեսք ունի։ Պատրաստելը բավականին պարզ է, բայց շատ համեղ է ստացվում։

Հետևյալ կետերը օգտակար կլինեն՝

• սաղմոն - 200 գ;
• պանիր - 120 գ;
• ձու -2 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• նարնջագույն - 1 հատ
• սամիթ - փունջ.

Խորտիկ պատրաստելու համար հարկավոր է սկսել բոլոր բաղադրիչները կտրատելով։ Այնուհետև դրանցից յուրաքանչյուրը պետք է շերտերով տեղափոխել խոր հատակով աղցանամանի մեջ։

Խորտիկները ձևավորվում են հետևյալ կերպ՝ սպիտակուցի շերտ, դեղնուց, նարինջ, սաղմոն, սամիթ, պանիր, սպիտակուցներ, սաղմոն և կարտոֆիլ։ Մայոնեզը պետք է քսել յուրաքանչյուր շերտի արանքով։

Դրանից հետո աղցանի ամանը պետք է պատել համապատասխան չափի հարթ ուտեստով և կտրուկ, բայց զգուշորեն շրջել։ Նախուտեստի վերին մասը կարող եք զարդարելսաղմոն, նարնջագույն և կարմիր որսի հատիկներ։

Ծովախեցգետնի նախուտեստի տարբերակ

Փոխվող ծովախեցգետինով աղցանը կարող է գերազանցել տոնական սեղանի ցանկացած նախուտեստ: Ճաշատեսակը բավականին հետաքրքիր ու նրբաճաշակ է ստացվում, ինչպես նաև համեղ ու կշտացնող։

Հետևյալ ապրանքները օգտակար կլինեն՝

• ծովախեցգետին - 250 գ;
• վարունգ - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• ձու - 3 հատ

Սկսեք նախուտեստ պատրաստել կարտոֆիլը, գազարն ու ծովախեցգետինը եռացնելով։ Եփելիս ծովախեցգետին մի քիչ աղ և կտրատած կիտրոն ավելացնել։

Խորտիկ պատրաստելու առաջին քայլը աղցանի ամանի հատակին սննդի թաղանթ դնելն է: Եփած բաղադրիչները վրան անցնում են հետևյալ հաջորդականությամբ՝ մի շերտ եփած ծովախեցգետին, թթու վարունգ, մի շերտ մայոնեզ, քերած ձու և գազար, մի շերտ մայոնեզ, քերած կարտոֆիլ և մայոնեզ։ Այնուհետև աղցանը պետք է շրջել ճաշատեսակի վրա և զգուշորեն հեռացնել թաղանթը։

Փոխվող աղցան իշխանի և խեցգետնի ձողիկներով

Դիզայնի շնորհիվ իշխանի հետ նախուտեստը բավականին օրիգինալ և անսովոր է ստացվում։ Կրեմի շերտն իր հերթին աղցանին հաղորդում է կծուություն և օդափոխություն։ Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

Salad:

• իշխան - 0,4 կգ;
• ձու - 3 հատ;
• բրինձ - 100 գ;
• խեցգետնի ձողիկներ - 200 գ.

կրեմ:

• պանիր - 120 գ;
• թթվասեր - 100 գ;
• մայոնեզ - 100 գ;
• ժելատին - 10գ

Զարդարում՝

• հազարի տերևներ - 100 գ;
• խավիար - 50 գ.

Խորտիկներ պատրաստելը պետք է սկսել ձվերը եռացնելուց։ Այնուհետև սպիտակուցները պետք է առանձնացնել դեղնուցներից և քերել մանր քերիչով։ Խեցգետնի ձողիկներն էլ պետք է քերած լինեն։ Իշխանը կտրատել փոքր շերտերով։

Սերուցք ստանալու համար ժելատինը պետք է թրջել ջրի մեջ, թողնել ուռչի և ջրային լոգանքով լուծել։ Մինչ այն սառչում է, անհրաժեշտ է միացնել թթվասերը, մայոնեզը, պանիրը։ Այնուհետեւ ստացված զանգվածը խառնել ժելատինի հետ։ Կրեմը պետք է լինի թանձր թթվասերի խտության։

Խորտիկի ձևավորումը սկսվում է աղցանի ամանի հատակին սննդային թաղանթ դնելով, վրան դնում են կտրատած իշխան, քերած դեղնուցներ, խեցգետնի ձողիկներ, սկյուռիկներ, բրինձ։ Յուրաքանչյուր շերտից հետո գալիս է պատրաստված կրեմը։ Այնուհետև աղցանը պետք է թույլ տալ մեկ ժամ եփել սառնարանում, այնուհետև դնել մեկ այլ ուտեստ: Նախուտեստի կողքերը, ցանկության դեպքում, զարդարում ենք հազարի տերևներով, իսկ վերևում՝ կարմիր խավիարով։