Գարեջրի գործարան «Լիպեցկ Պիվո». արտադրվող գարեջրի տեսակները և դրա արտադրության տեխնոլոգիան

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բոլորին ծանոթ է այնպիսի խմիչք, ինչպիսին գարեջուրն է: Այս խմիչքի արտադրության մեջ ներգրավված ապրանքանիշերից մեկը Lipetsk Pivo ապրանքանիշն է: Այս արտադրության գարեջրի խմիչքներն ունեն իրենց առանձնահատկությունները և համը։ Դրանք կարող եք գտնել ստորև։

Ի՞նչ տեսակներ է այն արտադրում:

Lipetsk Pivo ընկերությունը արտադրում է հետևյալ գարեջրի խմիչքները՝

• «Չեխական բաղադրատոմսը կենդանի է». Խմիչքն ունի ածիկի հաճելի նուրբ բույր, չեխական բաղադրատոմս և հիշարժան համ։



• «Գերմանական բաղադրատոմս՝ չզտված». Գարեջուրն ունի վառ բուրմունք՝ նուրբ քաղցր նոտաներով: Նրա համը ոչ թե մեղմ է, այլ, ընդհակառակը, հարուստ և հաճելի։
• «Ժիգուլևսկոե». Դատելով ակնարկներից՝ Լիպեցկի «Ժիգուլևսկոե» գարեջուրը մի փոքր անփույթ է, բայց միևնույն ժամանակ այն դեռ լավ համ ունի՝ առանց խմորիչի։ Հետհամը մի փոքր դառը է և հաց է տալիս։ Այդ իսկ պատճառով խմիչքը կոչվում է դատարկ, բայց միևնույն ժամանակ մաքուր։
• «Կենդանի». «Live» գարեջուրը փափուկ է, քանի որ այն եփում էայն գտնվում է փափուկ ջրի մեջ։ Սա ապրանքանիշի միակ խմիչքն է, որը դասվում է էլիտար շարքին։
• «Գերուժեղ». Արդեն անունից պարզ է դառնում, որ գարեջուրն ունի բարձր ալկոհոլի պարունակություն, որը կազմում է 7%: Այն նաև հայտնի է իր սպիտակ փրփուրով և ալկոհոլի ուժեղ հոտով։

Մի խոսքով, յուրաքանչյուրը կկարողանա ընտրել իր ցանկությամբ գարեջուր (ոչ բոլոր տեսակներն են նշված ցանկում): Այս բոլոր ըմպելիքների վերաբերյալ կարծիքները հիմնականում դրական են: Հարկ է նաև նշել, որ Lipetskpivo ապրանքանիշն արտադրում է ոչ միայն գարեջուր՝ արտադրվում են նաև կվաս, ջուր և այլ խմիչքներ։ Սպառողները նույնպես լավ են արձագանքում դրանց:

Արտադրական տեխնոլոգիա

Լիպեցկի գարեջրի արտադրության տեխնոլոգիան ներառում է 5 փուլ՝

1. Վերելակ. Գարեջրի արտադրության հիմնական հումքն են ածիկը և գարին։ Այն արտադրական գործարան է հասնում երկաթուղով կամ ավտոմոբիլային ճանապարհով: Երբ ածիկն ու գարին ընդունվում են արտադրության համար, լրացուցիչ մաքրվում են կեղտից և բեկորներից, քանի որ որակն ամեն ինչից բարձր է:
2. Խոհարարության բաժին. Գարեջրի տանը մանրացված ածիկն ու գարին խառնում են գայլուկին։ Գործընթացի ավարտից հետո ստացվում է կաթնախոտ։
3. Ֆերմենտացման բաժին. Քաղցրավենիքը մտնում է խմորման բաժին՝ այստեղ ապագա գարեջուրը հագեցած է ալկոհոլով և ճիշտ համով։
4. Զտման բաժին. Այս փուլում գարեջուրը զտում են խմորիչից, որից հետո նրան տալիս են ցանկալի գույն և փայլ։
5. Շշալցում. Վերջում ըմպելիքը լցնում են ցանկալի տարաների մեջ։ «Լիպեցկի գարեջուր» գործարանում դրանք ապակե շշեր են (հատոր 0,45 լիտր), պլաստիկ շշեր (0,92; 1,42 և 2,5 լիտր) և մետաղական տակառներ (50 լիտր):

Կոմպոզիցիա

Ցանկացած գարեջրի բաղադրությունը, ներառյալ Լիպեցկը, ներառում է հետևյալ քիմիական նյութերը՝

• ածխաջրեր (դեքստրիններ, գլյուկոզա, սախարոզա);
• էթիլային սպիրտ;
• ազոտ պարունակող տարրեր (ամինաթթուներ և պոլիպեպտիդներ).

Բացի այդ, գարեջուրը պարունակում է նաև նյութեր, որոնք կարող են վնասել մարդու մարմնին.

• կոնսերվանտներ;
• տարբեր ֆերմենտներ;
• ներկանյութեր;
• ածիկի փոխարինիչներ (որոշ դեպքերում);
• շաքար.