Սառեցված կանաչ լոբի՝ և՛ համեղ, և՛ առողջարար:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Սառեցված կանաչ լոբի այսօր բավականին հաճախ օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Այն կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում, և այն բավականին էժան է։ Բացի այդ, թարմ և սառեցված կանաչ լոբի օգտակար հատկությունները հայտնի են բոլորին. դրանք ցածր կալորիականություն ունեն, բարելավում և արագացնում են մարսողության գործընթացը, բարելավում են արյան շրջանառությունը երկաթի բարձր պարունակության պատճառով, նվազեցնում են շաքարի մակարդակը և ունեն հանգստացնող ազդեցություն։.

Իմ ընտանիքը շատ է սիրում կծու արևելյան և մեքսիկական ուտեստներ, ուստի ես հաճախ եմ պատրաստում իմ սիրելի մեքսիկական լոբի բուրիտոն: Դա խելահեղ համեղ է: Բուրիտո կարող եք պատրաստել ընդամենը կես ժամում։ Եթե չգիտեք, թե ինչ պատրաստել կանաչ լոբիից, փորձեք։ Դուք չեք հիասթափվի, վստահեցնում եմ ձեզ։

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ դրա համար.

• բարակ տորտիլյա - 8 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ. լ.;
• փոքր կանաչ պղպեղ - 1 հատ;
• փոքր կարմիր պղպեղ - 1կտոր;
• սոխ;
• աղացած չաման (զիրա) - կես թեյի գդալ;
• սառեցված կանաչ լոբի - 400 գրամ;
• սառեցված կամ պահածոյացված եգիպտացորեն - 200-250 գրամ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• կետչուպ - 3 ճ.գ. գդալներ;
• սխտոր;
• cilantro.

Խոհարարություն

Տորտիլան տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում։ Այս պահին մանր կտրատել սոխն ու պղպեղը։ Վերջինս նախ պետք է մաքրել սերմերից։ Լոբի և եգիպտացորենի վրա եռման ջուր լցնել ընդամենը մի քանի վայրկյան, որպեսզի դրանք հալվեն և մի փոքր փափկացնեն։ Լոլիկը կտրատել։ Ձիթապտղի յուղով տապակը դնել կրակին, տաքացնել, ապա մեջը լցնել սոխը, պղպեղը, սխտորը և միջին կրակի վրա տապակել մի քանի րոպե։ Այնուհետև ավելացրեք չաման և եփեք ևս մեկ րոպե։ Եգիպտացորենը, լոբին, լոլիկը լցնում ենք թավայի մեջ և մանրակրկիտ խառնում։ Ավելացնել մի քիչ կետչուպ և ջուր: Եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ երեք րոպե։

Տաք խառնուրդը քսել յուրաքանչյուր տորտիլլայի կենտրոնում, շաղ տալ կիլանտրո և քերած պանիր, վրան լցնել մածուն։ Մատուցվում է տաք բուրիտո յուրաքանչյուր անձի համար։

Նաև իմ ամենասիրած ուտեստը հավն է, որի համար պատրաստում եմ կանաչ լոբիից համակցված ուտեստ։ Այն նաև հեշտ է պատրաստել, բայց արդյունքը կգերազանցի ձեր բոլոր սպասելիքները:

Այսպիսով, ելնելով ձեզ անհրաժեշտ 2 հոգուց՝

• հավի միս (ազդրեր, թեւեր, թմբուկ, ոտքեր) - 2 հատ;
• սառեցված կանաչ լոբի - 100 գրամ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• սխտոր;
• սոխ;
• ձիթապտղի յուղ տապակելու համար;
• աղ և պղպեղ;
• խնկունի, Պրովանսի խոտաբույսեր;
• կանաչներ.

Խոհարարություն

Հավի միսը մանրակրկիտ լվացված և չորացրած։ Մեծ տապակի մեջ ձեթ լցնել ու կրակ դնել։ Երբ ձեթն արդեն տաք է, վրան քսել հավը։ Տապակել միսը երկու կողմից մինչև ոսկե փխրուն դառնալը: Քանի դեռ այն տապակվում է, սոխը կտրատել բարակ կես օղակների մեջ և զգուշորեն տարածել հավի շուրջը։ Տապակել մի քանի րոպե։

Բուլղարական պղպեղը մաքրում են պոչից ու սերմերից և կտրատում։ Սառեցված կանաչ լոբիները նույնպես կտրված են մի քանի մասի: Սոխին ավելացնում են պղպեղ և լոբի։ Տապակել ամեն ինչ 5-7 րոպե: Մանր կտրատել սխտորը կամ անցկացնել մամլիչով, ինչպես նաև ավելացնել տապակի մեջ աղի և համեմունքների հետ միասին։ Կափարիչով ծածկեք տապակը և եփեք ևս 20 րոպե՝ երբեմն խառնելով։

Ճաշատեսակը մատուցվում է տաք վիճակում՝ ցողված մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Լոբով հավը կարելի է մատուցել նաև նոր խաշած կարտոֆիլի կամ պանրով սպագետտիի հետ։

Բարի ախորժակ.