Մահվան համարով աղցանի բաղադրատոմս. Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել «Մահվան համարը»

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մահվան համարով աղցանի բաղադրատոմսը օգտակար է հատուկ առիթների համար, երբ տանտիրուհուն հանձնարարված է կերակրել հյուրերին, հյուրասիրել և զարմացնել նրանց: Հայտարարելով այս ուտեստի մատուցման մասին՝ շեֆ-խոհարարն անշուշտ կառաջացնի բոլոր ներկաների հետաքրքրությունը։ Չէ՞ որ բոլորն ուզում են տեսնել, թե մահվան ինչ թիվ պետք է անցնի։ Իրականում այս խորտիկի պատրաստման մեջ գերբնական ոչինչ չկա։ Հիմնական նրբությունը անվան և ներկայացման հետ կապված ինտրիգների մեջ է։

Բաղադրիչներ

Յուրաքանչյուր լավ տնային տնտեսուհի ունի ցանկացած ուտեստ պատրաստելու իր բաղադրատոմսը։ Այսպիսով, աղցան «Մահվան համարը» կարելի է անել տարբեր ձևերով, օգտագործելով որոշակի ապրանքներ: Վերջնական արդյունքը պետք է լինի համեղ, բավարարող և տպավորիչ։ Կան ապրանքներ, առանց որոնց այս ուտեստը պարզապես չի աշխատի, իսկ մյուսները կարելի է փոխել ըստ ձեր ճաշակի: Այսպես, օրինակ, ոմանք պատրաստում են «Մահվան համար» աղցան հավով, մյուսները՝ խոզի մսով։ Կա նաև բուսակերների տարբերակը։

Անփոփոխ հատկանիշ, որով մատուցելիս ստացվում է ցանկալի էֆեկտ, թթու սունկն է։ Սրանք պետք է լինեն շամպինիոններ, և բավականին մեծ, իդեալական՝ նույն չափի: Դուք կարող եք դրանք գնել պատրաստի կամ պատրաստել ձեր սեփականը։

Բացի սնկից, սովորաբար օգտագործում են եփած բանջարեղեն (գազար և կարտոֆիլ), ձու, պինդ կամ վերամշակված պանիր, սոխ (կանաչ կամ սոխ), միս, ինչպես նաև մայոնեզ, համեմունքներ և խոտաբույսեր։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել կանաչ ոլոռ, թթու կամ թարմ վարունգ, ձիթապտուղ։ Եթե տանտիրուհուն դուր չեն գալիս որոշ ապրանքներ (օրինակ՝ շատերը չեն սիրում խաշած գազար, ինչ-որ մեկը ձու կամ սոխ չի ուտում), դուք հեշտությամբ կարող եք հրաժարվել դրանից։

Խոզի բաղադրատոմս

Սա դասական է: Նման աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի մի բանկա թթու շամպինիոն, 200 գ նիհար խոզի միս՝ եփած աղաջրի մեջ, գազար, կարտոֆիլ, վարունգ և հալած պանիր՝ 2-ական հատ, միջին չափի սոխ և 3 ձու։ Որպես զարդարանք կարող եք օգտագործել ցանկացած կանաչի, հագնվելու համար հարմար է մայոնեզը, օգտակար կլինի նաև մի քիչ աղ և աղացած պղպեղ։

Միսը, ձուն, գազարն ու կարտոֆիլը պետք է նախապես եփվեն և սառեցվեն։ Ցանկալի արդյունքի հասնելու համար ձեզ հարկավոր կլինի մեծ հարթ ափսե և մի փոքր ավելի փոքր տրամագծով խորը գունդ (լավ կլինի, եթե լինի գլանաձև սպասք)։ Ձուն և բանջարեղենը պետք է մաքրվեն։ Միսը կտրատում են բարակ շերտերով, սոխը մանր կտրատում, մնացած բաղադրիչները քսում են խոշոր քերիչով։

Նախքան հազարի բերքահավաքը սկսելը«Մահվան համար», կարող եք անվտանգ խաղալ և սպասքը յուղել փոքր քանակությամբ բուսական յուղով, բայց դա անհրաժեշտ չէ։ Այնուհետև սնկերը դնում են աղցանի ամանի ներքևում՝ գլխարկներով, դրանց վրա մնացած ապրանքները հետևյալ հաջորդականությամբ՝ սոխ, գազար, վարունգ, միս, պանիր, կարտոֆիլ, ձու։ Բոլոր շերտերը քսում ենք մայոնեզով, բանջարեղենը կարելի է մի փոքր աղել և պղպեղով ցանել։

Այնուհետև ուտեստը պետք է դնել սառնարանում 5-6 ժամով կամ ամբողջ գիշեր։ Կանաչիները օգտագործվում են ճաշատեսակներ մատուցելիս։ Բայց դրա մասին ավելին ստորև:

Թռչնամսի բաղադրատոմս

Եթե ընտանիքը խոզի միս չի օգտագործում, այն կարելի է փոխարինել ավելի դիետիկ մսով (հավի կամ հնդկահավ): Հակառակ դեպքում բաղադրատոմսը պահպանվում է կամ որոշ բաղադրիչներ փոխարինվում են։ Օրինակ՝ թթու վարունգի փոխարեն թարմ վարունգը միանգամայն հարմար է, իսկ մի բուռ ձիթապտուղը կուրություն կհաղորդի աղցանին։ Այս դեպքում ապրանքների հաջորդականությունը մի փոքր տարբեր կլինի: Առաջին հերթին գալիս են սունկը, հետո գազարը, սոխը, վարունգը, միսը, կարտոֆիլը, ձիթապտուղը (բարակ օղակներով կտրատված), պանիրն ու ձուն։ Յուրաքանչյուր շերտ պետք է քսել մայոնեզով և աղով։

Միս ընդհանրապես չկա

Կա նաև այսպիսի տարբերակ. Դժվար է այն բուսակերական անվանել, քանի որ «Deathly Number» աղցանի բաղադրատոմսը, բացի նշված մթերքից, պարունակում է մայոնեզ, ձու և պանիր։ Այսպիսով, բուսական սննդի կողմնակիցներին խորհուրդ է տրվում հրաժարվել վերջին երկու բաղադրիչներից: Մայոնեզը կարելի է ընդունել բուսակերական (դա նույնպես տեղի է ունենում):

Արդյունքը հետևյալ բաղադրությունն է՝ մի բանկա շամպինիոն, մի փունջ կանաչ սոխ, 2 մեծ.գազար և նույնքան կարտոֆիլ, 3 փոքր թթու վարունգ, մեկ պահածոյացված սպիտակ լոբի։ Եվ, իհարկե, աղ, պղպեղ, մայոնեզ և խոտաբույսեր: Կարող եք օգտագործել հազարի մի քանի տերև կամ չինական կաղամբ։

Շերտերը շարել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ սունկ, սոխ, գազար, վարունգ, լոբի, կարտոֆիլ։ Վերին շերտը առատորեն քսում են մայոնեզով և ծածկում չինական կաղամբի (կամ հազարի) տերևներով։

Սեղանին մատուցում

Անկախ նրանից, թե որ Death Number աղցանի բաղադրատոմսն է օգտագործվել ճաշատեսակը պատրաստելու համար, խոհարարի գլխավոր խնդիրն այն է արդյունավետ ներկայացնել հյուրերին։ Դա անելու համար սեղանին դրեք կանաչիով շարված դատարկ հարթ ուտեստ։ Ներկաները, որպես կանոն, շփոթվում են, երբ տեսնում են նման պատկեր։ Երբ բոլոր հյուրերը հավաքվում են, տանտիրուհին հայտարարում է, որ այժմ ցույց կտան մահվան թիվը։ Այնուհետև նա սառնարանից հանում է բլանկը և նրբորեն, բայց արագ աղցանի ամանը վերածում է ճաշատեսակի: Թասը պետք է անհապաղ հեռացնել, իսկ սեղանին հայտնվում է «Մահվան համար» աղցանը, որի լուսանկարը ներկայացված է հոդվածի հենց սկզբում։ Ո՞րն է ուշադրության կենտրոնում: Եվ ահա բանը. անբարենպաստ հանգամանքների դեպքում հեղաշրջումը կարող է անհաջող լինել, և ամոթը դուրս կգա: Այստեղից էլ անունը։

Կազմով և պատրաստման եղանակով, Deathly Number աղցանի բաղադրատոմսը գործնականում նույնն է, ինչ Սնկով Գլեյդը։ Եթե վերջին դեպքում ավելի շատ կանաչապատում չի օգտագործվում «հաստ խոտի» էֆեկտի հասնելու համար։ Տարբերությունն այն է, որ «Սնկի գլեյդը» անմիջապես շրջվում և հայտնվում է սեղանի վրաիր ողջ փառքով, իսկ «Մահվան համարը» սպասում է թեւերում ու հանդիսատեսին։

Մի քանի խորհուրդ սկսնակների համար

Նրանք, ովքեր երբեք չեն պատրաստել այս ուտեստը, հյուրերի առաջ խայտառակությունից խուսափելու համար պետք է հետևեն այս առաջարկություններին. Նախ յուղով յուղեք աղցանի ամանը։ Երկրորդ՝ մի խնայեք մայոնեզը աղցան հավաքելիս։ Երրորդ, թեթևակի սեղմեք յուրաքանչյուր շերտը, որպեսզի այն ավելի ամուր կպչի նախորդին։ Եվ չորրորդը, նախքան ձեր արվեստը օտարների շրջապատում ցուցադրելը, չի խանգարում մի փոքր պարապել սիրելիների ներկայությամբ։ Այս դեպքում վատ մատուցումը կարելի է որպես կատակ խաղալ, և արդյունքում աղցանը դեռ կուտվի։

Ընդհանրապես «Մահվան համարը» այնքան սարսափելի չէ, որքան իր անունը։ Մեկ անգամ պատրաստելով այս նախուտեստը՝ տանտիրուհին այն կարող է օգտագործել որպես ֆիրմային ուտեստ։ Ճիշտ է, ամենայն հավանականությամբ հնարավոր չէ կրկին ինտրիգներ գցել հանդիսատեսին։